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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-09-18 21:19:04
看板 Gossiping
作者 LukeSkywaker (路克天醒者)
標題 [問卦] 開店的話怎樣拼翻桌率？
時間 Sun Sep 18 20:58:16 2022


不是那個翻桌（物理

是那個翻桌率

例如店內音樂放緊湊刺激的音樂

還是規定有什麼低消之類的

有迷有什麼方法可以提升翻桌率？有八卦嗎？

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https://i.imgur.com/fOzNuGA.jpg
https://i.imgur.com/Ljn10LT.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.104.4 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Z9nNhZ8 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1663505899.A.8C8.html
推 sion1993: 開始賣酒1F 118.232.16.143 台灣 09/18 20:58
推 kent: 規定用餐時間10分鐘2F 111.249.122.226 台灣 09/18 20:58
推 zyxx: 叫客人自己收碗 不要滑手機3F 114.37.221.139 台灣 09/18 20:59
推 ispy03532003: timer+機械裝置呀，時間到自動桌子4F 42.74.132.129 台灣 09/18 20:59
推 ProCloser: 東西難吃 服務差 開在宮廟附近5F 27.51.96.53 台灣 09/18 20:59
→ ispy03532003: 翻過來6F 42.74.132.129 台灣 09/18 20:59
推 wolve: 直接翻桌阿7F 49.216.90.228 台灣 09/18 20:59
→ bread220: 冰塊有多大就多大，吸管有多粗就多粗，8F 61.57.113.205 台灣 09/18 20:59
推 Silent: 史提芬周：吸管要多粗有多粗9F 125.230.154.217 台灣 09/18 20:59
→ bread220: 在椅子有多小就多小10F 61.57.113.205 台灣 09/18 20:59
→ kent: 關冷氣11F 111.249.122.226 台灣 09/18 20:59
→ CHENXOX: 椅子不要太舒適12F 49.216.166.162 台灣 09/18 20:59
推 sheagia: 客人吃10分鐘走過去翻桌13F 223.137.130.109 台灣 09/18 20:59
→ Horatio5566: 地震來14F 182.234.80.40 台灣 09/18 20:59
→ glacialfire: 位子要多窄有多窄 客人吃完馬上走 冰15F 39.9.168.18 台灣 09/18 20:59
→ NaouZ: 買套餐送飲料，喝飽很快就會滾了。16F 111.251.3.250 台灣 09/18 20:59
→ glacialfire: 塊要多大有多大 吸管要多錯有多粗17F 39.9.168.18 台灣 09/18 20:59
→ glacialfire:  客人喝完就會再要一杯
推 SidMax: 10分鐘吃完結帳的 打8折19F 49.216.176.154 台灣 09/18 21:00
→ twdvdr: 時間到自動翻桌器 沒吃完灑一地20F 36.231.136.199 台灣 09/18 21:01
推 keyman2: 五分鐘吃完不得剩餘 八折優待21F 36.224.101.10 台灣 09/18 21:01
推 julian42: 高腳椅22F 101.10.0.169 台灣 09/18 21:01
推 enthpzd: 點飲料 要講 冰的23F 101.137.114.118 台灣 09/18 21:01
推 Kouson: 和客人說 出價本來就是各憑本事啊24F 111.82.249.109 台灣 09/18 21:02
→ Citer: 椅子別太舒服25F 114.36.140.204 台灣 09/18 21:02
推 rttlac: 不要給椅子26F 218.32.71.191 台灣 09/18 21:03
→ njxmzxc: 不裝冷氣27F 101.8.39.65 台灣 09/18 21:03
推 turnpoint: 食神20多年前就教過你了28F 1.34.189.66 台灣 09/18 21:03
推 sss870192: 不給椅背 ==29F 36.225.170.200 台灣 09/18 21:03
→ kino056: 恢復古風 跪著吃30F 42.72.127.45 台灣 09/18 21:04
推 humphrey0923: 拉麵不都這樣31F 223.138.244.1 台灣 09/18 21:04
推 beartsubaki: 椅子難坐一點 上餐速度快一點32F 123.194.132.71 台灣 09/18 21:05
→ beartsubaki: 拉麵那種一個人一格妨礙你聊天的也是
→ dean1990: 找東星烏鴉34F 61.230.9.174 台灣 09/18 21:06
→ suhaw: 請東星烏鴉來吃 就能增加翻桌率了35F 223.137.243.99 台灣 09/18 21:06
→ p00o99o: 你如果想知道怎樣會倒店 可以問…36F 118.231.184.72 台灣 09/18 21:06
→ beartsubaki: 一招 但先天上也會失去一些團客就是37F 123.194.132.71 台灣 09/18 21:06
→ joe33144: 限外帶38F 61.230.34.71 台灣 09/18 21:06
推 tatol: 訂作會計時的椅子 會慢慢降下去39F 133.18.208.150 日本 09/18 21:06
推 Freeven: 全部用紅色的裝潢  座位狹窄  椅子違反40F 203.204.89.35 台灣 09/18 21:07
→ maple0603: 食神的台詞背出來就知道惹41F 122.121.39.111 台灣 09/18 21:07
→ Freeven: 人體工學不好久坐  音樂大聲又快節奏42F 203.204.89.35 台灣 09/18 21:07
推 samuelosk: 花錢請兩個黑道來翻桌（物理）43F 199.101.192.191 美國 09/18 21:07
推 DAPAWWEN: 沒有椅子。全部站食包準翻桌快44F 138.64.70.111 日本 09/18 21:07
→ fallheart: 擺三桌、限時間、高單價45F 42.76.212.81 台灣 09/18 21:07
推 firetim: 客人一坐下服務生馬上過去翻桌(物理)46F 223.140.166.130 台灣 09/18 21:08
推 chester1313: 應該要先有穩定又多的來客量、再來47F 27.53.41.180 台灣 09/18 21:10
→ chester1313: 考慮這個問題
→ jasonyu1011: 放大悲咒或藥懺經試試49F 125.228.179.107 台灣 09/18 21:13
推 wanghowway: 站著吃50F 27.247.36.102 台灣 09/18 21:13
→ ohmyya: 學日本的立食  別放椅子51F 114.27.53.244 台灣 09/18 21:13
推 obovqq: 薯條要多鹹有多鹹 飲料冰塊要多多有多多52F 39.9.238.138 台灣 09/18 21:13
推 lvnps: 椅子通電，超過用餐時間就電人53F 101.9.100.0 台灣 09/18 21:16
噓 molsmopuim: 外帶七折 內用15分鐘吃完八折54F 1.200.159.238 台灣 09/18 21:18
推 Xing97302: 裝一些遮蔽通訊的 讓客人再裡面沒辦法55F 101.9.129.25 台灣 09/18 21:18
→ Xing97302: 用手機
→ fp737: 用餐超過時間就噴乾冰阿57F 1.168.105.109 台灣 09/18 21:18

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 324　
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windices
　 09-18 21:25 TW 
學職人拉麵店 讓客人椅子坐三分 不給水或其他任何東西
2樓 時間: 2022-09-18 21:40:45 (台灣) 
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把椅子都換成兩腳的
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　 09-18 21:41 TW 
現在很多店都在拼翻桌率，限時時間越來越短（迴轉單點還限時），想吃久一點要再加錢，結果吃一小時還比去吃4小時Buffet還貴，也吃得很趕、無法放鬆享受美食，菜色樣式還很少，品質也不優，那還不如去吃Buffet
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開一間宮廟文化複合餐廳
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bearbigbig
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