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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 豬肉有股肉臭味正常嗎？
時間 Wed Nov 13 20:58:08 2019
是這樣的
本月巴最近吃肉吃得很兇
一天沒有吃個20oz都覺得很不自在
基本上就是牛雞豬魚都吃
偶爾才吃羊跟鴨
一開始還沒感覺
但總覺得豬肉有越吃越臭的感覺
尤其是滷豬腳跟排骨湯的排骨
怎麼說呢...
不是肉壞掉也不是不好吃
就是有股朱門酒肉臭的臭
豬肉有股肉臭味正常嗎？
還是我的什麼開關被開啟了？
有沒有八卦？
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→ : 五樓也是很臭1F 123.193.86.234 台灣 11/13 20:58
推 : 白豬才會臭2F 49.214.140.180 台灣 11/13 20:58
推 : 吃素吧3F 110.50.128.103 台灣 11/13 20:58
推 : 你的味覺恢復正常了4F 180.217.110.129 台灣 11/13 20:58
→ : 那就這禮拜豬下禮拜牛下下禮拜羊啊5F 140.112.244.224 台灣 11/13 20:58
推 : 樓下肛門被內射完後臭掉都怎麼處理6F 223.137.27.163 台灣 11/13 20:58
推 : 吃到美豬7F 118.169.146.101 台灣 11/13 20:58
推 : 你吃到台灣正宗母豬啦 有股錢臭正常8F 106.107.240.139 台灣 11/13 20:59
推 : 這隻豬沒被閹9F 180.217.229.197 台灣 11/13 20:59
→ : 你以為豬肉不用酒去腥能吃嗎10F 27.247.139.195 台灣 11/13 20:59
推 : 飼料豬11F 114.136.234.241 台灣 11/13 20:59
→ : 騷騷的12F 101.15.212.197 台灣 11/13 20:59
→ : 老闆娘最近是不是都不在？13F 180.177.33.135 台灣 11/13 20:59
推 : 樓下也有臭味14F 118.170.63.97 台灣 11/13 21:00
推 : 用薑炒啊15F 36.228.67.222 台灣 11/13 21:00
→ : 以前有個傳說 人肉吃太多 好像身體就會16F 121.168.76.166 南韓 11/13 21:01
推 : 回教徒不吃豬肉，因為豬肉真的很臭17F 27.247.139.195 台灣 11/13 21:01
→ : 散發一股腐味18F 121.168.76.166 南韓 11/13 21:01
→ : 哪一國的豬肉？19F 58.114.139.143 台灣 11/13 21:01
噓 : 你買到前陣子大量撲殺的支那賤畜吧20F 223.104.148.137 中國 11/13 21:01
推 : 豬肉本來就臭，所以台灣殺豬前會先放血21F 101.12.66.39 台灣 11/13 21:02
推 : 本來就有味道啦22F 220.138.45.122 台灣 11/13 21:02
→ : 豬腥味23F 27.246.2.207 台灣 11/13 21:02
推 : 個人觀察我朋友,男生普遍愛吃雞 女生愛吃24F 217.146.13.87 波蘭 11/13 21:02
→ : 雞雞25F 140.112.244.224 台灣 11/13 21:02
推 : 病死豬？26F 42.72.245.72 台灣 11/13 21:02
→ : 鴨肉27F 217.146.13.87 波蘭 11/13 21:02
→ : 你的問題28F 114.38.101.12 台灣 11/13 21:03
推 : 豬肉本來就有味道，平時吃雞肉，去吃火鍋29F 134.208.60.195 台灣 11/13 21:03
→ : 像是雞排 鹽酥雞 炸雞等等30F 217.146.13.87 波蘭 11/13 21:03
→ : 有豬肉或牛肉的話，都會感覺肉味超級重。31F 134.208.60.195 台灣 11/13 21:03
→ : 聽說沒閹的味道比較臭32F 39.9.97.11 台灣 11/13 21:04
→ : 這是近期主動提起這個話題的第二例，33F 218.166.45.152 台灣 11/13 21:04
→ : 理由不明。
→ : 理由不明。
→ : 我女生朋友說 鴨肉很結實像是男人的肌肉35F 217.146.13.87 波蘭 11/13 21:04
推 : 豬哥癬36F 49.216.42.205 台灣 11/13 21:05
→ : 所以她喜歡吃鴨肉 相較來說雞肉比較軟37F 217.146.13.87 波蘭 11/13 21:05
推 : 黑豬肉唯一正解38F 111.252.127.75 台灣 11/13 21:05
推 : 最近覺得肉都有臭味，開始吃素39F 140.113.127.95 台灣 11/13 21:06
噓 : 豬肉要有菜味才正常 傻傻的40F 180.217.157.155 台灣 11/13 21:08
推 : 黑毛豬才沒味道 所以比較貴 白毛豬就會臭41F 123.192.128.201 台灣 11/13 21:08
推 : 病死豬？42F 140.112.217.130 台灣 11/13 21:08
推 : 豬油骨，拿來滷43F 114.34.167.214 台灣 11/13 21:09
推 : 有一點啦，用調味料或辛香料壓吧，或你44F 118.166.128.3 台灣 11/13 21:10
→ : 去買溫體豬
→ : 去買溫體豬
推 : 之前去韓國吃的豬肉真的有股臭味46F 36.224.82.147 台灣 11/13 21:11
推 : 黑豬肉會比較沒味道,自己做的話可以通過47F 42.75.21.89 台灣 11/13 21:11
