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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-02-22 09:03:20
看板 Gossiping
作者 runa2 (あんた飛ばしすぎ!!)
標題 [新聞] 蛋荒價貴！　連鎖牛排「日多1600元」苦撐
時間 Thu Feb 21 08:11:48 2019

tvbs

蛋荒價貴！　連鎖牛排「日多1600元」苦撐

全台鬧蛋荒， 受害最深的就是餐飲業者，像是牛排、拉麵或便當店，幾乎每一個餐點都有
蛋，但最近蛋缺價格貴苦不堪言，以平均每天需要800顆蛋的店家來算，蛋價成本一天多上
1600，不少店家不敢漲價，只能把蛋切半省著用，或換成丸子


牛排搭配一顆蛋，就是這家連鎖平價牛排店的招牌，不過全台鬧蛋荒，業者感受很深，因為
這間牛排店，平均假日用掉800顆蛋，然而蛋少，價格上揚，業者說過去平均一顆約3元，如
今漲到4.5元，成本變貴，還是得自行吸收。


連鎖牛排業者：「最多的時候可能有差到200-300顆，(價格)增加的話可能我們也是會自己
吸收掉啦！」

除了連鎖業者苦哈哈，苗栗的熱炒店老闆也很無奈。

熱炒店老闆：「它(缺蛋)是短暫性的問題，又不是長期的東西，只能自行吸收啦！」

每天基本用掉近200顆蛋，不過現在，蛋價從原本一斤23元，飆漲到一斤40元，業者不敢漲
，只好少訂點，但如何度過蛋荒風波，這些餐飲業者各有因應。

台北連鎖早餐店，全台18家直營店，一天用掉超過4000顆蛋，缺蛋期間卻完全不受影響，因
為每間直營店都和廠商簽約合作，就算是加盟店，遇到蛋不夠時，也可以透過總公司協助，
叫貨補足。


蝦仁搭配有機蛋，做成經典烘蛋料理，台中這家活蝦餐廳更妙了，業者打造小小養雞場，還
把蝦殼磨成粉，餵給雞吃，變成有機料理。

台鐵員工：「這是您的排骨便當。」

記者吳姝叡：「吃台鐵便當必備滷蛋，不過因為鬧蛋荒的緣故，在1月底有長達兩周的時間
，(滷蛋)是限量供應的，有錢還不一定吃得到。」

台鐵表示1/22到2/1期間，大台北地區便當，有一半滷蛋用魚丸代替，甚至還有拉麵店業者
，也分享有錢快買不到蛋，就怕沒蛋衝擊到生意。

蛋荒風波，全台餐飲業都受害，成本增加也只能先自行吸收。

https://news.tvbs.com.tw/life/1086334
蛋荒價貴！　連鎖牛排「日多1600元」苦撐 │TVBS新聞網
[圖]
全台鬧蛋荒， 受害最深的就是餐飲業者，像是牛排、拉麵或便當店，幾乎每一個餐點都有蛋，但最近蛋缺價格貴苦不堪言，以平均每天需要800顆蛋的店家來算，蛋價成本一天多上1600，不少店家不敢漲價，只能把蛋切半省著用，或換成丸子。 ...

 

難怪時薪多個五塊錢老闆就會倒

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             我が道を堂々と
                              揺るがない心
             行く道は煌々と
                              桃色に変えて行く

