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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-05-09 19:49:11
看板 Gossiping
作者 Wwww4452 (笑你被桶)
標題 [問卦] 阿基師這牛排有熟嗎
時間 Thu May  9 18:53:15 2019


剛剛看了一下型男大主廚
阿基師做的戰斧牛排
長這樣

https://i.imgur.com/8oGmivb.jpg
[圖]
 

主持人表示
”這顏色太美了!“
我也覺得顏色很美啦
不過看起來...

阿基師阿...這牛排真的有熟嗎
不要騙我沒吃過牛排哦QAQ

--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.228.83
※ 文章代碼(AID): #1Sr0QTpe (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1557399197.A.CE8.html
kent: 你要吃熟的牛排?1F 05/09 18:53
FlynnZhang: 推文沒有滑我自肛2F 05/09 18:53
POWERSERIES: 窮人啊……3F 05/09 18:53

我陳俊名雖然窮,但我爸媽有錢

jerry000121: 1~3分熟4F 05/09 18:53
isco: 三分熟5F 05/09 18:53
chun821543: 牛排都是生吃 不用料理6F 05/09 18:53
kawazakiz2: 這會被戈登摔垃圾桶7F 05/09 18:53
ThreekRoger: 外熟內生啊8F 05/09 18:54
cena0605: 誰會吃熟的牛排9F 05/09 18:54

我家狗狗

tyrande: 那個叫什麼 肌紅蛋白  不是血水10F 05/09 18:54
KyA: ==============================過熟了 重烤謝謝11F 05/09 18:54
reaturn: 牛排不是都養在草地上12F 05/09 18:54
yoyodiy 
yoyodiy: 看起來4分熟 可入口  五覺得要再更生一點更好13F 05/09 18:54

這有四分!?我說最厚的那塊哦

turbomons: 這樣剛剛好啊14F 05/09 18:54

好OAO

feliz5566: 3分吧15F 05/09 18:54
qweertyui891: 有夠生 這牛排居然把旁邊的生菜給吃了.jpg16F 05/09 18:54
Vampire1472: 這樣很好吃的17F 05/09 18:54
TWkiller: 誰會吃熟的牛排啊18F 05/09 18:55
westhaown: 厚的那塊大概跟生肉沒差多少 熱的時候還可以19F 05/09 18:55
LiberalDog: 外柴內生 這料理法很中式20F 05/09 18:55
akway: 牛排經典就是三分熟阿21F 05/09 18:55

我以為是五分

exceedMyself: 又不是豬排22F 05/09 18:56
takechance: 3分不到,但因為肉厚度不均,薄的地方已經7分熟23F 05/09 18:56
gn00324893: 左側的還可以呀 右側那個是非常生 那一定會被罵= =24F 05/09 18:56
purplebfly: 其實OK耶,靜置過了,其實沒流什麼肌紅蛋白(血水)出來25F 05/09 18:56
kawazakiz2: 最上面的不行,太生26F 05/09 18:56
purplebfly: 裡面的顏色想吃生一點的人會很愛27F 05/09 18:57
takechance: 不能怪阿基師,你整塊肉厚薄差異大28F 05/09 18:57
DaiRiT: 外面不行29F 05/09 18:57
[圖]
 
ray60110: 有問題嗎?31F 05/09 18:57
eternia0920: 大塊的那塊基本就是生肉了吧? 圖片下面小塊的熟度還32F 05/09 18:57
SakuraYui: 不懂牛排不要再PO牛排文出來丟臉了= =33F 05/09 18:57

我沒說我懂阿OAO 我只是發問
不是每個人都像你這麼需要別人認同

eternia0920: 比較剛好34F 05/09 18:57
DDJwolf: fucking rawwwww35F 05/09 18:57
firtaily: 這牛排生到在對我叫了36F 05/09 18:58
finzaghi: 中間低於三分37F 05/09 18:58
wang1b: 我覺得不行......38F 05/09 18:58

