※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-03-19 21:09:12
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因
時間 Sat Mar 19 20:48:47 2022
1.媒體來源:
NowNews今日新聞
2.記者署名:
張嘉哲
3.完整新聞標題:
台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去
4.完整新聞內文:
https://i.imgur.com/mO9SyRO.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/mO9SyRO.png)
見呢？（圖/爆廢公社）
往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上
的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就
是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少見呢？就有網友討論「為何辦桌越來越少了
啊？」貼文引發熱議。
的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就
是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少見呢？就有網友討論「為何辦桌越來越少了
啊？」貼文引發熱議。
原PO在臉書社團「爆廢公社」貼文指出「在地辦桌的流水席，才是霸氣的台灣味，有很多
彩色帆布搭建的場地和總鋪師料多澎湃的好手藝，還有親朋好友相聚的人情味，但是自從
服務、空間舒適的婚宴館興起之後，幾乎都快忘記上次參加流水席辦桌是什麼時候.....
大家也喜歡這種辦桌文化嗎？現在可以說是越來越少」。
彩色帆布搭建的場地和總鋪師料多澎湃的好手藝，還有親朋好友相聚的人情味，但是自從
服務、空間舒適的婚宴館興起之後，幾乎都快忘記上次參加流水席辦桌是什麼時候.....
大家也喜歡這種辦桌文化嗎？現在可以說是越來越少」。
https://i.imgur.com/STqmPoZ.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/STqmPoZ.png)
▲網友感嘆現在越來越少見流水席的辦桌模式，引發不少人懷念。（圖/爆廢公社）
貼文一出，網友紛紛回應「流水席的辦桌真的料多實在....而且吃超飽」、「流水席菜色
多樣又便宜，又吃的粗飽.....」、「很多流水席總舖師煮的比很多婚宴餐廳好吃100倍」
、「我也愛吃流水席的辦桌，吃得飽又能打包滿滿」、「不知為何總鋪師的流水席都有個
特有的味道，是餐廳做不出來的耶」、「真的就是流水席辦桌最對味」。
多樣又便宜，又吃的粗飽.....」、「很多流水席總舖師煮的比很多婚宴餐廳好吃100倍」
、「我也愛吃流水席的辦桌，吃得飽又能打包滿滿」、「不知為何總鋪師的流水席都有個
特有的味道，是餐廳做不出來的耶」、「真的就是流水席辦桌最對味」。
而也有不少人提到「現代人開始更注重飲食衛生了啊.....實在是蠻可惜的」、「小時候
辦喜宴都是流水席，料多實在味道也超棒，現在婚宴館根本完全不能比，但傳承的人少了
，環境也比不上就下去了」、「真的越來越少，連南部很多都開始辦在婚宴館，真的懷念
」、「食安衛生的問題越來越受重視，這沒辦法控制」。
辦喜宴都是流水席，料多實在味道也超棒，現在婚宴館根本完全不能比，但傳承的人少了
，環境也比不上就下去了」、「真的越來越少，連南部很多都開始辦在婚宴館，真的懷念
」、「食安衛生的問題越來越受重視，這沒辦法控制」。
5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
https://www.nownews.com/news/5748745
台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去 | 新奇 | NOWnews今日新聞
![[圖]]()
往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就... ...
![[圖]](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2022/03/1647579398156-7ac4aae0a33940f2ab580949f7f5efd0-1200x718.jpg?unShow=false)
6.備註:
據我所知 有些以前辦桌的總舖師也是到婚宴館和飯店掌廚
然後八卦板現在餐廳辦桌之爭幾乎都沒了
原因就不好說了...