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.196.132
※ 文章代碼(AID): #1SRUp7i2 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1550707911.A.B02.html
→ jyijong: 漲10元不就解決了1F 02/21 08:12
→ s820912gmail …
推 s820912gmail: 五樓抖內兩顆2F 02/21 08:12
→ popy8789: 可惜貪婪的房東租金就沒降價過3F 02/21 08:13
噓 enkidu0830: 蛋價低時賺爽爽，從不靠北4F 02/21 08:13
噓 aquaunder: 漲價：共體時姦；降價：沒這回事5F 02/21 08:13
推 danorken: 少賺1600 崩潰6F 02/21 08:14
推 hwsbetty: 到底為什麼缺蛋??7F 02/21 08:14
→ enigmabp: 重點是才1600，是有什麼好唉唉叫的！8F 02/21 08:14
→ hcchang: 蛋荒的原因是什麼？9F 02/21 08:15
推 WeGoYuSheng: 這風格很TVBS10F 02/21 08:15
噓 a27588679: 假日可以賣800份排餐是在靠唄三小？11F 02/21 08:15
推 hzs6111: 1.5元好多喔~12F 02/21 08:15
噓 Gilardino: 1600 好多喔13F 02/21 08:15
推 SupCat: 你他媽一頓飯只賺1.5塊？ 騙鬼喔14F 02/21 08:16
→ mido: 只記得什麼毒蛋問題 有點忘了15F 02/21 08:16
推 hqu: 1客牛排不知道又要漲多少錢了16F 02/21 08:16
→ yoher: 你可以用掉800顆成本才漲1600在靠夭什麼？？17F 02/21 08:16
噓 jkkkj123: 成本漲1.5倍，就切半賣… 乾 還倒賺好不好18F 02/21 08:16
推 xcatcat: 800份一天營業額至少10萬，月營業額300萬差這4萬多？19F 02/21 08:16
噓 zerowingtw: 廢物政府每天鬥爭，連蛋都管不好20F 02/21 08:17
→ mido: 牛排的蛋管銷最好會用成本價算 少賺1600就少賺 說甚麼虧損21F 02/21 08:17
推 iXXXXGAY5566: e\幹 能每天用800顆蛋 在跟我靠北難賺22F 02/21 08:17
→ zerowingtw: 只管打豬瘟，是因為可以打中國23F 02/21 08:17
推 andy50814: 少賺就是賠24F 02/21 08:18
→ zerowingtw: 其他無法打中國的，這個由法國菜輸真慘領導的政府25F 02/21 08:18
推 st210113: 一天賣800份 少賺1600就在苦撐 幹你娘倒一倒啦26F 02/21 08:18
噓 walay211: 800x1.5=1600?27F 02/21 08:18
推 noreg0393933: 一天八百顆，乘上1.5會是1600？28F 02/21 08:18
推 widec: 不排除漲價5塊！29F 02/21 08:18
→ zerowingtw: 就什麼都不會做了~~~~真真他媽的廢物無能政府30F 02/21 08:18
→ otld: 才1600就在哀31F 02/21 08:19
推 specman: 一顆蛋成本多不到2元 但是一客牛肉排都是10元為單位在漲32F 02/21 08:19
噓 EvilPrada: 你媽的一天營業額幾十萬  日多1600元叫苦撐  撐你老木33F 02/21 08:20
→ specman:  蛋價錢後來跌也沒在跟著調降 下次蛋漲價 又要漲牛排價34F 02/21 08:20
推 jexcel: 沒蛋可吃 民不聊生啊 政府將在幹嘛35F 02/21 08:20
噓 belleb05588: 不是沒有蛋  是沒有你想買的便宜蛋36F 02/21 08:20
→ otld: 賺那麼多年 也就幾年但稍微貴了點就出來哭邀37F 02/21 08:21
噓 yachun28: ...38F 02/21 08:21
噓 XXXXSOW: 少1600就會倒的垃圾店也敢開 快滾39F 02/21 08:21
推 rcat2010: 最好是有錢買不到蛋，真的是很標準的tvbs40F 02/21 08:22