我也覺得

panzerbug: 5分39F 05/09 18:58
protoss666: 好肉 確實吃這種40F 05/09 18:58

還是要吃過才知道

piliwu: 熟的不平均 戈登會說讓他回草地吃草41F 05/09 18:58
oaoa0123: 看起來不好吃42F 05/09 18:58
wangsanmin: It's fucking RAWWWWWWWW43F 05/09 18:58
hikaru77613: 3分熟…高級牛肉不用太熟44F 05/09 18:59
lulocke: 肌紅蛋白 去google45F 05/09 18:59
bigcho: 中間生的啊46F 05/09 18:59
tfoxboy: 我覺得不行47F 05/09 18:59
alladult: 我都直接咬牛的肩胛肉,牛一痛就跑掉了48F 05/09 18:59
cc02040326: Fucking RAWWW49F 05/09 18:59
yesman63: It’s fucking rawwwwww50F 05/09 18:59
Molester5566: 這我不敢吃51F 05/09 19:00
usoko: 你怎麼不去爭鮮問魚肉有沒有熟52F 05/09 19:00
pp9960: 有53F 05/09 19:00
vbigben: 還是要先舒肥一下54F 05/09 19:00
a27588679: 這三分吧55F 05/09 19:00
hclstarkid: 果然嫩 像剛從菜市場豬肉攤切下買回來一樣56F 05/09 19:00
sboy1111: 4分熟是啥?57F 05/09 19:00
zxcv820421: 我都去擎天崗吃生的58F 05/09 19:01
usoko: 最大塊那個中心大概1~2分 處理得好可以吃而且很好吃59F 05/09 19:01
[圖]
 
zxc8424: 厲害了61F 05/09 19:01
edwar9154520: raw~~~~~62F 05/09 19:01
Kreen: 我覺得不行,最大塊那個太生了= =63F 05/09 19:01
Tenging: 中間三分熟 沒血 操 這誰敢吃啊64F 05/09 19:02
sammoon: 三分熟 可以吃啦65F 05/09 19:02
LiberalDog: 有的是方法讓中間熟成 但這看起來就是煎完就撈起來66F 05/09 19:02
sammoon: 戰斧我覺得五分比較好 三分適合吃菲力67F 05/09 19:02

終於有點比較理性的回答了

Tenging: 就奇怪了 照他這種煎法應該滿盤子都是血才對68F 05/09 19:03

可能靜置夠久

Tenging: 他到底有沒有放十分鐘再切開來69F 05/09 19:03
pujos: 大塊那塊近一分,敢不敢吃看人70F 05/09 19:03
anper: 夭壽阿 好生Y71F 05/09 19:04
pujos: 原塊的話,問題其實不大72F 05/09 19:04
XDDDpupu5566: 三分熟,我做過,跟生肉87%像73F 05/09 19:04
pujos: 三分沒這麼生啦,但也沒到不能吃的程度74F 05/09 19:04
ronnie1205: 好的牛肉太熟反而糟蹋了75F 05/09 19:04
Tenging: 絕對99%吃起來跟嚼生肉差不多76F 05/09 19:04
Lindseyy: 這樣不用料理啊,菜市場直接買了坐路邊吃就好啦77F 05/09 19:05
s203abc: 其實血還滿甜的 ?78F 05/09 19:05
Tenging: PS.小塊的絕對可以吃 剛剛好79F 05/09 19:05
LaBoLa: 餓了  給噓80F 05/09 19:06
pieta: 戈登主廚看到絕對給阿基師巴下去81F 05/09 19:06

應該不會,他只八他節目的

NaTaO3: 新鮮的牛肉 根本無需料理 滾點熱油 就可以啦82F 05/09 19:06
gunies1111: 這個絕對不到三分83F 05/09 19:07
dbdudsorj: 下面那幾塊感覺恰到好處84F 05/09 19:07
hclstarkid: 樓上的說法是切薄片 不要混亂好嗎85F 05/09 19:08
toeic900: 這麼大塊要進烤箱才會外酥內三分熟86F 05/09 19:08
hclstarkid: 回nato87F 05/09 19:08
believefate: 這不到三分 絕對不吃這麼生的88F 05/09 19:09
touchbird: 我都直接啃牛身上的肉89F 05/09 19:09
wuheroin: 最大塊的根本沒熟,三分個屁90F 05/09 19:10
hmcedamon: 還在哞哞叫呢91F 05/09 19:12
nokla2008: 所以2樓什麼時候要直播?92F 05/09 19:12
mimchu: 有點太生93F 05/09 19:13
tony790611: 難怪我看不到配菜,都被牛給吃了94F 05/09 19:13
wwvvkai: 生到把旁邊配菜都吃光了95F 05/09 19:13
takechance: 戈登絕對巴下去:This is fucking RAW96F 05/09 19:13
rainys: 我吃零分熟我驕傲97F 05/09 19:14
qwqwaas: 為什麼外皮看起來像全熟,這樣會好吃嗎?98F 05/09 19:14
qweasdzzx: 3分不到的感覺99F 05/09 19:15
Simakui: 太生了...100F 05/09 19:15
pujos: 正常牛排外皮都是熟到有脆皮啊101F 05/09 19:16
pujos: 帶焦超香
xxxHHHxxx 
xxxHHHxxx: 大塊那個太扯了103F 05/09 19:17
pujos: 牛排能不能吃不是看熟度,是看什麼肉,熟度只關乎你敢不敢104F 05/09 19:17
takechance: 我猜應該是大塊肉結果用小烤箱,熱對流不足105F 05/09 19:17
pujos: 啃106F 05/09 19:17
sdfg014025xx: 上面那塊我覺得不行107F 05/09 19:18
takechance: 如果是營業用烤爐不會出現這樣的差異108F 05/09 19:18
takechance: 應該是設備的問題
hoha1111: 一看就知道窮鬼只能吃夜市牛排110F 05/09 19:18

