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作者 標題 [新聞] 撐不下去！業績掉9成 北市老店接連收攤
時間 Sat Apr 11 00:37:10 2020
TVBS
記者 蔣睦宇 / 攝影 何冠毅 報導
撐不下去！業績掉9成 北市老店接連收攤
這波疫情重創餐飲業，老店也撐不下去！台北市老字號的「老上海菜館」，是不少老饕的
愛店，但因為來客數驟減，近期幾乎沒有客人，店家持續虧損撐不下去，要收店暫停營業
。
愛店，但因為來客數驟減，近期幾乎沒有客人，店家持續虧損撐不下去，要收店暫停營業
。
另一家同樣知名的涮羊肉老店「萬有全」，業績整整掉了9成，每個月倒賠50萬，且南港
的房東竟還預告明年打算漲租，讓他們決定提前解約，這個月13日就要收攤。
一刀一刀把雞腿肉切絲成一樣大小，加上火腿和豆干絲，一旁乳白色大骨湯已經濃到自然
勾芡，配上老母雞湯全部一起下鍋慢慢熬。
老上海菜館業者彭永寶：「湯頭就變成比較清爽的樣子。」
過程中持續撈出雜質只留下清澈湯底，起鍋前再換到小砂鍋內加熱，熱騰騰的端上桌這道
雞火干絲是這家店，幾乎每桌必點的招牌菜，但老饕十幾年的好滋味恐怕只剩回憶。
老上海菜館業者彭永寶：「這波疫情來你就不能維持，你就虧本，虧本的生意沒人做啊。
」
台北市老上海菜館不少人從小吃到大，很多政商名流都是常客一位難求，但也不敵疫情來
客數少了7成，兩個月來已經虧損超過30萬，老闆說他從業50多年第一次這麼慘，雖然房
東稍微降租卻根本撐不住，這個月20日面臨收攤。」
客數少了7成，兩個月來已經虧損超過30萬，老闆說他從業50多年第一次這麼慘，雖然房
東稍微降租卻根本撐不住，這個月20日面臨收攤。」
老上海菜館業者彭永寶：「(客人說)不要收啦我說不收不行，不收我還是虧下去，再虧個
兩年三年不得了，我們兩個夫妻的養老金都沒了。」
類似情況發生在另外一家火鍋店，15年來是第一次店內幾乎沒有什麼人，現在又遇上了雙
重打擊，房租恐怕要漲。」
位於忠孝東路的老字號涮羊肉店萬有全，疫情爆發以來的業績整整掉了9成，以前生意好
時一個月業績達300萬，現在每個月反而倒賠50萬以上，且店東還預告原本18萬的店租要
再漲，讓15年老店也決定從13日開始暫停營業。」
時一個月業績達300萬，現在每個月反而倒賠50萬以上，且店東還預告原本18萬的店租要
再漲，讓15年老店也決定從13日開始暫停營業。」
萬有全涮羊肉用餐民眾：「有點可惜，它這邊有一些(菜色)很難吃得到。」
萬有全涮羊肉用餐民眾：「眼淚都快流下來，沒有客人啊變成要關門。」
老客人直呼不捨，但店家實在禁不起長期虧損，這波疫情讓屹立不搖的老店舉白旗，也只
能盡力再和房東研議別漲租，希望至少能撐過這段非常時期。
https://news.tvbs.com.tw/life/1307149
撐不下去！業績掉9成 北市老店接連收攤│TVBS新聞網
![[圖]]()
這波疫情重創餐飲業，老店也撐不下去！台北市老字號的「老上海菜館」，是不少老饕的愛店，但因為來客數驟減，近期幾乎沒有客人，店家持續虧損撐不下去，要收店暫停營業。 ...