推 EvilPrada: 而且一堆賤種店家  成本多1塊就哭爸哭母然後漲5塊10塊41F 02/21 08:23
→ berserk: 原物料降價時你多賺的有出來回饋嗎 靠北啥小42F 02/21 08:23
→ EvilPrada: 當消費者不知道喔?  少賺一點都不行  硬要反賺10倍43F 02/21 08:24
→ EvilPrada: TV牛屎台  正常發揮  統狗媒體開始拚選戰了
推 hsunting2000: 1600可以多請一個人 快吃不消了45F 02/21 08:26
噓 pita30: 不就賣一份成本多1.5塊 算一堆是在算三洨46F 02/21 08:26
推 cms6384: zerowing很努力帶風向但是帶不起來47F 02/21 08:27
噓 Szss: 一客牛排只賺2塊？？？48F 02/21 08:27
→ jimmy885: 就市場機制，又不市完全買不到，政府是能怎樣管49F 02/21 08:27
噓 stupid0319: 才多1600塊,是有多窮50F 02/21 08:28
推 henry1234562: 一天只多1600元 就吃不消51F 02/21 08:28
推 frank111: 一人消費200元，一客牛排一顆蛋，日營收最少15萬52F 02/21 08:28
推 sakuraha: 之前蛋價跌不是avbs不是也在靠北嗎？53F 02/21 08:29
噓 elainakuo: 業者就是那種少賺就是虧的心態54F 02/21 08:29
→ frank111: 有沒有開發票阿55F 02/21 08:29
噓 riseball: 一客成本就多個兩塊嘰嘰歪歪？56F 02/21 08:29
噓 stewartqq: 果然是tvbs風格!57F 02/21 08:30
→ wwvvkai: 多1.5元的成本 …當人沒做過餐飲哦58F 02/21 08:31
推 prestonia: 依tvbs風格 一定是店家說還好 tvbs報導成苦撐59F 02/21 08:32
→ coyoteY: 1600就受不了XDDDDD60F 02/21 08:33
推 prestonia: 這老新聞了 請自行搜尋2018 水災 蛋雞61F 02/21 08:34
推 prestonia: 這報導內的大部分業者都說還好 tvbs標題確相反
噓 smallplug: 1600XDDD63F 02/21 08:37
推 HailHydra: 一天淨賺五萬 少賺1600 崩潰64F 02/21 08:38
推 badbadook: 一顆差1.5塊   是有多顆顆65F 02/21 08:39
推 konner: 能用掉800顆蛋，這生意超好，多1600而已，先說有沒有繳稅66F 02/21 08:40
推 nik351235: 去你的貪婪店家 少賺兩塊講成賠錢賣的樣子67F 02/21 08:41
推 ppc: 多1.5就喊苦 倒一倒好嗎幹68F 02/21 08:43
→ ppc: 蛋這種東西遲早跌回去
推 ship1228: 拉機70F 02/21 08:44
→ toty1101: 少賺1600gg71F 02/21 08:47
噓 whizz: Tvbullshit72F 02/21 08:48
推 chinhan1216: 一天多1600苦撐XDDDDD73F 02/21 08:48
推 bhmtkkk1234: 可以漲了再降阿 這樣就會被鄉民推佛心惹 顆顆74F 02/21 08:49
噓 ksk0516: 鬼扯，食材成本三成，蛋漲幾塊是差多少75F 02/21 08:49
噓 s155260: 1600=苦撐76F 02/21 08:51
噓 redmid: TVBS台灣製造業77F 02/21 08:51
推 badbadook: 窩操  反觀水煎包漲價78F 02/21 08:52
噓 kixer2005: 一客150漲1.5成本  幹你娘不到1趴哭三小79F 02/21 08:52
推 ppp111683: 對老闆而言  少賺一塊錢 就是慘賠一塊錢了80F 02/21 08:54
推 seemoon2000: 成本多1.5元 請問一份牛排多少錢 在苦撐啊81F 02/21 08:55
→ Liwjim: 蛋價低也沒調降   現在沒調漲不是應該的嗎82F 02/21 08:56
→ Elfgj: 少來,那些蛋雞最慢下個月就能上工了83F 02/21 08:56
→ seemoon2000: 熱炒店老闆回得還比較實在一點84F 02/21 08:56
→ Elfgj: 去年的颱風讓養在下層的小雞淹死才讓蛋短缺的85F 02/21 08:57
