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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 披薩上要放什麼料才能做成台灣披薩?
時間 Thu Apr 11 09:17:10 2019
如題
有夏威夷披薩.墨西哥披薩
在披薩上要放上什麼料才能做成有本地風味的台灣披薩?
鹽酥雞.蚵仔.地瓜葉.再撒上大把的香菜跟起司 各位覺得如何呢?夠台灣味嘛?
-------
感覺比較好搭的食材:
鹹蛋黃 高粱酒香腸
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.33.110
※ 文章代碼(AID): #1ShfMOzr (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1554945432.A.F75.html
噓 : 肉燥1F 04/11 09:17
→ : 油蔥頭2F 04/11 09:17
推 : 芭樂3F 04/11 09:17
推 : 肥宅的包皮垢4F 04/11 09:17
推 : 芒果5F 04/11 09:17
推 : 鳳梨6F 04/11 09:17
推 : 我披薩都不用餅皮 改成把吐司挖空放配料拿去烤7F 04/11 09:17
推 : 水果8F 04/11 09:17
推 : 臭豆腐9F 04/11 09:18
推 : 大顆粉圓10F 04/11 09:18
推 : 鹹蛋11F 04/11 09:18
→ : 幹 就棺材板啊12F 04/11 09:18
推 : 有新鮮九層塔的三杯雞13F 04/11 09:18
推 : 皮蛋14F 04/11 09:18
推 : 蔥段15F 04/11 09:18
→ : 懶覺16F 04/11 09:18
→ : 珍珠奶茶17F 04/11 09:18
是做披薩 不是暗鍋※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:19:10
→ : 跟棺材板有九成像 但就不是棺材板18F 04/11 09:18
→ : 醬油19F 04/11 09:18
推 : 香菜20F 04/11 09:18
推 : 三杯21F 04/11 09:19
推 : 放小番茄真他媽夠噁22F 04/11 09:19
噓 : 香蕉23F 04/11 09:19
推 : 用蛋和太白粉取代餅和起司 上面放茼蒿、蚵仔24F 04/11 09:19
幹那就蚵仔煎啊推 : 大屌25F 04/11 09:19
推 : 放肉跟蔥之類 然後把披薩皮包成球撞再貼到桶子烤26F 04/11 09:19
推 : 不錯 感覺很好吃27F 04/11 09:19
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:20:13→ : 香腸,大蒜,蛋餅,鐵板麵,蘿蔔糕28F 04/11 09:19
→ : 香菜 肉鬆 豆腐乳29F 04/11 09:20
→ : 披薩是中國燒餅啦30F 04/11 09:20
推 : 三色豆31F 04/11 09:20
推 : 鹹豬肉啦32F 04/11 09:20
噓 : 花生溶岩33F 04/11 09:20
→ : 九層塔 雞捲 香腸34F 04/11 09:20
推 : 我披薩都不用麵糰,用地瓜粉粉漿加蚵仔小白菜跟蛋,煎好35F 04/11 09:20
→ : 再淋甜辣醬
→ : 再淋甜辣醬
→ tml7415 …
推 : 滷味雞排肉燥飯38F 04/11 09:21
→ : 香菜 皮蛋 雞排 青蛙下蛋39F 04/11 09:21
推 : 地瓜40F 04/11 09:21
→ k44754 …
推 : 說芒果的那個根本是在褻瀆這水果42F 04/11 09:22
推 : 蜜餞43F 04/11 09:22
推 : 當然放鳳梨酥啊44F 04/11 09:22
