※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-05 16:46:01
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為何大家能接受飲料的利潤可以高於餐點??
時間 Fri Dec 4 16:58:50 2020
從以前就有這樣的疑問
一般來說
飲料的利潤都比餐點來得高
但是餐點的食材處理方式應該明顯複雜於飲料吧
為啥飲料的利潤會比餐點來得高嗎??
為何大家會接受這種不合理的情況??
(為何不是餐點的利潤比飲料高??)
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與524的正面對決於網路媒體曝光
http://bepo.ctitv.com.tw/2016/10/139270/
說我神，太沉重
http://www.ettoday.net/news/20161031/802577.htm
蘋果認證的強大&影像化(第18秒起)
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20161101/979746/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.50.150 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VoVfI3z (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607072338.A.0FD.html
推 : 水便宜阿1F 12/04 16:59
那為何飲料定價不低一點??
為何大家會願意接受這種"成本不高，售價卻高"的不合理情況呢
※ 編輯: filmystery (118.170.50.150 臺灣), 12/04/2020 17:00:32
→ : 餐點食材處理方式較複雜 所以成本高啊= =2F 12/04 16:59
推 : 水，越南茶，糖，早餐店奶精3F 12/04 17:00
→ : 成本差距阿4F 12/04 17:00
→ jpgjpg2005 …
→ : 賣你25都算佛心6F 12/04 17:00
→ : 本來就光人力就差多少？7F 12/04 17:00
推 : 因為這裡是台灣 成本中的水便宜 你去杜拜水比油貴8F 12/04 17:01
→ : 不點飲料都是奧客9F 12/04 17:01
推 : 餐點複雜，價格跟飲料差不多，因此飲料利潤高很正常啊10F 12/04 17:01
我不是要問這個啦
換個方式講好了
常看到飲料店不斷提高售價
但我家的便當店調漲次數或幅度都明顯少於飲料店
飲料店會說它們有啥啥啥成本的
但便當店成本明明就比你那些飲料還高
人家也沒那樣調漲價格啊
※ 編輯: filmystery (118.170.50.150 臺灣), 12/04/2020 17:02:53
→ : 餐點備料多逐份做 飲料一次一桶慢慢賣11F 12/04 17:01
→ : 吃早餐不點飲料記下來12F 12/04 17:01
推 : 你要問的應該是為什麼飲料價格可以貴到比餐點還高吧13F 12/04 17:01
推 : 房租租金要算進去啊14F 12/04 17:01
推 : 我買天仁紅茶包1袋8個茶包80元,自己泡,2公升茶葉成本15F 12/04 17:02
→ : 因為想喝飲料 所以接受阿16F 12/04 17:02
→ : 10元..你說呢?17F 12/04 17:02
推 : 珍奶一杯10元你敢喝？18F 12/04 17:02
→ : 百貨美食街一杯一百多奶茶？19F 12/04 17:02
推 : "常看到飲料店不斷提高售價" 有嗎？20F 12/04 17:03
有啊
2010年左右
現榨的檸檬綠茶可能只賣30塊
但現在有的店已經翻倍賣了
六十塊一杯的檸檬綠茶已經不稀奇了
而我家便當店的便當在這十年漲幅應該沒超過20塊
※ 編輯: filmystery (118.170.50.150 臺灣), 12/04/2020 17:06:49
→ : 我家附近的50元便當店也漲到65了21F 12/04 17:04
→ : 成本比飲料店高 那可不一定喔 嘻22F 12/04 17:05
→ : 就基本消費23F 12/04 17:05
推 : 有啊，珍奶從20變成60，便當從50變成60，雞排從35變成7024F 12/04 17:05
對啊
這就是我的疑問
為啥成本不高的飲料利潤可以遠高於成本較高的便當
這十年便當的漲幅以"成"來成長
但飲料漲幅卻幾乎以"倍"來成長
→ : 跟房價一樣 聯合哄抬25F 12/04 17:06
※ 編輯: filmystery (118.170.50.150 臺灣), 12/04/2020 17:08:47推 : 租金漲，便當是必需品，買的人多，相對薄利多銷26F 12/04 17:08
推 : 因為喝糖飲的愉悅感等同吸毒27F 12/04 17:08
推 : 還好我喝可憐 不喝貴死人奶茶28F 12/04 17:09
→ : 漲價是趨勢，因為租金漲。飲料店其實沒那麼好賺29F 12/04 17:09
推 : 餐點是為了飽，飲料是為了爽30F 12/04 17:10
推 : 因為飲料的爽感比較高吧31F 12/04 17:11
推 : 雞腿便當不也是從五六十漲到100？32F 12/04 17:12
→ : 供需才是關鍵 誰管你工序複雜33F 12/04 17:12
推 : 原PO意思應該是飲料為何可以賣那麼貴34F 12/04 17:12
噓 : 笑死，便當可以薄利多銷，飲料為什麼不行？35F 12/04 17:14
→ : 做比較多就該賺比較多就是奴隸思維36F 12/04 17:14
→ : 就已經不是在喝實物價改喝房租37F 12/04 17:15
→ : 講租金也很好笑，房東給飲料跟便當的租金不同價？38F 12/04 17:15
對啊
我也有這樣的疑問
飲料店漲價漲得那麼多
大家說是店租漲
但便當店就不用店租??
