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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-12 21:06:07
看板 Gossiping
作者 yam ()
標題 [新聞] 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌
時間 Fri Mar 12 19:46:32 2021

   https://tw.appledaily.com/local/20210311/FBF2UDR33BFG7GTWIU7H5MTGKU/
銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌 ｜ 蘋果新聞網 ｜ 蘋果日報
[圖]
去年武漢肺炎疫情爆發，全台各大餐廳生意一落千丈，台北永康商圈知名銀翼餐廳去年8月宣布暫停營業前，一度要求員工減薪，引發資深廚師集體反彈，其中3人一怒之下當場翻桌，結果遭銀翼餐廳提告毀棄損壞。 所幸台北地檢署傳喚3廚師及餐廳主管到案後，業者主動表示願調解、撤告，檢察官今將3廚師... ...

 
   銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌   蘋果日報
   甘庭嘉／台北報導

 去年武漢肺炎疫情爆發，全台各大餐廳生意一落千丈，台北永康商圈知名銀翼餐廳去年8
 月宣布暫停營業前，一度要求員工減薪，引發資深廚師集體反彈，其中3人一怒之下當場
 翻桌，結果遭銀翼餐廳提告毀棄損壞。


 所幸台北地檢署傳喚3廚師及餐廳主管到案後，業者主動表示願調解、撤告，檢察官今將3
 廚師不起訴。

 以川、揚料理著稱的「銀翼餐廳」，屹立台北餐飲界將近70年，去年銀翼總經理藍隆盛受
 《蘋果日報》訪時曾表示：「武肺疫情爆發後，『銀翼』被取消訂桌多達一、兩百桌，營
 業額從1200萬掉到150萬，連付薪水都不夠，風暴前所未見。」


 業者還說：「以前冠蓋雲集、總是客滿的300坪空間，竟門可羅雀，我真怕民營已67年的
 餐廳在我手中收掉，會對不起空軍傳承下來的這塊招牌。」等語，可見銀翼當時受疫情影
 響嚴重。