→ : 老油條45F 04/11 09:22
推 : 台中加慶記 台南加砂糖46F 04/11 09:22
推 : 灑滿蔥花47F 04/11 09:23
推 : 虱目魚...覺得很適合48F 04/11 09:23
推 : 推香腸!!49F 04/11 09:23
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:24:45噓 : 破布子50F 04/11 09:24
→ : 灑蔥花不就厚板蔥油餅嗎51F 04/11 09:24
推 : 蒜蓉醬油52F 04/11 09:24
推 : 香腸+蒜頭切片53F 04/11 09:24
推 : 蚵仔54F 04/11 09:24
推 : 臭豆腐55F 04/11 09:24
→ : 蔥花57F 04/11 09:25
推 : 珍珠奶茶58F 04/11 09:25
推 : 鳳梨和肉鬆59F 04/11 09:25
→ : 核廢料60F 04/11 09:25
→ : 台灣香腸61F 04/11 09:26
→ : 哦對了 還要撒滿蔥花62F 04/11 09:26
推 : 地瓜葉63F 04/11 09:26
推 : 蚵仔 大腸 臭豆腐64F 04/11 09:27
推 : 豆瓣醬和豆腐乳65F 04/11 09:27
→ : 花生粉 五花肉 芫荽 酸菜66F 04/11 09:27
噓 : 烘焙王喔67F 04/11 09:27
推 : 香菜68F 04/11 09:28
※ 編輯: MADUMA (110.28.33.110), 04/11/2019 09:28:59→ : 永和有家維利炸醬披薩69F 04/11 09:28
→ : 雞排70F 04/11 09:29
推 : 只要灑滿蔥花就是台菜71F 04/11 09:29
推 : 台幣72F 04/11 09:31
推 : 山豬肉阿 靠北好吃73F 04/11 09:31
推 : 皮蛋豆腐74F 04/11 09:31
推 : 油蔥75F 04/11 09:31
→ : 蔡總統的汁液76F 04/11 09:31
推 : 滷肉吧77F 04/11 09:31
→ : 控肉78F 04/11 09:31
→ : 炒孔雀蛤跟九層塔79F 04/11 09:32
推 : 肉燥 一定要有肉燥80F 04/11 09:32
推 : 蚵仔81F 04/11 09:32
推 : 九層塔跟蚵仔,就是所謂的九蚵共識82F 04/11 09:32
→ : 三杯雞口味之類的83F 04/11 09:33
→ : 鹽酥雞+九層塔正解84F 04/11 09:33
噓 : 顏清標85F 04/11 09:34
→ : 薑絲跟大腸86F 04/11 09:34
→ : 臭豆腐+米血/鴨血/豬血糕87F 04/11 09:35
推 : 在餅皮裡混入肉燥跟蔥花,然後不要用烤的,拿去炸88F 04/11 09:35
→ xingting …
推 : 豬油90F 04/11 09:36
→ : 蔡英母豬的淫水91F 04/11 09:37
噓 : 甲甲的洨+血92F 04/11 09:37
推 : 皮蛋 肉燥93F 04/11 09:37
噓 : 滷肉飯94F 04/11 09:39
推 : 灑滿蔥花95F 04/11 09:40
→ : 香菜96F 04/11 09:40
推 : 滷肉97F 04/11 09:41
推 : 台灣價值98F 04/11 09:42
推 : 香菜99F 04/11 09:43
推 : 九層塔100F 04/11 09:43
推 : 鹹蛋薑絲 好吃101F 04/11 09:43
推 : 檳榔102F 04/11 09:44
推 : 檳榔103F 04/11 09:44
→ : 肉圓104F 04/11 09:45
→ : 蚵阿105F 04/11 09:46
推 : 想到就想吐了 別侮辱披薩106F 04/11 09:46
