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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-05-06 17:41:19
看板 Gossiping
作者 zxcvbnm00316 (空白鍵上面那一列)
標題 [新聞] 美味漢堡的秘密 老店隔夜油有「百年歷史
時間 Fri May  5 17:03:28 2023

備註請放最後面 違者新聞文章刪除

1.媒體來源:
※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）
※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許
台視

2.記者署名:
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
國際中心／張永騰 編譯　責任編輯／林均

3.完整新聞標題:
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
美味漢堡的秘密 老店隔夜油有「百年歷史」

4.完整新聞內文:
※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規
https://youtu.be/o5DeE2-7MxI

美國田納西州曼菲斯一家漢堡店，1912年開業至今，已有百年歷史，使用的油也是百年老
油，成為漢堡美味的秘訣！油亮的肉排加上完全融化的起司，征服許多饕客的味蕾，不過
也有研究指出，回鍋油富含自由基，可能對身體產生負擔。


隔夜油意外升級漢堡口感　每日過濾加新油

這家漢堡店不用烤盤，而是選用油鍋製作肉排，而漢堡美味的秘訣，就是這鍋「百年老油
」，老闆肯德爾‧羅伯森說，「有一天員工忘了把昨天晚上用的油倒掉，隔天開店馬上有
顧客上門，他就用昨天這些油來煎漢堡排，顧客都說是這輩子吃過最好吃的漢堡」。


隔夜油意外讓漢堡味道和口感升級，前老闆也把美味秘訣傳承下來，保留1912年開始用的
油，每天過濾並加入新的油，把百年美味繼續帶給顧客。

研究「回鍋油富含自由基」 身體恐產生負擔

漢堡最後的重頭戲，是在肉排起鍋前擺上起司繼續油炸，油亮的肉排加上完整融化的起司
，讓人食指大動。不過也有研究指出，回鍋油含有大量的自由基，會加速老化和細胞病變
，在大啖美食的同時，還是要多注意。


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊
https://news.ttv.com.tw/news/11205050014900I
美味漢堡的秘密 老店隔夜油有「百年歷史」
[圖]
美國田納西州曼菲斯一家漢堡店，1912年開業至今，已有百年歷史，使用的油也是百年老油，成為漢堡美味的秘訣！油亮的肉排加上完全融化的起司，征服許多饕客的味蕾，不過也有研究指出，回鍋油富含自由基，可能對身體產生負擔。隔夜油意外升級漢堡口感　每日過濾加新油這家漢堡店不用烤盤，而是選用油..... ...

 

6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)

台灣千年老滷汁屌打
世界怎麼跟得上台灣

.......咦??