便當店的漲價次數和幅度也沒飲料店那麼多啊
※ 編輯: filmystery (118.170.50.150 臺灣), 12/04/2020 17:17:06
→ : 總要找東西灌水39F 12/04 17:16
推 : 所以很好開啊 網紅都開了40F 12/04 17:17
噓 : 一堆腦殘 看不懂文章41F 12/04 17:17
噓 : 喝房租，那為什麼偏遠地區的連鎖店，飲料跟市區相同？42F 12/04 17:17
推 : 這些人是國小國文被當嗎？看推文好痛苦43F 12/04 17:17
其實認真說
我原本的問法的確會被誤會
所以也不能怪那些推文的人
※ 編輯: filmystery (118.170.50.150 臺灣), 12/04/2020 17:18:51
推 : 還是會買 但大家買的頻率感覺有變少吧44F 12/04 17:18
推 : 供需問題跟人力問題啦 如果飲料有辦法再削價競爭然45F 12/04 17:18
→ : 後讓員工能活得下去 當然會削價競爭 一切的一切都是
→ : 後讓員工能活得下去 當然會削價競爭 一切的一切都是
推 : 飲料算是嗜好性消費 便當對外食一族是民生消費 你會接受47F 12/04 17:19
→ : 民生物品大幅漲價嗎像是衛生紙之類的
→ : 民生物品大幅漲價嗎像是衛生紙之類的
→ : 市場決定的結果49F 12/04 17:19
→ : 沒有數據 單純個人感受50F 12/04 17:19
→ : 手搖賣貴其實組合成本就是那麼高51F 12/04 17:20
→ : 便當也一樣
→ : 便當也一樣
推 : 飲料真的是不爽不要喝那種 便當你自己做費時又麻煩53F 12/04 17:21
→ : 所以我去餐廳絕對不點飲料54F 12/04 17:21
→ : 還不一定多便宜55F 12/04 17:21
→ : 便當備料比較辛苦所以大家猛開備料爽的56F 12/04 17:22
→ : 餐廳的飲料才是廢到笑，還超貴57F 12/04 17:22
→ : 我就沒接受所以都沒喝飲料58F 12/04 17:23
推 : 飲料算小確幸奢侈品啊 ccc 我是都不買不點啦59F 12/04 17:25
→ : 你先思考為什麼便利商店瓶裝水可以賣20up吧60F 12/04 17:27
噓 : 因為飲料不一定會喝 但飯一定會吃 懂嗎61F 12/04 17:29
推 : 認真回，一個是民生必需品，一個是嗜好品62F 12/04 17:30
→ : 健康意識上漲 買的人變少 所以變貴63F 12/04 17:31
→ : 飲料店那麼多 早就是市場機制決定出來的價格64F 12/04 17:32
推 : 因為吃的比較必要啊 喝的又不是每個人都要65F 12/04 17:32
推 : 寶特瓶水出市 一堆人笑賣的是智障 結果是賣得最好的飲料66F 12/04 17:32
→ : 看推文還以為我理解有問題67F 12/04 17:33
→ : 以前也是必需品跟嗜好品阿 那所以是台灣人變窮所以賣不好嘛68F 12/04 17:33
推 : 雞排也是一樣 只能說消費者行為要研究真的很難69F 12/04 17:35
→ : 買的人變少 價格會下降 怎麼會是變貴= =70F 12/04 17:39
→ : 健康意識上漲 是需求的變動不是需求量的變動 然後供
→ : 給者開始供給鮮奶/鮮果/蜂蜜等等 所以價格上漲
→ : 健康意識上漲 是需求的變動不是需求量的變動 然後供
→ : 給者開始供給鮮奶/鮮果/蜂蜜等等 所以價格上漲
推 : 願打願挨，把飲料當奢侈品看 便當當必需品看就懂了73F 12/04 17:41
→ : 請廚師要多少？請飲料師要多少？這還要比74F 12/04 17:44
推 : 喝外面飲料都是同事或長官請客才會喝，可以理解成禮品75F 12/04 17:46
推 : 因為消費者在心理上，對於飲料的需求彈性大於餐點76F 12/04 17:46
→ : 或奢侈品就可解釋了77F 12/04 17:46
推 : 一般便當所給的幸福感不夠78F 12/04 17:47
→ : 餐點也是有很貴的，飲料也有便宜的，就供需決定79F 12/04 17:47
→ : 例如餐點可以少吃，但飲料一定要喝時，飲料就會價格彈性大80F 12/04 17:48
推 : 我完全接受不了 也沒很想喝 所以很少買啊81F 12/04 17:52
→ : 早餐店幾乎都希望你點飲料 那是重要獲利來源82F 12/04 17:53
→ : 因為飲料不是必需品 食物是必需品 飲料貴一點沒差83F 12/04 17:53
