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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-08-14 11:52:37
看板 Gossiping
作者 jing1219 (Ice cream cake)
標題 [新聞] 拉麵名店陸續關！業者嘆：工作太累、員工
時間 Mon Aug 14 00:42:40 2023

1.媒體來源:
TVBS

2.記者署名:
李明輝 劉育瑄

3.完整新聞標題:
拉麵名店陸續關！　業者嘆：工作太累、員工難找

4.完整新聞內文:
人力短缺衝擊餐飲業，拉麵店更成了重災區！因為廚房就像高溫烤箱，熬湯時一待就好幾
個小時，員工汗水流不停，加上一人當多人用，也讓很多人打退堂鼓，吃麵的人多，煮麵
的人少，導致很多名店一間一間關，甚至還因為缺工，有店面員工超時工作，忍不住臭臉
，還因此被饕客留負評，讓老闆實在好無奈。


在麵條淋上，熬煮許久的雞湯，再灑上滿滿蔥花，搭配炙燒過的雞肉，招牌老雞湯麵飄香
，但美味的背後，是工作人員，用汗水堆砌出來的。

拉麵店長湯先生：「(在廚房)過了兩三分鐘之後，都會一直流汗，就會要一直不斷地擦拭
。」

其實拉麵店的廚房，就像烤箱，平均35度以上，尤其熬湯時更累，一待就是6小時起跳，
加上一人當兩人用，備料煮麵結帳清潔通通要會，也讓很多人打退堂鼓，缺工問題愈來愈
嚴重，像是這間濟善老麵，龜山店就宣布7月底歇業，只剩下萬華店和小碧潭店。


拉麵品牌負責人高小姐：「其實他們要包辦的事情非常多，其實就像便利商店的工作人員
一樣。」

記者劉育瑄：「另一頭位在桃園的伍拉麵中原總店，可以看到他們的鐵門已經通通拉下，
並且貼出告示表示已經歇業，背後原因其實也跟缺工有關。」

老闆不停收拾打包，就是因為準備要離開，這間營業8年的愛店，坦言長期招不到員工，
開店成了問題，網路負評也愈來愈多，像是有饕客近幾個月，留下1星2星評價，抱怨點了
拉麵半小時才來，也有人指出服務人員全程臭臉，老闆也直言員工不足之下，人人超時超
額工作，心很累。


拉麵店業者江先生：「薪資的問題，然後加上工時太長，然後(員工)他們覺得太累。」

其實就連位在晴光商圈的梓山拉麵，也因為人手短缺，先前宣布結束營業，而鷹流東京醬
油拉麵蘭丸林森店，也由於人手不足，等不到正式開業就要頂讓，另外知名的一蘭拉麵台
北兩家店，也在人力有限情況下取消24小時營業，拉麵店成了缺工重災區，隨著吹熄燈號
，也讓許多饕客惋惜不已。


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://news.tvbs.com.tw/life/2207297
拉麵名店陸續關！　業者嘆：工作太累、員工難找│關閉│吹熄│燈號│TVBS新聞網
[圖]
人力短缺衝擊餐飲業，拉麵店更成了重災區！因為廚房就像高溫烤箱，熬湯時一待就好幾個小時，員工汗水流不停，加上一人當多人用，也讓很多人打退堂鼓，吃麵的人多，煮麵的人少，導致很多名店一間一間關，甚至還因為缺工，有店面員工超時工作，忍不住臭臉，還因此被饕客留負評，讓老闆實在好無奈。 ...

 

