「希望我們的店可以跟女兒一起成長，然後她可以從我們做生意中，學習到什麼。」台澳
夫妻在南投中興新村第三市場前擺著小攤賣道地澳洲漢堡，看起來相當突兀，但他們其實
沒有不一樣，和一般家庭、夫妻都是為了更好的生活還有孩子，努力地打拚賺錢。會開店
賣巨大漢堡，最初的原因是疫情關係無法回澳洲加上得生活，初回台灣的他們就靠著2萬5
千元積蓄創業，相當不容易，但他們克服了種種困難，預計明年就會有舒適的店面。

談及南投中興新村第三市場，大家肯定不陌生，因為那可是饕客、遊客必踩點的美食勝地
，裡頭有許多老字號傳統小吃店等，包括黃媽媽小籠包、高家麵館、正典牛乳大王、滿香
村和眷村的味道炸春捲等，不過近來添了「異國風」引發當地熱議，甚至吸引觀光客前去
購買，那就是來自澳洲的「斯威比漢堡 Sweet bits and Burgers」。老闆Brandon身材壯
碩，在小攤前熟練地煎肉排、炒洋蔥等，很難不去注意到，而旁邊流利地中英切換，一邊
和Brandon溝通一邊招呼客人的，正是Brandon的太太、台灣女孩張瑋庭。

驚人SIZE（尺寸）的漢堡在傳統市場前飄香，背後藏著這對夫妻的愛情故事還有Brandon
異鄉位妻小打拚和想家的心情。張瑋庭受訪時表示，兩人是在2016年認識的，當初自己到
澳洲打工念書，一次聚會被朋友們放鴿子，她只好獨自坐在酒吧消磨時間，想說喝完點的
飲料就離開，沒想到因緣際會認識了Brandon，兩人坦言彼此算是一見鍾情，但礙於語言
不通，起初花了好長的時間在理解對方想表達的意思。不過語言並沒有成為兩人的障礙，
很快的他們陷入熱戀，甚至決定攜手走向未來。

「因為讀書要花很多錢，那我其實基本上的開銷都花完了，就是不管我賺多少，就是都付
在學費上，那所以最後就覺得說，不然就是回家吧，就是我決定要回台灣。」張瑋庭說，
就當她簽證快到期、決定離開澳洲回台時，Brandon忍不住問，「我有什麼辦法可以讓你
留下來？」最後查詢過相關資料後，決定求婚，「然後他就跟我講說，『不然我們就結婚
吧！』那時候我認識他已經2年半。」但從求婚到辦婚禮，這中間再隔了一年左右，原因
是Brandon想存機票錢飛到台灣見岳父母，親口問「你願不願意把你女兒嫁給我？」

回憶來台見岳父母的情況，Brandon笑說，當時真的很緊張，因為瑋庭的父母一句英文也
不會，所以他練習了「你願不願意把你女兒嫁給我」這句中文長達1個月，一旁的瑋庭透
露，那句其實是Brandon第一句會的中文，但沒想到最後開口還是鬧了笑話，不小心說成
「岳父請你嫁給我」，讓瑋庭雙親當場笑翻，但也瞬間化解了緊張、尷尬的氣氛。

聽起來這段異國戀相當浪漫，但卻因疫情還有孩子的出生，讓他們的生活有了巨大變化。
2019年全球陸續傳出新冠肺炎疫情，當時瑋庭剛好懷孕，約在28～30週左右，夫妻倆考慮
後，覺得礙於澳洲沒有坐月子文化加上小家庭的他們無後援，所以就想說趁疫情更嚴重前
返台。豈料瑋庭先到台灣後，在澳洲處理完房子退租等事宜的Brandon就被困住，因為疫
情嚴重爆發，台澳兩邊都陸續祭出各種限制，Brandon歷經一番波折才飛抵台灣，但很可
惜的是，女兒就在他解隔離前一天出生，讓他覺得很可惜、遺憾沒能親眼看著寶貝來到這
世界。

