台中市調查處經過數月調查，上月29日報請台中地檢署指揮，展開大規模搜索，在台中市
西屯區一處鐵皮工廠查獲「元隆食品行」，這家沒有公司登記也沒有工廠登記，年產超過
1000餘噸的豆棗類產品，如甜麵筋、紅豆支、麵麶、豆皮絲、豆棗等，廠內全區產品都是
以未經殺菌、過濾的地下水，進行沖洗及滷製，產品販售到全台傳統雜貨店、醬菜店，標
示「日隆」、「白玉」等品牌。衛生單位現場查封數十噸各類產品，黃姓負責人等移送法
辦，檢察官訊後以詐欺、偽造文書等罪交保候傳。

調查員指出，首先發現該工廠為了讓食品可多賣幾天，出廠後不標製造日期，只標「到期
日」，一般食品都是120日，又故意延後5至7日，這個還算小事。下游廠商把過期、發霉
、酸化、劣變的產品退貨，他們在廠內竟然還設一處回收整理區，把肉眼看來沒發霉的、
看起來好好的、發酸不嚴重等，再次回收並且加入新品重新滷製，利用重新滷製達到殺菌
效果，欺騙消費大眾。

另在去年衛生單位在彰化及高雄有查獲「日隆」甜麵筋防腐劑超標，卻沒有向上查到這家
工廠，衛生單位這次也採樣送驗，化驗結果如有超標，業者又另涉食安法，將另行移送偵
辦。