6.備註:
https://youtu.be/2A8IwRNRX7g

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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.65.205 (臺灣)
※ 作者: jing1219 2023-08-14 00:42:40
※ 文章代碼(AID): #1asGW2nq (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1691944962.A.C74.html
推 didi0909: 巷口陽春麻醬麵便宜又好吃1F 218.164.20.141 台灣 08/14 00:43
推 laugh8562: 職人精神連自己店員都受不了 自己檢討2F 219.70.223.154 台灣 08/14 00:43
→ laugh8562: 好不好啊
推 KickAcer: 一碗2.300然後老闆雞雞巴巴的不倒行嗎4F 1.160.222.129 台灣 08/14 00:44
→ luche: 投降輸一半5F 1.200.23.1 台灣 08/14 00:44
→ virgil7518: 所以業者自己提到薪資有問題代表什麼6F 111.252.223.159 台灣 08/14 00:44
噓 luloppp43: 一定是不夠職人精神7F 111.71.39.179 台灣 08/14 00:44
推 mopepe5566: 一團麵二片肉賣二百多塊8F 49.216.89.252 台灣 08/14 00:44
→ mopepe5566: 是不會薪水給高一點嗎？
推 kent00216: 讚唷10F 223.137.243.160 台灣 08/14 00:44
→ mopepe5566: 拉麵在台灣是爆利11F 49.216.89.252 台灣 08/14 00:45
→ ah937609: 一定不夠奴性精神12F 180.217.244.230 台灣 08/14 00:45
推 erikanofann: 再秋啊 拉麵店 笑死13F 122.121.153.203 台灣 08/14 00:45
→ CHENXOX: 自己都知道薪資有問題了  泥要嘛提高薪14F 223.136.126.229 台灣 08/14 00:45
→ CHENXOX: 資要嘛增加員工
噓 noreg0393933: 一人當兩人用，薪水有兩倍？16F 111.240.67.202 台灣 08/14 00:45
推 alex2009: 薪水給太少 結案17F 223.138.222.69 台灣 08/14 00:45
→ luche: 餐飲薪資不都算小時的18F 1.200.23.1 台灣 08/14 00:45
→ Newtype: 台灣的麵都比日本貴了 還這麼摳19F 61.227.14.163 台灣 08/14 00:46
噓 AMDMARSHAL: 一人當多人用才是主因吧幹20F 220.129.124.191 台灣 08/14 00:46
→ AMDMARSHAL: 還有超時工作 幹 根本貫老闆吧
噓 AkaiSola: 工作超時是不會多請一個喔22F 49.159.181.75 台灣 08/14 00:46
→ lianli1024: 薪水給35000這樣？23F 36.225.218.138 台灣 08/14 00:47
推 AN94: 薪資能多低啊 拉麵不是很好賺嗎？24F 27.53.9.67 台灣 08/14 00:47
推 SidMax: 做吃的哪有不累的25F 49.217.238.220 台灣 08/14 00:47
→ wafiea708: 簡單的猜 還是店租吧 巷口小吃店不用店26F 123.193.199.130 台灣 08/14 00:48
→ zxcv91039: 科技的時代 要用科技活啊  堅持無聊的27F 36.234.187.36 台灣 08/14 00:48
→ AN94: 真的要感謝外送產業 讓一堆低薪血汗產業徵28F 27.53.9.67 台灣 08/14 00:48
→ zxcv91039: 事徒增成本 跟不上時代的old man29F 36.234.187.36 台灣 08/14 00:48
→ AN94: 不到人30F 27.53.9.67 台灣 08/14 00:48
→ KangSuat …
推 KangSuat: 好事! 廚房的辛苦不要再有人來承受!31F 111.254.61.33 台灣 08/14 00:48
→ nyyjeter8: 給不夠 又操翻  當然沒人32F 59.115.173.148 台灣 08/14 00:48
推 aries1985: 薪水低還綁兩頭班 都不用生活了啊33F 114.136.238.160 台灣 08/14 00:49
→ luche: 餐飲業缺人就很容易長時間輪轉著作34F 1.200.23.1 台灣 08/14 00:49
→ luche: 作外送起碼單純跑腿
推 DOOHDLIHC: 拉麵肥宅是時候站出來了36F 114.42.80.110 台灣 08/14 00:51
→ rakuinn: 難吃又貴 巷口麻醬麵屌打好嗎?  去死37F 140.112.125.216 台灣 08/14 00:51
→ zxcv91039: 餐飲那種工時薪資真的比工廠op還不如38F 36.234.187.36 台灣 08/14 00:53
→ zxcv91039: 而且越傳統的餐廳內場 其實有讀過大學
→ zxcv91039: 根本不會想待 頂多了解流程玩玩一下就
→ zxcv91039: 走人
→ lena411100: 薪水低怎麼不說42F 36.228.95.197 台灣 08/14 00:53
→ zxcv91039: 我看現在連那種18畢業 只有高中職的都43F 36.234.187.36 台灣 08/14 00:54
→ zxcv91039: 騙不進去了吧
噓 Yelich: 拿香蕉請猴子？45F 220.135.99.55 台灣 08/14 00:54
→ ziso: 薪水給多少先說46F 111.240.110.228 台灣 08/14 00:55
→ kinmengon: 沒差啦！反正日幣便宜 我可以常常飛過47F 42.72.247.173 台灣 08/14 00:58
→ kinmengon: 去吃到膩
推 m303lover: 有嗎 不是一堆假掰店門口一定要寫一生49F 27.51.159.19 台灣 08/14 01:00
→ m303lover: 懸命然後賣超貴嗎
→ john5380: 事情很多又忙又累，錢沒比較多...51F 114.24.108.7 台灣 08/14 01:03
→ john5380: 而且周末國定假日別想休，很辛苦
