※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-05-31 12:02:11
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 獨／醬油罐長黴菌水瓶生苔 遭改名發霉
時間 Tue May 31 11:25:04 2022
1.媒體來源:
ETTODAY
2.記者署名:
記者游瓊華／台中報導
3.完整新聞標題:
獨／醬油罐長黴菌水瓶生苔 遭改名發霉屋....台中居酒屋歇業2周
4.完整新聞內文:
台中大墩十四街一家知名日式居酒屋遭網友爆料，醬油罐蓋子竟長滿黴菌，黴菌在罐蓋底
部整個炸開，另外水瓶底部竟還有一層像青苔的雜質。文章一出令人譁然，網友瘋狂洗店
家Google評論，甚至將店家日式居酒屋改為「醬油發霉屋」。店家隨後在臉書認錯、道歉
，但網友依舊不買單，把該店洗到剩下3顆星。《ETtoday新聞雲》獨家聯繫上吳姓店長，
店長透露「將歇業2周」重新整理環境，丟掉有問題的器具，符合衛生安全規定後再營業
。
部整個炸開，另外水瓶底部竟還有一層像青苔的雜質。文章一出令人譁然，網友瘋狂洗店
家Google評論，甚至將店家日式居酒屋改為「醬油發霉屋」。店家隨後在臉書認錯、道歉
，但網友依舊不買單，把該店洗到剩下3顆星。《ETtoday新聞雲》獨家聯繫上吳姓店長，
店長透露「將歇業2周」重新整理環境，丟掉有問題的器具，符合衛生安全規定後再營業
。
據悉，該店已經開業8年，不僅許多藝人曾光臨，還上過知名美食節目推薦，客單價平均
800多元左右，這次事件後，店家直接關閉臉書留言，不讓酸民繼續攻擊。
吳姓店長獨家向《ETtoday新聞雲》表示，發文的客人當天坐在包廂內，坦言有疏失，環
境清潔會再改善，也會加強員工訓練，對於網友惡搞改名Google店家名稱，店長也說，網
友的批評都虛心接受，會盡力改善，也會配合衛生單位稽查。
境清潔會再改善，也會加強員工訓練，對於網友惡搞改名Google店家名稱，店長也說，網
友的批評都虛心接受，會盡力改善，也會配合衛生單位稽查。
吳姓店長表示:「今天早上已經決定暫時休業兩個禮拜，會安排進行店內環境及設備器具
徹底的清潔，至於有問題的器具用品都會全部丟掉，重新添購新的用品。對於昨晚用餐的
客人，也在第一時間與他聯繫，誠摯地表達我們願意負起全部責任的誠意，希望能獲得他
及朋友們的諒解；對於服務態度不佳的員工，會做最積極的處理。」
徹底的清潔，至於有問題的器具用品都會全部丟掉，重新添購新的用品。對於昨晚用餐的
客人，也在第一時間與他聯繫，誠摯地表達我們願意負起全部責任的誠意，希望能獲得他
及朋友們的諒解；對於服務態度不佳的員工，會做最積極的處理。」
網友在臉書「爆怨公社」PO文表示，日前到台中某日式居酒屋用餐，卻發現店裡的衛生超
差，醬油瓶的蓋子竟然覆蓋一層厚厚的黴菌，「人生第一次看到醬油蓋子發霉到如此均勻
，根本就是黴菌培養皿，告知店家也只是把醬油收走，完全沒有任何表示」，接著用餐時
，餐點上了一大半，卻沒有提供茶水，她主動詢問後店員送來一壺水，但是水壺底部也非
常髒，似乎沒有清洗乾淨，像覆蓋一層青苔，「回想整個用餐過程都非常反胃，一口水都
不敢喝」。
差，醬油瓶的蓋子竟然覆蓋一層厚厚的黴菌，「人生第一次看到醬油蓋子發霉到如此均勻
，根本就是黴菌培養皿，告知店家也只是把醬油收走，完全沒有任何表示」，接著用餐時
，餐點上了一大半，卻沒有提供茶水，她主動詢問後店員送來一壺水，但是水壺底部也非
常髒，似乎沒有清洗乾淨，像覆蓋一層青苔，「回想整個用餐過程都非常反胃，一口水都
不敢喝」。
衛生局表示，有關民眾前往旨揭店家消費，發現店家之醬油蓋內發霉不潔，水壺底部髒汙
等衛生事項,食安處將於業者營業時間派員前往稽查，根據民眾投訴事項，查察店家環境
、人員、設備、品保等餐飲操作衛生等項目，如發現有不符食品良好衛生規範準則事項，
將依規開立限期改善通知書，責令業者限期改善，屆時將派員複查，倘複查仍不符規定，
將依違反食安法處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
等衛生事項,食安處將於業者營業時間派員前往稽查，根據民眾投訴事項，查察店家環境
、人員、設備、品保等餐飲操作衛生等項目，如發現有不符食品良好衛生規範準則事項，
將依規開立限期改善通知書，責令業者限期改善，屆時將派員複查，倘複查仍不符規定，
將依違反食安法處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