--
戰鬥川普學園
http://i.imgur.com/tsk3lYM.jpg
http://i.imgur.com/3im4XxG.jpg
http://i.imgur.com/BSuoGVw.jpg
◆◆To Be Continued ◣◥ ▍
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※ 文章代碼(AID): #1YDT4pkt (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1647694131.A.BB7.html
→ : 又髒又沒衛生1F 49.216.163.236 台灣 03/19 20:49
→ : 不都是只有南部才有嗎?2F 123.193.90.138 台灣 03/19 20:49
→ : 只能靠二世祖了3F 36.231.211.154 台灣 03/19 20:49
→ : 南部一大堆吧4F 1.169.34.91 台灣 03/19 20:49
→ : 看看24組5F 61.61.222.142 台灣 03/19 20:49
推 : 味精宴6F 61.223.129.68 台灣 03/19 20:49
推 : 餐廳又沒多貴，幹嘛辦桌7F 111.71.114.194 台灣 03/19 20:49
推 : 很低俗好嗎8F 42.72.247.101 台灣 03/19 20:49
→ : 還不就有些把辦桌吹上神壇 結果摔下來9F 118.171.22.34 台灣 03/19 20:49
→ : 反而被大家當笑話
→ : 反而被大家當笑話
→ : 炸狗屎11F 36.227.145.182 台灣 03/19 20:49
→ : 我以為是因為沒冷氣12F 42.75.145.79 台灣 03/19 20:50
噓 : 嘔嘔嘔嘔哪有多好吃歐北共13F 1.172.213.124 台灣 03/19 20:50
推 : 看過硬要辦流水席結果颱風天哈哈14F 101.9.131.71 台灣 03/19 20:50
推 : 現在都要停車位，怎麼辦桌15F 110.28.107.252 台灣 03/19 20:50
→ : 一邊吹大風一邊下雨16F 101.9.131.71 台灣 03/19 20:50
推 : 南部人才喜歡跟野狗一樣在路邊吃東西 結案17F 223.136.188.94 台灣 03/19 20:50
→ : 看過被吹成那樣的二世祖弄出什麼東西後18F 111.239.185.249 日本 03/19 20:50
→ : 流水席被幹爆不就只是剛好而已嗎？
→ : 流水席被幹爆不就只是剛好而已嗎？
→ : 其實是疫情的關係吧20F 114.37.86.120 台灣 03/19 20:51
→ : 少了貴的要命的場地費，流水席可以吃得很好21F 223.138.204.117 台灣 03/19 20:51
→ : 流水席很多活動還是會辦 不是只有結婚22F 114.37.86.120 台灣 03/19 20:51
→ : 因為越來越熱啊23F 114.32.115.147 台灣 03/19 20:51
→ : 南部鐵皮屋餐廳 又有冷氣廁所停車位24F 114.36.142.222 台灣 03/19 20:52
推 : 24祖就是辦桌天花板啊25F 114.34.179.94 台灣 03/19 20:52
推 : 北部沒地方擺桌阿 當然去餐廳26F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:52
→ testutw …
→ : 占用道路辦桌 犯法28F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:52
→ : 好一點的就借里民活動中心 有冷氣吹29F 118.171.22.34 台灣 03/19 20:52
推 : 不然要詐騙搞笑咖出來拯救辦桌嗎30F 111.71.103.144 台灣 03/19 20:52
→ : 克難一點的 風吹日曬雨淋樣樣來 cc31F 118.171.22.34 台灣 03/19 20:53
推 : 怎麼吃不就那些32F 101.9.98.229 台灣 03/19 20:53
→ : 94南部 空地也越來越少 不好找空地辦桌33F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:53
→ : 神明生日都是辦桌啊 當然廟裡辦的價格通34F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:53
→ : 常會比較低 婚禮的主要問題是市區裡沒位
→ : 置辦桌 要借活動中心不如直接去餐廳
→ : 常會比較低 婚禮的主要問題是市區裡沒位
→ : 置辦桌 要借活動中心不如直接去餐廳
推 : 飯店有冷氣 誰要在路邊又髒又熱37F 27.51.130.236 台灣 03/19 20:53
→ z2wen …
