※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-10-02 09:15:10
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 賣炸花枝好賺嗎?
時間 Tue Oct 1 14:17:44 2019
大家好
小弟朋友是炸花枝攤老闆
聽他爸說他的店最近有台大精英來面試
小弟真的有點嚇到
炸花枝這麼有錢景嗎?
仔細想想,花枝算是路邊攤中的高單價商品
難道利潤其實很豐厚?
有沒有賣炸花枝的卦?
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→ : 高階主管1F 218.161.27.244 台灣 10/01 14:18
→ : 比不上二樓賣自己的烤懶覺2F 1.174.138.144 台灣 10/01 14:18
推 : 恩恩 要記得微笑3F 180.217.80.13 台灣 10/01 14:18
→ : 如果你擺在士林夜市算好賺吧4F 42.77.152.30 台灣 10/01 14:18
推 : 重點是好不好吃吧5F 150.116.167.100 台灣 10/01 14:18
→ : 二樓烤懶叫來一份要辣不要切6F 111.71.212.217 台灣 10/01 14:18
→ : 澱粉魚漿做的花枝很少7F 1.160.90.154 台灣 10/01 14:18
→ : 二樓厲害了= =8F 150.116.167.100 台灣 10/01 14:18
→ : 高階主管 油炸部門9F 223.136.21.13 台灣 10/01 14:18
推 : 二樓真勇者10F 42.75.123.133 台灣 10/01 14:18
→ : 炸花枝那種攤我沒看過生意很好的..11F 114.137.220.34 台灣 10/01 14:18
→ : 二樓我要一份微焦帶包皮的12F 1.160.90.154 台灣 10/01 14:18
→ : 花枝要炸的剛好 很需要技巧 要分析大小13F 223.140.248.124 台灣 10/01 14:19
→ : 油熱度 客人人流 以及攪動的方式
→ : 油熱度 客人人流 以及攪動的方式
→ : 太大塊真的不好吃15F 150.116.167.100 台灣 10/01 14:19
→ : 對不起 是自己去批貨來的懶覺。打太快16F 1.174.138.144 台灣 10/01 14:19
→ : 最後你買錯 買到中卷17F 1.170.139.223 台灣 10/01 14:19
→ : 二樓有焦糖口味嗎18F 110.28.3.119 台灣 10/01 14:19
推 : 真的超貴19F 223.137.75.37 台灣 10/01 14:20
推 : 衛生好吃 附近有人流 自然做得起來20F 111.241.128.137 台灣 10/01 14:21
→ : 雙北很多攤販的二代三代學歷都很高...21F 111.249.37.237 台灣 10/01 14:21
→ : 如果是祖傳的攤子那種家裡通常很有錢...
→ : 如果是祖傳的攤子那種家裡通常很有錢...
推 : 花枝跟阿根廷魷魚差在哪裏23F 111.242.82.120 台灣 10/01 14:22
→ : 成本進價進價就高了吧,造成單價也高24F 1.200.52.211 台灣 10/01 14:22
→ : 有的會兼賣鹽酥雞 各買50 配酒夠吃了25F 111.241.128.137 台灣 10/01 14:22
推 : 你朋友在靜宜夜市賣花枝燒嗎?26F 42.72.126.29 台灣 10/01 14:22
推 : 麻煩2樓九層塔多一點 謝謝27F 1.200.51.116 台灣 10/01 14:22
推 : 請問二樓算自肥嗎28F 114.45.168.145 台灣 10/01 14:24
→ : 雙北的老攤子常聊天會發現老闆小孩台清交29F 111.249.37.237 台灣 10/01 14:24
→ : 大部分都不是真花枝吧30F 101.12.51.237 台灣 10/01 14:24
→ : 碩博士和國外唸書回來的也很多...31F 111.249.37.237 台灣 10/01 14:24
推 : 二樓我的不要太焦,我要割過包的32F 111.251.164.54 台灣 10/01 14:28
推 : 2樓價錢怎麼算33F 1.164.121.20 台灣 10/01 14:30
→ : 商業機密不能告訴你34F 223.139.178.201 台灣 10/01 14:34
推 : 拜託做到變大老闆 還不好賺???35F 106.105.222.17 台灣 10/01 14:34
推 : 2樓一串賣完就沒了36F 42.73.6.6 台灣 10/01 14:47
推 : 賣能當夜市花枝主管,很賺37F 39.8.62.11 台灣 10/01 14:58
推 : Kcc自爆好像蠻多次了38F 101.13.131.152 台灣 10/01 15:10
推 : 我看那比較像魷魚阿 怎麼會是花枝39F 101.12.224.252 台灣 10/01 15:26
噓 : 要幾篇啦幹,你比較有梗?40F 110.28.100.160 台灣 10/01 16:01
推 : 炸花枝界的大公司高階主管真的不能得罪41F 101.136.108.10 台灣 10/01 16:19
推 : 二樓的可以再生,這會不會引來某集團?42F 220.135.221.54 台灣 10/01 16:25
推 : 二樓常自爆43F 180.217.166.4 台灣 10/01 19:41
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2樓 時間: 2019-10-02 10:31:30 (台灣)
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10-02 10:31 TW
炸花枝 超暴利的! 不過要是材料不新鮮 炸的不好吃的話 賣再便宜都沒人要買!要讓 花枝料理 上的了一桌20萬的宴席當一門菜色 還真的有難度 就算用炸花枝片擺盤成一朵牡丹花 再灑上調味粉上色 感覺上還是不及格!我目前想到的是 用花枝漿"造"調味漸層色"紙" 然後折成紙蓮花部件 再組合成紙蓮花 結合透明糖霜技術 讓蓮花上有露水雨滴之視覺效果! 然後又能一辮一辮夾出分盤!食材造紙染色 也是材料化工科學 也是值得追求美食創作者 可以去研究的方向!
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