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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 燒臘店點哪一主菜最看得出老闆技術？
時間 Thu Aug 29 19:17:27 2019
各位溫拿大家晚安，
本偷偷魯蛇晚上剛吃過燒臘店，
排隊的時候還真的看到三寶轉彎都可撞到停車格裡的車，
不過那不是這篇的重點。
本偷偷魯蛇今天吃的這家是我第一次吃，
本魯突然想到，
燒臘店哪個主餐最能看出老闆的技術呢？
大家知道燒臘常見主菜有：
叉燒、燒鴨、燒雞、燒肉、香腸...等等
(題外話，到底是燒鴨還是叉鴨呀？)
到底點哪個最吃得出技術呢？
麻煩請不要回答雙拼或三寶，
有八卦嗎？
--
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推 : 三寶飯1F 1.171.131.172 台灣 08/29 19:17
→ : 脆皮燒肉2F 36.236.34.207 台灣 08/29 19:17
推 : 化皮，肝腸3F 223.141.90.127 台灣 08/29 19:17
推 : 燒肉4F 42.73.196.238 台灣 08/29 19:18
→ : 牛肉炒河粉5F 27.147.51.22 台灣 08/29 19:18
推 : 脆皮6F 39.10.72.89 台灣 08/29 19:18
→ : 老闆娘7F 1.160.140.98 台灣 08/29 19:18
推 : 火肉8F 36.238.203.137 台灣 08/29 19:18
噓 : 全部都點很難嗎?9F 111.241.171.160 台灣 08/29 19:18
推 : 乾炒牛河 沒有之一 請加小辣10F 111.240.217.64 台灣 08/29 19:18
→ : 老闆女兒11F 36.238.203.137 台灣 08/29 19:18
→ : 燒肉？12F 110.50.139.242 台灣 08/29 19:18
噓 : 四拼13F 180.217.82.252 台灣 08/29 19:18
噓 : 洗鍋水湯14F 223.136.233.76 台灣 08/29 19:18
推 : 脆皮燒肉+1 很少有做的好吃的15F 39.12.232.11 台灣 08/29 19:19
→ : 乾 老闆娘真D16F 110.50.139.242 台灣 08/29 19:19
推 : 乾炒牛河/雲吞湯/燒肉17F 118.160.139.41 台灣 08/29 19:19
推 : 鮮魚雞粒炒飯18F 223.136.231.132 台灣 08/29 19:19
推 : 看有沒有附免費的紅茶還有湯 就知道了19F 185.136.219.74 西班牙 08/29 19:20
→ : 基本上冰紅茶跟湯好喝很濃的話 飯一定就
→ : 基本上冰紅茶跟湯好喝很濃的話 飯一定就
→ : 都是表面批發的，你認真？21F 223.137.1.183 台灣 08/29 19:21
→ : 好吃22F 185.136.219.74 西班牙 08/29 19:21
推 : 菲力三分熟23F 36.226.171.162 台灣 08/29 19:21
推 : 黃金炒飯24F 223.140.255.102 台灣 08/29 19:21
→ cystal …
→ : 開水白菜26F 39.9.237.186 台灣 08/29 19:22
推 : 燒肉 市面上幾乎都是超鹹橡皮筋27F 220.136.145.50 台灣 08/29 19:23
推 : 廚餘桶滿滿的那不就代表生意很好嗎？28F 49.216.151.59 台灣 08/29 19:25
推 : 脆皮燒肉29F 85.203.15.11 德國 08/29 19:27
噓 : 月經文30F 101.8.140.5 台灣 08/29 19:28
→ : 蛋炒飯31F 175.180.94.56 台灣 08/29 19:28
推 : 看店髒不髒 不髒應該不好吃32F 111.71.80.158 台灣 08/29 19:28
推 : 吃過上水的五層燒肉，台灣的通通...33F 223.138.121.5 台灣 08/29 19:28
