※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-06-11 18:08:45
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 館長:菜用大鍋炒出來的很難吃
時間 Sun Jun 11 17:01:45 2023
如題
館長昨晚直播講述一段話
館長：
我們的便當菜齁 都用小鍋炒的 因為我嚴格規定
菜如果用大鍋炒的 會變的很難吃 而且會很油
所以我們的成本就變的很高
菜如果用大鍋炒的 會變的很難吃 而且會很油
所以我們的成本就變的很高
大鍋炒得真的比小鍋炒的難吃 又油嗎
以上 有廚師要出來反駁嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.250.201 (臺灣)
※ 作者: david30416 2023-06-11 17:01:45
※ 文章代碼(AID): #1aXOrxdQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1686474107.A.9DA.html
推 : 不會買最頂的大鍋喔1F 111.249.185.83 台灣 06/11 17:02
推 : 最鼎的2F 123.193.177.193 台灣 06/11 17:02
→ : 多小鍋 三媽臭臭鍋那種嗎3F 49.229.136.233 泰國 06/11 17:02
推 : 他說的聽聽就好4F 27.52.197.48 台灣 06/11 17:02
→ : 聽他在屁啦 外面辦桌的也都大鍋炒5F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:02
→ : 只賺你3%6F 220.133.169.102 台灣 06/11 17:02
→ : 笑死 又是最頂的炒鍋加最頂的菜7F 36.228.208.29 台灣 06/11 17:02
→ : 自己的廚師技術爛 在那邊怪鍋子大8F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:03
推 : ??? 那要請多少人炒啊QQ9F 123.194.132.218 台灣 06/11 17:03
推 : 可憐啊。這種腦子當老闆真的是員工的悲哀10F 223.140.75.25 台灣 06/11 17:03
→ : 屁啦….11F 36.226.27.145 台灣 06/11 17:03
→ : 小當家：彗星炒飯12F 114.37.199.119 台灣 06/11 17:03
推 : 我小學時的廚工媽媽都嘛大鍋炒 而且很13F 118.171.29.2 台灣 06/11 17:03
→ : 好吃好嗎？ 嚴重懷疑爺爺到底有沒有進
→ : 去過廚房
→ : 好吃好嗎？ 嚴重懷疑爺爺到底有沒有進
→ : 去過廚房
推 : 共三小 熱炒店的菜也是大鍋子炒的 很好16F 27.53.233.213 台灣 06/11 17:04
推 : 館長會不會煮飯啊 笑死17F 118.170.121.238 台灣 06/11 17:04
→ : 吃唉18F 27.53.233.213 台灣 06/11 17:04
→ : 團膳一定都是大鍋啦 小鍋更浪時間和成本19F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:04
※ 編輯: david30416 (1.164.250.201 臺灣), 06/11/2023 17:05:48推 : 小雨 把最頂的炒菜鍋牽出來20F 49.216.177.90 台灣 06/11 17:04
→ : 全台灣一堆廚師炒大鍋 就館長有問題21F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:04
推 : 他每天賣的量本來就是用小鍋炒22F 101.9.238.144 台灣 06/11 17:05
推 : 供三小23F 223.140.23.216 台灣 06/11 17:05
→ : 館長說的真的有理，份量太大廚師真24F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:05
→ : 的處理不來，味道有差= =
→ : 的處理不來，味道有差= =
→ : 笑死是能力不足技術問題26F 122.116.206.101 台灣 06/11 17:06
噓 : 是技術問題...27F 36.239.26.45 台灣 06/11 17:07
→ : 大鍋是因為猛火加熱時間很短才好吃,昂貴28F 111.242.87.89 台灣 06/11 17:07
噓 : 一堆沒在煮菜的魯蛇在批評怎麼煮？29F 39.9.202.119 台灣 06/11 17:07
→ : ？ ptt 真的很多怪人欸
→ : ？ ptt 真的很多怪人欸
推 : 大鍋炒比較好吃才對31F 39.14.9.89 台灣 06/11 17:07