推 : 辦桌不是沒好料或需要手藝的菜，但現代39F 111.243.49.42 台灣 03/19 20:54
→ : 人觀念變了，辦桌有的餐廳也有；還不受
→ : 天氣影響；價格也不會差到太多；衛生及
→ : 環境氛圍還大勝，當然選餐廳
→ : 人觀念變了，辦桌有的餐廳也有；還不受
→ : 天氣影響；價格也不會差到太多；衛生及
→ : 環境氛圍還大勝，當然選餐廳
噓 : 髒死了43F 49.216.128.124 台灣 03/19 20:54
推 : 我家外面的宮廟每年中元或春節過後還是44F 36.229.236.140 台灣 03/19 20:55
推 : 冷氣vs廢氣45F 42.73.188.50 台灣 03/19 20:55
→ : 巷子封起來，煮吃的跟燒金紙，一堆黃衣46F 36.229.236.140 台灣 03/19 20:55
噓 : 又是這屁孩文組廢物PTT 抄手張嘉哲47F 180.176.43.153 台灣 03/19 20:55
→ : 服的信徒來吃48F 36.229.236.140 台灣 03/19 20:55
推 : 還是有啦，鄉下廟會還是會辦流水席49F 39.9.201.6 台灣 03/19 20:55
推 : 沒有遶境拜拜大請客才是主因50F 111.83.205.2 台灣 03/19 20:55
→ : 。但菜色比婚禮的還要遜色就是！51F 39.9.201.6 台灣 03/19 20:55
推 : 樓下二世祖52F 118.168.149.199 台灣 03/19 20:56
→ : 8+9才去53F 49.216.128.124 台灣 03/19 20:56
推 : 以前是餐廳少 空地多 才有辦桌文化54F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:56
→ : 跟巷口一樣，辦桌就是南部人自爽55F 114.34.179.94 台灣 03/19 20:56
推 : 一堆衛生乾淨不吃愛吃髒亂的 笑死56F 49.216.225.97 台灣 03/19 20:56
推 : 問台菜二世祖57F 42.73.61.117 台灣 03/19 20:56
噓 : 落後文化58F 42.73.27.229 台灣 03/19 20:56
推 : 二世遺毒59F 114.136.148.104 台灣 03/19 20:57
→ : 多的是不衛生用料差勁的60F 114.34.179.94 台灣 03/19 20:57
推 : 一堆垃圾沒申請路權就算霸佔道路辦桌有61F 182.234.220.20 台灣 03/19 20:57
→ : 夠惡劣
→ : 夠惡劣
推 : 封街會被罵 以前都在公寓樓下巷弄63F 114.34.80.63 台灣 03/19 20:57
→ : 看...歐美戶外露天婚禮啪好乾淨衛生64F 36.235.25.112 台灣 03/19 20:58
→ : 熱吵65F 114.24.237.248 台灣 03/19 20:58
推 : 問二世祖 他很會66F 111.243.25.211 台灣 03/19 20:58
推 : 蚵糞肥宅怎麼可能被請67F 180.217.155.38 台灣 03/19 20:58
推 : 原因喔 我想就是 24吧 = =68F 118.167.1.58 台灣 03/19 20:58
推 : 原因就不潮阿69F 116.241.223.130 台灣 03/19 20:58
→ : 有些會借學校活動中心跟廚房70F 114.24.237.248 台灣 03/19 20:58
→ : 炸湯圓圖呢71F 180.217.28.19 台灣 03/19 20:58
→ : 把辦桌吹上天 結果.........大家都知道了72F 118.167.1.58 台灣 03/19 20:59
→ : 就跟夜市髒又沒衛生,有什麼好懷念的73F 36.225.196.216 台灣 03/19 20:59
推 : 黨要高端 避免窮酸74F 110.28.100.197 台灣 03/19 20:59
→ : 說戶外不好的 主要還是錢不夠 錢要是夠75F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
→ : 用自己家花園 桌子架在大草皮上 辦得像教
→ : 用自己家花園 桌子架在大草皮上 辦得像教
→ : 我才不要被鄰居指指點點77F 1.163.156.58 台灣 03/19 20:59
→ : 父的開場一樣 別找歌舞團找個樂隊 還不是78F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
推 : 路邊不能佔路了 是以前都違法79F 223.137.8.184 台灣 03/19 20:59
→ : 屌打室內餐廳80F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
推 : 24祖吧 根本是加速死亡的催化劑81F 49.216.162.153 台灣 03/19 21:00
