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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-15 16:19:06
看板 Gossiping
作者 yoyodiy (廢文心得文大師)
標題 [問卦] 高麗菜除了清炒外還有什麼料理方法?
時間 Mon Dec 14 16:21:10 2020

嗨大家好本魯失業七年自耕農

11月初 開始種雪翠高麗菜 分三梯次避免產期集中

現在第一批種的已經開始結球  沒意外 一月中應該可以收成

可是家裡高麗菜就只有清炒 頂多我拿來做成韓式高麗菜泡菜

還有哪些高麗菜料理作法推薦的？


八卦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.170.29 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Vro1u9v (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607934072.A.279.html
推 hw1: 煮湯1F 12/14 16:21
有這道?
推 GLUESTICK: 台式泡菜2F 12/14 16:21
脆脆好吃
推 macrose: 煎餅3F 12/14 16:22
這要真工夫
推 WeGoStyle: 煮成菜尾湯R4F 12/14 16:22
哪部
→ roger60801: 臘腸、香腸、培根炒一炒味道都蠻搭的5F 12/14 16:22
對 調味配料重要
→ pdz: 三杯6F 12/14 16:22
→ zxc2331189: 水煎包7F 12/14 16:22
好吃
推 za9865: 沾醬生吃啊 超讚8F 12/14 16:22
沾大醬調辣椒醬包三層肉因該好吃
推 xinyi101: 高麗菜捲9F 12/14 16:22
包成肉卷 讚
→ TWilde: 把高麗菜切成絲再用高麗菜葉捲起來吃10F 12/14 16:22
哪招
※ 編輯: yoyodiy (111.246.170.29 臺灣), 12/14/2020 16:25:54
推 OGGY5566: 切絲 和紅蘿蔔絲、蔥等，拌麵糊下去炸11F 12/14 16:23
噓 mk203125: 包水餃12F 12/14 16:23
推 pierreqq:  三杯13F 12/14 16:24
推 s6525480: 宮保14F 12/14 16:24
推 germania: 速醃泡菜 切絲跟炸豬排一起吃 剁碎包餃子15F 12/14 16:25
推 anshley: 加豆腐乳炒16F 12/14 16:25
沒吃過耶  這真的好吃嗎？  要用辣豆腐乳嗎?
推 tonyycool: 丟進火鍋17F 12/14 16:26
這無腦但好吃
※ 編輯: yoyodiy (111.246.170.29 臺灣), 12/14/2020 16:27:11
推 Sixigma: 想幹嘛就幹嘛啊，清蒸油炸紅燒都可以18F 12/14 16:26
→ KCKCLIN: 煮湯阿19F 12/14 16:26
→ nekoares: 高麗菜水餃、高麗菜捲、通通切成高麗菜絲然後炸豬排 (?20F 12/14 16:26
推 brabra: 大骨高麗菜煮湯，非常甜21F 12/14 16:27
推 vilovej: 高麗菜乾、高麗菜炒豆皮22F 12/14 16:27
推 maximu: 高麗菜捲、水餃、台式泡菜都很好吃哦！23F 12/14 16:27
推 february2: 泡菜，可是很難醃的好吃24F 12/14 16:27
去年做過韓式  老婆和家人都說好吃  拿來送人也頗受好評
用養樂多幫忙發酵
→ holymoon99: 梗挖掉 整顆蒸熟 一片一片夾下來沾醬吃25F 12/14 16:27
看韓國料理節目  這手法很常看到
※ 編輯: yoyodiy (111.246.170.29 臺灣), 12/14/2020 16:28:29
※ 編輯: yoyodiy (111.246.170.29 臺灣), 12/14/2020 16:29:55
→ asdkmm5050: 三杯26F 12/14 16:28
推 eterbless: 山羌肉拿去絞多加點薑去腥做成水餃27F 12/14 16:29
推 zaaczz: 切碎裹粉油炸 再刷醬用炭烤28F 12/14 16:30
推 ryanchen1234: 菜飯29F 12/14 16:30
推 bluem0ary: 培根高麗菜  讚30F 12/14 16:31
推 Pet: 煮高麗菜飯 @@31F 12/14 16:32
→ ymx3xc: 認真 朝天椒 辣炒 超級好吃  又甜又辣 開胃下飯32F 12/14 16:33
→ linceass: 台式泡菜做得快又好吃33F 12/14 16:33
推 sapphire159: 蝦醬高麗菜34F 12/14 16:33
→ ymx3xc: 補充 是朝天椒辣油醬  不是單朝天椒這樣35F 12/14 16:34
推 lpbrother: 油炸高麗菜36F 12/14 16:34
→ shwkz: 想來想去就兩種 清炒和涮鍋 呵37F 12/14 16:34
推 good90150: 炒飯阿，自己炒的飯 肉+菜跟飯的比例可以到1：1好爽38F 12/14 16:34
推 t1329kimo: 台式泡菜  韓式用高麗菜嘔嘔嘔嘔嘔嘔39F 12/14 16:35
推 Noxves: 我都生吃 很甜 現在打夷島素40F 12/14 16:36
→ cloudyst: 肥豬肉 乾辣椒 爆炒41F 12/14 16:36
推 scuderia: 做成泡菜或水餃拿去賣，是高麗菜最有價值的加工法了42F 12/14 16:36