推 : 館長的嚴格規定都特別好笑32F 1.200.246.67 台灣 06/11 17:07
噓 : 大鍋炒才好吃吧33F 111.71.91.158 台灣 06/11 17:08
→ : 專業設備一般家庭不會用,說自己鍋小只表34F 111.242.87.89 台灣 06/11 17:08
→ : 示設備差
→ : 示設備差
推 : 他的大鍋是 當兵伙房那種用鏟子炒的那36F 101.9.238.144 台灣 06/11 17:08
→ : 種吧
→ : 種吧
推 : 館粉:美食節目也都小鍋炒啊38F 223.138.183.213 台灣 06/11 17:08
推 : 喔，做不下去就別學人家做啦39F 111.252.38.80 台灣 06/11 17:09
推 : 不會炒大鍋 就廚師技術差啊 是在懷疑啥40F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:09
噓 : 王剛:........41F 125.228.206.71 台灣 06/11 17:09
→ : 建議館長請有經驗的來好嗎42F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:09
→ : 反正要炒到好吃就那樣 有多少設備技術43F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:09
噓 : 等你炒完菜都變橡皮燒肉了44F 123.194.188.68 台灣 06/11 17:09
→ : 做多少事45F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:10
推 : 大鍋炒也有很好吃的好嗎 香料 油 調味46F 101.9.32.241 台灣 06/11 17:10
推 : 王剛那種算大鍋嗎47F 219.85.236.1 台灣 06/11 17:10
→ : 全部灌下去 超爽48F 101.9.32.241 台灣 06/11 17:10
推 : 好唷 就你最特別49F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:10
推 : 總鋪師:當我白癡?50F 106.105.44.109 台灣 06/11 17:10
→ : 館長到底要被騙幾次才會知道自己無知？51F 111.252.38.80 台灣 06/11 17:10
噓 : 笑死 嘻嘻52F 223.137.79.33 台灣 06/11 17:10
推 : 反正說啥阿館都信 那當然小鍋炒輕鬆不53F 1.200.148.172 台灣 06/11 17:10
→ : 累 w
→ : 累 w
→ : 那每個在家煮飯的都是大師55F 39.9.44.34 台灣 06/11 17:11
推 : 原來是小鍋阿…難怪人事要60萬，都56F 39.12.25.27 台灣 06/11 17:11
→ : 是師傅炒的哦
→ : 是師傅炒的哦
→ : 快速爐表示：58F 223.139.74.28 台灣 06/11 17:12
推 : 油才好吃==59F 36.225.237.60 台灣 06/11 17:12
→ : 大鍋內(小鍋*5份量) 不是調味料*560F 223.138.183.213 台灣 06/11 17:12
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Xz7NJnS.jpg)
→ : 重點就要大火快炒啊62F 180.217.3.178 台灣 06/11 17:12
→ : 等你在那小鍋慢慢炒 再好吃也放到難吃63F 1.200.148.172 台灣 06/11 17:12
→ : 最頂 鐵鍋.鍋鏟.瓦斯爐.排油煙機64F 39.9.137.249 台灣 06/11 17:12
噓 : 大鍋會難吃要大鍋到像軍營那種等級65F 123.195.197.6 台灣 06/11 17:13
→ : 反了吧 館長真的懂吃嗎…66F 114.44.72.112 台灣 06/11 17:13
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pSd8khc.jpg)
推 : 白癡喔 大鍋熱容量高 才不會菜一下去鍋就68F 111.71.0.163 台灣 06/11 17:13
→ : 降溫 炒出來的東西才會好吃
→ : 降溫 炒出來的東西才會好吃
→ : 王剛：你說什麼鍋？70F 110.28.8.212 台灣 06/11 17:13
噓 : 他真的很愛放任下屬亂搞耶，然後自己無知71F 111.252.38.80 台灣 06/11 17:13
→ : 這種才算所謂大鍋吧72F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:13
→ : 那種一百人份的大鍋炒法跟小鍋根本一樣73F 123.195.197.6 台灣 06/11 17:13
推 : 爐的問題啦，大鍋然後用商用快速爐大74F 223.140.101.137 台灣 06/11 17:13