噓 DimlyLit: 需要的是：便宜的員工53F 1.200.253.36 台灣 08/14 01:04
推 sp64: 在日本是路邊攤的東西還一堆人開54F 1.174.73.72 台灣 08/14 01:04
→ zainc: 一碗賣2~3百元，薪水開高一點有誰不做?55F 1.160.203.25 台灣 08/14 01:04
→ Fuuuck:        這價格可以吃很頂的牛肉麵56F 1.160.7.120 台灣 08/14 01:07
推 yukiyeh: 嗯嗯～都是員工吃不了苦害的，絕～～～對57F 42.73.252.111 台灣 08/14 01:10
→ yukiyeh: 不是薪水少老闆又職人精神的關係喔
噓 AN94: 看了一下104 35k笑死 難怪沒寫出來59F 27.53.9.67 台灣 08/14 01:11
推 lerry555777: 一人當兩人用 只有老闆不知道人不夠60F 125.224.130.131 台灣 08/14 01:12
推 ms0266378: 科技與狠活 下去都解決了61F 223.138.10.174 台灣 08/14 01:13
→ glthe1: 年輕人都去做詐騙混黑幫了62F 49.217.238.120 台灣 08/14 01:16
推 SydLrio: 工時14小時以上，35K63F 42.79.189.196 台灣 08/14 01:18
→ chiu: 拉麵店老闆不知道怎麼看亂煮一通的陽春麵店64F 111.71.51.91 台灣 08/14 01:18
→ chiu: 都活的好好的
推 takamiku: 一碗賣超過阿堂的錢 然後員工給最低薪當66F 118.232.138.60 台灣 08/14 01:18
推 qk3380888: 一碗300多然後薪水給3xk67F 49.216.222.209 台灣 08/14 01:18
→ takamiku: 然沒人要上班68F 118.232.138.60 台灣 08/14 01:18
噓 yuherngshi: 路上幾千幾萬個外送寧願夏天曬太陽69F 1.169.232.204 台灣 08/14 01:19
噓 flyyyccc: 薪水提高啊70F 111.246.84.152 台灣 08/14 01:20
→ yuherngshi: 也不去缺工的拉麵店 業者自己要檢討71F 1.169.232.204 台灣 08/14 01:20
推 MrBing: 錢給不夠就倒一倒大家都不要賺 懂？72F 141.239.248.85 美國 08/14 01:20
推 enthpzd: 賣貴但是銷量沒台式麵店好吧73F 101.136.52.62 台灣 08/14 01:22
→ enthpzd: 結果只能省人事成本
→ amphiprion: 一碗麵300給員工一小時176？75F 223.140.195.139 台灣 08/14 01:23
→ zainc: 一碗300抵50元陽春麵6碗，那些路邊攤廚房就76F 1.160.203.25 台灣 08/14 01:24
噓 q5h67z: 一碗2,3百沒人做？？？77F 223.26.106.4 台灣 08/14 01:24
→ zainc: 不會熱嗎?也沒看人倒~外勞請多一點不懂嗎?78F 1.160.203.25 台灣 08/14 01:25
→ wetor: 職人（笑79F 114.137.120.4 台灣 08/14 01:25
推 flyyyccc: https://i.imgur.com/PFWxngq.jpg80F 111.246.84.152 台灣 08/14 01:25
→ flyyyccc: 這個梓山是新聞的梓山嗎？ 還只有時薪耶
[圖]
→ q5h67z: 阿那些煮陽春麵的怎辦82F 223.26.106.4 台灣 08/14 01:26
推 SidMax: 在北市領時薪不到200能活嗎83F 49.217.238.220 台灣 08/14 01:28
噓 htc314: 開冷氣吖 現在不少在料理台都開冷氣了 或84F 118.150.66.135 台灣 08/14 01:29
→ htc314: 是加冰塊水的冷風扇
推 billybbb: 再投民進黨啊，再投嘛86F 111.241.140.204 台灣 08/14 01:31
推 qwas0413: 看了就開心 最好都倒一倒 給那薪水找不87F 180.176.64.212 台灣 08/14 01:34
→ qwas0413: 到人怪誰
→ eno03: https://i.imgur.com/j9yIT79.jpg 前天吃這89F 36.227.253.183 台灣 08/14 01:37
→ eno03: 店門口貼徵人月薪38K 時薪180 會學到一些吧
[圖]
推 fake: 我猜大概就是單價高客群規模不大整體利潤拉91F 123.252.36.160 台灣 08/14 01:38
→ fake: 不起來不怎麼賺錢 不然其他餐飲也是很操備
→ fake: 料更多事情更雜 拉麵店已經算是相對簡化的
→ fake: 了吧 怎麼其他餐飲還能存活拉麵不行
→ eno03: 收掉的有 但台北市新開的也不少95F 36.227.253.183 台灣 08/14 01:40
→ system303179: 便利商店要會的更多吧96F 111.82.37.114 台灣 08/14 01:40
推 togg: 結果老闆自己點出薪資太少……97F 122.121.42.68 台灣 08/14 01:41
推 steven716: 給不起薪水 請不到人剛好98F 220.133.227.110 台灣 08/14 01:44
推 reccalin: 未看先猜就是鷹流ww99F 111.242.208.201 台灣 08/14 01:44
→ reccalin: 每次聽到拉麵店請不到人  都是鷹流體系
→ reccalin: 老闆不檢討一下是不是自己薪水給太少?
→ reccalin: 台北前幾名那家有聽到再說請不到人嗎ww
噓 abc33211: 一星負評就不做，太玻璃心老闆了吧103F 118.166.142.198 台灣 08/14 01:48
→ eno03: https://tinyurl.com/2446my7u 日本拉麵店104F 36.227.253.183 台灣 08/14 01:50
ラーメン屋の年収【自営業・オーナー・開業】や年齢別・役職別・都道府県別年収推移｜平均年収.jp
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ラーメン屋【自営業・オーナー・開業】の年収や20～65歳の年収推移・店長・店員の推定年収、ラーメン屋で年収1000万円になる方法など役立つ多くの情報をまとめた年収ポータルサイトです。「平均年収.jp」 ...

