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作者 標題 [新聞] 日本網友做這道台灣料理 稱：父親留下的
時間 Sat Oct 21 00:10:44 2017
日本網友做這道台灣料理 稱：父親留下的味道
自由〔即時新聞／綜合報導〕
台灣曾有段日治時期，因此不少日本人的生活和台灣也有所連結；
近日有一名日本網友在推特發文，表示因為肚子餓，但冰箱又只剩下雞蛋，
於是想起了曾是「震洋特攻隊」隊員的父親做過的台灣料理「煎蛋湯」，
所以嘗試做了來吃，沒想到意外的好吃，該篇文章也意外引發眾多日本網友討論。
這名日本網友表示，他因為肚子餓但冰箱只剩下雞蛋，所以便試著重現小時候，
父親曾做過給他吃的料理，當時父親和他說，這是台灣料理「煎蛋湯」。
這名日本網友介紹了料理方法：先用麻油煎荷包蛋，再加入熱水，
接著灑上鹽、胡椒，以及少許蔥花，這樣「煎蛋湯」便完成了。
這名日本網友品嘗過後，表示意外的好吃。
這名日本網友說，這是他身為震洋隊員、並在台灣迎來戰爭結束的父親，所留下的味道。
該篇文章在推特上引發熱議，18日PO出後截至今（20）日，
該篇文章在推特上引發熱議，18日PO出後截至今（20）日，
已有超過2萬6千次轉推、逾5萬6千次喜歡，由於料理方式簡單，
也有其他日本網友試著製作，意外成為熱門話題。
「震洋特攻隊」為二戰時日軍創建的敢死隊，基地也有部署在台灣，
「震洋特攻隊」是以人肉炸彈的方式，駕駛著裝有炸藥的小艇撞擊敵方船隻，
藉此擊沉敵艦。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2228883
日本網友做這道台灣料理 稱：父親留下的味道 - 生活 - 自由時報電子報
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台灣曾有段日治時期，因此不少日本人的生活和台灣也有所連結；近日有一名日本網友在推特發文，表示因為肚子餓，但冰箱又只剩下雞蛋，於是想起了曾是「震洋特攻隊」隊員的父親做過的台灣料理「煎蛋湯」，所以嘗試做了來吃，沒想到意外的好吃，該篇文章也意外引發眾多日本網友討論。這名日本網友表示，他因為肚子餓但冰箱只剩 ...
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噓 : 消夜文1F 10/21 00:11
→ : 這個是真的不錯吃2F 10/21 00:11
推 : 蕭葉雯是你？3F 10/21 00:12
推 : 樓下吃過嗎?4F 10/21 00:13
推 : 看起來很好吃5F 10/21 00:13
→ : 這也是坐月子會吃的...6F 10/21 00:13
→ : 我沒吃過 蛋+湯料理我只服蛋花湯7F 10/21 00:13
推 : 哪有這個台灣菜8F 10/21 00:13
→ : 總覺得有吃過，好像是剩菜之類的9F 10/21 00:14
→ : 什麼時候有這道台灣料理了？10F 10/21 00:14
推 : 大日本帝國皇軍萬歲，這個出海就gg11F 10/21 00:14
→ : 這個女生坐月子會吃的料理...12F 10/21 00:14
推 : 有啊 彰化中部有 家族裡有這道料理 可能是駐守在中部13F 10/21 00:15
→ : 跟麻油雞蛋湯有87%像 冬天加白飯進湯吃很好吃14F 10/21 00:15
→ : 台灣菜也有北中南之分 你家沒有不代表我家也沒有15F 10/21 00:16
推 : 加點米酒 就是蛋酒吧 冬天蠻常吃的16F 10/21 00:16
推 : 南部料理 沒錢用雞蛋改雞蛋17F 10/21 00:17
推 : 吃過一票 但是很久很久沒吃到了，，，嗚嗚18F 10/21 00:21
推 : 這不就蛋煎一煎再倒水倒料而已嗎 想吃可以馬上做19F 10/21 00:24