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2020/04/10/20200410185152-92e0fe43.jpg)
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→ : 真沒競爭力1F 04/11 00:37
噓 : 沒吃過 關了沒差2F 04/11 00:37
推 : XDDDDDD 房東還要漲租3F 04/11 00:37
→ : 牽拖 本來生意就不好了4F 04/11 00:37
→ : 店租問題吧5F 04/11 00:38
→ : 肥宅有麥當勞就好了啦6F 04/11 00:38
→ : QE 資產一直漲 實體經濟卻很爛~7F 04/11 00:39
推 : 看起來像勾芡的湯卻喝起來清爽，誰有吃過說一下感覺QQ8F 04/11 00:39
推 : 台北哈哈9F 04/11 00:39
→ : 房價漲房租就是要漲阿 不然投報率很爛 ~10F 04/11 00:39
推 : 柯屁政績+111F 04/11 00:40
推 : 牽拖12F 04/11 00:40
→ : 店租問題13F 04/11 00:40
推 : 信義區那間八方雲集還延長營業時間是怎麼回事14F 04/11 00:40
推 : 房租太高15F 04/11 00:40
推 : 話說，涮羊肉不是冬天才會有營業嗎？還是我記錯了？16F 04/11 00:41
推 : 八方好外帶吧17F 04/11 00:42
推 : 房東是台灣社會的吸血蟲18F 04/11 00:42
→ : 此生最瞧不起地主
→ : 此生最瞧不起地主
推 : 房東淘汰了很多沒競爭力的店家20F 04/11 00:44
推 : 台灣房東超無良21F 04/11 00:44
推 : 柯P政績+122F 04/11 00:45
推 : 看來台北市又一堆人要移出戶口了......23F 04/11 00:46
推 : 阿杯讚啦24F 04/11 00:47
推 : 別騙人了 不管什麼店 你開3個月沒客人都是基本 這些"老25F 04/11 00:48
→ : 店"也才一兩個月受影響就要收? 那原本就撐不下的吧
→ : 店"也才一兩個月受影響就要收? 那原本就撐不下的吧
推 : 18萬，在台北吃飯都在付房租養房東27F 04/11 00:49
推 : 問房東啊幹28F 04/11 00:49
推 : 房租當然要漲啊 馬的老子貸款要投資報酬率啊29F 04/11 00:49
→ : 沒生意(X) 付不出租金(O)30F 04/11 00:50
推 : 謝謝阿北又把低端廢物趕出北市了，溫馨31F 04/11 00:50
→ : 自助餐店都沒什麼客人了 自己不轉型就等著被逃汰32F 04/11 00:51
噓 : 笑死 政府就是不對房租和房東下手 可悲啦33F 04/11 00:51
→ : 因為八方便宜吧 最近不敢花大筆的~34F 04/11 00:52
→ : 厭惡房東35F 04/11 00:53
推 : 阿北政績++++++36F 04/11 00:53
推 : 這狀況還漲租金的房東根本超惡質37F 04/11 00:54
推 : 如果賺這麼久抵不過一二個月的虧損，也是蠻厲害的…38F 04/11 00:55
推 : 奇怪 我家這邊生意都很好啊 到底怎樣才能掉9成?39F 04/11 00:55
推 : 高雄又老又窮不意外 咦....?40F 04/11 00:56
推 : 垃圾吸血房東才是問題吧41F 04/11 00:57
推 : 阿北政績+1 房東不缺錢42F 04/11 00:58
推 : 哈哈台北哈哈43F 04/11 00:58
推 : 漲漲漲44F 04/11 00:59
推 : 放把火燒了店面 值了45F 04/11 01:00
→ : 最近有些店關了,但也有些店在擴展.要完全歸咎於疫情也..46F 04/11 01:01
推 : 議員沒人怪房東？47F 04/11 01:01
推 : 老上海菜館去年就說有要收了 也訂好歇業時間 結果可能48F 04/11 01:02
→ : 某幾樓是因為你們不懂台北的店租吧 今天要你做兩個月白49F 04/11 01:02
→ : 是預告歇業讓客人回流 所以又決定繼續開下去。我是沒吃50F 04/11 01:02
→ : 過 但在家附近 有興趣吃時 搜尋食記blog和菜單又默默
→ : 過 但在家附近 有興趣吃時 搜尋食記blog和菜單又默默
→ : 工虧掉幾百萬 是你要做嗎 還不知道兩個月後會不會恢復52F 04/11 01:03
→ : 放棄 不知道在貴什麼的 這次歇業跟疫情是有關聯性 但53F 04/11 01:03
→ : 絕對不是決定性因素
→ : 絕對不是決定性因素
→ : 政商名流會去的店倒了，萬華一堆中下階層鄉親去的店55F 04/11 01:05
