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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-20 18:15:45
看板 Gossiping
作者 botnet (殭屍網路)
標題 [問卦] 貢丸製程很難嗎？只有新竹會？
時間 Tue Oct 20 16:33:33 2020

貢丸對我這個在地新竹大叔來說，

實在是平凡不過。


可是到了其他縣市吃的貢丸

貢丸變得難吃

軟又沒嚼勁

吃起來也不多汁

有的還沒肉味

有的還很甜


不知道在吃什麼！


貢丸製程很困難嗎？只有新竹會做？


新竹就連市場賣的貢丸也非常好吃


其他地方沒人會嗎？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.69.5 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VZg3VLP (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603182815.A.559.html
推 kent: 其實海X不好吃 油味很重1F 10/20 16:34
我也不愛
福記好吃多了
推 kawazakiz2: 留一條活路給人家走，至少讓他們有個名產能說2F 10/20 16:34
→ Zuleta …
推 Zuleta: 要加硼砂才會比較好吃3F 10/20 16:34
推 dai26: 期待美豬貢丸熱銷，院長帶頭吃美豬貢丸湯4F 10/20 16:34
→ Qaaaa: 因為其他縣市賣旗魚丸 好吃5F 10/20 16:35
推 King5566: 五樓都吃天然睪丸6F 10/20 16:35
推 zz71: 每一顆貢丸都是工程師的.....7F 10/20 16:35
推 alohac: 4444 市場賣的非常好ㄘ8F 10/20 16:35
※ 編輯: botnet (49.216.69.5 臺灣), 10/20/2020 16:35:22
推 a741085: 貢丸我覺得只有桂冠能打  其他牌完全看不到車尾燈9F 10/20 16:35
推 LoveMakeLove: 3奈米製程10F 10/20 16:35
→ armorblocks …
→ armorblocks: 以前買過  完全沒印象了11F 10/20 16:36
推 kingstongyu: 科學園區出產的貢丸加了科技味,當然不同凡響12F 10/20 16:37
→ neverfly: 其它縣市真的沒能打的貢丸，但新竹米粉超普13F 10/20 16:37
米粉我也覺得還好，好像都差不多
推 shimazu: 新竹品牌和市場賣的吃起來都差不多，不知道為何南部貢丸14F 10/20 16:37
→ shimazu: 可以做到這麼難吃
→ akway: 其他縣市根本不屑發展 沒什麼特色16F 10/20 16:38
可能在新竹很大眾化了，別的縣市只能另走門路
→ linzero: 有的是說刀片打得比較不Q，要用「貢ㄟ」17F 10/20 16:39
推 touchbird: 第一次吃到台中貢丸 整個嚇到 這三小18F 10/20 16:39
推 piolet: 難吃通常是沒嚼勁  軟趴趴19F 10/20 16:39
補充一個，新竹還有貢丸筋，這個也厲害！
→ cms1717698: 新竹貢丸真d好吃 新竹沒有人在吃米粉的別再新竹米粉了20F 10/20 16:40
→ cms1717698: 貢丸扎實的程度其他縣市根本吃不到
推 rindesu: 你懂制程嗎22F 10/20 16:41
你懂海嗎？
推 xsion: 新竹每次選舉免費攤都是炒米粉 誰在跟你沒人吃米粉23F 10/20 16:41
是這些選舉人不懂吃，米粉真的很普通
推 wwfjericho: 苑裏市場的貢丸才好吃24F 10/20 16:42
推 phyBomber: 其他縣市的貢丸根本是肉丸 一點彈性都沒有 都不能當乒25F 10/20 16:43
→ phyBomber: 乓球打
軟趴趴的有夠難吃，不準用貢丸當菜名，只凖叫肉丸
→ kent: 米粉炒的乾乾的才好吃 一堆濕濕的炒米粉很噁27F 10/20 16:43
※ 編輯: botnet (49.216.69.5 臺灣), 10/20/2020 16:44:36
推 xsion: 以前新竹是包括桃竹苗的 貢丸米粉成名百年以上了28F 10/20 16:44
噓 jpopaholic: 工廠是在彰化，好嗎？29F 10/20 16:48
→ bada: 上年紀的消化不好 米粉容易入口 不是因為它好吃30F 10/20 16:49
→ alex00089: 麥當勞雞塊也是肉丸31F 10/20 16:50
推 winston06: 給美食沙漠最後的尊嚴好嗎 不然只剩麥當勞能嘴32F 10/20 16:51
推 nunogomes: 開放美豬之後會不會受影響？33F 10/20 16:54
推 ahahahahah: 你沒吃過5奈米貢丸34F 10/20 16:57
→ ekoj: 吃起來有像橡皮筋那種啾唧啾唧的聲音就是有加....35F 10/20 16:58
→ Bansar: 你瞧不起貢丸工程師？36F 10/20 17:02
推 tmactsai: 你懂製程嗎？還是胡瓜？37F 10/20 17:03
推 K0F: 真的 新竹貢丸好吃38F 10/20 17:04
→ terrylove12: 新竹米粉要買對家而且要買純米 我推薦山川的給別人39F 10/20 17:05
→ terrylove12: 目前都是好評
推 EFERO: 懶懶馬也有一步踢 總不能一點食物都拿不出來41F 10/20 17:05
推 ym410798: 下次買福記 不好吃就把你的睪丸來當貢丸42F 10/20 17:06
噓 windy7225: 給外地可悲仔一點活路走，每天只能拿麥當勞塞屁眼43F 10/20 17:19
推 vovovolibear: 問題是湯頭 你們湯頭發生了什麼事？44F 10/20 17:43
推 overbabo: 有個親戚在雲林工廠做貢丸，但袋子是寫新竹貢丸喔45F 10/20 17:52
推 bh2142: 米粉好吃啊46F 10/20 18:00
推 aquariuschi: 幹新竹貢丸真的好吃47F 10/20 18:04
推 uuuujoe: 福記好吃48F 10/20 18:08

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 384　
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1樓 時間: 2020-10-20 17:21:42 (台灣) 
→
shock238
-1 10-20 17:21 TW 
新竹貢丸製程都掌握在極少數極少數的人手裡，
能得到手藝真傳的都是要千挑萬選、血脈純正的家族子弟。
2樓 時間: 2020-10-20 17:35:23 (台灣) 
→
newcop
　 10-20 17:35 TW 
你董至成?
3樓 時間: 2020-10-20 19:37:37 (台灣) 
→
newbit
　 10-20 19:37 TW 
貢丸我有研究過 麵非麵的貢丸版本
用到絞肉就輸了
沒有用到某些 豬內臟 就會輸的很不甘心
 
但隨著深入研究 貢丸裡的中子 是怎麼維持而不會衰變成變成質子與電子
少了中子 貢丸的口感 就少了 脆帶來的爆口感
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