→ : 台灣的可能吃習慣了ㄅ48F 36.224.82.147 台灣 11/13 21:11
→ : 醃製來解決臭味問題49F 42.75.21.89 台灣 11/13 21:11
推 : 要去腥就用米酒蔥薑蒜先煮過，50F 218.166.45.152 台灣 11/13 21:12
→ : 你口臭吧51F 111.82.254.78 台灣 11/13 21:12
→ : 也許是香辛料蔬菜漲價，老闆捨不得多成52F 218.166.45.152 台灣 11/13 21:13
推 : 台灣母o多 o.o53F 220.138.45.187 台灣 11/13 21:13
→ : 本就直接少一道去腥吧？54F 218.166.45.152 台灣 11/13 21:13
→ : 有人說是溫體放血的問題55F 36.229.115.46 台灣 11/13 21:14
→ : 是聽說國外豬肉料理不興是因為很臭
→ : 是聽說國外豬肉料理不興是因為很臭
推 : 煮之前 聞聞看 覺得臭 可以先泡水 大骨57F 223.137.233.82 台灣 11/13 21:15
→ : 的味道的話 沒救
→ : 的味道的話 沒救
→ : 厚度適中的肉塊 抹鹽半天 揉米酒灑黑59F 111.82.254.78 台灣 11/13 21:16
→ : 泡水只對糞臭有用60F 223.137.233.82 台灣 11/13 21:16
推 : 先用小火 慢慢煮大骨 等到上面都白色61F 49.216.42.205 台灣 11/13 21:16
→ : 胡椒粒大量蒜末兩天 再蒸或烤熟就是好62F 111.82.254.78 台灣 11/13 21:16
→ : 吃的醃肉了
→ : 吃的醃肉了
→ : 泡沫時倒掉 稍微用清水洗一下 再繼續64F 49.216.42.205 台灣 11/13 21:17
→ : 煮新的湯 就比較不會腥了
→ : 肉的話 我就不知道了XD
→ : 煮新的湯 就比較不會腥了
→ : 肉的話 我就不知道了XD
→ : 所以說豬肉為什麼會這麼臭 豬排炸時也是超67F 36.229.115.46 台灣 11/13 21:19
→ : 臭的
→ : 臭的
→ : 台灣是用閹豬 味道不會臭69F 122.121.77.34 台灣 11/13 21:21
推 : 肉本來就臭啊 不然蔥薑蒜是幹三小用70F 115.82.0.170 台灣 11/13 21:22
→ : 的
→ : 的
→ : 白豬一定臭72F 49.214.140.180 台灣 11/13 21:22
→ : 好的豬不會臭啊73F 123.192.67.178 台灣 11/13 21:23
推 : 真的 豬肉味道特別重74F 111.82.184.153 台灣 11/13 21:23
→ : 台中死肥豬 臭死75F 101.9.148.17 台灣 11/13 21:26
→ : 就是不新鮮的肉不要再吃了76F 42.72.193.88 台灣 11/13 21:28
推 : 騷味？通常血沒放乾淨才會有77F 223.136.229.49 台灣 11/13 21:29
→ : 沒閹割好78F 123.204.88.223 台灣 11/13 21:29
推 : 中國來的豬?!79F 42.73.87.160 台灣 11/13 21:43
推 : 白豬阿80F 1.171.86.94 台灣 11/13 21:43
推 : 每次都會有人說放血 其實是因為閹割 跟81F 123.192.81.52 台灣 11/13 21:50
→ : 放血無關
→ : 放血無關
推 : 血水殘留在豬肉的腥味，極大的可能是83F 111.71.59.31 台灣 11/13 21:53
→ : 豬肉保存方式錯誤，像是解凍完泡在血
→ : 水，就又把他冷凍。
→ : 豬肉保存方式錯誤，像是解凍完泡在血
→ : 水，就又把他冷凍。
→ : 蔥薑米酒川燙去腥86F 42.73.164.182 台灣 11/13 21:59
推 : 教你喫素87F 111.83.152.177 台灣 11/13 22:00
推 : 豬肉真的臭 我自己都盡量不吃88F 49.217.13.107 台灣 11/13 22:01
推 : 外食一堆不新鮮的冷凍很久或重加熱的一89F 220.142.51.48 台灣 11/13 22:12
→ : 定都有那個腥臭味
→ : 定都有那個腥臭味
→ : 黑毛豬 貴不是沒道理的91F 49.214.161.205 台灣 11/13 22:39
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3樓 時間: 2019-11-13 21:31:29 (台灣)
→
11-13 21:31 TW
豬肉的omega-6比omega-3太高 導致身體趨向容易發炎(有發炎的能力才能發燒感冒才會好，太多發炎的能力則導致消不了炎)
4樓 時間: 2019-11-14 08:20:54 (台灣)
→
11-14 08:20 TW
豬肉會臭 羊肉也會臭 牛肉也會臭 要處理的好 才能蓋過臭味滷豬腳 排骨湯 會有肉臭 肯定是偷工沒認真醃漬過有興趣自己買 溫體里肌肉切片 回家自己煎(簡單 偶爾也會煮到吃到 有臭尿騷味的豬肉豬肉我比較喜歡上菜市場買溫體豬肉 有時直接買醃漬過的 然後請肉攤老闆娘幫我絞成絞肉 或 切丁 切成片狀 條狀 或剁塊(排骨或豬背肉) 要用到火鍋涮肉用的那厚度的豬肉薄片 才會去超市買好吃的滷豬腳 我目前實在找不到做出 比客家豬腳嫩 比萬巒豬腳香 比新市豬腳甜 而更好吃的方法食品工業用等級的冷凍帶骨肉品水切加工設備 非線性切面線鋸自控系統設備 如果被研發出來 會讓全球 豬腳料理烹飪技術產生巨大發展的科技產品是被人性需求而創造出來的 子曰 食色 性也！ 研究為滿足 人類口腹之欲的機械科技 比什麼人工智能還有用多了！
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