※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-03-01 14:26:28
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 皮蛋豆腐的真諦是什麼。
時間 Sun Mar 1 13:32:31 2020
容易在麵攤出現的小菜
一直都是處於冷凍的狀態
雖然放多久外表看不出來
只能吃吃看才知道
當然我是不想碰這詭異的東西
有沒有皮蛋豆腐放在乾拌麵攪拌很好吃的八卦。
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→ : 醬油1F 223.137.94.116 台灣 03/01 13:32
→ : 皮蛋要皮 豆腐要豆才好吃2F 122.117.149.53 台灣 03/01 13:32
推 : 你是我人生的真諦3F 42.74.194.89 台灣 03/01 13:32
→ jpgjpg2005 …
→ : 醬油膏5F 1.164.241.144 台灣 03/01 13:32
推 : 柴魚片6F 123.192.226.167 台灣 03/01 13:32
推 : 醬是關鍵7F 101.15.211.15 台灣 03/01 13:33
→ : 在徐娘半老的韻味8F 124.8.227.22 台灣 03/01 13:33
→ : 羊羊噁心9F 223.137.94.116 台灣 03/01 13:33
→ : 本體是 蔥，醬油膏，肉鬆。10F 110.30.105.213 台灣 03/01 13:33
推 : 配啤酒11F 223.138.142.196 台灣 03/01 13:34
→ : 肉鬆是什麼邪魔歪道 柴魚才是正宗12F 223.137.94.116 台灣 03/01 13:34
推 : 經典小菜好吃13F 111.83.213.99 台灣 03/01 13:34
→ : 不要皮蛋14F 101.12.1.85 台灣 03/01 13:34
→ : 柴魚15F 180.217.148.32 台灣 03/01 13:34
推 : 皮蛋豆腐放肉鬆是什麼邪門歪道..16F 101.12.41.198 台灣 03/01 13:34
→ : 解凍融出來的水17F 114.46.45.235 台灣 03/01 13:35
→ : 皮蛋豆腐乾拌麵的靈魂是花生18F 223.138.41.33 台灣 03/01 13:35
→ : 我都不放皮蛋 改放味噌19F 101.12.41.198 台灣 03/01 13:35
推 : 醬油20F 180.217.245.214 台灣 03/01 13:35
噓 : 真理是鵝皮蛋蟹豆腐21F 122.116.200.172 台灣 03/01 13:36
推 : 皮蛋.豆腐.醬油膏22F 61.223.27.225 台灣 03/01 13:36
推 : 柴魚片，還要把豆腐跟皮蛋打散，一起吃。23F 114.136.225.23 台灣 03/01 13:36
推 : 柴魚片+醬油膏24F 1.163.207.218 台灣 03/01 13:36
推 : 柴魚片25F 114.32.119.113 台灣 03/01 13:36
→ : 如果當中1個做爛 就算加蔥加肉鬆也救不回26F 61.223.27.225 台灣 03/01 13:37
→ : 沒有這些都是邪魔歪道27F 1.163.207.218 台灣 03/01 13:37
推 : 柴魚片28F 223.136.10.206 台灣 03/01 13:37
→ : 醬汁29F 39.9.94.51 台灣 03/01 13:37
推 : 醬油膏30F 42.75.196.221 台灣 03/01 13:37
推 : 我都把皮蛋豆腐裹粉拿去炸31F 110.50.174.119 台灣 03/01 13:37
推 : 我都把皮蛋拿掉 然後拿硬豆腐去炸32F 42.73.95.126 台灣 03/01 13:37
推 : 柴魚33F 58.114.9.5 台灣 03/01 13:39
推 : 肉鬆34F 180.217.75.51 台灣 03/01 13:39
噓 : 肉鬆是三小？嘔嘔嘔嘔嘔==35F 111.242.145.168 台灣 03/01 13:39
推 : 尿味36F 39.9.102.176 台灣 03/01 13:39
推 : 柴魚蔥花醬油膏37F 36.227.208.227 台灣 03/01 13:39