 
推 cjo76223: 服務業全被外送吸走了 沒主管 自由105F 1.200.38.147 台灣 08/14 01:50
→ cjo76223: 騎車又舒服
→ eno03: 推測平均年收480萬日幣 北海道大阪福岡較高107F 36.227.253.183 台灣 08/14 01:51
→ ganganx: 低薪老闆又難伺候 現在標準是五萬七108F 36.236.215.36 台灣 08/14 01:52
推 lastphil: 拉麵利潤很高了吧 是怎樣請不到人109F 114.34.15.151 台灣 08/14 01:53
→ eno03: 看錯 北海道算低 是東京最高110F 36.227.253.183 台灣 08/14 01:53
推 ryo1008: https://i.imgur.com/rJ9e5L3.jpg111F 42.75.4.33 台灣 08/14 01:53
→ ryo1008: 我只是想貼今天吃的拉麵而已
[圖]
→ s9234032: 賺多少 薪水給多少 房租多少113F 59.115.178.106 台灣 08/14 01:55
推 saiboos: 賣得比日本貴還會島==114F 111.109.77.188 日本 08/14 01:56
→ yzelly: 薪水給那麼底還要忍受高工時跟老闆自以為115F 49.217.69.7 台灣 08/14 01:57
→ yzelly: 職人的狗幹誰要去？？？
噓 NaoGaTsu: 2023了早就有餐廳後廚能裝的空調系統配117F 36.226.108.179 台灣 08/14 01:58
推 GGINDOWBOW: 錢給到位 40度都還全程笑瞇瞇的服務顧118F 42.77.199.124 台灣 08/14 01:58
→ GGINDOWBOW: 客 自己都承認要會很多事情又苦又累又
→ GGINDOWBOW: 熱
→ NaoGaTsu: 套，說穿了還不是不捨得花大錢提高工作121F 36.226.108.179 台灣 08/14 01:58
→ NaoGaTsu: 環境舒適度再加上薪資偏低
推 w9070030: https://i.imgur.com/31KgwJe.jpg123F 49.216.18.72 台灣 08/14 02:00
→ w9070030: 日本龜有 路邊小店
[圖]
噓 gg553: 一人當多人用？125F 1.160.153.196 台灣 08/14 02:02
→ kakain: 那就是薪資跟工作強度不成正比啊，你開店126F 101.10.56.75 台灣 08/14 02:03
→ kakain: 要賺錢要利潤，員工就不能選擇工作環境跟
→ kakain: 待遇嗎？
推 flyinmagic: 自己都知道工作那麼累薪水福利還給不129F 1.169.35.186 台灣 08/14 02:05
推 flyinmagic: 到位收一收也好啦
推 mango970422: 匠人精神不過爾爾131F 42.72.116.180 台灣 08/14 02:05
推 fortunery: 跟水果拉麵一樣 又貴又難吃132F 223.136.72.42 台灣 08/14 02:08
噓 jeff0801: 笑死 35K一人當多人還要超時工作133F 106.64.136.212 台灣 08/14 02:09
推 x0N: 建議加價賣，讓灣灣見識一下職人精神134F 180.217.18.207 台灣 08/14 02:13
→ u9005205: 小川也收起來了…135F 114.136.12.252 台灣 08/14 02:15
推 simon5030: 像日本那種個人店座位放少一點，三、四136F 101.9.238.220 台灣 08/14 02:15
→ simon5030: 個人搞定整間
→ simon5030: 甚至夫妻兩人就能負責一間
推 NowQmmmmmmmm: 老闆都不敢講到薪水0.0這種店連加班139F 114.27.3.71 台灣 08/14 02:19
→ NowQmmmmmmmm: 都不能請然後只有三萬出頭又要全部
→ NowQmmmmmmmm: 都會請得到人是那個人作功德
推 lee28119: 啊哪個餐飲業不是這樣 講幹話欸142F 114.27.160.239 台灣 08/14 02:27
→ Fengyun: 台人沒辦法有長時間的職人精神啦143F 39.10.27.2 台灣 08/14 02:27
推 heliotropism: 老闆永遠都是覺得沒賺錢144F 114.26.45.160 台灣 08/14 02:28
推 sid3: 改善自己流程  只想用勞力密集賺錢145F 114.45.38.94 台灣 08/14 02:37
推 buckybear: 老闆永遠都會哭窮說難賺，事實上拉麵成146F 114.47.81.43 台灣 08/14 02:38
→ buckybear: 本低賣的算貴吧，只是不想給員工，趁現
→ rockyais: 哪個工作不辛苦148F 36.237.95.54 台灣 08/14 02:39
→ buckybear: 在收店去做更賺錢的投資罷了149F 114.47.81.43 台灣 08/14 02:39
推 h07880201: 啊就打工仔薪資啊 要員工多好150F 111.82.212.15 台灣 08/14 02:40
→ angel0328: 我家巷口一碗50的麵店都活得好好的 你151F 182.235.136.206 台灣 08/14 02:44
→ angel0328: 一碗300怎麼活不下去
推 waldo870: 薪水很少153F 180.217.31.32 台灣 08/14 02:46
推 Ultramarine: 不爽不要吃154F 150.116.162.57 台灣 08/14 02:47
推 MoWilliams: 開這種垃圾薪水當然沒人去155F 223.138.44.33 台灣 08/14 02:49
推 AhLiao: 薪水給那麼多低是在哎什麼156F 39.15.8.181 台灣 08/14 03:07
噓 Lidier: 是不能開冷氣工作嗎？157F 114.32.69.235 台灣 08/14 03:08
推 kimiraikko: 讓員工爆肝、客人久等是誰的錯啊？158F 1.164.213.44 台灣 08/14 03:10
→ kimiraikko: 絕對不是老闆
→ slink93: 日本拉麵店的廚房都開放式的，哪像台灣==160F 114.35.249.146 台灣 08/14 03:15
→ slink93: 會熬到廚房熱爆跟流汗根本低能
推 x7834210: 薪水問題end162F 101.9.39.60 台灣 08/14 03:17
推 biggayman: 台灣拉麵店就是爛163F 101.138.88.161 台灣 08/14 03:18
→ tuna320: 二十年來經濟最好，請不到員工一定是你164F 118.168.18.104 台灣 08/14 03:19
→ tuna320: 們不夠努力
→ NowQmmmmmmmm: 你給三萬當然笑不出來給六萬就笑到166F 114.27.3.71 台灣 08/14 03:25
→ NowQmmmmmmmm: 嘴巴歪了
