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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 一碗好吃的牛肉麵標準是什麼？
時間 Sun Dec 26 12:19:56 2021
http://i.imgur.com/kfCT9rC.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/kfCT9rCh.jpg)
午餐來吃牛肉麵，
小碗110普通價格，
想問一下大家一般怎麼評比，
一碗好吃的牛肉麵有甚麼標準？
有沒有這方面的八卦？
--
To 小天使: Hey小天使:D
★小天使 小主人請說^^
To 小天使: Hey小天使:D
★小天使 小主人我在聽請說^^
To 小天使: Hey小天使:D
★小天使 幹你娘玩夠沒?
--
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→ : 麵好 湯濃 肉大塊1F 114.43.124.123 台灣 12/26 12:20
→ : 闆娘2F 101.136.88.20 台灣 12/26 12:20
推 : 酸菜3F 42.76.177.89 台灣 12/26 12:20
→ : 湯頭肉塊4F 42.77.184.240 台灣 12/26 12:20
噓 : 湯頭5F 223.137.77.204 台灣 12/26 12:20
推 : 要好吃6F 42.75.97.183 台灣 12/26 12:20
推 : 比三商巧福好吃的話7F 27.240.202.207 台灣 12/26 12:20
→ : 這是富宏？
→ : 這是富宏？
→ : 老闆娘或者工讀小妹9F 122.116.200.172 台灣 12/26 12:21
推 : 要比三商巧虎好吃10F 49.216.41.167 台灣 12/26 12:21
→ : 回甘11F 123.192.235.113 台灣 12/26 12:21
推 : 不能比三商難吃12F 36.228.5.150 台灣 12/26 12:21
→ : 旁邊要放一桶牛油13F 39.8.132.184 台灣 12/26 12:21
→ : 吃了還會想吃第二次14F 101.9.174.138 台灣 12/26 12:21
推 : 要有肉有湯有麵，還要比三商巧福好15F 111.82.173.206 台灣 12/26 12:22
→ : 吃
→ : 吃
→ : 能夠打統編17F 111.250.242.132 台灣 12/26 12:23
→ : 吾與一樓也18F 42.73.249.121 台灣 12/26 12:23
推 : 不能比三商難吃真的有挑戰性 麵條 肉19F 223.139.182.149 台灣 12/26 12:23
→ : 塊 湯頭都要有水準 特別是酸菜要自己
→ : 做 市售的那種沒調味酸菜難吃死了
→ : 塊 湯頭都要有水準 特別是酸菜要自己
→ : 做 市售的那種沒調味酸菜難吃死了
推 : 麵條有嚼勁不軟爛，湯頭香濃不死鹹22F 223.136.242.116 台灣 12/26 12:26
→ : 麵彈肉嫩23F 101.9.37.42 台灣 12/26 12:26
推 : 麵Q湯純肉軟嫩24F 36.234.120.120 台灣 12/26 12:28
→ : 三商巧福其實不錯吃吧？很多都更難吃25F 123.193.4.163 台灣 12/26 12:28
→ : 說的好像三商巧福是及格線一樣
→ : 我覺得巧福應該算是高標
→ : 說的好像三商巧福是及格線一樣
→ : 我覺得巧福應該算是高標
噓 : 十萬元的湯碗。28F 111.242.223.106 台灣 12/26 12:29
→ : 三商巧福是70分水準，比它難吃的一大堆29F 36.234.120.120 台灣 12/26 12:30
推 : 要配皮蛋豆腐+豬頭皮30F 123.192.229.80 台灣 12/26 12:34
→ : 價格31F 220.137.152.242 台灣 12/26 12:36
推 : 湯頭32F 101.12.54.167 台灣 12/26 12:38
推 : 桌上的辣醬跟牛油=.=33F 180.217.21.11 台灣 12/26 12:41
→ : 三巧明明就難吃...
→ : 三巧明明就難吃...
