※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-10-06 16:05:16
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 我分辨不了味精 怎麼辦？!
時間 Sat Oct 6 12:57:02 2018
如題
我跟家人去吃丸X製麵
他們都說豬骨湯有味精
可是我吃不出來耶!
到底是湯底鹹他們以為是味精還是我問題？？
有沒有八卦
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→ : 沒關係 這樣很爽1F 59.120.22.19 台灣 10/06 12:57
推 : 吃洨練習吧你2F 49.216.157.69 台灣 10/06 12:57
推 : 我也分得出來3F 180.204.114.144 台灣 10/06 12:57
→ : 五樓滿口精4F 140.112.4.209 台灣 10/06 12:57
→ : 睪丸製麵5F 49.214.206.65 台灣 10/06 12:57
推 : 味精wwwww6F 115.82.146.98 台灣 10/06 12:57
→ : 看看你耳朵後面484被插針7F 223.139.21.152 台灣 10/06 12:58
推 : 不會自己去買一包當零食嗑喔8F 27.247.166.167 台灣 10/06 12:58
→ : 你用兩碗熱水 一邊加鹽 一邊味精 就知道9F 1.171.129.132 台灣 10/06 12:58
→ : 我也是10F 111.82.167.183 台灣 10/06 12:58
推 : 味精跟味素插在哪11F 118.171.178.97 台灣 10/06 12:58
推 : 正常 會說分辨得出來的都完全不懂12F 36.228.42.253 台灣 10/06 12:58
→ : 先用厚油13F 122.117.149.53 台灣 10/06 12:59
推 : 嘴砲的14F 114.136.12.73 台灣 10/06 12:59
→ : 味精不就是濃縮的鹽？15F 180.177.36.129 台灣 10/06 13:01
推 : 當然不是16F 124.12.209.205 台灣 10/06 13:02
推 : 如果湯沒香菇卻有香菇味 就有味精17F 42.70.127.53 台灣 10/06 13:03
推 : 我吃到味精臉頰會麻麻的18F 175.182.20.86 台灣 10/06 13:03
推 : 濃縮的鹽= = 那直接加鹽不就好了....19F 223.140.7.215 台灣 10/06 13:03
推 : 味精被汙名話很久了20F 118.150.11.203 台灣 10/06 13:03
推 : 要多沒常識才會說是濃縮的鹽21F 103.199.52.27 越南 10/06 13:05
推 : 鹽還能濃縮喔22F 122.117.149.53 台灣 10/06 13:06
推 : 濃縮到最後不是結晶嗎?你的鹽不是結晶23F 114.44.139.252 台灣 10/06 13:06
推 : 87味精早就證實吃不出來而且無害24F 123.110.136.178 台灣 10/06 13:07
→ : 我是指味道來說啦 不是說他真的濃縮25F 180.177.36.129 台灣 10/06 13:07
推 : 怎麼會吃不出來 吃不出來不是表示沒味道26F 1.165.145.117 台灣 10/06 13:10
推 : 是沒吃過鹽還是沒吃過味精？濃縮？27F 103.199.54.223 越南 10/06 13:11
推 : 代表你是正常人，去看看那些婊味精症候群28F 60.249.115.71 台灣 10/06 13:12
推 : 那我可能沒吃過味精，我以為比較鹹的就29F 180.177.36.129 台灣 10/06 13:12
→ : 是加了味精的味道。
→ : 是加了味精的味道。
推 : 吃的出來的都在唬爛31F 42.73.22.15 台灣 10/06 13:12
→ : 畢竟我家很少煮中式料理，都是吃排餐比32F 180.177.36.129 台灣 10/06 13:12
→ : 較多= =
→ : 較多= =
→ : 味精硬要講是甜味吧...34F 42.73.22.15 台灣 10/06 13:13
推 : 番茄海帶香菇裡都有味精35F 111.240.182.3 台灣 10/06 13:15
推 : 豬骨熬久了就有味精成分出來啊36F 123.0.214.213 台灣 10/06 13:16
推 : 吃的出來的都在唬爛+137F 140.117.248.1 台灣 10/06 13:16
推 : 肉也有味精阿，人身體也有味精38F 114.44.139.252 台灣 10/06 13:16
推 : 不是甜嗎？？？39F 150.116.170.87 台灣 10/06 13:16
推 : 分的出來的是鹽巴40F 103.199.26.210 越南 10/06 13:19
→ : 只有過敏的才感覺的到吧42F 27.247.166.167 台灣 10/06 13:22
推 : 問題是有沒有味精又怎麼樣，早就證實味43F 39.8.12.162 台灣 10/06 13:23
→ : 精症候群是假的了，都21世紀了，拜託
→ : 精症候群是假的了，都21世紀了，拜託
推 : 去查資料吧 吃的出來的只能說呵呵45F 111.82.188.34 台灣 10/06 13:27
→ : 加工食品吃太多吃不出來了46F 218.164.40.4 台灣 10/06 13:29
→ : 可是真的想喝水啊47F 180.204.212.4 台灣 10/06 13:31
推 : 濃縮的鹽XDDDDDDDD48F 111.83.37.23 台灣 10/06 13:33
推 : 味精又沒差，鹽還不是化合物49F 114.136.32.0 台灣 10/06 13:34
