※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-05 09:42:35
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 你們家水餃水會拿來煮蛋花湯嗎?
時間 Sat Dec 5 00:27:22 2020
聽說一個說法，
就是家裏下水餃的時候，
不是也會煮個蛋花湯來配嗎?
不管是番茄蛋花湯還是青菜豆腐蛋花湯，
最正宗的做法就是拿水餃水來煮。
有這種說法嗎?
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推 : 不會1F 12/05 00:27
推 : 有點噁心2F 12/05 00:27
推 : 這哪來的窮酸作法3F 12/05 00:27
推 : 改放菜頭4F 12/05 00:28
推 : 會啊5F 12/05 00:28
推 : 沒有耶6F 12/05 00:28
→ CREA …
推 : 我都另外煮一鍋酸辣湯ㄛ8F 12/05 00:28
→ : 我之前都把煮熱狗的水冰成冰塊 然後給二樓吃9F 12/05 00:28
推 : 傻水餃啦10F 12/05 00:28
推 : 不會11F 12/05 00:28
→ : 噁心12F 12/05 00:28
推 : 好噁喔 三小13F 12/05 00:28
→ : 不會14F 12/05 00:29
推 : 噁 不會 直接倒掉15F 12/05 00:29
推 : no 你看過水餃皮有防腐劑的新聞就不敢了16F 12/05 00:29
推 : 沒想到有這招！17F 12/05 00:29
噓 : ??????18F 12/05 00:29
推 : 會 還要故意戳破一兩顆水餃增香19F 12/05 00:29
推 : 叔叔我煮水餃的湯很大一鍋，打蛋花進去只會溶解成無形20F 12/05 00:30
→ : 你家該不會煮麵直接丟到湯裡吧21F 12/05 00:30
→ : 不會 不喝水繳水22F 12/05 00:30
推 : 樓下都把除濕機的水拿去澆花23F 12/05 00:30
推 : 水餃皮都不知道沾了多少細菌等髒污還敢拿來煮湯24F 12/05 00:30
推 : 自己吃會啊 直接煮成水餃湯 加麻油跟紫菜25F 12/05 00:31
推 : 我有聽過加排骨酥的26F 12/05 00:32
→ : 洗餃水煮湯嘔嘔嘔嘔嘔27F 12/05 00:32
推 : 會加青菜 豆腐 蛋花 超好喝的28F 12/05 00:33
推 : 不會 好噁 那感覺就是廢水29F 12/05 00:33
→ : 原湯化原食的背後根據是什麼?30F 12/05 00:33
推 : 難吃31F 12/05 00:36
推 : 好噁 不要啦32F 12/05 00:36
推 : 客家料理33F 12/05 00:36
推 : 會 但水餃下水前會先沖過34F 12/05 00:37
推 : 我看過有店家拿去煮玉米濃湯的35F 12/05 00:38
推 : 會，餃子皮味很重，對蛋花湯有陰影36F 12/05 00:38
推 : 煮康寶濃湯時丟個8顆水餃進去 晚餐一個小鍋子內完成37F 12/05 00:40
→ : 獨居男生好夥伴
→ : 獨居男生好夥伴
推 : 以前炸醬麵的泡麵水還不是一堆人加湯包喝下去39F 12/05 00:40
→ : 雖然我不自炊10年以上了40F 12/05 00:40
推 : 洗餃水很油耶41F 12/05 00:41
→ : 不會，又油又澱粉42F 12/05 00:46
推 : 你是花媽本人嗎43F 12/05 00:47
→ : 自己包的水餃會，買的不會44F 12/05 00:52
推 : 我媽都加蛋花 說那個是精華不能浪費45F 12/05 00:56
推 : 不會 就倒掉 除非煮的人是我 因為我懶46F 12/05 00:56
→ hoanbeh …
推 : 不會 都粉有什麼好喝的48F 12/05 00:58
推 : 會 懶得再煮一鍋49F 12/05 00:59
推 : Errrrrrr50F 12/05 01:00
→ : 麵粉水拿來煮湯能喝嗎51F 12/05 01:02
→ : 水餃快好之前下蛋跟蔥花52F 12/05 01:15
推 : 個人只有義大利麵的水會再利用53F 12/05 01:16
推 : 噁 水餃皮味會超重吧54F 12/05 01:18
