※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-08-17 04:34:05
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 用電鍋怎麼煮飯才不會失敗？
時間 Wed Aug 17 02:38:03 2022
我不管怎麼飯煮都很難吃
後來發現朋友來我家用一模一樣的電鍋一模一樣的米
卻可以煮得很正常
到底是為啥呀
我外鍋跟內鍋的水不管怎麼調整都會失敗
目前我最能接受的方法是
米：內：外=1：1.2：1
這樣煮出來會上層的米乾硬下層的米濕軟
所以混著吃就勉強可接受
不然慘一點的就是全乾硬或全濕軟
到底他媽為啥煮個白飯這麼困難
原本以為是因為電鍋難用所以該買電子鍋
後來才知道原來只是因為自己爛！
----
Sent from BePTT on my iPhone XS
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.20.136 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y--GDiy (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1660675085.A.B3C.html
推 : 整形1F 36.230.142.43 台灣 08/17 02:39
推 : 沒用過2F 223.136.184.173 台灣 08/17 02:40
推 : 超難控制的 所以自助餐買飯最快3F 180.217.70.82 台灣 08/17 02:40
推 : 水量抓不準嘛！內鍋刻度是日規還台規？4F 114.136.111.21 台灣 08/17 02:40
推 : 問你朋友啊5F 223.138.229.199 台灣 08/17 02:41
→ : 1.5:1 電鍋跳起來多悶15分鐘6F 1.164.105.97 台灣 08/17 02:42
推 : 不會失敗的訣竅：叫媽媽煮7F 114.37.143.75 台灣 08/17 02:42
→ : 米要先泡水 電鍋跳起來別打開 先讓它悶8F 61.223.184.77 台灣 08/17 02:42
→ : 打錯 內1.5 外固定一杯9F 1.164.105.97 台灣 08/17 02:42
噓 : 誰叫你不用黃金比例10F 36.230.179.51 台灣 08/17 02:42
噓 : 我家常常用電鍋煮 偶爾比較水而已11F 114.32.109.42 台灣 08/17 02:44
噓 : 接受它的不同 不要當他是失敗品12F 180.217.227.14 台灣 08/17 02:46
噓 : 飯都不會煮 ==13F 223.137.22.172 台灣 08/17 02:47
推 : 可以加一點油14F 1.163.105.155 台灣 08/17 02:47
推 : 米1,內鍋水0.9,外鍋水0.5，煮完悶15分鐘，15F 121.254.88.59 台灣 08/17 02:48
→ : 你試看看。外鍋水不要加太太多，蒸氣的水
→ : 你試看看。外鍋水不要加太太多，蒸氣的水
→ : 問你朋友啊...17F 114.43.159.173 台灣 08/17 02:48
→ : 會回滴到內鍋裡面去18F 121.254.88.59 台灣 08/17 02:48
→ : 電子飯鍋就很好用了 一般電鍋煮飯不好煮19F 114.136.111.21 台灣 08/17 02:50
推 : 因為你沒有悶20F 1.200.38.115 台灣 08/17 02:50
推 : 米水比 新米1.5:1 舊米2:121F 220.133.51.88 台灣 08/17 02:54
推 : 有看過將太的壽司怎麼煮飯的嗎22F 118.165.227.116 台灣 08/17 02:54
→ : 然後用厚釜IH電子鍋煮比較好吃23F 220.133.51.88 台灣 08/17 02:55
→ : 日本現在有加壓型IH鍋更好
→ : 日本現在有加壓型IH鍋更好
→ : 日本加壓IH 台灣用聽說要加買變壓器？25F 49.216.164.106 台灣 08/17 02:58
推 : 跳起來要至少悶10分鐘才行，洗完米泡個3026F 42.73.156.70 台灣 08/17 03:02
→ : 分鐘的水讓米吸水也會比較軟
→ : 分鐘的水讓米吸水也會比較軟
推 : 不用ㄚ28F 111.83.177.10 台灣 08/17 03:02