→ : 卻開的好好的
→ : 卻開的好好的
推 : 台北東西都貴在房租，真的無法控制的黑手57F 04/11 01:07
推 : 營業額做到300萬要背很多人事成本 進貨備料也很辛苦58F 04/11 01:07
→ : 然後做的一大部分要給房東
→ : 然後做的一大部分要給房東
推 : 房東成最大贏家:付不起就給下一個60F 04/11 01:08
推 : 台灣立法院跟中央到底何時才要正視店租房租的問題61F 04/11 01:10
推 : 而且人力 食材成本是跟業績連動的 就房租最機八 沒62F 04/11 01:10
→ : 生意一樣要給那麼多
→ : 生意一樣要給那麼多
推 : 不爽你可以買一棟...5000萬起跳64F 04/11 01:14
推 : 房東繼續爽65F 04/11 01:17
噓 : 地主蔡英文表示,自己去跟老闆說啦,打工仔66F 04/11 01:19
推 : 萬有全平常生意其實沒很好吧67F 04/11 01:19
推 : 萬有全蠻可惜的 是一家很好吃 吃得飽又爽的店68F 04/11 01:20
→ eeccms …
推 : 又不知道這波疫情多久 每個月還要扛房租 不如違約金繳一70F 04/11 01:21
→ godofsex …
→ : 繳先認賠殺出 穩定後再找地方開 負債還比較少= =72F 04/11 01:21
推 : 虧損都是垃圾房東 貪得無厭73F 04/11 01:27
推 : 房東不意外，全台灣的中小企業都假的，房東地主才是真74F 04/11 01:30
→ : 的，政府繼續漠視炒房啊
→ : 的，政府繼續漠視炒房啊
推 : 政府紓困政績+176F 04/11 01:33
推 : 是本來生意就不好才要關的啦！只是用武漢肺炎當藉口！77F 04/11 01:35
推 : 反正本來就賺夠了 房子都不知道幾棟了78F 04/11 01:35
推 : 房子問題永遠不處理完全執政79F 04/11 01:35
噓 : 房東趁機漲租金不用抓去關嗎？ 這至少算叛國罪吧？80F 04/11 01:38
推 : 租不出去就加價租 再不租就一直漲 看誰氣比較長81F 04/11 01:43
推 : 可以去高雄開82F 04/11 01:45
推 : 根本房東問題吧幹83F 04/11 01:48
推 : 什麼時候了房東還漲真不要臉！這種黑心房東不用立法84F 04/11 01:50
→ : 制衡嗎？
→ : 一堆寄生台灣不事生產、坐享其成的米蟲！
→ : 制衡嗎？
→ : 一堆寄生台灣不事生產、坐享其成的米蟲！
推 : 房東少收一點錢好像很痛苦的樣子87F 04/11 01:53
推 : 房東早就賺了幾百年的租金了88F 04/11 01:53
推 : 打不贏就加入89F 04/11 01:54
→ : 房貸背起來，幾年後換你財富自由
→ : 房貸背起來，幾年後換你財富自由
推 : 大家都不能做生意了 結果房東的房子放著還會漲 關一關也91F 04/11 01:59
→ : 好 不然房價和房租永遠不會有下跌的一天
→ : 好 不然房價和房租永遠不會有下跌的一天
→ : 誰叫房東有地呢？ 只會罵房東93F 04/11 02:09
噓 : 做這麼久，賺錢又沒重新回哺，一有問題當然就倒了94F 04/11 02:11
→ antivenom …
→ : 繼續關心紓困酒店妹97F 04/11 02:15
推 : 還一堆人怪店家，幹他媽貸款炒房死全家98F 04/11 02:16
推 : 你各位啊 羊毛出在羊身上…99F 04/11 02:20
推 : 自己問題吧，我周邊的店生意感覺根本沒變差，有的話頂多也100F 04/11 02:21
→ : 兩三成
→ : 兩三成
推 : 北市房價本身就被前朝的政府炒高，丟給後朝摟102F 04/11 02:25
→ : 房東真貪婪103F 04/11 02:25
推 : 台灣就是鄉愿 該倒就倒啊 頂多補助貸款就夠了104F 04/11 02:26
噓 : 呵呵 房東105F 04/11 02:38
推 : 老實說營收三百有沒有開發票啊106F 04/11 02:40
→ : 營收三百萬早就賺到買好幾間房，他們搞不好就是投資客
→ : 營收三百萬早就賺到買好幾間房，他們搞不好就是投資客
→ : 西門町都沒人了108F 04/11 02:41
推 : 阿北德政109F 04/11 02:41
→ : 根本不需要其他人來關心吧，還管人家收不收笑死110F 04/11 02:42
推 : 房東真的很靠杯111F 04/11 02:47
→ : 其實就跟自己的客群一起凋零而已 正常現象剛好遇到肺炎112F 04/11 02:48
推 : 這陣子還真的一堆房東漲店面房租超機掰的113F 04/11 02:48
推 : 武漢肺炎：這不干我的事哦，問房東阿114F 04/11 03:09