 據了解，3名被告都是銀翼資深廚師，手藝了得，被檢方傳喚到庭說明時，也都承認去年3
 月因為主管要求減薪，覺得不滿、委屈，心情激動才會翻桌。

 餐廳主管則表示，理解員工的心情，也很不捨廚師們的手藝，願意調解，並撤告。檢方今
 將3廚師不起訴。

 銀翼餐廳除了業績受疫情影響，也被北市建管處盯上，認為消防安檢有瑕疵，因此在去年
 8月底無預警貼出公告暫停營業，重整2個月後，才在去年10月悄悄復業。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.60.199 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WIrIR49 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1615549595.A.109.html
→ QBey: 殺手1F 03/12 19:47
推 hitsukix: 不會去跑PANDA嗎2F 03/12 19:48
→ ArSaBuLu: 廚子不偷 五穀不收3F 03/12 19:48
→ ppptttqaz: 小黃>>>>>>>>>>廚師4F 03/12 19:48
推 popy8789: 提高翻桌率了5F 03/12 19:48
推 genheit: 這家真的好吃，以前女朋友都會帶我去吃6F 03/12 19:48
推 deepdish:  (╯‵～′#)╯～ ┴┴ (╯-_-)7F 03/12 19:48
→ Julian9x9x9 …
推 Julian9x9x9: 就像雨中之淚…8F 03/12 19:48
推 ohfly: 真的是翻桌率很高的店9F 03/12 19:49
推 kutkin: 特級廚師10F 03/12 19:49
推 Chia2323: 去找你老闆11F 03/12 19:49
推 LoveMakeLove: 冰的！！12F 03/12 19:49
→ LoveMakeLove: 決定亮出黨證
→ a0986188522 …
推 a0986188522: 銀手強尼14F 03/12 19:50
推 quicknick: 204915F 03/12 19:50
→ vow70: 翻卓率+3倍16F 03/12 19:50
→ LoveMakeLove: https://i.imgur.com/lt0BacH.jpg17F 03/12 19:50
[圖]
→ Ponimp: 啊沒錢老闆不會拿出來貼喔18F 03/12 19:50
推 popy8789: 老板那麼努力 終於提高翻桌率 只是是物理的而已19F 03/12 19:50
→ rererere147: 減很多嗎？不能自己出來開嗎20F 03/12 19:51
推 gremon131: 太賽博龐克了21F 03/12 19:51
推 zscst: 銀翼真的算是蠻好吃的餐廳22F 03/12 19:51
推 GeeBen: 老闆是智障嗎23F 03/12 19:52
推 extremevs: 你會說銀翼嗎？24F 03/12 19:52
推 lions402: 廚師直接走掉就好啦 有這種身手還怕沒地方嗎25F 03/12 19:52
推 postit: 很好吃的餐廳26F 03/12 19:53
推 kutkin: https://i.imgur.com/RI1t3Vr.jpg ssni-90627F 03/12 19:53
[圖]
→ GeeBen: 不會經營 虧錢就收掉啊28F 03/12 19:53
推 neilisme: 吃牌子的 自己出來開根本做不起來吧29F 03/12 19:53
→ investment: 這間好吃30F 03/12 19:53
推 gameguy: 殺手2021？31F 03/12 19:54
推 domago: 賺錢時有加薪嗎 虧錢憑什麼減32F 03/12 19:55
→ wawolo: 翻桌率不夠就自己來 厲害了33F 03/12 19:55
推 james0146: 中國菜就是油油油 吃起來好恐怖34F 03/12 19:55
→ movieghost: 冰的啦35F 03/12 19:56
→ bulidau: 告了又撤,看來省下不少遣散費吧36F 03/12 19:56
推 wj115: 宵肉 菜芯 伴干絲 拌麵 糯米燒賣 宵元寶 超有料37F 03/12 19:58
推 trasia: 提高翻桌率 笑死38F 03/12 19:59
推 hlb5828: 提高翻桌率（物理，笑死39F 03/12 19:59
推 la8day: 生化人40F 03/12 19:59
噓 op520: 不爽不要做啦，這麼會煮自己出來開業阿 笑死41F 03/12 20:01
推 e1q3z9c7: 淫液42F 03/12 20:02
→ op520: 真以為全台就你三個廚子會煮????43F 03/12 20:02
推 Brooklyn1000: 物理翻桌率44F 03/12 20:06
推 s81048112: 所以廚師還留著?45F 03/12 20:06
推 Tattoo: 柯文哲搞爛台北，謝謝你柯文哲46F 03/12 20:09
→ wulaw5566: 結果看後續新聞還真的一堆人罵換廚師變難吃47F 03/12 20:10
推 akway: 翻桌啦48F 03/12 20:11
→ aibayui: 以前賺的錢去哪了啊？49F 03/12 20:12
→ Tiphareth: 這樣對自己的招牌 我看這間店真的會死在老闆手裡50F 03/12 20:12
推 taric888: 換個料味道就差很多了 何況又是老師傅51F 03/12 20:12
推 swgun: 感覺越來越不好吃 我小學一週去一次 現在一年才去一次52F 03/12 20:14
→ YesHi: 為什麼你虧錢了 員工就要降薪？53F 03/12 20:14
推 woo5566: 以前一個月1500萬賺了幾十年的錢，自己不拿出來，要員工54F 03/12 20:16
→ woo5566: 減薪？
→ Kapenza: 三個都資深廚師乾脆湊一湊自己出去開算了56F 03/12 20:18
→ enso: 傳承一把青的新生社啊57F 03/12 20:20
推 ntuooo: 公務員被減退休金只能吞58F 03/12 20:21
推 strlen: 請skin job出來當廚師啊59F 03/12 20:23
推 kronioel: 奇怪 3個廚師減薪 一年是能少多少 是大廚一個月要領20萬60F 03/12 20:23
→ kronioel: 是不是
→ kronioel: 一月一個少2萬 三個一年也才多少 72萬
→ s8800892000: 銀翼老老闆過世後就不常吃了63F 03/12 20:26
推 kenco: 挖 難道他們不知道台灣經濟慘，只能靠對中國的外銷來撐64F 03/12 20:26
推 marginal5566: 減薪當然是全部員工 你只算3個人是怎樣?65F 03/12 20:27
推 coolrgin: 所以薪水多少又要減多少66F 03/12 20:30
噓 wild2012: 所以 還是 吞下去了67F 03/12 20:31
推 ronin9354: 是不是賺錢也沒分到. 一虧錢馬上減薪? 要我也翻桌68F 03/12 20:32
推 summerleaves: 物理翻桌  冰的啦!!69F 03/12 20:34
推 Domineering: 2049年化身為銀翼殺手70F 03/12 20:34
→ royaljoy1: 物理翻桌71F 03/12 20:34
→ wiesley1029: 北七 不爽離職啊幹72F 03/12 20:37
推 bryant780417: 知道為什麼嗎 因為你他媽的變難吃了 幹73F 03/12 20:37
推 Pixis: 204974F 03/12 20:39
推 satonoo: 老闆又要勞工共體時艱啦 以前賺那麼多 吐一點出來都不肯75F 03/12 20:40
推 H23324216: 廚師幫公司賺這麼多年，都不會留點盈餘喔預防寒冬喔76F 03/12 20:41
推 TyuzuChou: 好吃77F 03/12 20:42
噓 Tiesna0730: 老闆跑車少買幾台不會喔78F 03/12 20:44
推 jump693: 好吃79F 03/12 20:48
推 lianginptt: 銀糞餐廳80F 03/12 20:50
推 garcia: 經濟20年最好也能收掉 一定是自己沒競爭力81F 03/12 20:51
推 plumeriaho: 這個老闆之前還跟國民黨立委一起出來開記者會靠腰疫82F 03/12 20:57
→ plumeriaho: 情紓困
推 jimhall: 一邊跟顧客裝可憐漲價，一邊壓榨員工減薪84F 03/12 20:58
推 Tattoo: 柯文哲比馬英九還帶賽85F 03/12 20:58
推 driftingjong: 我比較驚訝銀翼不是廚師當家。86F 03/12 20:59
→ KJC1004: 想也知道是只減低層87F 03/12 20:59

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