推 : 我媽幫我舅媽做月子的時候有煮過 老家彰化20F 10/21 00:24
推 : 感覺少了米酒21F 10/21 00:24
推 : 猜是南部人做法，我家裡的蛋花湯有時候這樣做22F 10/21 00:27
→ : 餓23F 10/21 00:27
推 : 以前小時候吃過類似的東西24F 10/21 00:28
推 : 吃過25F 10/21 00:28
→ : 麻油蛋啊26F 10/21 00:28
推 : ㄆㄨㄣ湯喔 我媽也煮過 料更豐富27F 10/21 00:29
→ pz5202 …
→ : 我只吃過麻油+金桔煎蛋然後加很多米酒 吃完會醉這樣29F 10/21 00:33
推 : 這個好吃啦30F 10/21 00:33
推 : 中國榮民：撕裂族群，日本鬼子，殺光台灣人31F 10/21 00:34
推 : 我爸也煮過32F 10/21 00:35
推 : 宜蘭的招牌菜33F 10/21 00:36
推 : 麻油蛋湯啊 加麵線更好吃34F 10/21 00:36
→ : 這不是台灣菜35F 10/21 00:37
推 : 皇民巴巴36F 10/21 00:37
推 : 有吃過+137F 10/21 00:37
→ : 少放了點薑片吧,和麻油腰子湯類似
→ : 少放了點薑片吧,和麻油腰子湯類似
推 : 麻油煎蛋方式，感覺就很像麻油麵線之類的東西。冬天吃麻39F 10/21 00:40
→ : 油料理，身體都暖了起來，很棒
→ : 油料理，身體都暖了起來，很棒
推 : 蛋酒?41F 10/21 00:41
→ : 有米酒下去就更棒了42F 10/21 00:41
→ : 這台灣家庭料理啊43F 10/21 00:42
→ : 不要太多米酒，只要一點點下去就會很香了44F 10/21 00:42
推 : 還會加麻油 or薑片or 酒45F 10/21 00:43
推 : 這是清淡版的麻油蛋湯吧46F 10/21 00:43
推 : 好像吃過欸47F 10/21 00:44
→ : 再加麵線加雞肉加米酒就和麻油雞麵線有九成像48F 10/21 00:45
推 : 臺灣哪裡吃的到？49F 10/21 00:45
推 : 我家是放蒜，老爸那輩超愛吃50F 10/21 00:46
推 : 吃過類似的51F 10/21 00:46
推 : 麻油煎蛋 但沒想過加熱水52F 10/21 00:47
推 : 台中萬客有阿53F 10/21 00:47
→ : 不吃肉也可以用內臟取代和麻油下水湯也很像54F 10/21 00:47
推 : 吃過差不多的55F 10/21 00:48
推 : 有小艇的喔 我還以為是回天56F 10/21 00:50
→ pz5202 …
推 : 這叫麻油蛋吧58F 10/21 00:53
→ : 自己煮啊 很簡單
→ : 自己煮啊 很簡單
推 : 老媽以前很常煮60F 10/21 00:55
推 : 沒聽過 好餓幹61F 10/21 00:55
→ pz5202 …
推 : 阿婆會煮63F 10/21 00:57
推 : 噴湯64F 10/21 00:59
推 : 我居然沒吃過65F 10/21 00:59
推 : 沒吃過...66F 10/21 01:01
推 : 不要加水，要加米酒和鹽! 如果可以加松坂肉高麗菜超棒67F 10/21 01:06
→ : 麻油蛋湯阿，滿好吃的68F 10/21 01:08
推 : 有吃過這個 真的不錯69F 10/21 01:08
推 : 真的有這道喔 沒吃過 下次來試試看70F 10/21 01:13
噓 : 垃圾標題71F 10/21 01:13
推 : 台灣人沒聽過啦72F 10/21 01:16
推 : 坐月子的好像都要吃麻油 麻油是補品73F 10/21 01:19
推 : 常吃的一項料理啊74F 10/21 01:21
