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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-13 14:38:04
看板 Gossiping
作者 poeta (鍵盤詩人)
標題 [問卦] 蝦子沒解凍 可以直接丟滾水燙嗎
時間 Sat Sep 12 17:16:57 2020

今天晚上 我爸邀請客戶來家裡用餐

希望用溫暖的家庭料理 獲取對方的好感

結過我媽交代我蝦子要先解凍

我忘記拿出來了

現在一盒頂摳摳

等下我爸就要帶人回來了

整塊硬硬的冷凍蝦子 可以直接丟到滾水燙起來嗎??


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.17.186 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VN98B-N (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1599902219.A.F97.html
推 pearlsally: 可以塞五樓肛門解凍1F 09/12 17:17
推 mikemagic88: 因該無所謂吧2F 09/12 17:17
→ cailoveyou: 又是鐵達尼號？3F 09/12 17:17
推 womenpigQQ: 可4F 09/12 17:17
推 Spiralspiral: 可以，會跳起來5F 09/12 17:17
→ bamama56: 哪部6F 09/12 17:17
噓 KobeRice: 建議直接火烤7F 09/12 17:17
推 touchbird: 泡水很快吧8F 09/12 17:17
推 guitar0225: 蝦泥好吃嗎9F 09/12 17:17
→ hamuguava: 先用流水解凍啊10F 09/12 17:17
→ TomRiddle: 先塞五樓肛門退個冰吧11F 09/12 17:17
→ a0986188522 …
推 a0986188522: 半澤直樹12F 09/12 17:17
噓 ruthertw: 哪部啦!13F 09/12 17:18
推 undream: 泡個水幾分鐘就軟了14F 09/12 17:18
→ felixr0123: 可以阿  不好吃就罵你爸買到台灣套藥蝦 叫他下次買館15F 09/12 17:18
→ felixr0123: 長蝦
噓 palapalanhu: 先舔一舔17F 09/12 17:19
推 clover1211: 直接做成烈冰鮮蝦山18F 09/12 17:20
→ shengyong: 那個冰 少吃..19F 09/12 17:21
→ sergt: 微波解凍20F 09/12 17:21
推 djbell: 用肛溫解凍21F 09/12 17:22
推 BOOS0103: 微波解凍 泡水解凍 吹風機解凍 選一個22F 09/12 17:22
推 muzik: 安啦頂多烙賽23F 09/12 17:24
→ lulocke: 會粉粉的24F 09/12 17:24
推 idlewolf: 蝦子解凍超快的啦 沒微波爐 就泡水一下子就解了25F 09/12 17:25
→ Lindseyy: 丟水裡把冰洗掉就可以丟進去煮了，那個冰都是攤販那個26F 09/12 17:25
→ Lindseyy: 噁藍水
推 sdfg014025xx: 當然可以啊 但肉質會被影響28F 09/12 17:26
推 movieghost: 泡水幾分鐘就解凍了29F 09/12 17:26
→ DOOHDLIHC: 可以啊，解凍主要是想讓蝦子好拿吧30F 09/12 17:27
推 bell6410: 泡水沖很快就解凍了31F 09/12 17:27
→ charro: 可能會變很硬吧32F 09/12 17:28
推 didihouse: 冷凍蝦基本就已經破壞肉質了 怎麼煮無所謂了33F 09/12 17:30
→ zegale: 樓上正解34F 09/12 17:31
推 GoingMerry: 馬上去家樂福買新鮮的35F 09/12 17:31
推 cttw19: 蝦子泡一下水就解凍了36F 09/12 17:35
→ ralfeistein: 用微波爐解凍37F 09/12 17:37
推 tiramisu0225: 直接立馬買一盒新的38F 09/12 17:38
推 k2450: 沒先解凍很麻煩 會煮比較久 大概要多煮15秒39F 09/12 17:42
推 lastion: 直接丟油鍋解凍40F 09/12 17:47
→ wulaw5566: 泡水一下就解凍41F 09/12 17:50
推 jeff830621: 那個冰很噁42F 09/12 17:57
推 start0917: 我都拿去浴室沖熱水 你參考看看43F 09/12 18:00
推 eterbless: 沖水就好44F 09/12 18:00
推 E24056823: 準備兩鍋 那個冰化了換另外一鍋 那個肉質凍過基本是沒45F 09/12 18:01
→ E24056823: 救了
推 hebe520s: 樓上冷凍蝦的怎麼會破壞肉質可以教一下嗎？我想更新一下47F 09/12 18:02
→ hebe520s: 做10幾年廚師的經驗
→ aa874125: 用水龍頭沖49F 09/12 18:05
推 polo3429: 冷凍蝦當然是拿起放生啊50F 09/12 18:12
推 vermilion072: 冷凍會不會破壞肉質應該要看冷凍的速度吧51F 09/12 18:13
推 Doub1eK: 塞到肛門退冰比較快52F 09/12 18:13
推 coffee112: 我上次直接丟下去炸53F 09/12 18:19
推 haoyin0105: 用兩個鐵鍋盤夾著退冰很快54F 09/12 18:21
推 plumcherry: 水沖很快就解凍了55F 09/12 18:23
推 organ63521: 可以 會變成昇龍餃子56F 09/12 18:25
噓 enjoylowkey: 那個做10年的 應該是助廚吧57F 09/12 18:26
推 mytoychiu: 你家沒微波爐喔？58F 09/12 18:30
推 tarcowang: 喔不要解凍直接煮比較好吃，賣蝦老闆教的59F 09/12 18:45
→ tarcowang: 解凍再煮，蝦子反而沒彈性
推 lgw2001: 直接吃61F 09/12 18:48
推 wd6118: 沒解凍直接煮會柴死吧 甲殼類流水解凍不是常識？62F 09/12 18:50
→ evaal: 可以，這樣可以做出會發光的蝦子，信我63F 09/12 18:51
推 achun1212: 生吃啊64F 09/12 18:51
→ achun1212: 沾芥末醬油
推 hebe520s: 樓上給噓的，你知道急速冷凍跟一般冷凍對海鮮影響程度66F 09/12 20:36
→ hebe520s: 有差別嗎？那你知道所謂冷凍破壞肉質原理是什麼嗎？你
→ hebe520s: 應該只知道出嘴而已吧
推 timke: 但是一般消費者也不知道買到的是極速冷凍或一般設備冰的啊69F 09/12 21:09
→ timke: 而且運送或陳列時冰凍環境也不一定好
→ nilr: 把冰沖掉就好。71F 09/12 21:10
推 hodj: 賽到你的懶覺旁邊退兵啊72F 09/12 23:29

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(￣︶￣)ｂ jkyoe 說讚！
1樓 時間: 2020-09-12 23:55:06 (台灣) 
→
scm577
　 09-12 23:55 TW 
用活水沖,沖幾分鐘就好了..... 但是,有一個缺點就是甜度會有一定程度的流失....看個人的選擇!
2樓 時間: 2020-09-13 02:48:58 (台灣) 
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DoubleV
　 09-13 02:48 TW 
安啦，最多烙賽而已
3樓 時間: 2020-09-13 07:57:07 (台灣) 
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polo1230
　 09-13 07:57 TW 
客戶等等就到了，等他到再一起用懶叫退冰阿！
4樓 時間: 2020-09-13 14:09:37 (台灣) 
→
kevin608
　 09-13 14:09 TW 
流水沖一下就可以了
5樓 時間: 2020-09-13 15:17:26 (台灣) 
→
akenuser
　 09-13 15:17 TW 
拿來  我吃完告訴你
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