※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-06-10 09:08:08
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 炒青江菜好苦 怎麼減少苦味？
時間 Wed Jun 9 18:51:28 2021
我青江菜買回來 洗一洗
然後鍋子熱一熱
放油 放大蒜爆香
最後放入青江菜
加鹽巴
上桌後 吃起來 好苦 我家人都不吃
怎麼會這樣？
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→ : 寬油1F 111.249.147.97 台灣 06/09 18:51
推 : 殺青2F 114.32.242.194 台灣 06/09 18:51
→ testutw …
→ : 用奶油4F 39.12.167.230 台灣 06/09 18:52
推 : 小當家第三集 自己去看5F 118.171.70.206 台灣 06/09 18:52
推 : 注射COVID，就不會覺得苦了6F 49.159.20.41 台灣 06/09 18:52
→ : 六樓都加洨下去炒7F 111.71.212.73 台灣 06/09 18:52
→ : 油要很多8F 111.71.96.91 台灣 06/09 18:52
→ : 摸解師傅懶叫9F 111.249.147.97 台灣 06/09 18:52
推 : 水的問題10F 101.9.67.237 台灣 06/09 18:52
→ : 豪!!!!!11F 49.159.20.41 台灣 06/09 18:52
推 : 你都到廣州了哪來的家人12F 220.130.162.20 台灣 06/09 18:52
噓 : 沒看過小當家膩13F 123.240.252.111 台灣 06/09 18:52
推 : 建議用燙的 加一點蒜油跟鹽就很好吃了14F 101.12.27.245 台灣 06/09 18:52
推 : 土味15F 36.228.25.206 台灣 06/09 18:52
→ : 買別的品種，圓圓一顆那種，很甜16F 150.117.193.200 台灣 06/09 18:52
→ : 還可以當餃子餡
→ : 還可以當餃子餡
推 : 你是不是沒有先燙過18F 112.78.87.47 台灣 06/09 18:52
→ : 沒燙過就炒會很苦
→ : 沒燙過就炒會很苦
→ : 而且這個菜到底有什麼好特地買來吃，明20F 111.71.96.91 台灣 06/09 18:53
→ : 明有更多隨便煮就好吃的菜，邪惡火鍋店
→ : 的菜盤放這個真的很想丟掉
→ : 明有更多隨便煮就好吃的菜，邪惡火鍋店
→ : 的菜盤放這個真的很想丟掉
推 : 14樓是正解23F 180.177.33.3 台灣 06/09 18:54
推 : 蛤?為什麼會苦啊 我也是都洗完直接炒啊24F 27.246.190.75 台灣 06/09 18:54
→ : 沒吃到苦得過啊?
→ : 沒吃到苦得過啊?
推 : 燙的26F 218.166.201.152 台灣 06/09 18:55
推 : 十四樓小當家27F 36.230.38.17 台灣 06/09 18:55
→ : 了解涇渭分明就知道原因了28F 223.139.50.89 台灣 06/09 18:55
推 : 明明演的是土味29F 180.177.0.211 台灣 06/09 18:56
推 : 打1922檢舉30F 101.10.93.20 台灣 06/09 18:56
推 : 先吃苦瓜31F 223.137.169.50 台灣 06/09 18:57
→ : 寬油處理32F 36.229.168.139 台灣 06/09 18:57
→ : 太久33F 150.116.79.61 台灣 06/09 18:57
推 : 加牛肉跟沙茶爆炒34F 223.138.251.151 台灣 06/09 18:57
→ : 好了之後菜一盤肉一盤
→ : 只吃肉那盤就不苦了 給你參考
→ : 好了之後菜一盤肉一盤
→ : 只吃肉那盤就不苦了 給你參考
→ : 當大頭兵 雙標吶37F 218.164.45.71 台灣 06/09 18:57
推 : 過油38F 42.75.252.220 台灣 06/09 18:58
推 : 加一些生薑片一起炒39F 111.82.180.124 台灣 06/09 18:58
推 : 不要加鹽40F 42.74.127.174 台灣 06/09 18:59
推 : 換成高麗菜41F 122.121.71.164 台灣 06/09 19:00
→ : 建議快篩42F 223.140.134.59 台灣 06/09 19:00
推 : 加糖啊幹43F 111.254.38.58 台灣 06/09 19:01
推 : 加糖44F 111.82.240.126 台灣 06/09 19:02
→ : 搬去台南再煮45F 42.77.176.241 台灣 06/09 19:02
推 : 趕快吃一塊苦瓜，喝一口苦茶，青江菜46F 101.12.34.37 台灣 06/09 19:03
→ : 就不苦了
→ : 就不苦了
→ : 小當家不是有教嗎48F 39.9.203.43 台灣 06/09 19:03
推 : 你可以吃空心菜啊49F 223.137.159.179 台灣 06/09 19:04
推 : 王福都比你厲害50F 111.246.66.52 台灣 06/09 19:07
推 : 蔡逼八四川人51F 223.137.112.228 台灣 06/09 19:07
推 : 先川燙再炒52F 142.167.220.45 加拿大 06/09 19:11
推 : 用燙的不要炒==53F 223.136.89.57 台灣 06/09 19:11