推 : 麵線會加 只在家裡吃過 外面沒看過有賣75F 10/21 01:25
推 : 加麵線下去煮就變麵線蛋啊 好吃又清爽的料理76F 10/21 01:27
Oceanquake (Lyrics Video) 震洋(歌詞影片) - YouTube
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推 : 吃過跟麵線一起煮的78F 10/21 01:27
推 : 這個超好吃79F 10/21 01:29
推 : 爹會煮 也會加麵線80F 10/21 01:33
推 : 有印象吃過81F 10/21 01:34
推 : 有吃過82F 10/21 01:36
推 : 她只是很餓吧.....是有多好吃 囧83F 10/21 01:58
推 : 我家有84F 10/21 02:05
推 : 原文有說有放蒜頭喔85F 10/21 02:06
推 : 有吃過86F 10/21 02:07
推 : 吃過類似的87F 10/21 02:13
推 : 好吃88F 10/21 02:14
推 : 想吃89F 10/21 02:23
→ : 這三小料理90F 10/21 02:23
→ : 這好吃91F 10/21 02:30
推 : 沒ㄘ過92F 10/21 02:39
推 : 震洋特攻隊，澎湖也有93F 10/21 02:43
推 : 只喝過蛋花湯94F 10/21 02:47
推 : 有看過95F 10/21 02:48
推 : 以前坐月子的時候，常見的料理96F 10/21 02:53
推 : 麻油料理的一種 有吃過97F 10/21 03:03
推 : 麻油酒蛋. 重點是米酒和薑.可加麵線.煎蛋時加龍眼干,更補.98F 10/21 03:06
→ : 我家天氣冷時會吃，但是有加米酒煮到滾，把酒精煮掉留下酒99F 10/21 03:29
→ : 香
→ : 香
推 : 麻油蛋，真的好吃101F 10/21 03:51
推 : 這道真的是日治時期台灣民間就有的家常料理 簡單好吃102F 10/21 04:16
推 : 再加點薑跟米酒更好吃 XDD103F 10/21 04:16
推 : 小時候吃過 甜的?104F 10/21 04:18
推 : 這作法傳四代有了吧 現代料理太多元豐盛 這道反而有點失傳105F 10/21 04:21
推 : 好吃106F 10/21 04:29
推 : 震洋特攻隊是神風特攻隊嗎？107F 10/21 04:40
推 : 沒想到有這麼多人吃過 我完全沒聽過 吃起來是什麼感覺？
推 : 沒想到有這麼多人吃過 我完全沒聽過 吃起來是什麼感覺？
推 : 我只煮過麻油煎蛋加米酒，老婆超愛...109F 10/21 04:45
推 : 這個就一般家常菜吧？我媽常這樣煎蛋煮麵110F 10/21 05:07
推 : 沒吃過..不過我家的蛋花湯也會滴一點麻油111F 10/21 05:41
推 : 上面，神風是用飛機、回天是人間魚雷、震洋是自爆小艇112F 10/21 05:46
推 : 我沒吃過也沒聽過這種做法，不過好像不錯113F 10/21 05:51
推 : 坐月子料理114F 10/21 06:03
推 : 煎的蛋花湯，還真沒吃過，改天來試試115F 10/21 06:18
推 : 麻油蛋麵線的簡單版116F 10/21 06:36
推 : 沒聽過沒看過也沒吃鋼117F 10/21 06:41
推 : 麻油煎蛋至半熟 然後加米酒加薑加麵線 讓蛋黃裹上麵線118F 10/21 06:46
推 : 在恆春吃過119F 10/21 06:46
→ : 超讚120F 10/21 06:46
推 : 有喔 老爸也常弄給我吃121F 10/21 06:58
推 : 我家也有類似的122F 10/21 07:09