推 : 鳳梨酥 太陽餅107F 04/11 09:46
→ : 九層塔+田螺108F 04/11 09:46
推 : 紅蔥酥109F 04/11 09:49
→ : 鹹菜 ……香菜110F 04/11 09:50
推 : 鳳梨酥111F 04/11 09:50
→ : 菜舖112F 04/11 09:50
推 : 你為什麼想要做台式pizza 很多義大利人都說過台灣pizz113F 04/11 09:51
→ : a連鎖店裡面的pizza和義大利的不一樣 義大利沒海鮮口
台式日本料理的概念XD→ : a連鎖店裡面的pizza和義大利的不一樣 義大利沒海鮮口
→ : 味115F 04/11 09:51
→ : 鴨賞?鹹蛋黃?116F 04/11 09:52
鹹蛋黃讚推 : 蔥花117F 04/11 09:53
推 : 香腸118F 04/11 09:53
推 : 檳榔...119F 04/11 09:54
※ 編輯: MADUMA (125.224.147.233), 04/11/2019 09:56:58推 : 鹹蛋感覺就和起司很搭120F 04/11 09:56
推 : 寒及121F 04/11 09:58
噓 : 吃過鹹豬肉披薩爆幹鹹122F 04/11 09:58
推 : 放國旗123F 04/11 09:58
推 : 芒果?124F 04/11 09:59
推 : 檳榔啊!飲料配阿比125F 04/11 10:00
※ 編輯: MADUMA (125.224.147.233), 04/11/2019 10:01:53推 : 臭豆腐126F 04/11 10:01
※ 編輯: MADUMA (125.224.147.233), 04/11/2019 10:02:44推 : 九層塔不要切要炸127F 04/11 10:07
→ : 當然是放大塊不切的雞排啊wwww128F 04/11 10:08
推 : 灑滿蔥花啦129F 04/11 10:09
→ : 大腸130F 04/11 10:11
推 : 慶記131F 04/11 10:12
→ : 香菇五花紅蔥頭132F 04/11 10:13
→ : 阿不就Costco客家鹹豬肉披薩?臺到爆炸好嗎只差沒撒九層塔134F 04/11 10:13
推 : 山豬肉135F 04/11 10:13
推 : 基底塗川貝琵琶膏,面料用臭豆腐+台式泡菜136F 04/11 10:13
→ : 了137F 04/11 10:13
推 : 依台灣的個性大概會放肉鬆加美乃滋 呃呃.....138F 04/11 10:15
推 : 冬粉韭菜炒蛋豆皮 然後餅皮包起來拿下去炸139F 04/11 10:15
→ : 用九層塔代替羅勒大概就有個三分像140F 04/11 10:15
推 : 韭菜,芭樂,蕃薯141F 04/11 10:15
→ : 肉臊142F 04/11 10:16
推 : 鹹酥雞鹹酥雞鹹酥雞143F 04/11 10:16
推 : 破布子!144F 04/11 10:16
推 : 大麻145F 04/11 10:19
→ : 隨便 反正最後一定要撒上香菜146F 04/11 10:19
推 : 三寶飯147F 04/11 10:22
推 : 韭菜 九層塔 香菜148F 04/11 10:23
推 : 從台式麵包去想啊 蔥花 肉鬆 香菜之類的149F 04/11 10:23
推 : 芒果 荔枝 黑珍珠蓮霧150F 04/11 10:23
推 : 用起司就不台灣了 改用豆腐乳151F 04/11 10:24
→ : 臭豆腐152F 04/11 10:25
推 : 油飯,香菇,大腸154F 04/11 10:25
→ : 豬血糕阿155F 04/11 10:27
推 : 噁阿間口味156F 04/11 10:30
推 : 居然沒有人推沙茶,意外157F 04/11 10:31
推 : 有間小店的用台灣香腸+三星蔥 結合的還不錯158F 04/11 10:34
→ : 藍白拖159F 04/11 10:34
