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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-30 02:10:18
看板 Gossiping
作者 cksxxb123 (maxwell)
標題 [問卦] 日本人怎麼那麼愛吃不熟的蛋？
時間 Sun Aug 29 06:01:04 2021

如題

日本料理如果有荷包蛋的話基本上就是半熟蛋
不然就是拉麵裡面的溏心蛋也是半熟
一般的飯或炒麵則會加一顆生蛋黃

為什麼日本人那麼愛吃不熟的蛋？
有沒有八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.149.167.249 (日本)
※ 文章代碼(AID): #1XAh8YYV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1630188066.A.89F.html
推 tryit015124: 生馬肉讚讚1F 110.30.161.225 台灣 08/29 06:01
推 zhttp: 不熟的魚都在吃了 蛋算三小2F 223.74.114.173 中國 08/29 06:01
→ marktak: 就好像人妻的感情一樣3F 36.230.117.44 台灣 08/29 06:01
推 jokerming847: sukiya生蛋拌飯好吃4F 1.200.149.140 台灣 08/29 06:02
→ vita895: 因為台灣沒熟的不能吃5F 111.83.70.237 台灣 08/29 06:02
推 cashko: 我也愛吃，不過sukiya我食物中毒過6F 36.227.23.188 台灣 08/29 06:02
→ illreal: 半熟還好，日本人敢吃生蛋白才是世界奇葩7F 216.196.174.193 美國 08/29 06:02
唉，想吃全熟的蛋目前只有台灣料理店跟麥當勞的滿福堡有
※ 編輯: cksxxb123 (113.149.167.249 日本), 08/29/2021 06:03:54
推 bestrace: 我們都是日本人阿 不意外8F 101.136.118.173 台灣 08/29 06:03
推 firemothra: 蛋還是要煮熟，營養價值較高9F 114.40.68.19 台灣 08/29 06:04
推 hkahka: 樓下喜歡完熟的10F 112.78.65.0 台灣 08/29 06:11
→ Daniel0712: 不熟蛋好吃啊11F 1.162.109.207 台灣 08/29 06:17
→ potionx: 溫泉蛋呢？12F 111.243.128.177 台灣 08/29 06:17
推 alasutolu: 因為不熟的蛋白像 你懂的13F 49.98.144.160 日本 08/29 06:17
→ njxmzxc: 因為不熟的蛋比全熟的蛋好吃啊 衛生條件14F 101.12.103.215 台灣 08/29 06:23
→ njxmzxc: 有辦法到能吃不熟的誰要吃熟的你看全熟
→ njxmzxc: 茶葉蛋蛋黃多難吃是唐心蛋能比的嗎
推 q123212: 半熟省料理時間省燃料不懂台灣慣老闆竟然17F 27.247.225.228 台灣 08/29 06:25
→ q123212: 沒大力推廣
推 brianuser: 我也愛吃啊19F 36.236.108.52 台灣 08/29 06:26
推 firemothra: 生吃懶蛋>/////<20F 114.40.68.19 台灣 08/29 06:27
→ johnhmj: 全世界只有日本的雞蛋可以放心生吃21F 223.137.209.29 台灣 08/29 06:32
→ MDay56: 蛋黃液狀還可以，生蛋白真的很嚇人22F 36.225.38.216 台灣 08/29 06:34
→ MDay56: 溫泉蛋倒是不錯，跟丼飯或烏龍麵喇一喇很
→ MDay56: 想
→ MDay56: *香
→ illreal: 衛生再好生蛋白都不能吃好嗎26F 216.196.174.193 美國 08/29 06:37
推 akito7039: 難吃死了 洛基嗎27F 118.161.129.78 台灣 08/29 06:39
推 cashko: 日本常常生雞蛋拌飯28F 36.227.23.188 台灣 08/29 06:39
推 fonlinian: 半熟蛋讚讚搭29F 220.135.162.92 台灣 08/29 06:40
推 JASONGOAHEAD: 全熟蛋維生素都被破壞的差不多了30F 36.225.137.152 台灣 08/29 06:42
推 demon159000: 抱歉，全熟蛋對我來說就是浪費食物31F 111.82.189.114 台灣 08/29 06:43
推 bill93557063: 日本好像會幫幫小雞打疫苗、上一代32F 220.134.215.114 台灣 08/29 06:43
→ bill93557063: 雞隻飼育，到每批接受沙門氏菌檢查
→ bill93557063: 也會進行「生食用期限」管制和「溫
→ bill93557063: 度管理」
→ bill93557063: 還有防疫管理加上強化清洗
推 Ladyink: 我小時候有看過我阿公生吞整顆雞蛋欸37F 218.173.33.33 台灣 08/29 06:49
→ Ladyink: 看了就嘔嘔嘔嘔嘔
推 hy654: 日本人一堆東西都很喜歡吃生的 就算日本的39F 101.9.35.177 台灣 08/29 06:53
推 holy3001: 永遠不敢嘗試生吃任何國家的雞蛋40F 36.227.23.49 台灣 08/29 06:53
→ hy654: 蛋很乾淨 生吃我也吃不下去41F 101.9.35.177 台灣 08/29 06:53
推 AFISH111: 不熟的蛋好吃到爆好嗎   是你問題吧42F 1.165.55.50 台灣 08/29 06:59
→ AFISH111: 當然生蛋不算  生蛋嘔嘔嘔嘔嘔
→ kaodio: 沙門氏菌大多都留在蛋殼上 買盒裝洗選蛋可44F 36.225.138.16 台灣 08/29 07:09
→ kaodio: 以把風險降到很低 至於營養的話 熟的比不
→ kaodio: 熟的好吸收 口感就看個人了
推 firemothra: 推樓上，很多人以為生的更營養，真的47F 114.40.68.19 台灣 08/29 07:14
→ firemothra: 是上課都在睡欸
推 dodomilk: 全熟蛋真的浪費49F 1.161.68.141 台灣 08/29 07:20
→ Bonkon: 熟蛋才是暴殄天物吧50F 39.9.135.152 台灣 08/29 07:26
噓 sexyATHENA: 台灣土人自以為世界中心51F 110.28.36.113 台灣 08/29 07:36
推 suge: 新加坡早餐店的蛋也跟生蛋差不多了52F 218.166.213.198 台灣 08/29 07:52
→ substitutor: 日本什麼都愛生的吧53F 223.137.74.92 台灣 08/29 08:11
→ erycell: 以前三商巧福牛肉麵可以加生蛋真好吃54F 114.137.77.11 台灣 08/29 08:11
推 nostar: 以前臺灣人也很狂啊 生吃蝸牛 不過…55F 42.76.91.241 台灣 08/29 08:26
→ alex00089: 歐美不也有半熟56F 122.121.165.22 台灣 08/29 08:57
→ raku: 好吃啊 還專門研究生雞蛋拌飯57F 223.137.195.160 台灣 08/29 09:36
→ raku: 而且他們很注重食品安全 怎樣保存的蛋才能
→ raku: 生吃
→ raku: 台灣的蛋 半熟都少吃 運送保存都很隨便不衛
→ raku: 生
→ ccufcc: 我也愛啊62F 27.247.64.246 台灣 08/29 09:55
推 gLid3: 敢給生食級認證就是已經控制沙門氏菌了阿63F 27.52.5.169 台灣 08/29 09:55
→ gLid3: 但在台灣沒這種東西所以千萬不要試
推 malindorothy: 你知道煮顆蛋比你發這篇的時間還短65F 112.104.115.211 台灣 08/29 10:26
推 onlymoonoo: 新馬那一帶的早餐你值得擁有也是生的66F 223.138.84.12 台灣 08/29 10:43
推 jehow: 生蛋黃好吃 生蛋白就算了 噁心67F 223.139.99.61 台灣 08/29 10:45
→ ArSaBuLu: 藍波不就喝光整杯生雞蛋再出門跑步68F 112.78.74.15 台灣 08/29 11:01
推 foxey: TKG好吃耶 好飯 好醬油 好蛋 缺一不可69F 59.124.242.209 台灣 08/29 11:30
推 acceleraton: 重點是衛生吧70F 118.160.147.27 台灣 08/29 12:34