T .T 我住七期欸 怎麼會窮

nagilaman: 牛肉夠好 生的也能吃阿111F 05/09 19:18
dragon2000: 咻一下就滑進去了112F 05/09 19:19
aggressorX: 這看起來就不錯吃113F 05/09 19:19
wawa1109: 給他條尾巴就能在地上跑了114F 05/09 19:20
takechance: 生到把旁邊配菜都啃光了115F 05/09 19:21
YandereLove: 可憐 沒吃過牛排116F 05/09 19:21
flash0576: 這個沒熟啦,根本失敗一堆裝懂的亂說,貼文那個才是有117F 05/09 19:22
flash0576: 熟的肌紅蛋白
joe55688: 這麼熟 我們韓粉連牛排都吃冷凍的119F 05/09 19:22
bill0205: 你是沒吃過牛排喔..120F 05/09 19:23

OAO 有阿

GivemeApen: 這個3分熟的啊121F 05/09 19:23
Hans14: XD 可以砍人122F 05/09 19:24
antivenom 
antivenom: 推文會有高能兒跟你說這個熟度最好吃XDDDDDDD123F 05/09 19:25

我覺得不管看起來幾分熟
咬下去軟嫩,多汁就是好吃

但常常有人把便宜的牛排弄成3分熟
讓我覺得咬不動很噁心

感覺很多人是
為了三分吃三分@@
不管部位不管等級不管品質
就是要吃三分,覺得自己高人一等
很懂吃,很懂牛排

這是住七期的我的一點看法啦

Huoyichung: 這樣超好吃的齁  我覺得好的肉弄5分都浪費124F 05/09 19:25
rick6304: 外層熟到肉都牽絲了125F 05/09 19:26
ethan0419: 我都直接咬活牛126F 05/09 19:27
rick6304: 裡面一分 好好吃喔127F 05/09 19:27
seraph01: 這感覺只有1~2分熟128F 05/09 19:27
su4vu6: 其實摸起來是熱的就好了129F 05/09 19:28
tony22725385: 梅熟130F 05/09 19:29
seraph01: Rare131F 05/09 19:29
f99999993: 阿jizz132F 05/09 19:29
hanger: 看起來好好吃133F 05/09 19:29
tony22725385: 3你娘3分 中間根本是生的134F 05/09 19:29
bbo9527: 吃三分的你怎麼不乾脆去咬牛135F 05/09 19:30
dannpptt: 吃那麼生根本原始人嘛,文明人就是要吃7分以上136F 05/09 19:31
su4vu6: 因為處理過比較好吃阿137F 05/09 19:31
a2156700: 太生了吧138F 05/09 19:32
[圖]
 
ziggyzzz: 可憐140F 05/09 19:33

是可愛啦o'_'o

tending: 你要吃全熟可以去路邊隨便一家牛排館點120的吃141F 05/09 19:35
LiamTiger: 你吃過牛排嗎....142F 05/09 19:36

我有啦OAO 嗚嗚嗚

ChungLi5566: 高登在youtube那個影片差不多這熟度143F 05/09 19:36
wayne880805: 撇除討論牛排  一直強調自己住七期幹嘛144F 05/09 19:37

