※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-03 16:47:02
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 吃到飽餐廳變成這內用模式還能玩得下去?
時間 Mon Aug 2 23:56:12 2021
雖然說全台餐廳有條件式的開放內用了
又適逢父親節檔期,應該很多人跟本魯一樣都在觀望市面上餐廳的更新訊息
就以很受歡迎的吃到飽餐廳為例
隔板,梅花座,這兩個基本款內用限制是跑不掉
但吃到飽餐廳現在幾乎都大幅修改了內用規則
比如
有些變成純點餐式,你不用離開座位,紙上點餐或APP點餐後,等服務生送來
還有的是,消費者持座位上預發好的點餐桌號牌,
客人自己走去各種餐點窗口點餐,然後回座位等送餐來
還有更奇葩的,是你跟以前一樣,自己拿餐盤去取餐,但各窗口有專人幫你取再遞給你
客人->服務生->廚師 這三者之間都要隔社交距離
客人跟客人在排隊時那肯定也是要隔距離
試問,雖然開放內用了,對這些餐廳來說,生意會比單做外賣還好嗎?
我認為不會,要就全封不然就全開放,這樣對餐廳業者來說
很可能是無法凝血的小傷口,不馬上致命,但結局是放血至死吧?
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→ : 不無小補 不然你以為吃到飽做外送有1F 111.241.164.189 台灣 08/02 23:57
推 : 啊有什麼辦法2F 1.160.209.79 台灣 08/02 23:57
→ : 台南漢來海港是丟小夾子 服務人員超忙3F 36.237.174.2 台灣 08/02 23:57
→ : 幾單可以賺 店租人事又虧那麼多4F 111.241.164.189 台灣 08/02 23:58
推 : 梅花座又間隔根本不能帶妹啊去餐廳吃了5F 39.13.11.55 台灣 08/02 23:58
推 : 倒很多了，活著的以後生意會好到爆，反6F 223.139.153.249 台灣 08/02 23:58
→ : 正頂多年底就全解封了，或是過年前
→ : 正頂多年底就全解封了，或是過年前
→ : 隔的像監獄一樣連聊天都有問題8F 39.13.11.55 台灣 08/02 23:59
推 : 內用座位減半 朋友要聚餐還是很難9F 111.241.228.59 台灣 08/03 00:00
推 : 肥宅一個人霸佔一個大桌 爽啊10F 1.171.145.211 台灣 08/03 00:00
→ : 反正已經是孤僻肥宅了 一個人吃爽啊
→ : 反正已經是孤僻肥宅了 一個人吃爽啊
推 : 現在比的是誰資本夠厚12F 114.25.24.167 台灣 08/03 00:00
→ : 未來餐飲就是這種模式了， 新常態13F 1.171.145.211 台灣 08/03 00:01
→ : 歡迎大家義起加入孤僻肥宅的行列唷
→ : 歡迎大家義起加入孤僻肥宅的行列唷
推 : 請服務生夾真的很麻煩 像喝湯某些東西想舀15F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:02
→ : 多一點又不好意思講 想夾某片肉也是
→ : 多一點又不好意思講 想夾某片肉也是
→ : 不可能改變了，就像口罩，未來幾年都會17F 1.171.145.211 台灣 08/03 00:02
→ : 未來餐飲就是這種模式
→ : 未來餐飲就是這種模式
推 : 很多餐廳的內用價 一個人根本不會去吃19F 111.241.228.59 台灣 08/03 00:03
推 : 邊緣肥宅大喜20F 114.36.72.84 台灣 08/03 00:03
→ : 而且請服務生夾比自己夾累多了21F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:04
→ : 還不如找外帶六七折的買回家吃22F 111.241.228.59 台灣 08/03 00:04
推 : 吃到飽就拿著盤子用指點的方式夾給你啊23F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:05
→ : 這有很困難嗎？
→ : 這有很困難嗎？
推 : 這種模式吃的一點都不爽25F 101.9.32.131 台灣 08/03 00:06
推 : 我去吃是覺得很累 還要消耗額外精力 拿到26F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:06
推 : 以前就有點餐的吃到飽啊27F 59.115.98.96 台灣 08/03 00:06