噓 minagoroshi: 薪水兩倍也沒有奴才再來發新聞168F 36.229.254.226 台灣 08/14 03:26
→ NowQmmmmmmmm: 日本的拉麵店開放式冷氣互通就沒有169F 114.27.3.71 台灣 08/14 03:26
→ NowQmmmmmmmm: 很熱的問題台灣有自己的玩法寧願熱
→ NowQmmmmmmmm: 死員工當三溫暖然後怪員工不耐熱那
→ NowQmmmmmmmm: 你老闆怎麼不站看看
噓 polo08266: 哪裡缺工 缺腦吧173F 111.71.78.244 台灣 08/14 03:28
推 Oswyn: 工作太累給多少 笑死174F 114.36.189.166 台灣 08/14 03:36
噓 Zumi: 所以這些老闆幹嘛把一人當兩人用？招不到人175F 114.24.112.64 台灣 08/14 03:41
→ Zumi: 不是工作太累，是那些老闆太過壓榨
噓 sky5566: 只肯給爛薪水倒一倒好啦 我自己飛日本吃177F 1.160.34.16 台灣 08/14 03:42
推 JBourne: 台灣拉麵賣得比日本還貴，還難吃178F 223.137.228.237 台灣 08/14 03:48
推 jk01: 房價物價的問題，牽拖179F 123.205.128.200 台灣 08/14 03:57
噓 pupudice: 自己都說為什麼了 唉三小180F 122.58.22.130 紐西蘭 08/14 04:17
推 chean1020: 呵呵熱潮過了沒本事又只會擺架子的假職181F 118.170.37.118 台灣 08/14 04:20
→ chean1020: 人垃圾店倒光也好啊
推 HONDASHE: 我比較好奇的是 像日本金色不如帰跟銀座183F 101.8.36.245 台灣 08/14 04:21
→ HONDASHE: 八五這種一天限賣50碗的 是真的能賺錢嗎
→ HONDASHE: ？
→ chean1020: 吃一碗沒料還可能會很難吃豬肉麵，我幹186F 118.170.37.118 台灣 08/14 04:21
→ chean1020: 嘛不去選不容易踩雷的牛肉麵？真不是我
→ chean1020: 在說吃拉麵踩雷機率有夠高，台灣拉麵都
→ chean1020: 被這些垃圾店搞爛
噓 ph4586: 最近又有拉麵名店開新分店了，東西好吃價190F 61.228.184.75 台灣 08/14 04:32
→ ph4586: 格實惠，做不下去為什麼不檢討自己呢？
推 mapleleaf052: 只想坑員工192F 118.231.169.234 台灣 08/14 04:33
推 selfhu: 這只是冰山一角，餐飲業搓咧等193F 1.169.221.77 台灣 08/14 04:44
→ alex00089: 錢不夠看看鼎泰豐194F 36.239.10.62 台灣 08/14 04:48
推 a12c45a: https://i.imgur.com/fU78hjD.jpg195F 111.242.202.136 台灣 08/14 05:07
→ a12c45a: 老闆想買車買房吧
→ wazabi: 月薪給六到八萬會缺嗎？197F 1.160.4.123 台灣 08/14 05:15
噓 UrFather: 就這些老闆跟拉麵宅讓整個印象拉黑198F 118.232.61.196 台灣 08/14 05:21
→ laechan: 陽春麻醬麵早就不便宜了199F 114.42.6.136 台灣 08/14 05:38
推 star1234: 去超商幹就好惹,還跟你拉麵?200F 36.238.180.153 台灣 08/14 05:51
→ aronpp: 環境不好，有想過改善環境嗎？201F 1.169.99.121 台灣 08/14 05:54
噓 medichou13: 業者自己都知道薪資問題卻不加薪202F 39.15.42.150 台灣 08/14 06:07
→ yarnt: 不是呀你薪資開多少？203F 42.72.183.242 台灣 08/14 06:14
推 Dy410149: 給那白痴薪水說請不到人 笑死204F 1.200.250.102 台灣 08/14 06:17
推 scum5566: 鼎泰豐沒這問題 就你毛最多205F 36.233.216.90 台灣 08/14 06:22
→ daye87: 老闆知道薪水有問題所以要調整嗎206F 111.240.39.238 台灣 08/14 06:24
噓 VischDonahue: 自己都知道薪資問題 是在？207F 36.239.195.52 台灣 08/14 06:33
推 q22w: 不調薪在那邊靠腰208F 36.234.229.85 台灣 08/14 06:41
推 turgnev: 多數的拉麵都過譽，騙學生用的而已209F 219.69.119.153 台灣 08/14 06:42
推 ivanandian: 低薪要人在地獄工作，也沒升遷機會永210F 1.168.199.131 台灣 08/14 06:48
→ ivanandian: 遠只是一個打工仔
推 Firsss: 薪水夠高就不會有這問題212F 42.74.224.147 台灣 08/14 06:50
噓 dearjohn: 企業競爭下，工作環境不弄好還低薪。213F 118.232.60.172 台灣 08/14 06:51
→ dearjohn: 你低薪就算了至少工作環境要跟上才對。
推 don741026: 材料都台灣的不知道在貴三小215F 1.200.78.155 台灣 08/14 07:01
推 AterPin: 老闆自己都知道工作太累 那他薪水開多少216F 1.164.81.204 台灣 08/14 07:01
→ AterPin: 啊 講這麼多 不值得同情
噓 h0988027824: 怪東怪西怪雞掰，不改善勞動環境又218F 49.215.45.210 台灣 08/14 07:05
→ h0988027824: 發不起高薪，關一關不是剛好而已嗎
噓 noyesray: 錢少 時薪太低 88220F 36.230.21.250 台灣 08/14 07:05
→ h0988027824: 怪房東啊，員工還有在流汗，房東做221F 49.215.45.210 台灣 08/14 07:06
→ h0988027824: 了什麼可以說看看嗎？ㄏㄏ少在那邊
→ h0988027824: 哀爸叫母喊缺工
→ shinmori: 大家都被教育得只想賺快錢，台灣已經不224F 42.77.212.212 台灣 08/14 07:09
→ shinmori: 是腳踏實地就能穩定生活的地方了
噓 good90150: 拉麵是賣很便宜一碗60嗎？慣老闆在那226F 118.171.120.98 台灣 08/14 07:10
→ good90150: 邊唧唧歪歪的
推 orangel: 一人當兩人用 給一個月10萬就笑著做了呀228F 27.247.197.237 台灣 08/14 07:12
→ orangel: 這跟一晚要1萬2，抱怨3萬不到沒人做的飯
→ orangel: 店一樣
噓 fastsheep: 薪水開多少啦231F 111.248.66.85 台灣 08/14 07:16
