※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-12 17:58:26
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 羊肉空心菜，是先炒羊肉，還是空心菜？
時間 Wed Aug 11 23:37:42 2021
本魯來熱炒店看妹仔配宵夜
第一道先上了羊肉空心菜
夾了幾口後，突然有個疑問
是羊肉炒空心菜，還是空心菜炒羊肉
主角是羊肉，還是空心菜啊？
對了，為什麼蚵仔酥要配高麗菜絲啊，幹，又不是炸豬排
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https://i.imgur.com/n0El4Pu.png
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→ : 蒜頭辣椒1F 1.160.195.186 台灣 08/11 23:38
→ : 母豬菜2F 180.217.33.107 台灣 08/11 23:38
推 : 先炒蒜頭跟辣椒3F 218.35.156.174 台灣 08/11 23:38
→ : 菜ㄅ 肉比較快熟4F 114.32.109.42 台灣 08/11 23:38
※ 編輯: neil136 (111.250.44.129 臺灣), 08/11/2021 23:38:42→ : 羊肉吧 你先放菜 羊肉會加熱不到5F 111.255.216.184 台灣 08/11 23:38
→ : 羊肉先川燙之後一起炒6F 1.34.127.224 台灣 08/11 23:38
→ : 不知道沒在下廚7F 114.32.109.42 台灣 08/11 23:38
→ : 而且空心菜很快熟 過熟會黑掉8F 111.255.216.184 台灣 08/11 23:39
→ : 肉類先炒味道比較好9F 101.9.250.22 台灣 08/11 23:39
推 : 先炒肉啊 肉半熟撈起來改炒菜差不多和一和10F 220.137.15.250 台灣 08/11 23:39
→ andy199113 …
→ : 肉熟香 菜生脆12F 110.30.185.160 台灣 08/11 23:39
推 : 母豬空心菜13F 42.73.68.246 台灣 08/11 23:39
推 : 先下肉14F 180.176.26.48 台灣 08/11 23:39
推 : 打成汁一起炒15F 114.45.242.92 台灣 08/11 23:40
噓 : 我大膽的說一句，你～不懂吃！主角不16F 27.53.137.31 台灣 08/11 23:40
→ : 是羊肉也不是空心菜，是沙茶
→ : 是羊肉也不是空心菜，是沙茶
→ : 豬母菜18F 180.217.44.49 台灣 08/11 23:40
→ : 我都先炒芥藍菜，然後再加牛肉進去19F 111.71.213.17 台灣 08/11 23:41
→ : 空心菜丟掉 直接沙茶炒羊肉20F 114.25.85.141 台灣 08/11 23:41
推 : 先乳瑪琳21F 36.225.44.93 台灣 08/11 23:41
→ : 蒜頭22F 203.204.134.31 台灣 08/11 23:42
→ : 肉23F 61.227.232.204 台灣 08/11 23:42
推 : 先炒肉加調味料，再放菜，最近每天都在24F 1.162.115.211 台灣 08/11 23:43
→ : youtube上學做菜，開始搞懂做菜邏輯
→ : youtube上學做菜，開始搞懂做菜邏輯
→ tearness …
→ : 先炒肉 起鍋 再用肉逼出的羊油炒菜 最27F 114.43.78.244 台灣 08/11 23:44
→ : 後再混一起
→ : 後再混一起
→ : 因為要蔥，薑，蒜等香料下去爆香，然後放29F 1.162.115.211 台灣 08/11 23:45
→ : 肉，然後把肉炒八成熟，再放菜，有些要加
→ : 水或勾芡，有些不用，其實做菜程序都差不
→ : 多，差別只是調味比例和食材入味
→ : https://youtu.be/ZCtYPAfzNDo
→ : 老干媽麻婆豆腐，這han簡單，做菜小白也會
→ : 做，自己做菜滿有趣的
→ : 肉，然後把肉炒八成熟，再放菜，有些要加
→ : 水或勾芡，有些不用，其實做菜程序都差不
→ : 多，差別只是調味比例和食材入味
→ : https://youtu.be/ZCtYPAfzNDo
→ : 老干媽麻婆豆腐，這han簡單，做菜小白也會
→ : 做，自己做菜滿有趣的
推 : 炒個菜穿那麼多 扣分36F 218.35.156.174 台灣 08/11 23:51
→ : 先種菜37F 1.171.73.98 台灣 08/11 23:51
推 : 先放肉原因是肉本身有油脂，所以油不用38F 1.162.115.211 台灣 08/11 23:52
→ : 放太多，肉和調味混和，再加菜就好吃
推 : https://youtu.be/drfaBkyuA5M
→ : 放太多，肉和調味混和，再加菜就好吃
推 : https://youtu.be/drfaBkyuA5M
推 : 羊肉容易老 先炒羊肉到半熟撈起 最後41F 119.14.37.68 台灣 08/12 00:18
→ : 快成菜再加
→ : 快成菜再加
推 : 先炒羊肉43F 223.140.42.207 台灣 08/12 00:24
→ : 肉44F 42.72.12.99 台灣 08/12 00:29
推 : 當然先炒肉 菜最後拌一下即可45F 42.73.110.91 台灣 08/12 00:45
推 : 為啥你是炒空心菜，我比較常吃到的都46F 1.172.205.61 台灣 08/12 00:54
→ : 是炒油菜什麼的
→ : 是炒油菜什麼的
→ : 肉先炒48F 36.234.77.133 台灣 08/12 03:15
推 : 羊菜羊49F 163.21.178.165 台灣 08/12 08:22
→ : 肉先下才有肉香，但別炒太老50F 119.14.218.104 台灣 08/12 11:16
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