→ : 火下去炒比家用爐小鍋炒好吃
→ : 火下去炒比家用爐小鍋炒好吃
→ : 樓上那張圖根本算不上大鍋76F 123.195.197.6 台灣 06/11 17:14
推 : 各種奇耙理由 最頂的肌肉腦 真的77F 116.89.140.181 台灣 06/11 17:14
推 : 伙房兵該出來說說話了吧78F 1.200.104.119 台灣 06/11 17:14
推 : 繼續騙韭菜79F 118.231.128.22 台灣 06/11 17:14
→ : 真正炒出來會難吃的大鍋是600人份那種80F 123.195.197.6 台灣 06/11 17:14
→ : 做吃的不會煮大鍋 連夜市攤都屌打館長81F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:14
推 : 辦桌的更大吧 抬不起來82F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:14
推 : 可能兵當太久吧 你去看飯店跟餐廳出83F 118.231.150.63 台灣 06/11 17:14
→ : 菜 誰跟你一小鍋一小鍋慢慢炒
→ : 菜 誰跟你一小鍋一小鍋慢慢炒
→ : 館導直接公佈廚房影片講啊85F 118.231.128.22 台灣 06/11 17:14
→ : 但你需要更多的還有翻動去確保裡面的86F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:14
→ : 你菜進去鍋會馬上降溫是因為家庭小87F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:15
噓 : 整天都在虎爛 賣東西也沒信用88F 36.238.208.227 台灣 06/11 17:15
→ : 灶火不夠大= =89F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:15
→ : 菜都有受熱90F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:15
→ : 廚師：呵呵91F 61.61.222.200 台灣 06/11 17:15
→ : 只要炒鍋熱容都不會差太多吧92F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:15
→ : 火夠大反而鍋熱容小一點你容易控溫93F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:15
→ : 誰管他怎麼煮大小鍋94F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:15
→ : 度95F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:16
推 : 他的大鍋是那種鍋鏟跟圓鍬一樣大的那96F 110.28.8.212 台灣 06/11 17:16
→ : 更多的油97F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:16
推 : 直徑140cm那種超大鍋嗎...98F 219.85.236.1 台灣 06/11 17:16
→ : 種幾百人份用的嗎99F 110.28.8.212 台灣 06/11 17:16
推 : 熱炒店那算小鍋了……100F 36.224.248.199 台灣 06/11 17:16
→ : 選熱容大的鍋是火不夠大的沒辦法的101F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:16
推 : 基本上1 200人份都算小鍋102F 123.195.197.6 台灣 06/11 17:16
→ : 辦法103F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:16
→ : 我只知到辦桌都白色的 很像鋁104F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:16
→ : 現店家都有自動炒菜機 買最頂的百萬機器啊105F 223.138.183.213 台灣 06/11 17:16
推 : 重油燃燒機106F 218.35.151.252 台灣 06/11 17:16
→ : 可以炒到600以上 鍋子完全搬不動才叫大107F 123.195.197.6 台灣 06/11 17:16
→ : 就他們沒能力駕馭阿108F 123.240.92.57 台灣 06/11 17:17
→ : 炒幾人份根炒幾十人份本來就有技術差
→ : 炒幾人份根炒幾十人份本來就有技術差
→ : 可是一般便當店也不會用超大鍋吧110F 219.85.236.1 台灣 06/11 17:17
