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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 頂級和牛便當1380元熱銷 石斑魚業者：盼
時間 Tue Jul 5 22:23:57 2022
自由
〔記者黃旭磊／高雄報導〕
頂級和牛便當1380元熱銷 石斑魚業者：盼合作切入高檔市場
2022/07/05 18:50
高市一家頂級懷石料理開賣和牛壽喜燒便當，每份要價1380元，日限量10份搶定熱烈，而
去年三級警戒期間，業者開發炭烤鰻魚飯便當，近1年來賣出數千份，吸引石斑魚業者關
注盼合作。
去年三級警戒期間，業者開發炭烤鰻魚飯便當，近1年來賣出數千份，吸引石斑魚業者關
注盼合作。
高雄市興達港、永安石斑魚業者指出，希望與高檔日本餐廳合作，多訂購石斑魚肉製成高
貴不貴便當，共同打進高端市場。
這家懷石料理本週推出和牛壽喜燒便當，採用日本和牛沙朗、和牛臀肉，由高雄UKAI亭和
食料理長廣瀨晉平及Ukai Kaiseki懷石團隊採用正宗壽喜燒（鋤燒）料理，每日限量10份
推出即熱銷。
食料理長廣瀨晉平及Ukai Kaiseki懷石團隊採用正宗壽喜燒（鋤燒）料理，每日限量10份
推出即熱銷。
業者說，延續去年炭烤鰻魚飯便當熱潮，和牛壽喜燒便當同樣售價1380元，而鰻魚使用一
整隻份量炭烤，搭配日本山形縣輝映米、鰻魚蛋卷、自製青梅蜜煮、烤野菜及漬物，並附
赤味噌湯一碗，相當受到常客喜愛，「已經變成招牌第一名便當。」
整隻份量炭烤，搭配日本山形縣輝映米、鰻魚蛋卷、自製青梅蜜煮、烤野菜及漬物，並附
赤味噌湯一碗，相當受到常客喜愛，「已經變成招牌第一名便當。」
據估計，炭烤鰻魚便當單月銷售量約250-300份，相當受到金字塔頂端市場喜愛。
由於台鐵上週推出「鐵石新嚐」便當，採購屏東龍膽石斑魚製成緊實魚排肉，2天限量265
份開賣10分鐘全部秒殺，持續追加，高雄興達港、永安等地業者也盼與高檔餐廳合作。
興達港區漁會總幹事郭展豪説，與多家通路商洽上架模式，由於台灣消費者多認為石斑價
格不菲，定價不能高，又不能讓養殖漁戶吃虧，包括進入日本高檔餐廳、日本外銷市場都
還在洽談價錢。
格不菲，定價不能高，又不能讓養殖漁戶吃虧，包括進入日本高檔餐廳、日本外銷市場都
還在洽談價錢。
高雄市府表示，中國市場多活體輸入，若加工製成切片須補助養殖漁戶延養，目前受理補
助上限新台幣20萬元，將與石斑養殖漁戶共度難關。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3982391
頂級和牛便當1380元熱銷 石斑魚業者：盼合作切入高檔市場 - 生活 - 自由時報電子報
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高市一家頂級懷石料理開賣和牛壽喜燒便當，每份要價1380元，日限量10份搶定熱烈，而去年三級警戒期間，業者開發炭烤鰻魚飯便當，近1年來賣出數千份，吸引石斑魚業者關注盼合作。高雄市興達港、永安石斑魚業者指出，希望與高檔日本餐廳合作，多訂購石斑魚肉製成高貴不貴便當，共同打進高端市場。 ...