推 Zecknight: 蒸龍蝦，鮭魚生魚片。用高麗菜絲鋪在下面43F 12/14 16:36
→ newversion: 沙拉生吃44F 12/14 16:37
推 original10: 高麗菜封啊45F 12/14 16:37
→ chris44099: 高麗菜乾46F 12/14 16:38
推 berserk: 沾巧克力醬47F 12/14 16:40
→ m19871006: 繞過去啊48F 12/14 16:41
推 newp6p6: 客家料理 高麗菜封超級無敵爆好吃49F 12/14 16:41
推 dragonjj: 好不好吃？我要跟你買50F 12/14 16:43
推 dayanmeme: 高麗菜滷51F 12/14 16:46
推 DWESOME: 培根+奶油+高麗菜=絕配52F 12/14 16:46
→ Cain13: 和番茄一起炒53F 12/14 16:47
推 ishdtt598: 大阪燒阿54F 12/14 16:51
推 thomas0229: 醋溜，用白醋黑醋都可以，不過白醋最好加糖。我會加辣55F 12/14 16:53
推 jtrdavid371: 關鍵字：高湯 電鍋 清蒸 去梗56F 12/14 16:53
推 alove973: 曬乾57F 12/14 16:54
推 e46m3s15: 配蝦米或鴨賞炒58F 12/14 17:01
推 lacatima: 腐乳高麗菜真的好吃，上網查一下做法吧59F 12/14 17:01
推 jojo210030: 加入花椒大紅袍爆炒60F 12/14 17:03
推 ayu61718: 做成炊飯～～ 超香 大推！61F 12/14 17:04
→ ayu61718: 還有高麗菜捲 千層高麗菜豬肉鍋 個人還是最愛炊飯
→ atelier: 美國最常見的做法 coleslaw63F 12/14 17:06
推 ffreakk: 羅宋湯 炒洋蔥加入番茄+高麗菜+一樣肉下去煮湯64F 12/14 17:07
→ mono5566: 做菜乾65F 12/14 17:10
推 antshen: 曬高麗菜乾，再清炒66F 12/14 17:10
推 MimoPile: 蝦醬炒67F 12/14 17:17
推 deathtrap: XO醬、高麗菜乾、菜捲68F 12/14 17:20
噓 neverlin: 先餵食山羌再把山羌煮來吃，就可以吃到含高麗菜的山羌了69F 12/14 17:20
推 casio0406: 高麗菜捲70F 12/14 17:21
→ nccupopo1221: 火鍋 讚71F 12/14 17:21
推 r5e97nk63: 加味噌炒，加排骨湯，包五花水煮72F 12/14 17:21
推 bearhwa: 炒肉片 炒蛋 / 湯圓 湯麵 火鍋都可以加73F 12/14 17:23
推 fxxkmt: 擦屁股74F 12/14 17:23
→ eDrifter: 炒培根 或者 吃一鴨兩吃 炒骨架75F 12/14 17:25
→ icou: 塞肛門吧76F 12/14 17:26
噓 selvester: 樓上葛屁老師77F 12/14 17:28
→ selvester: 高麗菜切絲墊炸物 通常是豬排 豬排吃完再淋和風 注意
→ selvester: 不能買到農藥期採收的 辣炒年糕一起拌炒再蓋飯 飯可以
→ selvester: 放蝦未先 國中時吃法… 先黑胡椒烤肉醬炒好 再放進昆
→ selvester: 布味增湯 加入冷水收束的烏龍麵 大概就這些
推 Swashbuckler: 回鍋肉82F 12/14 17:37
推 robertchun: 日式就做高麗菜捲和切絲 淋和風或胡麻83F 12/14 17:38
推 wmh1109: 生吃淋日式醬84F 12/14 17:39
→ Kozue: 大阪燒之類的85F 12/14 17:49
→ hoe1101: 不就台式泡菜86F 12/14 17:54
推 vvrr: 煮梅子雞加大量高麗菜。很下飯87F 12/14 18:08
推 lexington: Coleslaw88F 12/14 18:09
推 ikeep: 炒香腸紅蘿蔔89F 12/14 18:16
推 XseraphimX: 三杯90F 12/14 18:24
→ FiveSix911: 用炸的91F 12/14 18:38
推 limp: 煮湯 鮮甜92F 12/14 18:47
噓 LittleBeauty: 台北市長黃珊珊咧？洗咧衝三洨？93F 12/14 19:08
推 stw0975: 煮湯94F 12/14 19:25
推 cattgirl: 我都生食95F 12/14 19:40
推 runaticsora: 炒飯96F 12/14 20:29
推 nsaids: 加豆皮和香菇炒 好吃捏97F 12/14 20:51
→ starmiau: 火鍋好吃98F 12/14 21:45
推 kevin926: 炒中日式料理99F 12/14 23:16
推 iillai: 放滷汁裡滷100F 12/15 02:45

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 267　
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1樓 時間: 2020-12-14 16:59:30 (台灣) 
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FICO
　 12-14 16:59 TW 
燉雞湯也不錯
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養鴨 養鵝
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