→ : 但師傅說 他們的廚師都是飯店大廚等級111F 1.164.250.201 台灣 06/11 17:17
噓 : 喔，那我吃家裡煮的就好112F 42.76.205.173 台灣 06/11 17:18
推 : 不用到超大鍋 你光是熱炒店那種大鍋113F 118.231.150.63 台灣 06/11 17:18
推 : 插電【自動炒菜機】研發館長【炒菜機器人】114F 223.138.183.213 台灣 06/11 17:18
→ : 炒出來就夠用了115F 118.231.150.63 台灣 06/11 17:18
→ : 去看自助餐店誰在用600人以上的大鍋116F 110.28.8.212 台灣 06/11 17:19
→ : 啊
→ : 啊
→ : 這就太唬爛囉118F 136.23.35.34 台灣 06/11 17:19
推 : 各大飯店都用小鍋嗎？難道那些飯店都難119F 36.225.161.77 台灣 06/11 17:19
推 : 那就是廚師技術爛 不會炒大鍋的120F 114.34.98.141 台灣 06/11 17:19
噓 : b17洗啊洗啊洗121F 1.200.79.251 台灣 06/11 17:19
→ : 大鍋要翻才會勻沒錯 但你是用多大的鍋122F 220.141.181.124 台灣 06/11 17:20
推 : 那豈不是說，外面餐廳煮的都很難吃，123F 223.140.91.251 台灣 06/11 17:20
→ : 那館長憑啥說成本比較高，成本又不在這124F 219.85.236.1 台灣 06/11 17:20
→ : 那幹嘛去外面吃難吃的餐廳？？125F 223.140.91.251 台灣 06/11 17:20
→ : 你一個全鍋的菜 要做50個便當絕對沒問126F 114.34.98.141 台灣 06/11 17:20
推 : 唬爛，就量不夠大才用小鍋炒127F 1.161.105.27 台灣 06/11 17:20
→ : 人家是講給死忠的聽的 又不是說給正常人128F 36.225.96.201 台灣 06/11 17:20
→ : 聽的
→ : 聽的
→ : 阿你做500份便當不就要炒500次130F 42.77.59.152 台灣 06/11 17:21
推 : 沒煮過飯是不是131F 114.43.112.239 台灣 06/11 17:21
→ : 人家講600人以上大鍋，50個便當浪費了132F 219.85.236.1 台灣 06/11 17:21
→ : 你就算技術再好拿大鍋和小鍋炒出來133F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:21
→ : 品質也不可能完全一樣好啊
→ : 品質也不可能完全一樣好啊
推 : 要賣鍋子了嗎？135F 119.77.181.190 台灣 06/11 17:21
噓 : 所以你一個便當開一鍋？136F 101.10.63.1 台灣 06/11 17:21
推 : 這智商137F 1.168.210.164 台灣 06/11 17:22
→ : 一般那種自助餐用尺八二尺的 應該沒這138F 220.141.181.124 台灣 06/11 17:22
→ : 麼難炒
→ : 麼難炒
→ : 如果一個便當就重開鍋一次當然賠錢140F 110.28.8.212 台灣 06/11 17:23
推 : 懶叫又沒放進去 當然難吃阿141F 1.161.125.72 台灣 06/11 17:23
→ : 知不知道什麼叫鑊氣啊，外行人142F 106.105.2.89 台灣 06/11 17:23
推 : 有【燒肉無塵室】叫ASML開發【炒菜機】OK吧143F 223.138.183.213 台灣 06/11 17:24
→ : 會當館粉的都是低能兒無誤..笑死144F 111.253.153.2 台灣 06/11 17:24
→ : 每天就是把很平常的事情講的好像很
→ : 厲害...館粉:館長太屌了...低能兒XD
→ : 每天就是把很平常的事情講的好像很
→ : 厲害...館粉:館長太屌了...低能兒XD
推 : 鬼扯 把總舖師當塑膠逆 辦桌也有不147F 61.71.213.36 台灣 06/11 17:25
→ : 錯的
→ : 錯的
→ : ...149F 118.171.109.194 台灣 06/11 17:25
推 : 連高麗菜買整顆 館長也能拿出來吹150F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:25
→ : 總舖師和辦桌不就吃粗飽的= =151F 111.254.85.187 台灣 06/11 17:25
→ : 流水席人家還跟你講究品質
→ : 流水席人家還跟你講究品質
→ : 一堆燒臘店都沒問題 就館長毛最多153F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:26
推 : 50個便當的菜，用小鍋就能炒了吧…154F 36.224.248.199 台灣 06/11 17:26
→ : ..