推 : 一樣有疫情，其它縣市就沒有倒閉潮，柯屁德政115F 04/11 03:15
噓 : 房東超棒的116F 04/11 03:37
噓 : 北市租房開店租金貴 現在沒人房東不降租還漲租 厲害喔
噓 : 北市租房開店租金貴 現在沒人房東不降租還漲租 厲害喔
推 : 這些房東貪到一個爆118F 04/11 03:53
噓 : 已經國難當前了房東還要漲租，爛死119F 04/11 03:56
推 : 紓困根本不用發錢，滅掉房東就夠了120F 04/11 04:00
噓 : 支那政績+1121F 04/11 04:08
推 : 柯P德政122F 04/11 04:08
推 : 政府不把房東一起拖下來共體時艱，多少紓困都沒用啦123F 04/11 04:17
推 : 開什麼店，轉職當房東吸血啊124F 04/11 04:42
推 : 這種狀況房東還想漲價? 殺雞取卵嗎？125F 04/11 05:05
推 : 政府乾脆宣布本月開始不用繳房租，自然紓困壓力大減
推 : 政府乾脆宣布本月開始不用繳房租，自然紓困壓力大減
推 : 租金啊127F 04/11 05:12
推 : 改變成真，幸福128F 04/11 05:16
噓 : 垃圾房東去死129F 04/11 05:27
噓 : 都沒存預備金？130F 04/11 05:28
推 : 去告中國啊！131F 04/11 05:45
推 : 租金拖垮才重點132F 04/11 05:46
推 : 還要漲租？幹133F 04/11 05:54
噓 : 台灣真的一堆吸血房東134F 04/11 06:15
噓 : 房東貪婪135F 04/11 06:20
推 : 明明本來就要關牽拖疫情 超煩136F 04/11 06:21
推 : 是店租，操你媽的到底有沒有人要管？137F 04/11 06:24
噓 : 噓房東，也噓業配，介紹料理過程幹嘛138F 04/11 06:29
推 : 房東笑而不語139F 04/11 06:29
推 : 愛做大陸客生意嘛，哈哈140F 04/11 06:34
推 : 降房租100萬-》99.5萬141F 04/11 06:52
推 : 一堆吃裝潢的店這時候就沒價值了142F 04/11 07:05
→ : 高房租也是垃圾中的垃圾
→ : 高房租也是垃圾中的垃圾
推 : bravo144F 04/11 07:12
推 : 賺那麼多年，兩個月沒賺就垮也太扯145F 04/11 07:17
推 : 繼續漲沒關係 漲到最後台灣只剩電商
推 : 繼續漲沒關係 漲到最後台灣只剩電商
噓 : 噓液泡147F 04/11 07:23
推 : 房東或成最大贏家148F 04/11 07:26
推 : 房東((Comfy~))149F 04/11 07:29
噓 : 房東，還漲？150F 04/11 07:40
→ : 台北媒體就是懶 事情只報北部151F 04/11 07:41
→ : 其他縣市不了解 常常隨便湖說
→ : 其他縣市不了解 常常隨便湖說
推 : 房東怎樣都是賺 祖先陰德～153F 04/11 07:48
噓 : 帶風向，上一段文字降租的怎麼不用紅字，仇富到底對台灣154F 04/11 07:50
→ : 有什麼幫助？
→ : 有什麼幫助？
噓 : 還不是平常賺的都給房東了 垃圾DPP敢不敢打房啦156F 04/11 07:54
推 : 持有稅什麼時候要上？祖先買房，三代五代N代不用工作157F 04/11 07:54
→ : 都給各位養
→ : 都給各位養
噓 : 控管租金比發錢紓困有用159F 04/11 07:55
噓 : 個人收租超過20萬就課重稅阿 企業炒房就抓去關不會喔160F 04/11 08:03
→ : 去跟你們房東說啊161F 04/11 08:09
推 : 還漲租的是有問題嗎162F 04/11 08:11
推 : 台奴：沒房東租你 是有辦法住台北嗎？163F 04/11 08:15
推 : 房東收飽飽比較重要，餐廳老不老關他屁事164F 04/11 08:21
噓 : 垃圾房東165F 04/11 08:25
推 : 現在沒人敢去吃火鍋或合菜吧166F 04/11 08:36
推 : 繼續放任炒房惡搞台灣 哈哈167F 04/11 08:39
→ : 很好，收掉一堆沒競爭力的店168F 04/11 08:42
推 : 房東也只能靠收租啊 根本沒有其他技能謀生169F 04/11 08:45
→ : 房東想趕人吧？170F 04/11 08:47
推 : 紓困不如打房171F 04/11 08:52
→ : 房東怎麼多是這種沒天良的172F 04/11 08:52
推 : 這波一堆店挺不過去，倒了一堆老店173F 04/11 08:55
噓 : 哈哈哈所以房東還是不會降房租174F 04/11 08:57
推 : 不打房害的175F 04/11 09:01