噓 p110119117: 雞巴毛一堆 少賺一點 不就請到人了232F 49.216.235.127 台灣 08/14 07:16
推 shakesper: 停業就不用再一生懸命了233F 27.52.136.228 台灣 08/14 07:19
→ waverson: 笑死，又是慣老闆234F 101.10.0.163 台灣 08/14 07:19
推 w45452515: 老闆一定說這些草莓族害我做不下去235F 114.137.246.160 台灣 08/14 07:20
推 homerunball: 哈哈哈鬼島哈哈哈236F 1.168.132.181 台灣 08/14 07:27
推 jimmy1688: 就沒人吃才會關，生意好不怕請不到人好237F 101.9.132.133 台灣 08/14 07:27
推 best0811: 薪資到位 笑容就位啦，在那扯什麼工時、238F 36.233.221.63 台灣 08/14 07:31
→ best0811: 熱
推 b93510015: 啊不是很屌嗎？？啊不是怪怪的規定一240F 39.15.57.193 台灣 08/14 07:35
→ b93510015: 堆嗎？怎麼就關了咧？？哈哈哈哈哈哈
→ b93510015: 看了好開心啊！！
→ JOKO58802218: 通膨啦~243F 1.200.145.190 台灣 08/14 07:36
→ vltw5v: 就毛太多 沒人想做吧244F 114.45.201.237 台灣 08/14 07:37
推 getx105: 一人多用薪水給多少？拉麵一碗賣多少？245F 114.136.131.86 台灣 08/14 07:37
推 mekiael: 買一台點餐機，裝一套冷氣空調，提高薪水246F 27.240.162.18 台灣 08/14 07:44
→ mekiael: ，懂？
→ pinklolipop: 台灣拉麵留給拉麵廚排隊就好了 經過248F 123.193.57.10 台灣 08/14 07:48
→ pinklolipop: 都覺得他們超可悲
→ lujou: 那趕快關250F 42.72.248.74 台灣 08/14 07:52
推 zxp9505007: 我只吃一蘭 其他都垃圾251F 107.3.141.61 美國 08/14 07:52
推 lovelock110: 綠能你不能252F 27.51.114.100 台灣 08/14 07:59
推 almostreal: 業者嘆：徵不到便宜勞工253F 223.139.13.72 台灣 08/14 08:00
噓 libur: 分紅給多一點啊。薪水那麼少當然臭臉254F 101.136.227.9 台灣 08/14 08:01
推 dovepacket: 台灣拉麵店都超貴255F 49.216.16.213 台灣 08/14 08:01
推 vscarter08: 最後餐飲都請外勞256F 101.12.21.187 台灣 08/14 08:03
→ canallchen: 不是員工難找。是便宜的薪水請不到。257F 101.136.72.163 台灣 08/14 08:03
推 libur: 老闆賺很大啦。法拉利一台一台換258F 101.136.227.9 台灣 08/14 08:04
噓 dong531: 看起來賣相就不好259F 223.140.0.82 台灣 08/14 08:05
推 Darius: 一定是對客人太好，台拉越兇才會越賺260F 106.155.2.12 日本 08/14 08:07
噓 cvv00010: 拉麵品牌負責人高小姐怎麼不自己下來做261F 101.137.36.98 台灣 08/14 08:07
→ cvv00010: ？笑死出一張嘴他媽的高小姐
推 d1438a: 老闆：等下先去訂吸300263F 39.12.48.79 台灣 08/14 08:11
噓 ptckimo: 同六樓264F 101.136.185.180 台灣 08/14 08:12
推 gabimilktea: 薪資的問題？給多一點啊幹 工時太長265F 111.82.57.2 台灣 08/14 08:12
→ gabimilktea: ？錢多一點就有很多人願意來了 太累
推 hsnujuju: 廚房開冷氣啊哈哈哈267F 125.227.135.157 台灣 08/14 08:12
→ gabimilktea: ？好啦好啦年輕人都草莓族 想當年$@268F 111.82.57.2 台灣 08/14 08:12
→ ENCOREH33456: 傻子才去拉麵店工作269F 180.217.15.210 台灣 08/14 08:12
→ gabimilktea: ；」&#270F 111.82.57.2 台灣 08/14 08:12
噓 cutinking: 所以又要漲價嗎271F 101.137.50.72 台灣 08/14 08:12
→ kill111ful: 薪水給多少？272F 223.137.82.151 台灣 08/14 08:12
→ ronale: 薪水給不夠才是真273F 122.118.207.214 台灣 08/14 08:13
推 bangjia: 老闆捨不得跟員工，招不到人那就收攤啊274F 42.73.25.132 台灣 08/14 08:15
→ bangjia: 學學日本自動點餐機一台少掉一個人成本，
→ bangjia: 捨不得花就請人
→ knik119: 錢沒到位277F 114.137.171.35 台灣 08/14 08:16
推 seekor: 牛肉麵店怎麼就沒聽說缺工，休是要煮湯煮278F 42.72.212.11 台灣 08/14 08:17
→ seekor: 麵
推 p1227426: 薪資問題 ，超時搞不好還沒加班費280F 42.77.21.44 台灣 08/14 08:19
→ roudolf: 這種都給很低薪啦…其他連鎖店多的是200281F 111.71.212.156 台灣 08/14 08:20
→ roudolf: 起跳，還不需要煮…主要端盤子 清潔
噓 yuhancheng19: 錢不到位才是重點283F 49.216.22.65 台灣 08/14 08:23
推 Mrchungken: 無奈什麼 多請人不會284F 1.200.24.24 台灣 08/14 08:24
→ machiner: 給那什麼垃圾薪水活該倒閉285F 110.28.97.217 台灣 08/14 08:25
→ FLCH: 阿怎麼沒有加上老闆的臭脾氣這一項286F 111.82.179.9 台灣 08/14 08:25
推 onlyfun68: 漲價賣啊，漲會就能把低端客戶淘汰掉了287F 103.172.41.165 香港 08/14 08:26
推 highta: 請不到人可以加錢288F 49.217.64.161 台灣 08/14 08:26
→ ko363630: 你要自立自強阿289F 42.73.117.3 台灣 08/14 08:27
→ beersea0815: 薪水低怎麼不講？老闆折磨員工怎麼290F 36.232.173.21 台灣 08/14 08:27
→ beersea0815: 不講？
