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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 虱目魚肚到底怎麼吃？精華被挖掉他氣瘋
時間 Sun Mar 1 18:21:17 2020
媒體來源:中時
記者署名 黃瀞儀
完整新聞標題:虱目魚肚到底怎麼吃？精華被挖掉他氣瘋
完整新聞內文:
常見的台灣傳統美食虱目魚，其中很多人最愛吃魚肚，不僅富含魚油，肉質也比較軟嫩，
不管是煮湯還是香煎，都是許多饕客的最愛，有位網友日前到小吃店吃虱目魚肚湯，他一
看魚油卻被挖空，聽老闆解釋後感到相當生氣。
不管是煮湯還是香煎，都是許多饕客的最愛，有位網友日前到小吃店吃虱目魚肚湯，他一
看魚油卻被挖空，聽老闆解釋後感到相當生氣。
網友在臉書社團「爆廢公社」上發文抱怨，這碗虱目魚肚湯的「黑色精華」魚油被挖掉，
愛吃魚油的原PO忍不住問老闆，對方解釋「因為很多人不敢吃叫他挖掉，只好麻煩要吃的
客人要先講了」，原PO氣壞表示「虱目魚最精華的地方不敢吃，那你點啥魚肚啊！哪個笨
蛋要求老闆挖掉的，給我出來我保證不打死你」。
愛吃魚油的原PO忍不住問老闆，對方解釋「因為很多人不敢吃叫他挖掉，只好麻煩要吃的
客人要先講了」，原PO氣壞表示「虱目魚最精華的地方不敢吃，那你點啥魚肚啊！哪個笨
蛋要求老闆挖掉的，給我出來我保證不打死你」。
貼文引起網友論戰，有人留言說最好吃就是那塊黑色魚油，竟然將精華挖掉，「我很喜歡
吃那塊，如果挖掉是要吃魚刺嗎」、「最愛吃魚肚的地方！油很香啊」、「魚油攪飯超好
吃」、「虱目魚粉絲感到憤怒」；但也有網友只想吃軟嫩魚肉，魚油腥味太重不敢吃，「
超苦又油」、「那個腥味我不行」。
吃那塊，如果挖掉是要吃魚刺嗎」、「最愛吃魚肚的地方！油很香啊」、「魚油攪飯超好
吃」、「虱目魚粉絲感到憤怒」；但也有網友只想吃軟嫩魚肉，魚油腥味太重不敢吃，「
超苦又油」、「那個腥味我不行」。
虱目魚肚內那塊脂肪層(魚油)是「腹膜臟層」、又稱「內膜臟層」，位於腹壁與內臟之間
，主要保護魚的臟器，就是許多老饕愛吃的魚肚油。
完整新聞連結 (或短網址):
https://www.chinatimes.com/hottopic/20200301002104-260804?chdtv
虱目魚肚到底怎麼吃？精華被挖掉他氣瘋 - 日常 - 話題
![[圖]]()
常見的台灣傳統美食虱目魚，其中很多人最愛吃魚肚，不僅富含魚油，肉質也比較軟嫩，不管是煮湯還是香煎，都是許多饕客的最愛，有位網友日前到小吃店吃虱目魚肚湯，他一看魚油卻被挖空，聽老闆解釋後感到相當生氣。網友在臉書社團「爆廢公社」上發文抱怨，這碗虱目魚肚湯的「黑色精華」魚油被挖掉，愛吃魚油的原PO忍不住問 ...
![[圖]](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2020-03-01/900/20200301002115.jpg)
備註: ㄙ目魚就是嘔嘔嘔嘔嘔
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https://i.imgur.com/mHSiETg.gif
https://i.imgur.com/ZRftQgA.gif
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→ KangSuat …
推 : 很值得生氣 沒有魚油誰想吃虱目魚啊2F 124.218.37.216 台灣 03/01 18:22
→ : 幹 又沒圖 誰知道是哪塊3F 1.163.159.146 台灣 03/01 18:22
→ : 幹我超討厭吃虱目魚4F 1.200.48.224 台灣 03/01 18:22
推 : 不吃那塊點魚肚幹嘛...5F 42.73.232.211 台灣 03/01 18:22
→ : 魚油越大越多越貴哪個智障6F 74.83.230.243 美國 03/01 18:23
推 : 幹 那塊超噁7F 42.75.154.131 台灣 03/01 18:23
推 : 累積滿滿的重金屬8F 125.224.12.144 台灣 03/01 18:24
→ : 還有戴奧辛等環境賀爾蒙 吃了小雞雞
→ : 還有戴奧辛等環境賀爾蒙 吃了小雞雞
推 : 最好吃的耶，媽的挖三小10F 42.73.103.84 台灣 03/01 18:24
噓 : 不吃那塊幹嘛點魚肚11F 180.217.73.252 台灣 03/01 18:25
推 : 噁心 不怕吃出什麼病毒嗎12F 123.193.180.170 台灣 03/01 18:26
推 : 沒有那塊魚油 你吃個狗屁魚肚阿13F 1.172.208.199 台灣 03/01 18:26
推 : 幹 那是魚身 沒味覺的肥宅才吃那塊14F 42.75.154.131 台灣 03/01 18:26
→ : 噁噁噁
→ : 噁噁噁
噓 : 住海邊嗎16F 110.26.1.34 台灣 03/01 18:27
→ : 吃爌肉不要肥肉 吃炸機不要雞皮17F 42.72.217.207 台灣 03/01 18:30
推 : 不爽不要賣18F 111.249.18.34 台灣 03/01 18:30