推 : 市場決定。同樣球鞋代工廠出來的同款鞋，掛上mark和沒掛84F 12/04 18:02
→ : 上mark，價格差3倍以上。
→ : 上mark，價格差3倍以上。
→ : 阿就想喝啊86F 12/04 18:03
噓 : 因為便利商店飲料種類太少了87F 12/04 18:03
→ : 加個鮮奶就可以多賣你40了 很多還是用便宜的牛奶呢 從3088F 12/04 18:06
→ : 的茶變成70的紅茶拿鐵 可是一堆人買
→ : 的茶變成70的紅茶拿鐵 可是一堆人買
推 : 因為價格不是成本決定的,是市場供需決定的90F 12/04 18:06
→ : 很多人唸過經濟學也不懂這個道理
→ : 很多人唸過經濟學也不懂這個道理
→ : 因為能選擇不喝飲料 但不能不吃飯啊92F 12/04 18:08
→ : 一堆人因為各種因素不得不外食 但沒有不得不買飲料
→ : 的理由
→ : 一堆人因為各種因素不得不外食 但沒有不得不買飲料
→ : 的理由
推 : 被操作出來的95F 12/04 18:20
推 : 北部便當10096F 12/04 18:20
推 : 市場決定一切97F 12/04 18:21
→ : 我賣一杯80有很多人買 我就賣85
→ : 我賣一杯80有很多人買 我就賣85
→ : 總利潤差距吧99F 12/04 18:28
→ : 應該問為何這種價格 買的還是一堆 還是糖份成癮很難戒?100F 12/04 18:30
推 : 老闆換車錢加在成本裡 幾個月就要換一次101F 12/04 18:31
推 : 因為台灣人愛買貴的裝高尚 不愛買便宜貨 XDDDD102F 12/04 18:35
推 : 別落入付出越多回收越多的迷思103F 12/04 18:36
推 : 智力低啊104F 12/04 18:40
推 : 我很少喝 一個月1-2杯價錢還可以接受 畢竟是喝爽的105F 12/04 18:41
推 : 不喝飲料就沒差106F 12/04 18:45
噓 : 不爽自己泡阿107F 12/04 19:09
推 : 因為飲料不是正餐108F 12/04 19:09
推 : 飲料打折跟行促比較多 妳家樓下便當會買二送一或第二件109F 12/04 19:15
推 : 我就不接受阿，所以我沒再買手搖飲雞排了，太貴又不健康110F 12/04 19:20
推 : 不能接受啊，所以我都喝超商瓶裝飲料111F 12/04 19:34
噓 : 紅明顯 潮度不一樣 拿杯星巴克 跟拎一個便當質感很不同112F 12/04 19:38
推 : 無法接受就不要買113F 12/04 19:39
→ : 你的同理心勒？不然你要那些連切菜都不會的人吃屎ㄇ?114F 12/04 19:39
→ : 只喝椰奶 喝了幾十年 都不膩==115F 12/04 19:40
噓 : 便當是必需品 飲料不是116F 12/04 19:52
→ : 爽度差距 世代平穩時人們喜歡花費在爽度較高者117F 12/04 20:29
推 : 因為點一杯飲料可以坐一整天，利潤不高早倒店了。118F 12/04 20:48
推 : 漲價你也買啊 不賺白不賺 啊不然勒119F 12/04 21:21
推 : 我完全認同你的想法 詭異思考的鬼島120F 12/04 22:06
推 : 飲料可以不喝飯可以不吃啊= =121F 12/04 22:30
推 : 我也不能接受 所以不喝飲料 把錢都花在餐點上122F 12/04 23:19
推 : 今天開始不喝手搖飲，話說完，誰不服！？123F 12/04 23:36
噓 : 為何大家能接受台灣廢物勞工的薪水高於外籍認真勞工124F 12/05 02:15
推 : 買需求跟買慾望 需求變動少一點 慾望變動多一點125F 12/05 03:57
推 : 這就是為什麼一堆新的手搖店品牌啊 都在比貴的126F 12/05 08:23
推 : 所以飲料其實是奢侈品？127F 12/05 08:53
→ : 可以不喝飲料但是飯一定要吃
→ : （澱粉還是建議少吃）
→ : 可以不喝飲料但是飯一定要吃
→ : （澱粉還是建議少吃）
→ : 台灣很多手飲料成癮的消費者啊 沒看飲料店一直開專噱盤子130F 12/05 09:02
→ : 手搖飲
→ : 手搖飲
推 : 推你，我也有一樣疑問，所以都盡量只喝水132F 12/05 09:04
推 : 飲料不是必需品 餐點是133F 12/05 12:53
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