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........ 1380元？1個便當？
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噓 : 有毒嗎？ 有的話還要花錢買毒吃喔？1F 49.216.45.73 台灣 07/05 22:24
→ : 石斑魚喔 ㄏㄏ2F 118.171.5.165 台灣 07/05 22:24
→ : 孔雀石綠 高檔3F 118.161.192.115 台灣 07/05 22:25
推 : 民主石斑做成的民主便當4F 111.71.212.159 台灣 07/05 22:25
推 : 不是 1450嗎？5F 27.242.74.214 台灣 07/05 22:25
噓 : 噗 有錢人更在乎健康好嗎6F 1.200.253.122 台灣 07/05 22:25
→ : 直接下令所有高級餐廳五星飯店銷貨嘛7F 118.166.50.37 台灣 07/05 22:25
推 : 台灣有錢人很多的 不貴他們還不買帳8F 49.159.178.155 台灣 07/05 22:25
→ : 拿去賣國軍啦9F 1.200.253.122 台灣 07/05 22:25
→ : 業者如果不肯自清就拒吃10F 111.242.33.56 台灣 07/05 22:25
推 : 賣不出去還自以為高檔啊11F 203.140.148.120 日本 07/05 22:26
推 : 安樂死高檔市場12F 1.200.106.179 台灣 07/05 22:26
→ : 賣民進黨各地黨部呀13F 180.218.126.254 台灣 07/05 22:26
推 : 1380都能和牛吃到飽了14F 118.161.196.94 台灣 07/05 22:26
推 : 選舉快到了 叫黨訂便當阿15F 36.224.203.158 台灣 07/05 22:26
推 : 毒魚毒豬吃爆16F 101.12.33.113 台灣 07/05 22:28
推 : 石斑魚佐孔雀石綠17F 42.73.61.154 台灣 07/05 22:28
推 : 痛批有錢吃頂級和牛 沒錢吃石斑救台灣18F 1.200.58.115 台灣 07/05 22:29
→ : 痾...人家和牛履歷很完整19F 27.52.139.181 台灣 07/05 22:29
推 : 817買起來20F 1.172.63.180 台灣 07/05 22:29
推 : 現在民進黨個個肥油油讓他們去吃21F 114.33.118.73 台灣 07/05 22:29
→ : ？？？？22F 112.78.89.163 台灣 07/05 22:30
推 : 以為花錢吃高檔料理就沒有孔雀石綠23F 1.200.129.236 台灣 07/05 22:31
推 : 請党中央認購給党員或職員吃24F 111.71.213.59 台灣 07/05 22:31
→ : 所以那個孔雀綠25F 203.204.134.31 台灣 07/05 22:31
推 : 翻譯：窩一柯也要賣138026F 36.232.120.194 台灣 07/05 22:32
→ : 我花這麼多錢吃便當 還要怕有沒有孔雀石綠27F 1.163.244.29 台灣 07/05 22:32
推 : 呵呵 石斑便當賣我都不買啦28F 111.71.212.226 台灣 07/05 22:32
推 : 被盯上了 好可憐 不合作就是不愛台29F 114.140.106.188 台灣 07/05 22:32
噓 : 賣個799還怕人不買嗎？30F 180.177.33.135 台灣 07/05 22:33
推 : 被人家退貨就開始盤台灣人 真心不懂31F 1.200.255.249 台灣 07/05 22:34
推 : 毒魚誰敢吃啊32F 114.137.137.67 台灣 07/05 22:35
推 : 民主便當，817一定支持33F 89.187.160.146 日本 07/05 22:35
推 : 我是覺得蠻智障的這能撐多久34F 223.137.62.96 台灣 07/05 22:35
推 : 人家和牛沒有借牌35F 61.231.240.20 台灣 07/05 22:36
噓 : 先學人家怎麼養的好嗎36F 114.43.184.136 台灣 07/05 22:36
→ : 孔雀石 綠便當 聽起來高級又有台灣價值37F 114.160.151.130 日本 07/05 22:37
推 : 頂級孔雀石綠 結晶紫便當38F 223.137.75.169 台灣 07/05 22:37
噓 : 生產履歷被借牌搞死，公信力蕩然無存39F 175.176.70.1 菲律賓 07/05 22:37
推 : 10份..搶爆？這麼少盒可以寫新聞40F 223.136.4.67 台灣 07/05 22:38
→ : 塔綠石斑便當?41F 61.231.137.175 台灣 07/05 22:38
→ : 爛魚就沒人要吃 垃圾非法養殖仔滾啦42F 111.251.165.53 台灣 07/05 22:38
→ : 看哪家傻子要買單43F 1.162.169.142 台灣 07/05 22:39