→ : 的也未必跟預期完全一致28F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:07
→ : 往往還更精緻29F 59.115.98.96 台灣 08/03 00:07
→ : 記得有的說會變港點小餐車模式 也是不錯30F 114.45.98.227 台灣 08/03 00:08
→ : 的因應之道
→ : 的因應之道
→ : 什麼額外精力？自己翻攪不是更累32F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:08
→ : 想想看別的顧客也在翻攪，不覺得危險？
→ : 想想看別的顧客也在翻攪，不覺得危險？
推 : 哭啊，人民到底為什麼要被這樣對待34F 27.52.0.12 台灣 08/03 00:09
推 : b大這幾天有去吃到飽就知道我的意思了 多了35F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:10
→ : 幾十次跟不同人的互動 當然累
→ : 幾十次跟不同人的互動 當然累
→ : 港式飲茶模式感覺很好啊37F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:11
→ : 跟本無法聚餐 邊緣人吃法38F 180.217.142.157 台灣 08/03 00:11
→ : [url=http://imgur.com/rnfDN0U]http://i.imgur.com/rnfDN0U.jpg[/url]39F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:11
→ : 如果跟自助餐店一樣的模式我覺得很ok40F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:11
→ : [url=http://imgur.com/PRoRE2x]http://i.imgur.com/PRoRE2x.jpg[/url] 翻桌率41F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:12
→ : 減少曝露在別人口水的風險是最重要42F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:12
→ : 請服務生把肉捧給我吃43F 42.72.170.27 台灣 08/03 00:13
推 : 阿同行吃飯的人有什麼好避免口水44F 27.53.0.78 台灣 08/03 00:14
→ : 聊天就會曝露在口水中，同行都是家人？45F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:15
推 : 你對面為何可以坐人？？？台南不行耶46F 180.217.142.157 台灣 08/03 00:15
→ : 台南大遠百一定要對角線
→ : 一桌兩個座位只能坐一人
→ : 台南大遠百一定要對角線
→ : 一桌兩個座位只能坐一人
→ : 借問火鍋吃到飽要怎麼辦？49F 119.14.248.83 台灣 08/03 00:16
推 : 推薦你去讀塔雷伯的反脆弱50F 1.172.175.223 台灣 08/03 00:16
推 : 疫情持續 遲早會有單人包廂型用app點51F 114.36.72.84 台灣 08/03 00:16
→ : 餐的吧….
→ : 餐的吧….
→ : 殺不死你的使妳更強大53F 1.172.175.223 台灣 08/03 00:16
→ : 啊跟這個有什麼關係我也不知道 我就
→ : 看網路上講就瞎推的
→ : 你看完再跟我說心得
→ : 啊跟這個有什麼關係我也不知道 我就
→ : 看網路上講就瞎推的
→ : 你看完再跟我說心得
→ : 殺不死你的使妳更強大 出處是尼采吧?57F 111.240.183.46 台灣 08/03 00:18
→ : [url=http://imgur.com/aBX8l2B]http://i.imgur.com/aBX8l2B.jpg[/url] 火鍋一58F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:19
→ : 人一大桌，老闆虧死
→ : [url=http://imgur.com/8BkhofQ]http://i.imgur.com/8BkhofQ.jpg[/url] 串燒一
→ : 人一格，隔壁可以坐人
→ : 人一大桌，老闆虧死
→ : [url=http://imgur.com/8BkhofQ]http://i.imgur.com/8BkhofQ.jpg[/url] 串燒一
→ : 人一格，隔壁可以坐人