孩子出生後，一家三口本來計畫回澳洲生活，但疫情關係讓他們無法回去，這時生活上就
出現了「問題」，因為食衣住行都給花費，最後Brandon決定賣他心目中最好吃的漢堡、
最道地的澳洲漢堡。太太張瑋庭說，會想賣漢堡真的就是為了要在台灣生存，「因為他在
台灣畢竟中文不好，所以能做的有限，最後就決定做生意，他一開始就跟我講說，不然就
賣漢堡，因為他在台灣每一次吃速食店漢堡都不是很滿意，加上中興新村這裡就是好像也
沒有幾間比較正統的，他就說那就要把澳洲的漢堡，就是那種大、滿足又好吃美味的漢堡
，就是直接搬來台灣。」

但澳洲漢堡真的可以在傳統市場被看見、被接受嗎？張瑋庭告訴記者，深知當地居民過去
不少都是務農，所以滿多是不吃牛肉的，心想如果只賣牛肉漢堡可能會門口羅雀，所以就
建議丈夫Brandon增加別的肉品，「就是怎麼樣你要有plan B，你要有B計劃，所以我就想
說好，你要做牛肉那我就在旁邊加個雞肉的，至少人家有真的不吃牛的也還有雞肉的選擇
，結果沒想到我們店面賣得最好的是牛肉。」沒想到一切是自己多想了，手工製作的牛肉
排還有原汁原味的澳洲漢堡等，最後靠著實力獲得客人喜愛。

the wagyu actually original design.（澳洲工地漢堡就是一般的標準澳洲漢堡，但是
心臟病漢堡跟和牛漢堡實際上是原創設計）。」Brandon介紹起自己製作的漢堡，相當有
自信和驕傲，其中澳洲工地漢堡就是原封不動澳洲當地口味，而這個名字背後的意義就是
，澳洲許多工地旁都會賣這款漢堡，原因是一個漢堡就可以讓工人們便利地吃飽，至於心
臟病漢堡和和牛漢堡就是Brandon研發出來的，吃過都會覺得很驚豔。雖然現在小攤生意
到傍晚就或絡繹不絕，但這背後歷經「苦頭」，包括起初的資金還有中間的台灣疫情三級
警戒和物價上漲。

夫妻倆先後回台，太太瑋庭產後坐月子，先生Brandon人生地不熟又語言不通，談及剛創
業做生意時，光資金部分真的少得嚇人，因為一家三口的積蓄只有2萬5千元。瑋庭說，那
時他們就覺得，這些錢不可以浪費，一定要做點什麼，所以就毅然決然用來做漢堡生意，
也確實不多不少，器材、食材等全部花這些錢，但比較幸運的是，以前家裡有做過小生意
，所以部分東西還可以沿用。

好不容易起步，賺了點錢後又遇上台灣疫情爆發全台三級警戒，此外讓Brandon覺得更艱
辛的是物價部分，短短一年的時間，食用油炸用油一桶就上漲逾百元，讓他們覺得這是做
生意最吃不消的部分。

「我們兩個都是相信，『堅持久了就是你的』，所以說不能說因為遇到疫情，或者說遇到
什麼困難，那我就是放掉就放掉，對所以繼續堅持到現在！」雖然未來還是充滿著不確定
性，但創業至今一年，他們努力克服了所有困難，也預計在明年2月左右開店面，Brandon
坦言，在台灣生活還是讓他緊張的，但他還是想努力下去，因為希望帶給女兒好的身教，
希望孩子能在他們的做生意中學習到學校不會教的事情，還有最重要的是，「給我女兒更
好的未來，還有希望我太太快樂和舒適。如果我能透過事業做到這點，我會完成任何所需
的事。」不僅如此，Brandon還有一個夢想，那就是未來店裡漢堡的蔬菜可以全部是他在
家裡後花園栽種的，包括生菜和番茄等。

對許多人來說，他們是跨國夫妻，但事實上張瑋庭和Brandon的夫妻生活沒有與眾不同，
他們一樣為柴米油鹽醬醋茶，還有更好的生活在努力著，透過做出、賣出一個個美味的澳
洲漢堡，朝著理想前進。