推 : 不吃那個不會點魚肚阿19F 111.71.71.54 台灣 03/01 18:31
推 : 傻眼20F 101.13.228.110 台灣 03/01 18:31
→ : 你覺得精華 別人可不覺得21F 1.164.183.41 台灣 03/01 18:34
推 : 不吃那塊幹嘛點魚肚22F 114.36.164.168 台灣 03/01 18:36
→ : 應該是不吃的人自己挖掉吧
→ : 應該是不吃的人自己挖掉吧
噓 : 那塊超腥嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔24F 114.137.198.242 台灣 03/01 18:37
→ : 嫩，虱目魚肚要用煎的25F 223.137.58.177 台灣 03/01 18:38
噓 : 超臭腥的魚26F 49.219.146.216 台灣 03/01 18:39
推 : 很多人說金錢乃罪惡之源 只好不給錢了27F 220.142.34.201 台灣 03/01 18:41
推 : 這老闆絕對不是台南人28F 39.10.69.13 台灣 03/01 18:43
→ ULSHAN …
推 : 最好吃就是魚肚，煎魚肚更是一大美味30F 114.39.119.239 台灣 03/01 18:43
推 : 真的是87 忍是那堆刺就是為了肥肚肚啊31F 1.161.238.113 台灣 03/01 18:44
噓 : 沒有魚油的虱目魚肚沒有吃的必要32F 110.79.241.217 香港 03/01 18:45
→ : 北部俗也想裝南部人33F 39.12.11.128 台灣 03/01 18:45
推 : 虱目魚超好吃34F 42.74.199.15 台灣 03/01 18:45
推 : 虱目魚肚煎時要皮朝上，跟其他魚要先煎魚35F 223.139.237.153 台灣 03/01 18:45
→ : 皮不同
→ : 皮不同
推 : 幹!那是精華好嗎37F 118.171.151.188 台灣 03/01 18:47
推 : 不懂虱目魚那裡好吃38F 39.8.9.244 台灣 03/01 18:50
噓 : 浪費==39F 114.136.155.107 台灣 03/01 18:50
推 : 那是老闆買到臭肚的吧...40F 223.139.2.144 台灣 03/01 18:50
推 : 新鮮的才不會腥41F 61.61.92.249 台灣 03/01 18:50
推 : 生氣正常42F 101.136.18.182 台灣 03/01 18:51
推 : 不懂吃 可憐哪43F 114.32.7.207 台灣 03/01 18:52
推 : 沒吃過同時又柴又油的魚，有夠難吃44F 115.82.9.96 台灣 03/01 18:52
推 : 會腥是住北部嗎45F 36.239.160.250 台灣 03/01 18:54
推 : 魚腸才是精要46F 39.9.130.113 台灣 03/01 18:56
推 : 虱目魚價值就魚肚47F 118.232.195.185 台灣 03/01 18:57
推 : 應該是不新鮮48F 36.228.139.124 台灣 03/01 18:59
→ : 這就和吃炸雞你把皮剝掉一樣蠢49F 36.236.225.114 台灣 03/01 18:59
推 : 虱目魚肚就是要吃黑色那塊呀！50F 122.118.188.201 台灣 03/01 19:00
推 : 北部的魚都是南部這邊晚上7~10點時撈上51F 42.76.162.76 台灣 03/01 19:03
→ : 岸，去鱗之後淹冰塊水然後再送上北部處
→ : 理，到那邊一定不新鮮了。
→ : 岸，去鱗之後淹冰塊水然後再送上北部處
→ : 理，到那邊一定不新鮮了。
→ : 會腥是廚師煮的爛吧54F 140.112.251.242 台灣 03/01 19:03
推 : 乾煎虱目魚肚，起鍋前嗆一點醬油=極品55F 27.105.248.89 台灣 03/01 19:04
→ : 一部分肉配一部分油超讚好嗎56F 115.82.197.26 台灣 03/01 19:04
推 : 吃虱目魚肚不要魚肚就好像買咖啡只要水57F 220.135.193.166 台灣 03/01 19:05
推 : 會腥不一定是廚師的錯，有時後是魚塭58F 42.76.162.76 台灣 03/01 19:06
→ : 水質出問題，讓魚肉有味道，通常捕撈
→ : 之前會先抓一兩隻上來試煮。
→ : 水質出問題，讓魚肉有味道，通常捕撈
→ : 之前會先抓一兩隻上來試煮。
推 : 上面那碗是不是有個韓國廚師來吃過？64F 42.77.103.63 台灣 03/01 19:18
→ : 淡水養殖的..我不行65F 42.77.130.75 台灣 03/01 19:20
推 : 煮湯要挖掉 用煎的不用挖66F 59.125.206.88 台灣 03/01 19:33
推 : 誰跟你北部的魚都不新鮮?67F 36.230.219.221 台灣 03/01 19:34
→ : 沒有魚油 那我乾脆點魚肉湯就好。68F 118.167.30.85 台灣 03/01 19:37
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