https://www.ettoday.net/news/20220531/2262557.htm
獨／醬油罐長黴菌水瓶生苔 遭改名發霉屋....台中居酒屋歇業2周 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
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台中大墩十四街一家知名日式居酒屋遭網友爆料，醬油罐蓋子竟長滿黴菌，黴菌在罐蓋底部整個炸開，另外水瓶底部竟還有一層像青苔的雜質。文章一出令人譁然，網友瘋狂洗店家Google評論，甚至將店家日式居酒屋改為「醬油發霉屋」。店家隨後在臉書認錯、道歉，也向《ETtoday新聞雲》透露「將歇業2周」將環境重新整 ...
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6.備註:
有點噁
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.16.31 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YbOgKiQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1653967508.A.B1A.html
推 : 所以是哪家?1F 220.136.29.59 台灣 05/31 11:25
新聞網頁裡有
推 : 醬油這樣喝起來才甘甜2F 61.221.98.2 台灣 05/31 11:25
→ : 考慮開吉嗎3F 1.170.223.221 台灣 05/31 11:25
推 : 沒名字喔4F 61.228.191.152 台灣 05/31 11:26
點開新聞有名字
推 : 醬油瓶口會發霉 這不是常識嗎？5F 223.136.104.106 台灣 05/31 11:26
※ 編輯: stevenchiang (118.160.16.31 臺灣), 05/31/2022 11:26:50→ : 看了照片好噁...6F 1.170.223.221 台灣 05/31 11:26
→ : 噁, 以後去百貨公司豬排店也要拿起來看7F 61.228.191.152 台灣 05/31 11:26
→ : 台灣的常識8F 203.66.246.9 台灣 05/31 11:26
推 : 這三小 本來以為一點點而已 進去看差點吐了9F 118.168.59.29 台灣 05/31 11:27
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/PPRGhSVh.jpg)
推 : 很多小吃店的醬料都不知道放多久了，老11F 49.216.50.135 台灣 05/31 11:27
推 : 醬油那個太扯了 好噁12F 118.167.224.113 台灣 05/31 11:27
→ : 實說我也不敢吃13F 49.216.50.135 台灣 05/31 11:27
推 : 不然你以為醬油是怎麼做出來的14F 101.9.96.110 台灣 05/31 11:27
推 : 太噁了這店15F 42.72.65.81 台灣 05/31 11:28
推 : 堅持不添加防腐劑啊16F 59.124.228.83 台灣 05/31 11:28
推 : 還要低消350...17F 61.228.191.152 台灣 05/31 11:28
推 : 一堆餐飲業都這樣吧 誰沒事會打開蓋子18F 49.216.32.224 台灣 05/31 11:29
推 : 推文圖片嘔嘔嘔嘔嘔嘔19F 180.217.157.35 台灣 05/31 11:29
推 : 不是R 你打開醬油瓶加醬油都沒看到@@?????20F 118.167.224.113 台灣 05/31 11:29
→ : 你以為小吃店的會洗? 當然是便宜化工防腐醬21F 59.124.228.83 台灣 05/31 11:29
→ : 鬼島食安就是個笑話22F 49.216.32.224 台灣 05/31 11:29
噓 : 乾你姆咪 看到照片快吐了23F 111.82.196.25 台灣 05/31 11:29
推 : 哇靠 這超噁24F 115.43.126.106 台灣 05/31 11:29
推 : 敢吃店家放的酸菜 醬料我覺得都很勇25F 27.247.192.205 台灣 05/31 11:29
→ : 那個瓶子也不大啊 怎麼會這麼久沒補26F 42.72.51.85 台灣 05/31 11:30