推 orze04: 拉麵店的廚房特別熱？292F 223.137.188.101 台灣 08/14 08:27
噓 Informatik: 賣盤子價錢也不會分員工多一點293F 218.172.128.209 台灣 08/14 08:27
→ Informatik: 狗才去做
推 mddptt: 便當店笑而不語295F 1.200.168.238 台灣 08/14 08:29
推 BLUEPAPER: 35K?那還是關一關算了296F 1.200.242.219 台灣 08/14 08:30
噓 lefthander22: 去你媽的永遠都是業者嘆297F 39.9.71.148 台灣 08/14 08:33
→ flyhuman: 員工超時工作臭臉被留負評，老闆無奈?298F 39.14.48.234 台灣 08/14 08:36
→ flyhuman: 所以超時不是老闆的問題?
推 sunday0913: 薪水開多少,說出來300F 49.216.49.246 台灣 08/14 08:40
→ ab4daa: 不爽不要開301F 223.138.142.163 台灣 08/14 08:42
推 yen0719: 薪資低不提高薪資解決，卻只會怪缺工？302F 49.216.165.250 台灣 08/14 08:46
噓 im2a27: 薪水低 高工時 都知道問題不改善？303F 223.136.67.97 台灣 08/14 08:46
→ esp0122: 麵太少根本吃不飽 加麵也是一樣304F 219.69.21.148 台灣 08/14 08:50
推 paz1117: 哈哈爽305F 114.137.22.212 台灣 08/14 08:52
推 xvxlyn: 那老闆薪水開多少？？306F 27.53.130.186 台灣 08/14 08:55
推 coldy: 沒講薪資，呵呵307F 220.130.142.210 台灣 08/14 08:59
→ www2967: 呵呵 賺錢房東要漲喔 嘻嘻308F 1.200.69.241 台灣 08/14 09:00
→ www2967: 躲賣一點啊 24小時最好
推 rebeliao: 賣日本的價格給台灣的薪水310F 39.9.160.116 台灣 08/14 09:01
推 po33: 永和有間麵攤，只是攤位的時候做好幾年，之311F 111.241.174.150 台灣 08/14 09:10
推 HodorDragon: 先說薪水多少啦幹 扯一堆312F 27.53.169.80 台灣 08/14 09:10
→ po33: 後換到旁邊的店面就倒了313F 111.241.174.150 台灣 08/14 09:10
噓 hjgx: 300塊還嫌太少？314F 101.137.104.241 台灣 08/14 09:12
噓 papaya817: 盤子才吃拉麵315F 223.141.80.165 台灣 08/14 09:12
噓 blackstyles: 不是因為一堆”達(ㄐㄧ)人(ㄨㄞ)”老316F 1.169.217.192 台灣 08/14 09:17
→ blackstyles: 闆才沒人要去嗎 笑死
推 GooglePixel: 不是 老闆自己都受不了 收一收也好318F 114.136.183.160 台灣 08/14 09:19
噓 flowersuger: 笑死 別的餐飲沒缺工問題就你們最多319F 111.246.142.85 台灣 08/14 09:21
→ flowersuger: ！再來是不是要哭開放外勞
推 ruruta: 高雄的都還開得好好的321F 101.9.98.96 台灣 08/14 09:21
→ Biyarace: 賣那2.300 然後薪水低成那樣322F 114.137.233.92 台灣 08/14 09:21
噓 urban01: 笑死 一碗260-280的拉麵 沒有任何客桌服323F 223.140.41.226 台灣 08/14 09:23
→ urban01: 務 還會倒
→ urban01: 路邊店一碗130的牛肉麵 跟一碗40的陽春
→ urban01: 麵都活的好好的
噓 Totoro0802: 拉麵就暴利店 薪水是不會開高點嗎327F 42.77.209.152 台灣 08/14 09:38
推 dlshao: 你給多少錢啦笑死328F 123.192.82.133 台灣 08/14 09:41
推 aqasia: 沒關係吃泡麵就好329F 101.12.18.65 台灣 08/14 09:42
噓 NTPUpigeyes: 自己都寫一人當多人用了，不倒誰倒330F 61.220.200.53 台灣 08/14 09:44
噓 bruce79: 一碗賣那麼貴 又愛擺臉色 員工工時長 薪331F 49.216.162.65 台灣 08/14 09:44
→ bruce79: 水也不高 活該請不到人
噓 AIRWAY1021: 不就兩個字，薪水低333F 223.138.162.195 台灣 08/14 09:45
推 foo110022: 人性點裝空調334F 101.136.129.179 台灣 08/14 09:57
推 edidths: 物競天擇 弱的活不了正常 但有什麼好累335F 42.79.160.104 台灣 08/14 10:02
→ edidths: 路邊和市場沒冷氣沒裝潢不就更累
→ edidths: 無聊的文章
噓 sheep0121: 人人超時超額……干，你老闆自己都知道338F 218.172.131.64 台灣 08/14 10:14
→ sheep0121: 原因啊
→ s2387847: 職人老闆太雞巴 沒人要做啦！340F 1.173.60.222 台灣 08/14 10:16
推 happyblack: 貴又規矩毛一堆倒ㄧ倒就好了341F 219.70.88.58 台灣 08/14 10:25
推 qxpbyd: 翻譯:我要便宜耐操不臭臉的奴工342F 111.248.82.90 台灣 08/14 10:33
推 tobe6109: 一個人開五萬就找到人了啊343F 27.240.169.35 台灣 08/14 10:48
推 Cyslot: 早該倒了，職人精神本來就是笑話344F 218.210.39.36 台灣 08/14 10:49
推 k8123kevin: 待比較久的應該都自己出來開了345F 27.242.94.41 台灣 08/14 11:05
噓 Transfat: 員工（X) 低薪任勞任怨努力（O)346F 172.58.75.56 美國 08/14 11:11
→ potential208: 笑了 老闆喊太累347F 49.217.239.3 台灣 08/14 11:12
噓 s355185s: 吃麵跟當兵一樣 倒光最好348F 49.217.128.141 台灣 08/14 11:14
推 yoyo4nima: 好賺是老闆賺 員工又苦又累 薪水又少349F 101.12.114.116 台灣 08/14 11:26
噓 griffick: 每碗200-300賣得比日本貴，勞力還350F 111.82.14.111 台灣 08/14 11:36
→ griffick: 比日本便宜
噓 dawnnn317: 難吃哈哈哈哈352F 220.132.117.30 台灣 08/14 11:40

