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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-01 18:18:13
看板 Gossiping
作者 NotLuo (音速老子)
標題 [問卦] 為啥烤鮭魚都會有白白的啊?
時間 Thu Sep 30 19:56:49 2021



小妹今天自己煮
把鮭魚丟去氣炸
可是每次鮭魚弄好都會有白白的東西
https://i.imgur.com/sCbmQW0.jpg
[圖]
上網查了一下是加熱蛋白質溢出
那要怎麼料理它才不會跑出白白的啊
有廚藝高手可以解答嗎
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※ 文章代碼(AID): #1XLQO4UW (Gossiping)
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derrick1220: 嘔1F 101.137.137.182 台灣 09/30 19:57
LiveInNow: 白醬佐鮭魚2F 110.26.32.136 台灣 09/30 19:57
lince2357: 加菜3F 1.175.115.63 台灣 09/30 19:57
cs09312: 寄生蟲的蛋白質 好ㄘ4F 39.12.65.7 台灣 09/30 19:57
Flitz: 嘔5F 223.137.211.164 台灣 09/30 19:57
zweihander99: 燒焦就好了6F 114.136.177.222 台灣 09/30 19:57
cattgirl: 我也用氣炸鍋烤魚 沒有白白的東西7F 42.73.17.169 台灣 09/30 19:57
brodf084972: 海獸胃...8F 111.248.129.66 台灣 09/30 19:57
em4: 老抽9F 39.10.132.236 台灣 09/30 19:58
ambitious: 是洨  我加了洨10F 119.77.183.109 台灣 09/30 19:58
ymsc30102: 料理小精靈偷射在上面11F 111.71.52.62 台灣 09/30 19:58
brodf084972: 你幹嘛發這文,等等看大家推文你不12F 111.248.129.66 台灣 09/30 19:58
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wang1b: 加醬油15F 1.161.243.133 台灣 09/30 19:59
wonder007: 哈哈是我啦16F 220.128.229.145 台灣 09/30 20:01
ghchen1978: 別煎魚時打手…17F 219.91.23.233 台灣 09/30 20:01
cchart: 魚的屍斑啦18F 223.136.62.102 台灣 09/30 20:03
yulis: 屍水喇19F 118.232.60.123 台灣 09/30 20:04
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diyaworld: https://i.imgur.com/tv4b6QN.jpg20F 180.217.15.171 台灣 09/30 20:05
colorlessoul: 嘉ㄇ...不是我是說鮭魚的味道21F 42.77.59.131 台灣 09/30 20:15
yoyo830917: 水溶性蛋白質變性22F 36.224.135.241 台灣 09/30 20:24
baidu: 就水氣遇到油的痕跡吧 你用煎的就不會了23F 36.233.21.196 台灣 09/30 20:26
sdbb: 業業老公偷加的24F 1.162.150.181 台灣 09/30 20:26
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Tenging: 屍水26F 219.71.161.211 台灣 09/30 20:31
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HUNG93: 過熟就會這樣 你可以試試看減少1.2分鐘烤28F 111.82.140.245 台灣 09/30 21:27
HUNG93: 的時間或是切薄一點用更短的時間烹調
skevis: 三交30F 61.230.88.215 台灣 09/30 22:11
endlesskarma: 下次生吃就不會孵出來了31F 118.150.164.105 台灣 09/30 22:11

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