推 : 我以前在某水餃店看過長蛆的，超噁27F 27.52.67.54 台灣 05/31 11:30
推 : 開蓋子補醬油的時候不會看到嗎?28F 124.219.109.113 台灣 05/31 11:30
推 : 陳年的29F 39.9.35.76 台灣 05/31 11:30
推 : 這一看就知道沒每天更換清洗30F 61.228.191.152 台灣 05/31 11:30
推 : 這間也開很久了....每天都沒在檢查嗎?31F 1.168.52.149 台灣 05/31 11:30
推 : 發黴風味更佳32F 124.199.97.84 台灣 05/31 11:31
→ : 剩下2.6了33F 1.168.52.149 台灣 05/31 11:31
→ : 麴菌34F 220.128.98.54 台灣 05/31 11:31
→ : 美味的秘訣35F 110.26.169.233 台灣 05/31 11:31
→ : 太噁了36F 60.128.198.93 日本 05/31 11:32
推 : 台灣餐飲一堆價格高水準差37F 49.217.133.52 台灣 05/31 11:32
推 : 培養皿醬油蓋38F 223.138.171.25 台灣 05/31 11:32
推 : 正在吃飯 看到都飽了39F 36.229.121.76 台灣 05/31 11:32
→ : 幹幾年前常去QQ40F 118.163.219.133 台灣 05/31 11:33
推 : 很正常吧41F 223.139.148.16 台灣 05/31 11:33
→ : 難怪台灣一堆肝癌42F 42.75.191.152 台灣 05/31 11:33
推 : 看照片快吐了，補醬油都沒再看嗎?噁43F 211.22.63.32 台灣 05/31 11:33
→ : 真噁心44F 27.247.64.182 台灣 05/31 11:33
→ : 即使是化工醬油也會這樣45F 223.139.148.16 台灣 05/31 11:34
推 : 這很容易檢查到吧？超怪46F 36.226.148.234 台灣 05/31 11:34
推 : 那圖也太誇張...47F 223.137.203.203 台灣 05/31 11:34
→ : 被出征真的活該
→ : 被出征真的活該
→ : 沒聽過俗語 台灣郎辣殺甲辣殺大49F 1.160.94.241 台灣 05/31 11:35
→ : 應該很少人用 所以沒補吧50F 42.72.51.85 台灣 05/31 11:36
→ : 秤重嗎 不開蓋怎麼知醬油沒滿的不用補
→ : 秤重嗎 不開蓋怎麼知醬油沒滿的不用補
推 : 日式料理店醬油怎麼可能很少用52F 211.22.63.32 台灣 05/31 11:37
→ : 有生魚片基本上大家都會倒吧
→ : 有生魚片基本上大家都會倒吧
推 : 說真的那代表醬油沒防腐我家放冰箱也是54F 101.12.100.15 台灣 05/31 11:38
推 : 客單八百送青苔+菌類 cp破表55F 223.139.174.99 台灣 05/31 11:38
推 : 醬油最扯最扯幾天也是要補一次的好嗎56F 60.199.183.253 台灣 05/31 11:38
推 : 太屌了吧 這要養多久才養得起來57F 111.240.135.163 台灣 05/31 11:38
→ : 照片太可怕了58F 112.105.38.47 台灣 05/31 11:39
推 : #絕不添加防腐劑啦 #懂的就懂59F 42.72.15.214 台灣 05/31 11:39
→ : 可能調味的關係吧 有些東西長很快 但醬油?60F 42.72.51.85 台灣 05/31 11:39
→ : 有在做生意的店家可以放到這樣真的很扯61F 111.249.189.160 台灣 05/31 11:40
→ : 台灣滿潮的 土司2週內是有可能長成這樣62F 42.72.51.85 台灣 05/31 11:40
→ : 防腐劑 VS 黃麴毒素 我選防腐劑63F 203.66.246.9 台灣 05/31 11:40
推 : 補醬油時怎麼會沒看到啊64F 111.82.80.236 台灣 05/31 11:40
推 : 吐了65F 111.241.106.14 台灣 05/31 11:40
→ : 挖靠 這霉也太扯了吧 是多久沒人開蓋?66F 220.142.48.44 台灣 05/31 11:40
推 : 發霉怕67F 203.204.123.174 台灣 05/31 11:41