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(￣︿￣)ｐ tcblow2001 說瞎！
1樓 時間: 2023-08-14 12:33:27 (台灣) 
→
SRWEXP0
　    (編輯過) TW 
某知名拉麵店.. 招牌拉麵一碗賣近300元... 實際成本卻不到50元
 
整碗麵最貴的成本是：日本進口的筍乾
 
而 肉片 蛋 麵 海排 味增 通通台灣自產食材
 
一間店的店長x1固定月薪，幹部領班x2固定月薪
 
其他員工都是領時薪
 
老闆先換房子後換車子... 再跟媒體說：工作太累、員工難找
~
2樓 時間: 2023-08-14 12:34:19 (台灣) 
→
SRWEXP0
　 08-14 12:34 TW 
urban01: 笑死 一碗260-280的拉麵 沒有任何客桌服
urban01: 務 還會倒
urban01: 路邊店一碗130的牛肉麵 跟一碗40的陽春
urban01: 麵都活的好好的
3樓 時間: 2023-08-14 12:45:48 (台灣) 
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I101925001
　 08-14 12:45 TW 
大家火氣都好大啊XD 人家在賣麵、鄉民在話休
4樓 時間: 2023-08-14 13:38:22 (台灣) 
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nice-dick
+1 08-14 13:38 TW 
一人當兩人用還敢講哦.....
5樓 時間: 2023-08-14 13:45:07 (台灣) 
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ud8830705
+1 08-14 13:45 TW 
就薪資不到位阿~
6樓 時間: 2023-08-14 14:50:25 (台灣) 
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kk8
+1 08-14 14:50 TW 
知名連鎖拉麵店改QR自助點餐，為什麼還要收服務費？
7樓 時間: 2023-08-14 15:36:37 (台灣) 
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applyapp
　 08-14 15:36 TW 
……自己講出原因
8樓 時間: 2023-08-14 18:03:41 (台灣) 
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tw1208tw0780
　 08-14 18:03 TW 
現在一堆飲料店至少都有冷氣 薪資差不多的情況下 撇除興趣誰要去悶熱的廚房
9樓 時間: 2023-08-14 23:00:59 (台灣) 
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tsukikuang
　    (編輯過) TW 
幹不就老闆不願意付錢？
 
不想要關店，
 
就付錢支持啊？
 
拉麵就是湯頭跟油跟麵，
 
就是平民價格的藝術食品，
 
就是要人工跟技術跟耐熱。
 
真想經營的人就會經營，
 
只想賺錢的人⋯⋯很抱歉，
 
拉麵這種功夫菜還真不適合貪小便宜的台灣人做。
 
想吃，幹不會自己做喔？ＹＴ上教學一大堆，誰不會做拉麵？
10樓 時間: 2023-08-15 10:47:48 (台灣) 
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whitekuki
　 08-15 10:47 TW 
我也覺得在那邊無病生吟...你他媽以為人家沒熬過湯喔?最好是熬湯六小時你全程在那邊等.幹!廚房就是在工作邊做邊熬邊煮邊備料.哪間廚房不是阿?靠杯在外食大國吹這個
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