→ : ..
→ : 人家辦桌大鍋煮 味道也是很精準的156F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:26
→ : 館粉如果肯稍微用點腦..就會發現館157F 111.253.153.2 台灣 06/11 17:26
推 : 難怪這人的東西能又貴又虧錢158F 118.231.183.28 台灣 06/11 17:26
→ : 長每天都在自吹那點小事..哈哈哈159F 111.253.153.2 台灣 06/11 17:27
推 : 最頂的腦子 哈哈 哈哈哈160F 27.242.39.110 台灣 06/11 17:27
→ : 無塵室 筍乾阿 高麗菜阿 真的快笑死161F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:27
推 : 爺爺…別再講話了…你只要嘴巴一動就162F 1.165.123.219 台灣 06/11 17:27
→ : 是在唬洨
→ : 是在唬洨
→ : 軍中那種才叫大鍋，熱炒店的不算大164F 1.200.169.189 台灣 06/11 17:28
→ : 肌肉腦又在講笑話了 便當店是能多大鍋165F 49.216.80.157 台灣 06/11 17:28
→ : 炒 又不是中廚還軍營
→ : 炒 又不是中廚還軍營
噓 : 一日辦桌 大廚說大鍋才好吃 因為167F 220.137.12.1 台灣 06/11 17:28
推 : 胡說八道的168F 180.217.6.228 台灣 06/11 17:28
推 : 別家都沒這麼多問題169F 106.107.239.85 台灣 06/11 17:28
→ : 重點是炒菜溫度，熱量夠高炒菜才會香170F 1.200.169.189 台灣 06/11 17:28
推 : 大鍋就要能散，那調味料都200.300171F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:28
→ : 味道會互相加疊 明明是你廚師技術差172F 220.137.12.1 台灣 06/11 17:28
→ : 克的173F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:29
→ : 家用瓦斯火力小所以菜沒有熱炒店香174F 1.200.169.189 台灣 06/11 17:29
→ : 其他好吃的便當店會整天講這些小事嗎175F 106.107.239.85 台灣 06/11 17:29
推 : 不然館長可以搞一個中央廚房阿 這肯定是176F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:30
→ : 軍用大鍋用蒸氣加熱溫度也不夠高177F 1.200.169.189 台灣 06/11 17:30
→ : 我也照吃啊 …我吃的那間店每次外178F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:30
噓 : 館粉快去買便當啦 你們主子一直胡言亂語179F 220.137.235.98 台灣 06/11 17:30
→ : 大鍋了吧180F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:30
→ : 燴辦桌剩下的都181F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:30
→ : 被我買來吃
→ : 被我買來吃
→ : 去參觀一下人家營養午餐怎麼辦的183F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:30
→ : 有些平常都吃不到，他有做外燴才有184F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:31
→ : 搞不好業者會好心告訴館長 煮大鍋的秘訣185F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:31
→ : 你館長生意再大 也沒人家一整個學校大
→ : 你館長生意再大 也沒人家一整個學校大
推 : 正常便當店也沒有多大鍋啊0.0187F 122.147.10.91 台灣 06/11 17:32
推 : 供殺小188F 36.226.203.48 台灣 06/11 17:33
推 : 請館長盲測啊！他盲測分的出來那盤是小鍋189F 1.200.50.217 台灣 06/11 17:33
→ : 炒的我就服了！
→ : 炒的我就服了！
推 : 阿不就原本供餐廚房兼職賣便當192F 111.82.198.194 台灣 06/11 17:34
推 : 阿館會不會是說他家最頂的廚師 功力不足193F 118.170.121.238 台灣 06/11 17:34