推 : 比起孔雀石綠 日本怕的是雪卡毒44F 106.104.70.73 台灣 07/05 22:39
→ : 進高檔餐廳吃石斑魚 會被笑死45F 1.162.169.142 台灣 07/05 22:39
推 : 和牛都要產銷履歷的，借牌垃圾閃邊涼快啦46F 42.75.46.52 台灣 07/05 22:39
推 : 我寧願吃新宿六歌仙的外帶燒肉便當。也47F 138.64.83.84 日本 07/05 22:39
→ : 是1000初頭 但是日幣
→ : 是1000初頭 但是日幣
推 : 誰要吃啊 人家有嚴格把關49F 103.227.243.209 印尼 07/05 22:40
推 : 石斑業者賣中國人就好啊 台灣人吃不起啦50F 180.176.155.114 台灣 07/05 22:41
→ : 借牌偽裝履歷的貨色有資格談高檔市場？51F 42.75.46.52 台灣 07/05 22:41
噓 : 所以借牌解決了嗎52F 27.247.36.67 台灣 07/05 22:41
推 : 流水線生產就想躺著進高檔市場 有病嗎?53F 1.162.169.142 台灣 07/05 22:42
→ : 和牛乾石斑魚屁事54F 36.229.87.185 台灣 07/05 22:42
推 : 產銷履歷先搞出來吧55F 114.27.132.249 台灣 07/05 22:42
→ : 這些魚有聽音樂還是按摩嗎?56F 1.162.169.142 台灣 07/05 22:42
→ : 有錢人很怕死，誰要吃你來路不明的魚57F 175.176.70.1 菲律賓 07/05 22:43
→ : 所以石斑到底有沒有毒?58F 220.142.64.101 台灣 07/05 22:43
→ : 市面上的都是檢驗合格的嗎?
→ : 市面上的都是檢驗合格的嗎?
→ : 要先檢驗呀60F 42.72.226.59 台灣 07/05 22:44
推 : 勝文：61F 114.37.177.55 台灣 07/05 22:45
推 : 什麼時後石斑魚算高檔了？62F 114.39.51.144 台灣 07/05 22:45
推 : 一推藥還要讓人買單喔63F 114.40.70.37 台灣 07/05 22:50
推 : 呵呵64F 114.140.106.27 台灣 07/05 22:52
推 : 反正死忠仔各個都有房都很有錢 買得起拉65F 124.218.71.88 台灣 07/05 22:53
推 : 一天十份能幹什麼66F 36.236.29.82 台灣 07/05 22:53
推 : 當年500便當幹到翻，如今物價高漲啊67F 220.143.182.119 台灣 07/05 22:54
推 : 石斑魚給人感覺就是觀光區的價格，但本68F 125.231.17.213 台灣 07/05 22:55
推 : 小心！食物有毒！69F 223.138.85.246 台灣 07/05 22:56
→ : 質就是吳郭魚70F 125.231.17.213 台灣 07/05 22:56
噓 : 借牌毒魚還是銷毀比較有良心啦71F 111.248.11.102 台灣 07/05 22:57
→ : 和牛又沒有毒72F 111.253.0.150 台灣 07/05 23:00
推 : 我不敢吃石斑，有毒又借牌亂搞73F 36.224.140.131 台灣 07/05 23:02
推 : 呵74F 114.137.236.101 台灣 07/05 23:03
推 : 好東西自己留著吃吧75F 118.161.169.227 台灣 07/05 23:03
推 : 有毒借牌魚76F 36.237.129.144 台灣 07/05 23:04
→ : 有海釣現流高檔嗎？77F 101.136.74.87 台灣 07/05 23:05
噓 : 塔綠斑有毒石斑，值多少？78F 49.216.24.56 台灣 07/05 23:08
推 : 借牌就掉價了= =，沒人想合作79F 61.62.28.55 台灣 07/05 23:08
噓 : 並不想吃石斑魚便當..光想就覺得難吃80F 111.251.79.226 台灣 07/05 23:09
噓 : 沒人要還堅持不降價，去死吧81F 223.136.173.67 台灣 07/05 23:09
→ Leon0810 …
噓 : 借牌仔想裝和牛???84F 114.37.88.239 台灣 07/05 23:10
→ : 怪民進黨政府啊 借牌問題都處理不好85F 36.237.41.126 台灣 07/05 23:12
→ : 到底如何管理的？不會管理就滾下台
→ : 到底如何管理的？不會管理就滾下台
推 : 和牛又沒毒87F 36.229.60.70 台灣 07/05 23:15
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4樓 時間: 2022-07-06 11:10:47 (台灣)
→
07-06 11:10 TW
如果能順勢淘汰掉那些借牌的、有毒的當然是件好事，但是台灣的食安問題到現在還是......嗯！
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