推 : 當然是脆皮燒肉34F 220.134.112.112 台灣 08/29 19:28
→ : 醬汁35F 118.165.99.116 台灣 08/29 19:28
推 : 燒肉啦36F 114.136.44.66 台灣 08/29 19:28
→ : 乾炒牛河跟燒鴨37F 1.160.119.194 台灣 08/29 19:30
→ : 醬汁 油蔥38F 61.228.182.168 台灣 08/29 19:30
推 : 烤鴨 燒肉 叉燒39F 42.77.100.203 台灣 08/29 19:30
→ : 我都看老闆女兒40F 114.137.150.87 台灣 08/29 19:31
推 : 鴨腿0.041F 175.181.175.101 台灣 08/29 19:32
→ : 油蔥42F 114.32.127.174 台灣 08/29 19:33
推 : 脆皮燒肉很多腥味很重43F 42.73.117.183 台灣 08/29 19:33
推 : 真的是脆皮燒肉，做不好的皮跟瓦片一44F 42.74.177.162 台灣 08/29 19:37
→ : 樣= =
→ : 樣= =
→ : 叉燒46F 64.104.44.102 日本 08/29 19:37
推 : 燒肉，能做的好吃的其他保證都好吃47F 49.214.128.210 台灣 08/29 19:38
推 : 女兒48F 101.12.0.109 台灣 08/29 19:39
推 : 油蔥49F 223.136.11.19 台灣 08/29 19:40
推 : 叉燒，台灣幾乎都是假的染色的。50F 111.71.51.100 台灣 08/29 19:41
→ : 牛肉麵半筋半肉...51F 180.176.130.101 台灣 08/29 19:42
推 : 燒鴨，連燒鴨都能難吃表示全店都是屎52F 114.136.193.42 台灣 08/29 19:42
推 : 燒肉工法比烤鴨繁複多了53F 123.204.135.23 台灣 08/29 19:44
噓 : 連廢文都能op = =54F 223.140.210.202 台灣 08/29 19:45
推 : 叉燒是基本功 難吃就不可能有東西好吃了55F 42.76.219.198 台灣 08/29 19:45
→ : 燒肉則是看功力程度 好吃那幾乎都好吃
→ : 燒肉則是看功力程度 好吃那幾乎都好吃
→ : 火肉57F 180.204.145.95 台灣 08/29 19:47
推 : 脆皮燒肉58F 117.19.191.75 台灣 08/29 19:47
推 : 燒雞真的好吃59F 111.82.1.30 台灣 08/29 19:48
→ : 尤其香港燒臘店超讚
→ : 尤其香港燒臘店超讚
推 : 老闆要夠兇61F 111.71.111.55 台灣 08/29 19:51
推 : 烤鴨，連鴨肉這這種體質這麼好的都做好，本62F 116.241.198.112 台灣 08/29 19:53
→ : *做不好 本身應該是爛店
→ : *做不好 本身應該是爛店
→ : 一群外行人,我都叫老闆做威靈頓牛排64F 36.227.43.35 台灣 08/29 19:57
→ : 其實現在很多燒臘都是叫貨了...65F 115.43.66.34 台灣 08/29 19:58
推 : 火肉66F 1.200.52.200 台灣 08/29 20:01
推 : 老闆臉要夠臭我才能安心點菜67F 123.204.198.170 台灣 08/29 20:02
推 : 燒臘店老闆娘手都比你粗68F 42.75.1.77 台灣 08/29 20:05
推 : 臭臉態度差的自家員工69F 1.34.6.167 台灣 08/29 20:09
推 : 火肉70F 101.9.65.177 台灣 08/29 20:09
推 : 燒肉拚鴨，燒肉的油跟烤鴨的皮決定一切71F 220.143.5.69 台灣 08/29 20:09
推 : 脆皮燒肉72F 27.52.62.130 台灣 08/29 20:11
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