推 : 經濟這麼好，誰要吃噴給大家笑82F 110.30.145.7 台灣 03/19 21:00
→ : 24那個還是辦在室內喔83F 118.167.1.58 台灣 03/19 21:00
推 : 這恐怕得問台菜二世祖84F 125.231.248.59 台灣 03/19 21:00
→ : 我覺得和什衛生無關啦 = =85F 118.167.1.58 台灣 03/19 21:00
推 : 超香 我超愛 好吃 可惜沒了86F 111.185.218.150 台灣 03/19 21:00
→ : 也對有錢的要面子87F 114.24.237.248 台灣 03/19 21:00
→ : 少子化又躺平還有錢吃嗎？88F 42.74.207.231 台灣 03/19 21:01
推 : 南部總舖師先推派一個打贏24祖的好89F 114.34.179.94 台灣 03/19 21:01
→ : 嗎
→ : 嗎
推 : 流水席的廚師超會煮的 南部還有一些吧91F 58.115.224.143 台灣 03/19 21:02
→ : 24祖還在嗎92F 27.53.176.105 台灣 03/19 21:02
→ : 主要還是場地吧!!認識一位開公司的長輩93F 36.239.102.135 台灣 03/19 21:02
→ : 派出來的24祖搞那個樣子 呵94F 114.39.105.69 台灣 03/19 21:02
推 : 流水席好吃95F 111.246.77.152 台灣 03/19 21:03
→ : 大部份剩廟會活動了吧？96F 42.74.207.231 台灣 03/19 21:03
→ : 他公司的尾牙都是請外燴在自家廠房辦!!97F 36.239.102.135 台灣 03/19 21:03
推 : 天氣吧，太冷或太熱都很痛苦，不然辦桌好98F 114.136.15.135 台灣 03/19 21:03
→ : 一堆辦完地板都髒掉，跟我說有多衛生99F 1.162.198.118 台灣 03/19 21:04
→ : 參加過幾次，衛生還可以，味道很棒!!100F 36.239.102.135 台灣 03/19 21:04
推 : 24祖101F 39.8.230.179 台灣 03/19 21:04
推 : 夜市越來越慘 商場美食街越來越旺 是一樣的102F 42.73.58.186 台灣 03/19 21:04
→ : 現在人吃飯也是講究用餐的環境
→ : 現在人吃飯也是講究用餐的環境
推 : 去年在台南吃流水席真的是料多豐富又美味104F 111.250.202.191 台灣 03/19 21:04
→ : 24祖酸歸酸，但在辦桌界還是前段班105F 114.34.179.94 台灣 03/19 21:04
→ : ，北部飯店餐廳都不能比。可惜就是熱106F 111.250.202.191 台灣 03/19 21:04
推 : 接工廠的 流水席 還算衛生107F 125.228.79.97 台灣 03/19 21:05
推 : 找場地問題吧108F 118.166.77.17 台灣 03/19 21:05
推 : 因為會煮的越來越少，也越來越懶109F 101.137.175.89 台灣 03/19 21:06
推 : CC~上次鄉民宴讓24賺了不少吧 ㄎㄎㄎ110F 175.182.180.43 台灣 03/19 21:06
推 : 能在婚宴館吹冷氣 誰想在棚子裡流汗吃風沙111F 49.216.136.109 台灣 03/19 21:06
推 : 看看二世祖 意外嗎112F 110.28.203.152 台灣 03/19 21:07
推 : 辦桌根本是去吃蒼蠅的 髒死113F 118.233.144.115 台灣 03/19 21:07
推 : 24祖114F 119.77.247.164 台灣 03/19 21:07
推 : 辦桌請客越來越簡單化 餐廳統包比較方便115F 111.248.25.110 台灣 03/19 21:08
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(￣︶￣)ｂ alfworld 說讚！ (￣︿￣)ｐ AyawayTaiwan, WantUrLife3K, zerou86, heavyboysjou 說瞎！
4樓 時間: 2022-03-19 22:51:48 (台灣)
→
-1
03-19 22:51 TW
辦桌很有特色但…說實話 能有個舒服的場地還是比較好^^b吃過烈日下的辦桌 熱得暈乎乎的室內環境對新人、賓客，都比較輕鬆
10樓 時間: 2022-03-20 14:45:23 (台灣)
→
03-20 14:45 TW
我聽媒體在吹，現在不少都直接辦在社區的活動中心，就是叫辦桌，還有冷氣吹。光場地費用就省下一大半，菜色也比餐廳好太多。
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