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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-01-24 22:38:49
看板 Gossiping
作者 ffreakk ()
標題 [問卦] 年菜第一名
時間 Fri Jan 24 21:53:58 2020



其實

好吃的菜不用擺一桌阿

只要幾道就夠了

像佛跳牆

裡面有各種山珍海味

豬腳筍絲

滿滿的肥肉

鮭魚排

紅的喜氣

年菜最好吃的是那一道阿




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加上 菜芯 與 白菜芯
然後一起熬煮 就是一道 湯好喝肉不膩的料理!!
名為 "欣欣向榮"
長年菜絞碎 加些不拉魚(鹽漬小白魚) 與高湯 熬煮成小魚芥菜羹(加太白粉水)!一樣是一道美食! 名為"長年有餘"
拜拜用的炸鯧魚 取出魚肉後 切塊 然後從魚中骨 每一段切開取出魚髓 後 和魚骨魚頭一起熬湯 然後魚湯濾掉魚骨魚鰭魚頭後加入薑汁花雕酒 加入 蓮蓉 蒜蓉 皇帝豆泥 菱角泥 一起熬煮 再將鯧魚肉塊放入 煮一下 最後再灑上大量蔥花! 就是一道 美食! 名為"繁榮昌盛"
我能想到的 就這三道菜!
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