→ : 那種白色超像鋁的194F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:35
推 : 大鍋真的難吃阿 這點沒說錯吧195F 1.165.41.65 台灣 06/11 17:35
→ : 恩 難吃多少196F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:35
→ : 有一種可能是這樣 用家用瓦斯爐火力不夠197F 1.164.106.36 台灣 06/11 17:36
→ : 難吃還在好吃範圍內沒差吧198F 118.232.6.146 台灣 06/11 17:36
噓 : 王剛：倒入寬油199F 42.72.255.152 台灣 06/11 17:36
→ : 所以只能用小鍋炒 因為不是專業用的200F 1.164.106.36 台灣 06/11 17:36
→ : 如果用專業爐火力應該是夠大鍋炒
→ : 如果用專業爐火力應該是夠大鍋炒
→ : 館長要不要公開廚房 ?202F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:37
→ : 灶頭太小吧？餐廳 的都很大火很猛203F 1.175.91.60 台灣 06/11 17:37
推 : 就為了自己賣那麼貴，甚麼鬼話都能說204F 36.230.164.177 台灣 06/11 17:37
→ : 要是家庭式的廚房 那就好笑了205F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:37
推 : 什麼？ 大鍋跟鐵板燒會難吃？206F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:38
→ : 灶頭太小 鍋子也要用小的溫度才上的去207F 1.175.91.60 台灣 06/11 17:39
推 : 館長廚師最頂的208F 118.166.150.152 台灣 06/11 17:39
推 : 騙三小..當我沒煮過菜? 可以用鐵板阿209F 114.43.207.224 台灣 06/11 17:39
→ : 大鍋難吃?? 大概只吃過軍中那種吧 XD210F 220.142.161.38 台灣 06/11 17:40
推 : 快笑死了這發言211F 101.12.20.26 台灣 06/11 17:42
推 : 如果是家用那種瓦斯爐那應該小鍋才好吃212F 220.141.181.124 台灣 06/11 17:43
推 : 笑死 智商多低的人才會信213F 1.165.40.11 台灣 06/11 17:43
推 : 最頂的家用廚房214F 114.24.220.1 台灣 06/11 17:43
推 : 館長是不是對伙房有陰影215F 223.141.185.52 台灣 06/11 17:43
→ : 我家是省錢沒有弄廚房吧216F 1.165.40.11 台灣 06/11 17:43
→ : 看
→ : 看
→ : 不然蓄熱不足一半熟了一半爛了218F 220.141.181.124 台灣 06/11 17:44
推 : 看功夫= =219F 1.163.227.12 台灣 06/11 17:44
推 : 鐵板燒 然後滷個牛肉是可以多難220F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:44
→ : 有錢搞無塵室 怎麼沒錢做專業廚房?221F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:44
→ : 隨便一口大燉鍋都可以搞定館長成本222F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:44
→ : 因為沒用最頂的大鍋223F 101.12.26.87 台灣 06/11 17:44
推 : 認真說，是看功夫，認識幾個總舖師 大鍋224F 1.200.118.145 台灣 06/11 17:45
→ : 都用小的廚具是要做到民國200年225F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:45
→ : 炒很好吃 普通人沒功夫就難吃226F 1.200.118.145 台灣 06/11 17:45
推 : 所以他沒有炮爐 只能用一般小爐炒菜227F 118.161.202.110 台灣 06/11 17:45
推 : 人家賣便當都沒那麼多問題228F 27.51.113.24 台灣 06/11 17:45
→ : 這種廚房的二廚是不是該滾蛋了229F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:46
→ : 小鍋炒並不會高成本，不然生意好的便當店230F 1.200.118.145 台灣 06/11 17:46
→ : 怎麼經營
→ : 怎麼經營