--


推文沒有蜀漢老麵 我就


--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.165.180 (臺灣)
※ 作者: zxcvbnm00316 2023-05-05 17:03:28
※ 文章代碼(AID): #1aLCPamC (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1683277412.A.C0C.html
推 paul2chiu: 世界怎麼跟得上台灣1F 111.83.16.165 台灣 05/05 17:04
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推 kent: 美味蟹堡秘方3F 111.249.157.234 台灣 05/05 17:04
推 WeGoStyle: 原來這就是美味蟹堡的配方4F 42.75.248.13 台灣 05/05 17:04
推 ralfeistein: 世界怎麼跟得上台灣5F 36.233.156.61 台灣 05/05 17:04
推 ccm0916: 蜀漢老油6F 125.230.131.202 台灣 05/05 17:04
推 ianlin1216: 香脆脆油渣渣7F 59.124.201.20 台灣 05/05 17:04
→ dean1990: 難怪鹽酥雞雞排這麼好吃8F 111.71.220.136 台灣 05/05 17:04
→ ryan0222: 回鍋陳年黑瀝青油，才是美味的秘訣9F 1.200.67.67 台灣 05/05 17:05
推 qazzxc12351: 難怪頂新那麼美味10F 223.138.152.216 台灣 05/05 17:06
推 nidhogg: 感覺一直吃很快就死了11F 101.10.2.88 台灣 05/05 17:06
推 zerro7: 蜀漢老麵的概念12F 125.229.10.105 台灣 05/05 17:06
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推 key123987: 蜀漢老油==14F 114.44.23.168 台灣 05/05 17:07
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→ ryan0222: 台灣所有炸物攤，便當店，自助餐，都很16F 1.200.67.67 台灣 05/05 17:07
→ minoru04: 這家很有名 還要有保全顧油17F 114.40.70.50 台灣 05/05 17:07
→ ryan0222: 會這招18F 1.200.67.67 台灣 05/05 17:07
→ aa1052026 …
推 aa1052026: 皮老闆表示總算知道秘方了19F 59.102.152.12 台灣 05/05 17:07
推 weakerman: 老魯汁的概念20F 223.139.87.220 台灣 05/05 17:07
推 sppawell: 以為是美味蟹堡21F 106.64.113.19 台灣 05/05 17:07
→ banbanzon: 皮老闆:老蟹我要檢舉你用隔夜油22F 1.160.26.204 台灣 05/05 17:08
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噓 KadourZiani: 吃著致癌物。一邊感恩幫老闆數錢24F 110.30.24.139 台灣 05/05 17:09
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→ aa1052026 …
→ aa1052026: 這不就香脆脆油渣渣26F 59.102.152.12 台灣 05/05 17:09
推 pdz: 百年老油 這炸出來一定香到爆炸27F 211.72.53.144 台灣 05/05 17:10
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推 genietree: 皮老闆終於得到配方了29F 49.216.26.193 台灣 05/05 17:10
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推 violegrace: 蜀漢老油32F 59.120.114.170 台灣 05/05 17:11
推 david3809: 美味的秘密33F 112.68.30.109 日本 05/05 17:12
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→ wang111283: 台灣老滷汁37F 1.172.110.24 台灣 05/05 17:14
噓 elvis30901: 國籍互換，評論過萬38F 39.9.66.62 台灣 05/05 17:14
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→ lovebridget: 完全胡扯 真的百年油一吃馬上斃命41F 58.114.34.83 台灣 05/05 17:14
推 jma306: 香脆脆油喳喳  美味42F 114.26.83.96 台灣 05/05 17:15
→ higameboy: 有比蜀漢麵包來的九嗎43F 42.72.230.78 台灣 05/05 17:16
推 q123212: 雞排表示：44F 39.14.19.120 台灣 05/05 17:18
推 lovetina: 蜀漢老麵領先上千年啊~~~~~~~~~~~~~~45F 42.72.19.250 台灣 05/05 17:19
推 linsiegfried: 海棉寶寶都是真的46F 223.140.112.234 台灣 05/05 17:20
→ hmcedamon: 會致癌的都很好吃47F 1.200.56.168 台灣 05/05 17:23
→ eeccms …
推 eeccms: 老蟹..48F 106.64.97.197 台灣 05/05 17:23
推 rommel1990: 回鍋油49F 49.216.102.2 台灣 05/05 17:24
推 nakayamayyt: 百年老麵50F 1.163.70.143 台灣 05/05 17:27
推 gunfighter: 台灣：什麼你的油才1天51F 111.82.197.221 台灣 05/05 17:29
→ alex00089: 比較香是真的52F 223.139.109.218 台灣 05/05 17:31
→ s175: 香脆脆油渣渣沒聽過嗎53F 49.215.44.86 台灣 05/05 17:33
推 gn0111: 百年老油54F 223.137.239.12 台灣 05/05 17:33
→ asdf70044: 台灣豬腳店的不都這樣 歐嘛嘛a可口滷汁55F 114.32.143.78 台灣 05/05 17:34
→ sunnyyoung: 美味和性命 自己選一個56F 101.12.44.204 台灣 05/05 17:36
推 nakaru: 比地溝油還毒了57F 223.136.76.28 台灣 05/05 17:36
推 nakaru: 當初頂新就該把油取名老店香油，一小瓶玻
→ nakaru: 璃罐賣幾百上千
→ DazaiOsamu: 那這樣在油裡預先放些動物油脂是不是60F 1.171.184.201 台灣 05/05 17:39
→ DazaiOsamu: 也能達到相同效果?
推 chenhunk: 好吃到快升天62F 1.200.21.46 台灣 05/05 17:53
推 Leoreo: 雞排攤：在我們業界這是常識63F 114.24.81.150 台灣 05/05 17:55
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→ st86188go: 幹65F 223.136.80.0 台灣 05/05 18:00
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推 hanmas: XD67F 101.12.42.53 台灣 05/05 18:05
推 Dayton: 越不健康的東西越好吃68F 122.100.75.64 台灣 05/05 18:30
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推 Freeven: 老魯汁的概念79F 1.200.104.95 台灣 05/05 19:59
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1樓 時間: 2023-05-05 17:33:28 (台灣) 
→
windices
　 05-05 17:33 TW 
百年沉底油 !!
2樓 時間: 2023-05-05 17:41:05 (台灣) 
→
newcop
　 05-05 17:41 TW 
洋人這樣搞就美味
中國人這樣搞就地溝油
這是他媽的美食CCR嗎?
3樓 時間: 2023-05-05 19:28:43 (台灣) 
→
simon9331
　 05-05 19:28 TW 
所以最佳時機是死前來這樣一份自由基美食是嗎?
4樓 時間: 2023-05-05 23:40:44 (台灣) 
→
vinsongsam
　 05-05 23:40 TW 
美味蟹堡原來是真的...
5樓 時間: 2023-05-05 23:42:10 (台灣) 
→
zfox
　 05-05 23:42 TW 
這個亞洲人早知道了，例如滷汁~牛肉湯~油鍋除了隔夜還有加塑膠袋的，都是越陳越香
6樓 時間: 2023-05-06 09:23:49 (台灣) 
→
bingshuwu
　 05-06 09:23 TW 
自由基？吃漢堡還希望能吃出健康就對了？
7樓 時間: 2023-05-06 17:19:30 (台灣) 
→
akiramede
　 05-06 17:19 TW 
鹽酥雞為什麼這麼好吃。
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