推 : 豆腐嫩皮蛋香38F 114.39.187.99 台灣 03/01 13:40
→ : 皮蛋的皮要Q彈 裡面的膏要香滑39F 180.217.125.41 台灣 03/01 13:40
→ : 皮蛋吃多了腎臟會不會壞掉40F 110.50.157.63 台灣 03/01 13:41
→ : 要用油豆腐41F 111.83.154.184 台灣 03/01 13:41
→ : 我聽說現在的皮蛋都是化工的42F 110.50.157.63 台灣 03/01 13:41
→ : 自己做可以加魚鬆或素肉送43F 61.223.27.225 台灣 03/01 13:41
→ : 而且就算是天然皮蛋 發酵的過程不會產44F 110.50.157.63 台灣 03/01 13:41
→ : 生毒素嗎 吃天然的腎臟不曉得會不會怎
→ : 生毒素嗎 吃天然的腎臟不曉得會不會怎
推 : 柴魚片 醬油膏46F 114.136.106.228 台灣 03/01 13:42
→ : 以前是天天早餐皮蛋瘦肉粥 現在不敢了47F 110.50.157.63 台灣 03/01 13:42
推 : 重點在要打散攪爛 讓皮蛋和豆腐混合48F 1.163.109.33 台灣 03/01 13:42
推 : 醬油膏49F 123.195.163.142 台灣 03/01 13:44
推 : 要有馬尿味50F 101.137.50.112 台灣 03/01 13:44
→ : 每次看到外國人單吃皮蛋都傻眼51F 36.234.86.130 台灣 03/01 13:44
推 : 會動的柴魚52F 101.11.52.193 台灣 03/01 13:45
推 : 湯匙53F 223.136.223.165 台灣 03/01 13:45
推 : 肉鬆54F 59.115.52.201 台灣 03/01 13:46
推 : 柴魚55F 36.225.53.207 台灣 03/01 13:47
推 : 我碰吃過加香菜的 根本邪魔歪道56F 39.12.227.15 台灣 03/01 13:47
推 : 台南的醬油膏57F 101.13.129.151 台灣 03/01 13:47
推 : 全部倒在塑膠袋裡捏碎吃才叫內行58F 76.94.253.8 美國 03/01 13:49
推 : 拿去炸！真心不騙59F 223.139.252.124 台灣 03/01 13:52
推 : 要攪拌啊，一堆人點來分開吃，黃人60F 203.210.237.29 越南 03/01 13:53
→ : 問號
→ : 問號
噓 : 肉鬆真他媽嘔嘔嘔62F 111.242.145.168 台灣 03/01 13:55
推 : 醬油膏63F 115.82.27.60 台灣 03/01 13:56
推 : 皮蛋不是用童子尿做的嗎？64F 114.39.187.99 台灣 03/01 13:58
推 : 柴魚65F 123.193.214.169 台灣 03/01 14:00
→ : 皮蛋中間黑色的蛋黃當作豆腐的沾醬66F 114.24.114.71 台灣 03/01 14:02
噓 : 真諦就是 不要吃皮蛋 只吃豆腐67F 223.138.36.83 台灣 03/01 14:04
推 : 柴魚片好68F 223.140.192.93 台灣 03/01 14:06
噓 : 想到肉鬆配醬油就覺得噁爛69F 39.9.195.164 台灣 03/01 14:07
推 : 8+9(很皮的皮蛋) 配 (豆腐店)西施70F 101.12.161.21 台灣 03/01 14:10
推 : 醬油膏啊廢話71F 73.158.187.228 美國 03/01 14:11
推 : 真諦是肉鬆醬油72F 36.224.71.47 台灣 03/01 14:12
→ : 是女店員啦73F 223.138.108.217 台灣 03/01 14:17
推 : 醬油 蒜末 蔥 柴魚74F 39.10.160.4 台灣 03/01 14:17
推 : 馬尿75F 36.237.53.17 台灣 03/01 14:19
推 : 豆腐、醬油膏 本體76F 180.217.168.156 台灣 03/01 14:19
→ : 柴魚片要會動77F 118.170.37.242 台灣 03/01 14:21
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