推 : 九層塔160F 04/11 10:36
推 : 吃個豆腐乳披薩 超噁心161F 04/11 10:37
推 : 米血162F 04/11 10:38
推 : 新竹有一家賣臭豆腐pizza 可以參考一下,個人覺得不163F 04/11 10:38
→ : 錯吃
→ : 錯吃
噓 : 珍奶口味很早就有了 你居然不知道 給噓165F 04/11 10:40
推 : 摳斯摳以前有烤鴨口味好吃166F 04/11 10:40
→ : 滷肉飯跟臭豆腐167F 04/11 10:45
推 : 灑滿蔥花168F 04/11 10:48
推 : 鴨賞。臭豆腐啊。這在新竹有喔169F 04/11 10:50
噓 : 洨170F 04/11 10:50
推 : 灑滿蔥花171F 04/11 10:52
推 : 東泉辣椒醬172F 04/11 10:52
推 : 香腸、肉燥、蔥花、酸菜173F 04/11 10:55
推 : 九層塔174F 04/11 10:56
推 : 黑豬肉香腸175F 04/11 11:01
推 : 認真說馬告香腸 檸檬葉 下去弄成比薩應該很合176F 04/11 11:02
推 : 九層塔+11111111177F 04/11 11:04
推 : 控肉!!!!!!!!!!178F 04/11 11:06
推 : 好問題 可以辦個台灣披薩大賽179F 04/11 11:06
→ : 珍奶比薩什麼東西!!!惡靈退散!!!180F 04/11 11:06
推 : 醬油膏為底,豬血糕配客家鹹豬肉佐大把香菜跟蒜苗181F 04/11 11:10
推 : 兩腳羊182F 04/11 11:12
→ : 醬油啊183F 04/11 11:13
推 : 苦瓜184F 04/11 11:18
推 : 嘉義比賽 滿滿美奶滋涼麵跟火雞肉185F 04/11 11:20
→ : 嘉義比薩
→ : 嘉義比薩
推 : 撒上韓粉187F 04/11 11:22
→ : 糖 香料 還有188F 04/11 11:22
推 : 九層塔搭聖女溫室番茄,再放幾片芝司樂起司上去,吃起189F 04/11 11:26
→ : 來跟瑪格麗特有87像
→ : 來跟瑪格麗特有87像
噓 : 肉圓 滷肉 肉鬆 醬油 醋 豆芽菜191F 04/11 11:26
推 : 台式披薩就…三色豆、美乃滋跟肉鬆吧192F 04/11 11:27
推 : 三杯193F 04/11 11:30
→ : 三杯取代番茄醬就行了
→ : 三杯取代番茄醬就行了
推 : 當然是臭豆腐195F 04/11 11:31
推 : 客家小炒+鹹豬肉196F 04/11 11:31
推 : 檳榔啦197F 04/11 11:32
→ KangSuat …
→ : 蔥花199F 04/11 11:33
推 : 豆腐乳 臭豆腐200F 04/11 11:35
推 : kmt 2.0 不意外201F 04/11 11:35
推 : 台灣pizza不就蔥油餅202F 04/11 11:36
推 : 鹹蛋203F 04/11 11:36
推 : 香菇蝦米油蔥酥204F 04/11 11:42
推 : 我都放國民年金205F 04/11 11:44
推 : 山羌(誤)206F 04/11 11:46
推 : 1) 蚵仔+九層塔+青菜207F 04/11 11:47
→ : 2) 台式香腸+粉腸+大蔥+蒜頭+黑輪
→ : 3) 肉燥+珍珠+清蒸臭豆腐
→ : 4) 鹹鴨蛋+皮蛋+碎豆腐渣
→ : 2) 台式香腸+粉腸+大蔥+蒜頭+黑輪
→ : 3) 肉燥+珍珠+清蒸臭豆腐
→ : 4) 鹹鴨蛋+皮蛋+碎豆腐渣
噓 : 什麼香菜,九層塔勉強可以211F 04/11 11:50
推 : 客家小炒pizza212F 04/11 11:50
→ : 蚵仔、大腸、九層塔、豆豉213F 04/11 11:51
→ : 香菜214F 04/11 11:52
→ : 貢丸 雞睪丸215F 04/11 11:56
