國內近來再鬧蛋荒，供不應求導致蛋價上漲，而陳吉仲日前召開記者會坦言，是因為禽流
感以及俄烏戰爭導致飼料價格上漲，還有短期氣候因素等，而現在，蛋量供應還沒回穩，
農委會又證實，接下來雞肉供應也將出現缺口。對此，農委會主委陳吉仲表示，國內同時
有許多種類的肉類來源，可以滿足所需肉類營養，例如國產白肉雞、土雞、鴨肉等禽肉，
都是營養又美味，歡迎民眾多多消費國產農漁畜產品。

受禽流感疫情影響，白肉雞雛雞數從每週500萬隻降到460萬隻，2月19日起參考價格也漲
到每隻36元的歷史新高價，對此農委會表示，白肉雞雛雞確實有損，但整體雞肉供應無虞
，僅部分特定部位雞肉3月份會有缺口，會盡快以進口方式補足供應。不過農委會主委陳
吉仲昨（25）日晚間在臉書發文表示，110年國人的白肉雞消費量60萬公噸，其中國內供
應42.5萬公噸，其餘17.5萬公噸來自進口。進口主要國家為美國，且進口部位多是雞腿和
雞翅，每年臺灣從美國進口約6.6億隻雞腿翅。我們也發現國人對於禽肉的需求不斷提高
，每人每年消費的禽肉已從101年的32.5公斤增加到現在的40.77公斤。

去年下半年，農委會已經注意到美國禽流感會影響到雞肉進口，持續密切追蹤，由於肉雞
生長週期較短，進口影響不大，統計顯示，去年的進口雞肉大概是21.8萬公噸，還比前年
增加24.6%，今年1到2月的進口情形變化也不大。最後陳吉仲說，農產品的生產容易受到
氣候環境等因素而波動，但我們同時有許多種類的肉類來源，可以滿足所需肉類營養，例
如國產白肉雞、土雞、鴨肉等禽肉，都是營養又美味，國內土雞和鴨肉口感更富有特色，
多多消費國產農漁畜產品，不但有助於提高糧食自給率，還能讓農民收入更好。