推 : 三商巧福真的很神奇 你要說好吃絕對35F 220.137.230.29 台灣 12/26 12:43
→ : 稱不上 你要說難吃 又不是難吃 真的
→ : 是標準線
→ : 稱不上 你要說難吃 又不是難吃 真的
→ : 是標準線
推 : 牛肉麵第一標準是湯頭，巧福這方面很糟38F 61.228.195.33 台灣 12/26 12:44
推 : 行政院說要有萊牛39F 27.33.157.110 澳大利亞 12/26 12:45
→ : 牛肉麵的湯跟肉跟麵經常是各自獨立，交40F 61.228.195.33 台灣 12/26 12:45
→ : 互作用，混在一起吃巧福就不差了
→ : 特別是好的酸菜補足湯頭跟麵條缺點
→ : 互作用，混在一起吃巧福就不差了
→ : 特別是好的酸菜補足湯頭跟麵條缺點
→ : 三商巧福難吃死了 是要多慘才覺得他好吃43F 27.71.217.64 越南 12/26 12:48
推 : 比三商巧福難吃就不行44F 111.71.33.161 台灣 12/26 12:48
推 : 三商巧福當基準 比他好吃就是好吃45F 223.137.58.228 台灣 12/26 12:49
推 : 能整碗吃光 連湯都喝掉才合格46F 114.27.159.210 台灣 12/26 12:49
推 : 比三商巧虎難吃的很多捏☺47F 27.246.65.132 台灣 12/26 12:53
噓 : 狗才吃這種外省人的食物48F 220.132.136.21 台灣 12/26 12:54
推 : 同一樓 我的肉偏好用牛腩49F 27.246.101.89 台灣 12/26 12:55
→ : 三商就吃粗飽的50F 42.72.41.149 台灣 12/26 13:01
推 : 不健康51F 219.91.9.29 台灣 12/26 13:05
推 : 你那碗看起來好難吃52F 223.141.0.253 台灣 12/26 13:06
噓 : 店家衛生跟三商差不多再來比吃的53F 49.217.201.223 台灣 12/26 13:12
推 : 肉要多 要大塊!54F 114.24.141.174 台灣 12/26 13:13
→ : 老闆娘的手指55F 49.159.178.128 台灣 12/26 13:16
→ : 不是清燉的56F 223.137.236.231 台灣 12/26 13:28
推 : 三商單純牛肉麵大概50份，加酸菜才有657F 223.138.222.112 台灣 12/26 13:30
→ : 0分及格，原汁湯太油膩
→ : 0分及格，原汁湯太油膩
推 : 說狗才吃的 想必都吃噴59F 111.248.4.156 台灣 12/26 13:41
→ : 沒有牛油擺在桌上 直接先不及格60F 49.216.27.192 台灣 12/26 13:55
推 : 三商巧福評分大概麵60湯40肉75，整體61F 223.141.240.95 台灣 12/26 14:32
→ : 當作及格線水準剛好，比三商巧福好的
→ : 就有一定水準了
→ : 當作及格線水準剛好，比三商巧福好的
→ : 就有一定水準了
推 : 靠北，害我想吃三商巧福64F 223.138.19.207 台灣 12/26 14:33
推 : 湯頭醇厚 麵的口感不能軟爛 肉要大塊65F 111.249.82.208 台灣 12/26 15:30
→ : 湯好麵Q肉大塊66F 1.164.90.191 台灣 12/26 16:36
推 : 1.湯頭濃郁不死鹹，有層次，不能太多67F 223.137.143.245 台灣 12/26 16:42
→ : 渣渣，2.肉不管部位至少不能柴，3.麵
→ : 條粗細皆可但是不能吃起來沒味道，能
→ : 吸附湯汁是上品4.蔥或韭菜段點綴，但
→ : 是不要用香菜謝謝
→ : 渣渣，2.肉不管部位至少不能柴，3.麵
→ : 條粗細皆可但是不能吃起來沒味道，能
→ : 吸附湯汁是上品4.蔥或韭菜段點綴，但
→ : 是不要用香菜謝謝
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- 欸 阿肥剛剛去買晚餐 老闆娘說 因為成本的關係 明年開始要改用越南米 什麼意思啊 池上便當不用池上米 這算詐欺吧！ 有沒有這方面的八卦？
- 16F 8推
- 208F 113推 6噓
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2樓 時間: 2021-12-26 15:44:38 (台灣)
→
12-26 15:44 TW
牛肉麵 的 定義 比較重要牛肉■湯麵 牛肉湯■麵 與 牛肉■湯■麵 就是 三種不同的範疇當然 用牛油酥炸的牛骨狀(有牛絞肉內餡)的油條 切成片之後 淋上 紅酒牛骨高湯 也是牛肉湯麵
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