→ : 乾淨又衛生68F 124.199.97.84 台灣 05/31 11:41
推 : 幹好噁 看了超想吐69F 64.104.44.110 日本 05/31 11:41
→ : 我寧願選防腐劑==70F 111.241.106.14 台灣 05/31 11:41
推 : 這地點也算是7期內呢71F 1.168.52.149 台灣 05/31 11:42
推 : 常客大概肝癌確診72F 203.66.246.9 台灣 05/31 11:42
→ : 沒防腐但開店本來就要多清潔器具阿…73F 61.228.136.128 台灣 05/31 11:43
→ : 又不是什麼便宜路邊攤
→ : 又不是什麼便宜路邊攤
推 : 噁噁噁噁噁噁噁75F 49.216.20.152 台灣 05/31 11:43
推 : 醬油還是要放冰箱比較好76F 39.8.162.7 台灣 05/31 11:43
推 : 醬油鹽分那麼高也會發霉喔..77F 101.12.53.82 台灣 05/31 11:44
推 : 到底幾年沒清潔啊 你們自己開蓋子灌醬78F 111.240.138.137 台灣 05/31 11:44
→ : 有夠噁79F 219.85.42.103 台灣 05/31 11:45
→ : 油都部覺得噁心嗎? = ="80F 111.240.138.137 台灣 05/31 11:45
→ : *不
→ : *不
推 : 台中欸82F 111.83.40.104 台灣 05/31 11:46
推 : 幹 道歉就當沒事了喔 難怪台灣食安快要比83F 1.34.133.190 台灣 05/31 11:46
推 : 醬油通常是有碰到水 或洗完沒弄乾84F 1.160.141.11 台灣 05/31 11:46
→ : 中國爛85F 1.34.133.190 台灣 05/31 11:46
→ : 水壺就是平常沒認真洗 洗完也是要弄乾86F 1.160.141.11 台灣 05/31 11:46
推 : gogoro旁邊那家？87F 49.217.198.59 台灣 05/31 11:47
→ : 這季節雖容易發霉 但做吃的本就要注意88F 1.160.141.11 台灣 05/31 11:47
推 : 客人：你們的香菇風味醬油還不錯欸89F 101.10.44.183 台灣 05/31 11:48
推 : 這跟防腐劑無關 是店家根本沒清潔90F 49.159.178.155 台灣 05/31 11:48
→ : 。店家：什麼香菇風味醬油？91F 101.10.44.183 台灣 05/31 11:48
推 : 美味的祕訣92F 1.200.180.230 台灣 05/31 11:48
→ : 醬油=腐敗93F 219.71.161.211 台灣 05/31 11:49
→ : 還在釀造94F 118.232.6.146 台灣 05/31 11:49
→ : 最好的食安=採買新鮮的調味料95F 219.71.161.211 台灣 05/31 11:49
推 : 一些麵店的罐裝辣椒醬也是很容易發霉96F 1.160.141.11 台灣 05/31 11:50
推 : 因這篇新聞去看map 才發現旁邊新開kura97F 1.168.52.149 台灣 05/31 11:50
推 : 水壺底下有青苔？是裝自來水嗎98F 125.230.250.252 台灣 05/31 11:50
→ : 就是很多人會連湯匙一起放進湯裡攪拌99F 1.160.141.11 台灣 05/31 11:50
→ : 附近100F 1.168.52.149 台灣 05/31 11:51
推 : 看得到的地方尚且如此 後場環境堪憂101F 223.141.82.84 台灣 05/31 11:51
推 : 二次釀造102F 114.24.236.238 台灣 05/31 11:51
推 : 圖超噁的103F 36.227.142.91 台灣 05/31 11:51
推 : 幹… 好噁104F 1.200.142.240 台灣 05/31 11:51
→ : 所以調味料類 很多都是放比較少 每天換105F 1.160.141.11 台灣 05/31 11:51
推 : 正常 但看到會覺得噁106F 223.140.0.42 台灣 05/31 11:53
→ : 開蓋子可能直上直下阿...107F 223.139.92.151 台灣 05/31 11:55
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