推 : 長輩會阿 好像說用那個水煮比較有味道ㄅ55F 12/05 01:19
推 : 原湯化原食啊56F 12/05 01:22
推 : 南機場夜市某家水餃店的水餃水顧客超愛喝57F 12/05 01:25
噓 : 完全不能接受 濃湯可能可以 但我都另滾清水煮==58F 12/05 01:31
推 : 我以為這是SOP59F 12/05 01:35
噓 : 太白粉不是會結塊嗎？勾芡沒攪勻那種，超噁60F 12/05 01:36
推 : 你要重複使用 也應該從清>濁 去做 例如先煮蛋花湯61F 12/05 01:37
→ : 大家喝完了 再收集液體來煮水餃
→ : 大家喝完了 再收集液體來煮水餃
推 : 肥死63F 12/05 01:37
→ : 然後煮水餃的水 再拿去種小麥64F 12/05 01:39
→ : 我阿罵都這樣煮65F 12/05 01:41
→ : 應該會有鈉含量超標的問題66F 12/05 01:49
推 : 超噁 跟直接拿煮麵水來當湯底一樣誒67F 12/05 01:50
推 : 有聽過但不理解，一堆澱粉68F 12/05 01:59
→ : ？？我覺得好噁…69F 12/05 02:09
推 : 當然是加點調味直接上水餃湯，山東老兵教的吃法70F 12/05 02:15
推 : 會啊 直接加康寶濃湯包 再灑蛋花 爽71F 12/05 02:16
→ : 這樣噁？？誰吃的水餃是多髒？？難道再煮之前還用水洗72F 12/05 02:18
→ : 過？
→ : 過？
→ : 這麼濁能喝？74F 12/05 02:37
推 : 那個水我都拿來洗腳@@75F 12/05 02:49
→ : 原湯化原食沒聽過？還水餃皮很髒咧wwwww76F 12/05 03:03
推 : 我爸以前都會叫我直接喝水餃水77F 12/05 03:04
→ : 有夠噁心
→ : 有夠噁心
→ : 元湯化食是客家人發明的嗎79F 12/05 03:31
推 : 好噁80F 12/05 03:44
推 : 原湯化原食什麼的 但覺得很噁 最好是不喝就不會消化啦81F 12/05 04:00
推 : 我都直接加泡麵乾麵的湯包耶，再加點辣椒這樣就很好吃了82F 12/05 04:23
→ : ，超懶人做法XD
推 : 前面是不是一堆人沒自己煮過湯麵呀...
→ : ，超懶人做法XD
推 : 前面是不是一堆人沒自己煮過湯麵呀...
推 : 噁85F 12/05 06:47
噓 : 從來沒聽過86F 12/05 06:54
推 : 回某D 煮水餃前先用水把多餘的麵粉沖掉不是常識嗎？有87F 12/05 07:18
→ : 人煮水餃不洗？
→ : 人煮水餃不洗？
→ : 南部不意外89F 12/05 07:20
推 : 這只是想省水吧90F 12/05 07:41
推 : 又不是沒水用，完全不會。91F 12/05 07:43
推 : 要煮味增湯才對味92F 12/05 07:56
推 : Haiya, so sad93F 12/05 08:00
推 : 我啊 讚讚94F 12/05 08:09
推 : 說髒的水餃還不是吃很開心？你水餃用髒水煮耶？95F 12/05 08:32
→ : 酸辣湯讚 覺得噁心你有種這輩子不吃勾芡 不喝高湯96F 12/05 08:37
推 : 老人陋習，別學97F 12/05 08:38
推 : 濃湯可以 還不用特別弄勾芡 不過水餃我都是用煎的98F 12/05 08:38
推 : 煮玉米濃湯w99F 12/05 08:44
推 : 不會100F 12/05 08:49
→ : 有，嫌水餃皮髒？你不是都吃下肚子裡了嗎？101F 12/05 09:12
推 : 不行 那水很混濁102F 12/05 09:13
推 : 原湯化原食，有些地方還會喝煮麵的水103F 12/05 09:34
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2樓 時間: 2020-12-05 03:59:52 (台灣)
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12-05 03:59 TW
我煮冷凍水餃或冷凍火鍋料時 會先快速過一次沸騰滾水後 撈起來 瀝乾水份然後看是要 水煎 電鍋蒸 還是 煮成湯餃 或是作成 炒紅油 炒三杯 炒麻婆必竟 冷凍生食品外面那層霜 以及 防沾黏粉 感覺上就不是能吃的存在
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