推 : 南部人沒吃過123F 10/21 07:23
推 : 以前我祖母跟媽媽也常煮這樣，可是他們都走了之後，就不曾124F 10/21 07:28
→ : 有了
→ : 有了
推 : 很常吃啊 我門家還會跟茴香一起煎126F 10/21 07:50
噓 : 這你老木 垃圾標題127F 10/21 08:09
推 : 吃過128F 10/21 08:18
推 : 阿嬤煮過129F 10/21 08:23
推 : 我媽有煮過，天冷吃超讚！130F 10/21 08:25
推 : 之前媽媽有煮麻油很香131F 10/21 08:32
推 : J三小沒聽過132F 10/21 08:51
推 : 怎麼沒有麵線 少了一味133F 10/21 09:03
推 : 就麻油酒蛋啊，麻油煎蛋後，放米酒水和桂圓煮一下就可以134F 10/21 09:10
→ : 了，我媽冬天常吃。
→ : 了，我媽冬天常吃。
推 : 吃過+1136F 10/21 09:20
推 : 這道，我媽常做給我們吃，真的很好吃137F 10/21 09:27
推 : 沒看過138F 10/21 09:28
推 : 是媽媽的味道。(我媽是台灣人)139F 10/21 09:28
推 : 沒聽過的是台灣人嗎 哈哈140F 10/21 09:29
推 : 也跟文中說的一樣，當冰箱沒菜，肚子餓想喝湯時，就會煮141F 10/21 09:30
推 : 原來這是台灣料理 酷142F 10/21 09:35
推 : 現在每天外食了 以前好像有吃過…143F 10/21 09:49
推 : 只喝過蒸蛋湯或蛋包湯144F 10/21 09:56
推 : 麻油蛋包湯!台南有啊！145F 10/21 10:03
推 : 餓QQ146F 10/21 10:16
推 : 麻油雞蛋湯啊 我爸也會煮給我丫嬤補身體147F 10/21 10:37
推 : 麻油煸香老薑再煎蛋再加水
推 : 麻油煸香老薑再煎蛋再加水
推 : 台北也有阿 只是蛋會打散 然後再加點紫菜149F 10/21 10:39
推 : 煎蛋的味道可以充作臨時的高湯 煮麵也好吃150F 10/21 10:42
推 : 有吃過，但是是加米酒跟龍眼乾下去煮的151F 10/21 10:58
推 : 在嘉義可以放剝好的蝦仁 會變成豪華料理152F 10/21 11:03
推 : 沒吃過的是怎麼了，這道很家常啊，加點薑片米酒更到位153F 10/21 11:04
推 : 第一次聽到154F 10/21 11:10
推 : 我也覺得蛋酒八成像155F 10/21 11:19
推 : 以前奶奶常常煮 可惜奶奶不在了 好懷念的味道 我們156F 10/21 11:25
→ : 還會加桂圓 原來真的有這道菜
→ : 還會加桂圓 原來真的有這道菜
推 : 吃過麻油的158F 10/21 11:30
推 : 北部有在吃這個嗎 沒看過159F 10/21 11:48
→ : 少了米酒！160F 10/21 11:48
推 : 媽媽彰化人 會煮這個161F 10/21 11:52
推 : 以前沒錢，才用水代替米酒162F 10/21 11:54
推 : 這道沒吃過耶163F 10/21 11:56
推 : 冬天我常拜託我媽煮 而且還要加多一點米酒才好吃164F 10/21 11:57
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(￣︶￣)ｂ AyaTsai 說讚！
10樓 時間: 2017-10-21 12:32:50 (台灣)
→
10-21 12:32 TW
日治時期普通人家還能有煎蛋湯可以吃成為當時的普遍料理，那麼可以反推當時日治的生活水平了，但是我在北部還真的沒看過或許是中南部的特色料理吧？
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