噓 : 所以11點半訂的便當 可能下午一點還沒做232F 114.136.239.42 台灣 06/11 17:46
→ : 好？那你開個鬼便當店？
→ : 好？那你開個鬼便當店？
→ : 他只是不懂如何經營真正的便當店234F 1.200.118.145 台灣 06/11 17:47
推 : 還再用小鍋慢慢炒啦 等幾個小時正常235F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:47
→ : 可笑236F 49.217.65.81 台灣 06/11 17:47
推 : 所謂團膳大鍋 其實尺寸差異也很大237F 219.71.57.40 台灣 06/11 17:48
→ : 技術問題吧238F 223.139.194.24 台灣 06/11 17:48
噓 : 87239F 42.77.166.15 台灣 06/11 17:49
推 : 飯店吃到飽表示:240F 220.136.219.45 台灣 06/11 17:49
噓 : 技術爛不會大鍋炒就說人家難吃241F 42.72.241.245 台灣 06/11 17:50
推 : 這就是午餐變晚餐的秘訣242F 1.200.148.172 台灣 06/11 17:51
噓 : 外面熱炒店都難吃就對了?243F 112.104.89.97 台灣 06/11 17:51
推 : 隨口亂講 完全沒記得山羌的教訓244F 220.141.193.141 台灣 06/11 17:52
推 : 這咖真的高蛋白喝太多了 腦子都是高蛋245F 111.82.70.229 台灣 06/11 17:52
→ : 白
→ : 白
推 : 我越來越相信這傢伙根本沒煮過菜了247F 49.215.51.58 台灣 06/11 17:54
推 : 大鍋要不要錢 油要不要錢248F 180.177.242.173 台灣 06/11 17:54
推 : 會用機具的人都自己開店 不可能幫阿館249F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:54
→ : 他之前不是還說三層肉長在背上嗆人沒去250F 114.136.71.90 台灣 06/11 17:54
→ : 過菜市場
→ : 過菜市場
→ : 隔行如隔山，健身專業碰餐飲 慘252F 114.43.124.66 台灣 06/11 17:55
→ : 館長早年明明有開過燒烤店253F 36.231.20.170 台灣 06/11 17:55
噓 : 小鍋炒比較好吃的原因就是調味火候254F 114.136.212.166 台灣 06/11 17:56
→ : 最好是啦 有的東西大鍋炒更香好嗎255F 111.243.207.194 台灣 06/11 17:56
推 : 廚師問題 怪到鍋子256F 39.14.3.213 台灣 06/11 17:56
→ : 比較容易 說穿了還是廚師功夫問題257F 114.136.212.166 台灣 06/11 17:56
→ : 不過館長也很常用冤枉錢請一推雷咖
→ : 也就不意外為什麼用小鍋炒了
→ : 不過館長也很常用冤枉錢請一推雷咖
→ : 也就不意外為什麼用小鍋炒了
推 : ……三小260F 42.77.226.187 台灣 06/11 17:56
推 : 館長講的最好最頂最用心都是他自己小世261F 61.125.121.179 日本 06/11 17:56
→ : 界裡的標準 不用太在意XD
→ : 界裡的標準 不用太在意XD
推 : 燒烤的規模跟現在不能比263F 219.71.161.211 台灣 06/11 17:56
→ : 有能力開店的還需要給館長雇用嗎264F 61.228.90.209 台灣 06/11 17:58
→ : 營養午餐確實難吃阿265F 101.12.30.161 台灣 06/11 18:00
推 : 鍋不夠大 不夠油 就沒有鍋氣啊266F 1.171.167.241 台灣 06/11 18:00
→ : 廚師技術差換什麼鍋都沒用啦267F 150.116.130.98 台灣 06/11 18:01
推 : 你有種就給我用小鍋煮便當飯 我再來信你268F 42.73.88.196 台灣 06/11 18:01
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 451
3樓 時間: 2023-06-12 05:37:55 (澳大利亞)
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06-12 05:37 AU
我嚴重懷疑一堆留言的人不知道大鍋是多大 也別在那嘴啥熱容 專業用的是炮爐 根本不會有啥菜下去就降溫的問題 不過大鍋比較不好吃頂多是葉菜類的而已 而且放便當裡那些菜也馬上就沒分別的不好吃了
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