→ : 荷蘭也有青江菜? 厲害54F 180.16.17.144 日本 06/09 19:11
→ : 趕快去快篩55F 123.193.35.40 台灣 06/09 19:12
推 : 要用柿子56F 101.10.5.158 台灣 06/09 19:13
推 : 青江菜的苦味就是他的本味啊 不爽不要吃57F 203.75.79.18 台灣 06/09 19:16
推 : 確診58F 61.64.24.105 台灣 06/09 19:18
推 : 加黑糖 阿基師教的59F 220.141.11.67 台灣 06/09 19:18
→ : 苦味川燙啦60F 223.138.21.6 台灣 06/09 19:19
噓 : 再炒一盤苦瓜配啊61F 1.163.173.93 台灣 06/09 19:21
推 : 問王福 他知道62F 223.141.236.60 台灣 06/09 19:22
噓 : 王福都比你厲害63F 180.217.18.130 台灣 06/09 19:22
噓 : 想進陽泉酒家還這麼高調上來問64F 1.200.65.62 台灣 06/09 19:23
推 : 青江菜不會苦阿，你484買成苦菜了65F 49.159.73.162 台灣 06/09 19:26
→ : 下次買別家66F 182.234.64.98 台灣 06/09 19:26
推 : 去台南炒67F 122.99.41.34 台灣 06/09 19:28
噓 : 改炒空心菜68F 110.30.1.28 台灣 06/09 19:28
推 : 先燙過 再炒69F 36.230.26.225 台灣 06/09 19:28
→ : 荷蘭青菜不意外70F 36.224.139.138 台灣 06/09 19:29
噓 : 要用動物性油71F 203.79.180.153 台灣 06/09 19:30
→ : 過油川燙72F 122.118.15.178 台灣 06/09 19:30
→ : 然後用醬料去蓋
→ : 然後用醬料去蓋
推 : 打192274F 110.30.56.203 台灣 06/09 19:31
推 : 加糖75F 223.138.214.9 台灣 06/09 19:31
推 : 難吃 咬不斷76F 111.252.89.28 台灣 06/09 19:33
噓 : 你們跟荷蘭仔認真三小77F 118.167.97.85 台灣 06/09 19:33
推 : 先燙過==78F 49.159.148.55 台灣 06/09 19:33
推 : 先吃苦瓜，再吃青江菜79F 36.226.168.120 台灣 06/09 19:39
推 : 先川燙...80F 101.12.17.234 台灣 06/09 19:40
推 : 找十全大師81F 182.234.102.12 台灣 06/09 19:42
推 : 加糖82F 111.250.238.128 台灣 06/09 19:44
→ : 農藥味？83F 220.135.14.242 台灣 06/09 19:48
→ : 吃太多農藥 晚上睡覺可能會腳抽筋
→ : 吃太多農藥 晚上睡覺可能會腳抽筋
推 : 糖85F 123.193.47.100 台灣 06/09 19:51
→ : 青江菜會苦？生活過得太滋潤？86F 1.172.18.112 台灣 06/09 19:51
推 : 油加多一點peko87F 182.234.105.7 台灣 06/09 19:52
推 : 過油或過水都可88F 220.143.224.4 台灣 06/09 19:57
推 : 要過油，你是四郎嗎？89F 223.136.194.61 台灣 06/09 19:59
→ : 就是那一點點的澀味好吃啊90F 114.36.99.251 台灣 06/09 20:00
推 : 加醬油明明就是又苦又鹹91F 49.216.69.39 台灣 06/09 20:00
推 : 用薑炒，炒時多加點水。92F 49.216.250.8 台灣 06/09 20:06
推 : 清江菜是在苦個屁93F 42.74.34.11 台灣 06/09 20:09
→ : 荷蘭買的可能真的會苦 品種不同94F 111.251.125.42 台灣 06/09 20:11
推 : 青江菜哪裡苦 沒吃到苦味過 +195F 111.243.19.91 台灣 06/09 20:33
→ : 不要吃96F 36.225.160.111 台灣 06/09 20:33
推 : 綠共政府偷懶沒有嚴格把關，連蔬菜檢97F 223.137.6.133 台灣 06/09 20:54
→ : 驗都擺爛，垃圾政府下台！
→ : 驗都擺爛，垃圾政府下台！
推 : 吃苦當做吃補99F 39.12.41.171 台灣 06/09 20:56
推 : 跟苦瓜一起吃，有比較就不算苦了100F 123.193.35.43 台灣 06/09 21:23
噓 : 沒吃過有苦味+1101F 111.243.53.12 台灣 06/09 21:27
推 : 可以先燙過後再炒102F 123.194.188.34 台灣 06/09 21:28
推 : 米酒103F 98.42.222.167 美國 06/09 22:04
推 : 切丁加蒜辣椒和絞肉做雪裡紅104F 1.200.26.33 台灣 06/09 22:35
→ : 塞進麵粉裡再丟到油鍋炸，做黃金開口105F 27.147.7.20 台灣 06/09 23:28
→ : 笑
→ : 笑
推 : 加一點糖 米酒 炒起來就不苦107F 122.100.233.137 澳門 06/09 23:53
推 : 川燙並在水中放少許油108F 118.170.244.5 台灣 06/10 00:19
→ : 糖109F 42.73.157.213 台灣 06/10 08:01
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