※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-28 09:32:21
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 早餐店老闆下午都在幹嘛?
時間 Sun Mar 28 00:29:33 2021
看來需要專業早餐店工讀生小底來回答了
正常早餐店大約三四點就要起床備料
主要備蘿蔔糕（現煎要15分鐘）呀～
桌子上的三明治呀～～
煮熱紅茶綠茶呀 等等之類的
這樣用一用，早睡早起的阿公阿嬤就來了～
這個時候就開始早餐店大戰了（累...
差不多到下午一點就要開始邊收邊賣了！
先洗茶桶，因為要泡隔天的冰紅茶
再來削小黃瓜和生菜呀～
整理麵包台呀～
洗油鍋呀～
最後才是洗煎台洗地板和盤子
洗的同時還要等材料送過來
當然也有些是一大早剛開門的時候送的
用完就三點了....
回去吃個中餐大概就攤了....一路攤到小朋友放學接完小孩看完功課，10點就睡了
隔天又一樣的動作
這樣大大們瞭解了嗎？
累.....
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推 : 反串問卦幹嘛認真？1F 03/28 00:30
→ : 請問早餐店遠光很容易吵架是真的嗎2F 03/28 00:30
推 : 睡午覺3F 03/28 00:31
推 : 早餐店老闆的女兒都正妹嗎?4F 03/28 00:31
推 : 蘿蔔糕要準備什麼? 先煎不會放到爛掉嗎?5F 03/28 00:32
推 : 這樣沒什麼休息到吧QQ6F 03/28 00:33
推 : 客人哪有美國時間等你15分鐘現煎？有爛的可以吃就偷笑了7F 03/28 00:33
→ : 屁啦 我點蘿蔔糕都吃現煎的阿8F 03/28 00:36
推 : 樓上你是去到港式飲茶啦==9F 03/28 00:37
推 : 煎過的蘿蔔糕要怎麼放到爛掉 教一下好嗎10F 03/28 00:37
推 : 自己做的蘿蔔糕容易爛掉，工廠那種的100個心放心11F 03/28 00:38
→ : 你以為在煎熟 其實那只是重新加熱讓皮脆一點12F 03/28 00:38
→ : 做一個客人15分鐘，算利潤根本不合13F 03/28 00:40
→ : 沒時間成本概念，最好別做生意會賠到脫褲子
→ : 沒時間成本概念，最好別做生意會賠到脫褲子
推 : 推認真回答 XD15F 03/28 00:43
→ : 只是預煎而已呀～蘿蔔糕銷量是很快的，人客請放心！16F 03/28 00:44
→ : 清流17F 03/28 00:49
推 : 該不會沒賣完當午餐吧18F 03/28 00:51
推 : 我家附近的蘿菠糕都用炸的欸19F 03/28 00:53
推 : 蘿蔔糕本來就是熟的吧 怎麼加熱看店家20F 03/28 00:55
→ : 蘿蔔糕退冰後很快就可以起鍋了幹嘛要預煎？21F 03/28 00:56
推 : 好想吃鮪魚蛋餅22F 03/28 01:02
推 : 推23F 03/28 01:02
推 : 推24F 03/28 01:08
→ CenaC …
推 : 他搞不好自己做蘿蔔糕啊26F 03/28 01:29
推 : 生活品質很差27F 03/28 01:30
推 : 感覺爆累28F 03/28 01:41
推 : 推一個用心解答29F 03/28 01:47
推 : 分享狀況，推30F 03/28 02:23
推 : 推31F 03/28 02:54
推 : 欸，所以你們為什麼腦容量這麼高，客人一直點，你們32F 03/28 03:09
→ : 不用記下來，就可以一直做是怎麼練的XD
→ : 不用記下來，就可以一直做是怎麼練的XD
推 : 推34F 03/28 04:16
→ : 三四點是煮飲料吧，紅茶奶茶豆漿那些，備料就那些東西35F 03/28 05:33
推 : 內行36F 03/28 06:03
推 : 推推37F 03/28 06:28
推 : 早上早一點起床去早餐店看一次就懂了38F 03/28 07:45
推 : 怎麼沒去健身房39F 03/28 08:36
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 515
1樓 時間: 2021-03-28 10:48:15 (台灣)
→
03-28 10:48 TW
今天泡的茶都是明天要賣的 咖啡跟茶都是開店空閒的時候. 順便沖泡起來的.. 到下午要休息的時候. 才能放到冰櫃裡冰起來...以前都去西門町藝術電影院看三點的那一場..
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