※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-01-16 08:14:15
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 超商沒賣完的茶葉蛋 都怎麼處理壓?
時間 Tue Jan 15 18:36:18 2019
本前超商店員來告訴你
基本上茶葉蛋是最難報廢的一項超商熟食
茶葉蛋要報廢除非是一開始敲蛋的時候太大力導致煮的時候破掉
不然不太可能會報廢
為什麼呢
因為你今天看到最上面的茶葉蛋其實就是上一鍋的最下面那些
-4茶葉蛋大概是一個電鍋放70顆蛋然後加兩包專用滷汁煮約8小時
那要什麼時候開始煮蛋呢?
大概就是看到蛋鍋剩下約20顆左右就要開另一鍋了
所以接下來的動作就是把剩下的茶葉蛋撈出來洗電鍋煮新的一鍋
這20顆擺在茶葉蛋專用桶or另一個電鍋
等到新的一鍋煮好再把這20顆放到煮好的上面
因此只要不要敲蛋時太大力茶葉蛋是不太可能報廢的
大guy4這樣
認同請婚享
o'_'o
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.157.225
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→ ckbdfrst …
→ : 分喇幹2F 01/15 18:37
推 : 塞五樓屁眼裡3F 01/15 18:37
推 : 我曾經看過某家超商 茶葉蛋煮到變很小顆4F 01/15 18:37
推 : 我想吃煮最久最入味的 原來直接挑上面的就好 不用往下翻5F 01/15 18:38
推 : 每次都凌晨12點煮害我半夜吃不到茶葉蛋QQ6F 01/15 18:38
→ : 不知道煮幾天了 感覺很入味的樣子 但是又會怕吃到烙賽7F 01/15 18:38
→ : 那種越久，殼越爛的越好吃8F 01/15 18:38
推 : 塞樓下屁眼9F 01/15 18:38
推 : 那個鍋子超髒的吧10F 01/15 18:39
不會 基本上一天半洗一次
茶葉蛋滷汁並不會油而且超香
洗的話是要用沙拉脫+菜瓜包洗一次再過水沖一次
比起熱狗機和關東煮機
茶葉蛋電鍋絕對是超商前三乾淨的熟食o'_'o
推 : 店員自己當晚餐11F 01/15 18:39
推 : 本前店員洗超乾淨12F 01/15 18:41
→ : 還好吧 以前我說他報廢他就得報廢= =13F 01/15 18:42
比起熱狗、關東煮、微波食品、水果、乳品
咖啡豆和茶葉蛋報廢率超低
※ 編輯: Qoo20811 (114.25.157.225), 01/15/2019 18:44:42
推 : 臭得要死 可以加鍋蓋嗎14F 01/15 18:45
推 : 茶葉蛋很好賣，因為是高cp值產物15F 01/15 18:51
推 : 利潤最好的熱食16F 01/15 18:52
推 : 你有沒有覺得自己變多才多藝了17F 01/15 18:53
推 : 先在蛋貴耶18F 01/15 19:01
推 : 手殘 煮的時候蓋上蓋子 直接變成蛋花湯19F 01/15 19:12
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