顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-19 17:19:02
看板 Gossiping
作者 ffreakk ()
標題 [問卦] 羅宋湯的核心技術是什麼
時間 Wed Nov 18 18:19:56 2020



我一直自己煮羅宋湯

就洋蔥炒一下

放蔬菜(高麗菜 番茄 馬鈴薯 蘿蔔)下去

有時候加排骨或熱狗

很甜很好喝


上禮拜在餐廳買了一碗外帶回家

發現有一個神秘的味道

有點像是牛油

或者牛高湯

很想還原這個味道


請問羅宋湯的核心技術是什麼

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.231.124 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VjFLGPF (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1605694800.A.64F.html
yorkyoung: 羅宋湯麵包1F 11/18 18:20
oscarwu3041: 麵包2F 11/18 18:20
johnhmj: 俄羅斯大媽廚師的愛3F 11/18 18:20
Roooz: 高湯4F 11/18 18:20
KangSuat 
KangSuat: 用羅宋麵包沾來吃5F 11/18 18:20
hiphopmei: 是洋蔥6F 11/18 18:21
derrick1220: 西洋芹7F 11/18 18:21
pearlsally: 老乾媽8F 11/18 18:21
yulis: 牛肉啊 你連肉都沒放?9F 11/18 18:22
kimura0701: 羅宋聯姻10F 11/18 18:22
wensday: Sour cream?11F 11/18 18:23
Ahhhhaaaa: 牛尾骨 膠原蛋白12F 11/18 18:23
PA5566: 你有放牛肉嗎13F 11/18 18:24
tryik: 番茄和肉品的交互作用,谷氨酸和胺基酸搭配出更香醇14F 11/18 18:25
Yu: 甜菜咧? 少一味啦15F 11/18 18:25
Aequanimitas: 不管什麼湯核心技術絕對都包含高湯 高湯不好就難喝16F 11/18 18:25
Aequanimitas: 不過食譜去YouTube找就有了吧
potionx: 用甜菜根 不用番茄18F 11/18 18:29
ItsTimeToGo: 牛骨熬高湯和清水相比19F 11/18 18:35
CLANNAD: 甜菜20F 11/18 18:48
zone: 大拇指21F 11/18 18:49
D49361128: 俄羅斯才不會用番茄。都甜菜好嗎22F 11/18 18:51
XDDDpupu5566: 紅甜菜23F 11/18 19:00
bhmtkkk1234: 酸奶24F 11/18 19:01
XDDDpupu5566: 沒有紅甜菜敢叫羅宋湯?我味噌湯都不加味噌改加排25F 11/18 19:01
XDDDpupu5566: 骨酥
chachayu: 洋蔥番茄牛肉27F 11/18 19:02
NekoAnd: 絕對是西洋芹28F 11/18 19:02
fcuspy: 我都把番茄換成蘿蔔,加點排骨、油蔥,給你參考29F 11/18 19:03
friday2: 宋30F 11/18 19:23
jjrdk: 要放羅宋麵包31F 11/18 19:25
newlances: 甜菜根32F 11/18 19:25
ifyouknew: 指甲垢啦33F 11/18 19:27
daye2012: 牛肉香精34F 11/18 19:42
JOHNJJ: 伏特加35F 11/18 19:45
lazioliz: Fuck你連牛肉都沒放還在那邊羅宋湯36F 11/18 21:27

--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 452 
作者 ffreakk 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