有人說我窮,我只是解釋給他聽阿OAO
阿對了,請問你住哪?有車嗎

baia8053: 俊銘我相信你不是狗不會吃熟的145F 05/09 19:37
ziso: 我都吃至少7分的...這太生了  不過我相信也是有人點拉146F 05/09 19:37
universe1126: http://i.imgur.com/qT4kcnd.jpg 在佛羅倫斯吃的丁147F 05/09 19:37
[圖]
 
stock5566: 這哪有到三分148F 05/09 19:38
universe1126: 骨牛排149F 05/09 19:38
harrishu: 感覺不到欸 我都吃五分150F 05/09 19:38
MICHELIN主廚講解 牛排熟度標準02.mp4 - YouTube
一分、三分、全熟是怎麼樣的標準,呈現的是怎麼樣的一個情形。 由米其林級主廚講解。 結果呈現的是不管幾分熟,不會讓你切得血跡...

 
seraph01: 通常的三分是Medium-rare,但這個感覺是Rare啦152F 05/09 19:39
tk1211: 笑死  果然一群不懂吃的在比誰吃的牛排比較生153F 05/09 19:39
lianginptt: 住七期,好棒棒154F 05/09 19:39

覺得沒有什麼棒不棒欸
只是以社會觀點來說,我不是個窮人

Wand 
Wand: 三分是王道155F 05/09 19:40
dolphin24681: 沒熟156F 05/09 19:40
fucKMT5566: 七期在哪啊? 台北以外的地方有必要一直說嘴讓人知道157F 05/09 19:41

@@可以去google看看

fucKMT5566: ?158F 05/09 19:41
weselyong: 管誰說幾分才專業,自己要吃的就是自己喜歡最重要159F 05/09 19:41

我很認同

imsphzzz: 這樣很強啊160F 05/09 19:42
oantonyo: 還沒回溫就切開啦 節目時間沒辦法 不然再放個五分鐘剛好161F 05/09 19:42
acserro: 戈登:他媽的這牛排生到會爬起來吃草 !!!162F 05/09 19:43
※ 編輯: Wwww4452 (49.216.228.83), 05/09/2019 19:44:39
cmotpetb: 這中間是全生肉 根本不是三分163F 05/09 19:43
Ladeers: 看起來接近三分164F 05/09 19:45
alanlee0502: 3分才好吃好嗎165F 05/09 19:45
LiamTiger: 這大概有3分左右啦166F 05/09 19:46

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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: -2 目前人氣: 0 累積人氣: 5127 
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( ̄︿ ̄)p zerou86, mamatamago 說瞎!
1樓 時間: 2019-05-09 19:56:23 (台灣)
  05-09 19:56 TW
我只吃七分
2樓 時間: 2019-05-09 20:02:21 (台灣)
  05-09 20:02 TW
佛羅倫絲大牛排
[圖]
[圖]
3樓 時間: 2019-05-09 20:07:03 (台灣)
  05-09 20:07 TW
我只吃全熟....這種阿基師不是專業也要有自己的作法吧?!真令人失望.名聲還不如畫地上的餅.戰斧牛排不適合他
4樓 時間: 2019-05-09 20:13:40 (台灣)
  05-09 20:13 TW
3分了啦! 你看盤裏右邊的肉,油脂向內熟快4公分了,3分熟是有了.......他的煎法應該是煎一下又靜置,在回煎的方式....
5樓 時間: 2019-05-09 20:38:05 (台灣)
  05-09 20:38 TW
照151F那影片來看,小塊有3分,大塊沒吧?紅通通的
6樓 時間: 2019-05-09 20:48:36 (台灣)
  05-09 20:48 TW
好肉吃3分,普通吃7分...其他的吃全熟!
7樓 時間: 2019-05-09 21:00:31 (台灣)
  05-09 21:00 TW
這牛排不行,內生了點,不算很成功。
8樓 時間: 2019-05-09 21:31:57 (台灣)
  05-09 21:31 TW
我只吃菲力
9樓 時間: 2019-05-09 22:01:11 (台灣)
  05-09 22:01 TW
牛排就跟女人一樣,有人覺得20幾歲太生,有人覺得剛好,有人覺得太熟,見人見智
10樓 時間: 2019-05-09 22:43:41 (台灣)
  05-09 22:43 TW
不要騙我沒吃過牛肉,大塊那紅成那樣根本生
11樓 時間: 2019-05-09 22:43:48 (台灣)
  05-09 22:43 TW
如果你只是問生熟,我的回答就是「生」。
12樓 時間: 2019-05-16 01:48:19 (台灣)
  05-16 01:48 TW
生牛肉的滋味都不懂
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