推 : 三星蔥+烤鹹豬肉216F 04/11 11:58
推 : 三杯隨便什麼都好217F 04/11 12:01
推 : 首先將雞胸肉切成長寬4X2的丁狀,用酒、香料跟調味料218F 04/11 12:02
→ : 醃漬,放進冰箱一段時間。要烹調時取出,熱油鍋,將
→ : 雞胸肉均勻裹上乾式炸粉,入油鍋將雞胸肉炸至金黃色
→ : ,熟透後撈出瀝油,在雞肉上方約莫37公分處,翻動手
→ : 腕將胡椒粉、辣椒粉適當撒於肉品表面,將肉肉平均放
→ : 上餅皮佐以切碎九層塔和洋蔥丁、宜蘭三星蔥、香酥蒜
→ : 片,大把起司覆蓋上去,進烤爐。套餐的飲料是臺灣18
→ : 天生啤,附餐是異業合作,丹丹的炸米糕。
→ : 醃漬,放進冰箱一段時間。要烹調時取出,熱油鍋,將
→ : 雞胸肉均勻裹上乾式炸粉,入油鍋將雞胸肉炸至金黃色
→ : ,熟透後撈出瀝油,在雞肉上方約莫37公分處,翻動手
→ : 腕將胡椒粉、辣椒粉適當撒於肉品表面,將肉肉平均放
→ : 上餅皮佐以切碎九層塔和洋蔥丁、宜蘭三星蔥、香酥蒜
→ : 片,大把起司覆蓋上去,進烤爐。套餐的飲料是臺灣18
→ : 天生啤,附餐是異業合作,丹丹的炸米糕。
推 : 皮蛋226F 04/11 12:05
推 : 黑白切227F 04/11 12:08
噓 : 絕對不是香菜 幹你良超噁228F 04/11 12:08
推 : 鹹豬肉229F 04/11 12:09
推 : 灑滿蔥花230F 04/11 12:10
推 : 永和有間有泡麵 皮蛋 鹹鴨蛋 麻婆豆腐 飲料配台啤18天231F 04/11 12:11
→ : 夠台吧
→ : 夠台吧
推 : 檳榔233F 04/11 12:12
推 : 粽子,海邊的234F 04/11 12:13
→ : 九二共識235F 04/11 12:16
推 : 香菜236F 04/11 12:20
推 : 憨吉237F 04/11 12:23
推 : 消波塊跟水餃餡238F 04/11 12:24
推 : 鹹蛋239F 04/11 12:24
推 : 不要起士和餡料改成肉燥,再把餅皮改用白飯240F 04/11 12:25
推 : 肉燥、山豬肉等等241F 04/11 12:26
推 : 鹹酥雞 炸魷魚 九層塔 蒜頭244F 04/11 12:34
推 : 有吃過放麻油 九層塔 薑的 很好吃246F 04/11 12:35
推 : 灑滿蔥花247F 04/11 12:36
→ : 五味醬,香菜248F 04/11 12:39
推 : 檳榔啦249F 04/11 12:42
推 : 一個九層塔就行250F 04/11 12:42
推 : 油蔥酥 金鉤蝦 還要加豬油251F 04/11 12:45
推 : 虱目魚,石斑魚252F 04/11 12:49
推 : 香菜253F 04/11 12:55
推 : 美國籍廚師做台式配料日本口味披薩254F 04/11 13:01
推 : 台灣檳榔255F 04/11 13:02
推 : 臭豆腐256F 04/11 13:03
推 : 蔥花 香菜 九層塔257F 04/11 13:04
→ : 蚵仔258F 04/11 13:13
推 : 龍葵259F 04/11 13:15
推 : 薑絲 蔥花 蒜絨膏260F 04/11 13:18
推 : 新竹吃過上面有米粉261F 04/11 13:23
推 : 深坑臭豆腐262F 04/11 13:27
推 : 台灣吃法要灑滿蔥花啊263F 04/11 13:34
噓 : 鳳梨264F 04/11 13:39
推 : 烏魚子265F 04/11 14:05
→ : 蔡母豬的淫水266F 04/11 14:05
→ : 鹹的放蚵仔、鹽酥雞,甜的放珍珠、芋圓267F 04/11 14:06
噓 : 幹感覺都好難吃 根本不合吧268F 04/11 14:12
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