推 : 買好的米29F 106.1.120.53 台灣 08/17 03:02
→ : 米水1:1 外鍋1杯水 跳起悶15分30F 118.232.60.123 台灣 08/17 03:03
→ : 看到原來是一樣的米31F 106.1.120.53 台灣 08/17 03:03
推 : 水要少米一點比較好吃32F 114.44.35.178 台灣 08/17 03:04
→ : 問你朋友33F 106.1.120.53 台灣 08/17 03:04
→ : 跳起來悶過後要拌一拌阿，把底下比較34F 123.205.139.22 台灣 08/17 03:08
→ : 濕的飯跟上層的混合順便散發水氣
→ : 還有米也差很多，有些米吃起來就是香
→ : 又有顆粒感
→ : 濕的飯跟上層的混合順便散發水氣
→ : 還有米也差很多，有些米吃起來就是香
→ : 又有顆粒感
推 : 米水1:1 外鍋一杯水+1 再悶一下就好38F 220.137.8.179 台灣 08/17 03:12
→ : 跳起來要悶 至少15分 才會好吃39F 61.228.153.252 台灣 08/17 03:12
→ : 如果要香一點 在米水內滴2滴油
→ : 如果要香一點 在米水內滴2滴油
推 : 8樓精闢41F 130.88.226.28 英國 08/17 03:16
推 : 內鍋米水1:1 外鍋1杯水 跳起來至少悶1042F 27.52.195.237 台灣 08/17 03:20
→ : 分鐘 如果是新米內鍋水可以少放一點點
→ : 分鐘 如果是新米內鍋水可以少放一點點
推 : 外鍋水不用太多44F 114.47.167.109 台灣 08/17 03:20
→ : 試試外鍋只放0.2-0.5杯水
→ : 試試外鍋只放0.2-0.5杯水
推 : 要用純淨的電46F 36.226.221.98 台灣 08/17 03:23
推 : 要用溝渠灌溉後發出來的水力發電，這47F 123.205.139.22 台灣 08/17 03:25
→ : 樣才有土地跟米的香味！
→ : 樣才有土地跟米的香味！
推 : 要悶啊49F 118.232.30.154 台灣 08/17 03:27
→ : 洗好泡半小時煮好悶10-30分，或買電子鍋50F 150.117.202.89 台灣 08/17 03:30
推 : 你中途有打開鍋蓋？51F 111.83.235.255 台灣 08/17 03:33
推 : 連飯都不會煮乖乖去外面吃就好了52F 1.200.145.6 台灣 08/17 03:44
推 : 台灣教育的失敗 學校從沒教米怎麽煮53F 36.230.215.232 台灣 08/17 03:46
推 : 大同電鍋的話我喜較硬口感，米先泡30分鐘54F 114.37.0.181 台灣 08/17 03:47
→ : 。外鍋1、內鍋米水1：0.9/0.8
→ : 沒ih鍋，覺得先泡水都會好吃,有竹炭片也可
→ : 放覺得口感也加分
→ : 。外鍋1、內鍋米水1：0.9/0.8
→ : 沒ih鍋，覺得先泡水都會好吃,有竹炭片也可
→ : 放覺得口感也加分
→ : 電鍋不就插電蒸籠，外鍋的水哪有差58F 50.53.209.112 美國 08/17 03:49
→ : 外鍋水位就智障型沒計時器要等他沒水跳開
→ : 外鍋水位就智障型沒計時器要等他沒水跳開
→ : 大同電鍋煮出來都很正常啊60F 59.127.202.181 台灣 08/17 03:55
→ : 煮久了就會了 這是一個感覺61F 101.9.135.75 台灣 08/17 04:09
推 : 米要先泡 外鍋放米的1/10水量 悶15分62F 114.33.36.144 台灣 08/17 04:16
噓 : 加油啊嘗試63F 220.135.52.193 台灣 08/17 04:20
推 : 不在乎浪費電的話,可以高架用蒸的64F 218.35.151.252 台灣 08/17 04:23
→ : 內鍋下面放10cm高的架子,配合高鍋蓋用
→ : 內鍋下面放10cm高的架子,配合高鍋蓋用
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 248
1樓 時間: 2022-08-17 08:15:11 (台灣)
→
08-17 08:15 TW
外鍋的水跟你煮多少東西無關,而是你要煮多久時間有關! 內鍋的米水,不用在那裏猜1:1就好了! 煮好跳起來就馬開鍋,把米翻一翻在去悶十分鐘就好了!
回列表(←)
分享