噓 bizozi968: 800份牛排每份150，日營業額12萬，少賺1600唉屁啊86F 02/21 08:57
推 seemoon2000: 話說都自爆一天賣800份了 不知道有沒有正常繳稅87F 02/21 08:59
噓 lorita88526: 苦三小88F 02/21 09:00
推 ting74942: 去年淹水死了50萬隻蛋雞89F 02/21 09:00
→ icewang: 對老闆來說很多啦 等於直接砍一個人薪水90F 02/21 09:01
推 Ahao: 賠本生意沒人做啦 最瞧不起這種說話說一半的 同期蔬果價格都91F 02/21 09:01
→ Ahao: 比去年低 一天不就多賺1600回來了？ 生意人很精明 真的苦撐
→ Ahao: 早就收掉了啦 那像工程絲上班苦撐到卡稱都快被老闆肛爆了？
噓 match123: 1600就要苦撐 店收起來算了94F 02/21 09:04
推 q2520q: 記者出稿的時候都不覺得沒邏輯嗎？95F 02/21 09:08
噓 SuHoNdA: 記者硬要製造新聞，活該人人喊打96F 02/21 09:09
噓 kaook: 少在那帶風向97F 02/21 09:11
→ emissary: 多1600就苦撐，哈哈，沒競爭力可以關店阿98F 02/21 09:12
推 WeGoYuSheng: 記者不用邏輯啊，只要幫上層灌給讀者民進黨執政會民99F 02/21 09:12
→ WeGoYuSheng: 不聊生的印象，因為1600元對一些打工族或低薪族就是
→ WeGoYuSheng: 一天薪水，不會多想看到這則新聞就會「感同身受」 噗
推 yzkeroro: 幹 少賺800*1.5 = 1600就該該叫 物價跌的時候怎麼不敢降102F 02/21 09:13
推 gngn5566: 賺錢的時候怎麼不唉唉叫103F 02/21 09:15
噓 PCC2003: 食材成本降低時怎麼沒出來該說每天又多賺多少104F 02/21 09:20
→ USD5566: 還不都滷蛋切一半，騙我成本多高，很苦收起來別做啊105F 02/21 09:20
噓 ran91734: 所以一份牛排賺多少？106F 02/21 09:20
推 xxx741789: 對老闆來說少賺就是虧啊107F 02/21 09:21
推 boyd1014: 不顧北京反對，加蛋漲10元。108F 02/21 09:22
噓 hilosima: 一天營業額19幾萬你他媽付不起1600？109F 02/21 09:22
→ z030060374: 叫蛋液體蛋不就好了 呵呵110F 02/21 09:24
噓 matt4424: 這種新聞邏輯真是夠了111F 02/21 09:26
噓 fffogpug: 多1600就哀哀叫 還是趁早收一收不要做了112F 02/21 09:26
噓 lowsan: ㄌㄐ新聞台113F 02/21 09:28
噓 jrkkq2113: 老闆來反串的吧114F 02/21 09:31
→ lovejamwu: 平常是用什麼便宜黑心蛋？被抄了就沒蛋可用？115F 02/21 09:32
→ Adam6613: 低能媒體ㄏㄏ116F 02/21 09:33
噓 fairbankslin: 少賺1600又不是完全虧本就在那邊嘰嘰叫，蛋價跌的117F 02/21 09:37
→ fairbankslin: 時候怎麼沒看見回饋顧客？
噓 wsad66: 1600苦撐可以收一收了119F 02/21 09:39
噓 blueskymilk: 物價便宜的時候怎麼就惦惦裝死???120F 02/21 09:41
→ gasten00: 但是雞價崩盤中啊zzz121F 02/21 09:41
→ prestonia: 這篇新聞的立場其實在採訪前就寫好了 接下來就剪接了122F 02/21 09:42
噓 UndeadBird: 大家別吵了，都被媒體煽動了123F 02/21 09:42
→ prestonia: 明明被採訪的業者都沒有說苦撐 編輯台硬要下這標題124F 02/21 09:43
噓 st89702: 成本增加一點點就哀哀叫想趁機偷漲價125F 02/21 09:43
推 seedboxs: 1600叫苦撐....126F 02/21 09:46
噓 zlouolz: 傻眼 才1600？！127F 02/21 09:46
噓 nekosandy: 便宜的時候 都不會叫 一旦漲價 就不可能降價128F 02/21 09:49
噓 shs911021: 連蛋都管不好，習近平這廢物在幹什麼129F 02/21 09:49