噓 : 不處理房東嗎176F 04/11 09:03
噓 : 台北大地主每個都跟吸血蟲一樣177F 04/11 09:05
推 : 房東的勝利178F 04/11 09:05
推 : 餐廳一定要做外帶外送服務和折扣啊，大家加油了179F 04/11 09:07
推 : 這房東也太奇怪了吧 知道現在狀況還漲租?180F 04/11 09:12
推 : 養店家 (X 養房東（O181F 04/11 09:17
推 : 房東又漲啦182F 04/11 09:18
推 : 老店店租關係比較大吧 連年漲183F 04/11 09:26
→ : 房東躺著賺184F 04/11 09:27
噓 : 又是房東185F 04/11 09:34
推 : 房租要大降嘍^_^186F 04/11 09:37
噓 : 台北市的房東187F 04/11 09:43
推 : 房東真爽 跟館長說的一樣188F 04/11 10:06
→ : 勤洗手 戴口罩 別恐慌 小心五毛189F 04/11 10:07
推 : 關一關吧 沒聽過190F 04/11 10:08
推 : 讚啦191F 04/11 10:11
推 : 沒有來客就虧損還真慘192F 04/11 10:12
推 : 台灣房東 世界最爽 稅最少錢最多193F 04/11 10:35
噓 : 主力消費群一年年死去 怪誰194F 04/11 10:42
推 : 紓困不如打房195F 04/11 10:50
推 : 眼看就要經濟蕭條了還要漲租是在哈囉？196F 04/11 11:00
推 : 民進黨自豪防疫世界第一 結果店倒光197F 04/11 11:22
推 : 從小吃到大的老店？連聽都沒聽過就要倒了198F 04/11 11:22
推 : 明明都是被房東逼倒的199F 04/11 11:35
推 : 地主永遠是贏家200F 04/11 11:40
推 : 本來就要倒閉的 怪到疫情上很難看201F 04/11 11:56
推 : 店租殺傷力才大，這是固定成本202F 04/11 12:02
推 : 租不出去也餓不死，房租沒有降低的可能...203F 04/11 12:14
推 : 房東真的很誇張204F 04/11 12:30
→ : 不過這種店原本也經營不好了吧!
→ : 不過這種店原本也經營不好了吧!
→ : 結論 店租 哈哈哈哈哈哈206F 04/11 12:33
噓 : 舒服207F 04/11 12:59
噓 : 問題在房東好嗎208F 04/11 13:03
噓 : 房東科科笑209F 04/11 13:26
推 : 關鍵字「漲租」210F 04/11 13:38
噓 : 適者生存吧，本來就是餐飲業的正常生態，疫情只是加速這211F 04/11 14:02
→ : 個過程而已。
→ : 個過程而已。
推 : 房東：反正我不缺錢 愛租不租213F 04/11 14:04
噓 : 共產黨唯一做對的一件事就是殺了一堆地主214F 04/11 14:11
→ : 沒有不景氣，只有不爭氣215F 04/11 14:19
推 : 覺得政府目前的做法是對的，先不救，讓業者自由競爭，這216F 04/11 15:00
推 : 樣剩下的就是有競爭力的再來救，其他的輔導轉業跟給補助
推 : 救濟，這樣才不會一堆殭屍企業不想倒，因為可以領補助
推 : 樣剩下的就是有競爭力的再來救，其他的輔導轉業跟給補助
推 : 救濟，這樣才不會一堆殭屍企業不想倒，因為可以領補助
推 : 房東還要漲219F 04/11 15:24
→ : DPP不可能管啦，一堆民代自己都在炒地皮炒房220F 04/11 15:29
推 : 學美國吧 取消內用 只留內場做外帶221F 04/11 15:50
推 : 房東租金招收 爽222F 04/11 19:50
→ : 吱蟑好像很高興223F 04/11 21:13
推 : 鬼島房東 不意外224F 04/12 16:36
推 : 生意不好房東還要漲價，乾，，，225F 04/12 16:50
→ : 不喜歡在台北市吃東西就是這樣，價錢都不是反應食材等級或
→ : 是技術。口味；而是該死的租金
→ : 不喜歡在台北市吃東西就是這樣，價錢都不是反應食材等級或
→ : 是技術。口味；而是該死的租金
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2樓 時間: 2020-04-11 09:49:30 (台灣)
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04-11 09:49 TW
台奴大學生：活該啦！誰理妳啊！我等就是相信黨國主義啦！沒能力才會叫叫叫，死好，哈哈哈！
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