→ : 房價跟租金還是高高的.....挺畸形的62F 36.232.0.118 台灣 08/03 00:22
推 : 串燒這個不錯 想吃63F 180.217.142.157 台灣 08/03 00:23
推 : 本邊緣肥宅可以合理占一桌了！64F 219.69.105.193 台灣 08/03 00:24
推 : 這一周的想法，商家會被搞死，家庭顧客嫌麻65F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:25
→ : 煩改變飲食習慣，丹森族群終於可以自在大吃
→ : 煩改變飲食習慣，丹森族群終於可以自在大吃
推 : 火鍋一人一桌太扯了吧XD67F 119.14.248.83 台灣 08/03 00:27
→ : 這樣服務生夠多嗎？68F 111.71.212.237 台灣 08/03 00:33
推 : 對吃buffet 肥宅很不吃香 變成小份69F 118.232.246.213 台灣 08/03 00:36
推 : 火鍋統統轉型個人小火鍋70F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:37
推 : 同意樓主的想法，這樣我自己寧願等到71F 125.231.125.45 台灣 08/03 00:38
→ : 全開再去...但是也不知道何年何月
→ : 全開再去...但是也不知道何年何月
推 : 疫情之下還想吃buffet 疫苗就省下來給別人73F 36.232.182.12 台灣 08/03 00:49
→ : 依照台灣恐慌仔數 永遠戴死口罩回不去了74F 220.136.199.17 台灣 08/03 00:56
→ : 清0內用也回不去 戶外也永遠戴口罩
→ : 去年本土0 都強制室內各場所口罩
→ : 現在本土清不了0 更不用想
→ : 打玩兩劑就逃離鬼島吧
→ : 清0內用也回不去 戶外也永遠戴口罩
→ : 去年本土0 都強制室內各場所口罩
→ : 現在本土清不了0 更不用想
→ : 打玩兩劑就逃離鬼島吧
推 : 我是滿支持搭乘大眾交通工具戴口罩的規79F 27.53.97.25 台灣 08/03 01:11
→ : 定不要再改回來了
→ : 定不要再改回來了
→ : 日本吃過限時燒烤真的用機器點餐，員81F 223.136.137.59 台灣 08/03 01:11
→ : 工送上來。沒什麼客人走動
→ : 工送上來。沒什麼客人走動
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tuf8WSEh.jpg)
推 : 現在就是比誰的資本厚 撐過去就贏了85F 1.160.25.24 台灣 08/03 01:56
推 : 很難吃 服務態度也很差86F 114.26.69.7 台灣 08/03 02:36
推 : 累死服務生，然後顧客等到爆氣上新聞87F 27.52.104.245 台灣 08/03 03:11
噓 : 你是沒吃過燒烤吃到飽？燒烤吃到飽88F 1.165.84.242 台灣 08/03 05:28
→ : 就是這樣
→ : 就是這樣
→ : 早餐店幾乎沒差90F 60.249.44.20 台灣 08/03 08:09
→ : 其他類的餐廳就難了，小吃還可以
→ : 其他類的餐廳就難了，小吃還可以
推 : 還好吧，總比外賣沒人叫好啊，之前國外的吃92F 70.115.129.172 美國 08/03 08:14
→ : 到飽餐廳也是規定要服務生拿給客人
→ : 到飽餐廳也是規定要服務生拿給客人
推 : 還好吧，就不是自助式，店員會送餐94F 101.10.14.22 台灣 08/03 08:20
推 : 單身廢宅的天堂95F 101.12.53.243 台灣 08/03 09:15
推 : 看哪家撐過去就是寡占市場了，然後漲價96F 27.242.99.3 台灣 08/03 10:26
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(￣︶￣)ｂ bigjohn0202 說讚！ (￣︿￣)ｐ zerou86 說瞎！
4樓 時間: 2021-08-03 21:08:05 (台灣)
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08-03 21:08 TW
參考一下， 謹記母親節那波慶祝潮，所產生的效應。 https://udn.com/news/story/122173/5565170 『Delta病毒傳染力高、重症和死亡率也高，較容易發生氣溶膠傳染，就算和病患距離8到10公尺都有被感染的可能』
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