→ fcz973: 加蛋貴10元，但蛋價一顆從3漲到4.5就喊吃不消130F 02/21 09:49
→ Mulice0926 …
推 Mulice0926: 一天1600也在哀 倒一倒好了131F 02/21 09:50
噓 jay3u7218: 日多1600？？？幹收一收啦132F 02/21 09:51
噓 t19960804: 1600叫苦撐   廢物店家包一包回家吃屎吧133F 02/21 09:55
噓 alexgame01: 可悲店家134F 02/21 10:00
噓 jerrysuper: 苦撐 苦哈哈135F 02/21 10:01
→ jerrysuper: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
→ jerrysuper: 哈哈
噓 a402132000: 智障妓者138F 02/21 10:03
推 s93017028022: 買不到是真的啦…我是超商店員，每天都有人在問蛋去139F 02/21 10:06
噓 yukiinsummer: 現在都漲10元20元的 蛋才多少140F 02/21 10:08
噓 e159875: 笑死苦撐141F 02/21 10:08
噓 jjblood: 1600叫屁142F 02/21 10:11
噓 Lawlight: 漲上去，蛋跌回就忘記回原價了143F 02/21 10:17
噓 randolph80: 1600叫苦撐？成本根本沒多多少144F 02/21 10:17
→ beartsubaki: 一顆雞蛋成本多1.5 每天平均用800顆 800*1.5=1600#145F 02/21 10:23
噓 wangisiung: 漲價都漲爽爽怎不說146F 02/21 10:37
噓 kerkerlu: 一天賣800份，少賺1600叫苦撐？？？147F 02/21 10:37
推 ak103t638: 1600還要苦撐?還要砍半用?148F 02/21 10:44
推 qnonp2012: 真的在痛苦的是早餐店149F 02/21 10:45
噓 sasaogidada: 霉體不意外150F 02/21 10:48
噓 aiko7575: 白痴新聞 毛利都不會算的記者 少在那危言聳聽了151F 02/21 10:52
→ laechan: 哈哈，怎麼不說賣一份牛排=賺一份?152F 02/21 11:09
噓 lu82034: 甚麼時候23漲到40153F 02/21 11:09
→ laechan: 撐不下去就漲10元啊,牛排漲十年從沒聽過有人抗議154F 02/21 11:10
→ laechan:                        元
噓 monkeyeden: 1600就撐不下去可以收一收惹…156F 02/21 11:31
噓 clala: 1600就吸收不了 可以收了157F 02/21 11:35
噓 doggy2525: 1600可以唉唉叫那怎不把店收一收 賺不多阿158F 02/21 12:07
推 s10910chris: 原本一顆三塊。現在切半一顆2.25元，好辛苦159F 02/21 12:40
噓 st89702: 不爽不要做 只漲不跌早就不知道多賺多少了160F 02/21 13:36
噓 jhihheng: 平常一顆蛋3塊多賣10塊賺一倍以上，現在短時間貴一點是161F 02/21 13:49
→ jhihheng: 在靠背殺小
噓 coretronic: 爛業者，蛋的成本又沒那麼高。量大價格又不一樣163F 02/21 13:53
噓 LostSoul: 先調漲不會嗎164F 02/21 14:10
噓 Lienseesee: 哦 是哦165F 02/21 14:55
噓 dbdudsorj: 沒競爭力就倒一倒好嗎？166F 02/21 15:19
噓 jakeblue: 苦撐(之前賺的都拿去買跑車了是吧167F 02/21 16:15
噓 SSLXDD: 1600...............168F 02/21 17:07
噓 a9233085: 蛋1顆漲1.5元而已169F 02/21 17:47
噓 basketone: 這樣就受不了快點倒一倒170F 02/21 20:34
噓 catyawned: 苦撐尼馬，降價怎不說171F 02/21 22:57
噓 wsxe2007: 啊之前便宜的時候呢？172F 02/22 00:20

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