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 537　
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1樓 時間: 2021-08-29 08:35:23 (台灣) 
→
newbit
　 08-29 08:35 TW 
我是很想吃 沒有酸味的鷄蛋殼
 
目前還在研究 料理方法
 
泡麵打顆生鷄蛋下去 用攝氏100度開水沖泡 吃到的不熟鷄蛋也不會有感覺
 
我炒 蝦仁炒蛋 調味過的蛋液與醃漬過的蝦仁 一起下鍋 炒到蝦仁開始變紅 立即出鍋
蛋液滑滑的 蝦仁裡頭還有些透明 撒上蔥花 就超好吃的
 
至於 用切碎的九層塔葉 + 通過九層塔莖導碎後的汁混合的調味後蛋液
作九層塔炒蛋
但是 如果蛋沒炒熟 入口時真的和倒吸鼻涕成功吸入整腔鼻涕而吞下肚有同樣的感覺
舀一匙 觀察一下 根本就生病時才會咳出的淡黃綠色的痰
不過 就真的很好吃 ! 好吃到可以寫詩
 
神來一餐作炒蛋
蛋未全熟有如痰
嘗入倒吸一口涕
涕中九層塔綠斑
2樓 時間: 2021-08-29 09:13:37 (台灣) 
→
agod9988
　 08-29 09:13 TW 
看來沒人真正知道半熟卵的奧義了
jkjcccc
3樓 時間: 2021-08-29 16:47:09 (台灣) 
→
jerry2635
　 08-29 16:47 TW 
你不懂...
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