→ : 如果吃不出來那加不加的差別在那裡50F 101.136.166.125 台灣 10/06 13:35
推 : 味精有鈉鹽也有 所以外食吃多想喝水很正常51F 114.25.127.123 台灣 10/06 13:35
推 : 我上次熬了一鍋香菇雞湯 朋友說放味52F 122.121.10.171 台灣 10/06 13:37
→ : 精 我快氣死
→ : 精 我快氣死
推 : 味精沒有味道，但是可以加強味覺54F 27.147.29.60 台灣 10/06 13:38
→ : 讓食物吃起來味道更丰富
→ : 讓食物吃起來味道更丰富
→ : 濃縮的鹽是三小56F 180.217.225.26 台灣 10/06 13:39
→ : 最好的試驗就是把味精加到白開水再嚐57F 27.147.29.60 台灣 10/06 13:39
推 : 看會不會口渴啊58F 47.72.208.51 紐西蘭 10/06 13:39
→ : 你就會發覺原來白開水這麼有味59F 27.147.29.60 台灣 10/06 13:39
推 : 味精是L-麩酸鈉 就是海鮮與菇類的鮮味60F 223.136.21.167 台灣 10/06 13:39
→ : 啊 本來就是天然的東西
→ : 啊 本來就是天然的東西
推 : 先加寬油62F 180.204.81.162 台灣 10/06 13:40
推 : 酸甜苦鹹鮮，那是鮮味63F 220.138.154.53 台灣 10/06 13:41
→ : 我家隔壁的餐廳 菜吃嚐來也不太鹹 但吃完很渴64F 47.72.208.51 紐西蘭 10/06 13:41
推 : 麩氨酸 多吃多健康 不要在相信沒有根據的65F 123.192.25.174 台灣 10/06 13:41
→ : 謠言
→ : 謠言
→ : 很多店強調不放味精 結果放烹大師XDDD67F 223.136.21.167 台灣 10/06 13:42
→ : 你有聽說過人有吃海帶吃到爆弊嘛68F 123.192.25.174 台灣 10/06 13:42
→ : 只記得好像是被汙名很久的事情69F 220.141.214.70 台灣 10/06 13:43
推 : 吃完會渴的70F 122.117.59.12 台灣 10/06 13:44
噓 : 帶一罐味精去交差測試不就得了。喝一口71F 114.136.185.218 台灣 10/06 13:45
→ : 湯再舔一口味精試試
→ : 湯再舔一口味精試試
推 : 番茄加味精滿好吃的73F 223.140.54.164 台灣 10/06 13:48
→ : 味精是氨基酸 麩胺酸鈉74F 223.136.107.3 台灣 10/06 13:50
→ : 所有天然食材中都有
→ : 鹽巴還比較可怕
→ : 所有天然食材中都有
→ : 鹽巴還比較可怕
→ : 我也一樣77F 223.139.134.254 台灣 10/06 14:01
推 : 不要相信沒有根據的謠言78F 42.76.96.124 台灣 10/06 14:02
推 : 有味精才好喝阿 味精喝的出來啦 就是79F 36.226.142.227 台灣 10/06 14:03
→ : 那個味道 能煮出那味道還比較難又貴
→ : 那個味道 能煮出那味道還比較難又貴
推 : 濃縮的鹽是三小81F 114.136.5.153 台灣 10/06 14:04
推 : 味精被污名化很久了82F 218.35.41.199 台灣 10/06 14:05
推 : 分的出來是因為有在做料理啊~一個蔬菜83F 122.146.83.236 台灣 10/06 14:09
→ : 湯再怎麼煮也不可能這麼甜這麼鮮，就知
→ : 道是加了什麼；之前的胖達人事件，也是
→ : 一個香港人會做麵包才自己嘗試，發現怎
→ : 麼做都不可能做這麼香的麵包啊！
→ : 湯再怎麼煮也不可能這麼甜這麼鮮，就知
→ : 道是加了什麼；之前的胖達人事件，也是
→ : 一個香港人會做麵包才自己嘗試，發現怎
→ : 麼做都不可能做這麼香的麵包啊！
推 : 就太鹹想喝水，以為是味精88F 220.134.254.114 台灣 10/06 14:22
推 : 你覺得好吃的都有味精 不加味精要多很多成89F 125.231.55.90 台灣 10/06 14:25
推 : 別再汙名化味精了90F 114.136.205.173 台灣 10/06 14:29
推 : 味精沒有害喔！沒什麼關係91F 36.227.98.126 台灣 10/06 14:41
噓 : 一堆登能兒還說味精造成中餐症 結果根本沒92F 114.136.24.234 台灣 10/06 14:42
→ : 實驗根據
→ : 實驗根據
→ : 鹹是因為鹽巴，怕味精也別控湯了成份一樣94F 1.163.38.91 台灣 10/06 14:46
推 : 一堆人還在口渴就是味精害的95F 39.9.10.247 台灣 10/06 14:46
→ : 味精就濃縮高湯的成分
→ : 味精就濃縮高湯的成分
推 : 吃得出味精的都是萬中選一的天才97F 1.163.176.58 台灣 10/06 15:31
推 : 自己Google "鮮味" = =98F 101.13.247.168 台灣 10/06 15:32
→ : 勝文可以吃天然Umami 凡人吃效果相同味精99F 1.163.176.58 台灣 10/06 15:34
→ : 不吃真的是傻了
→ : 不吃真的是傻了
推 : 吃得出味精味？醫療奇蹟欸101F 124.182.112.143 澳大利亞 10/06 16:02
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4樓 時間: 2018-10-06 20:00:20 (台灣)
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10-06 20:00 TW
舌頭要練就 能分辯 左旋麩胺酸鈉與右旋麩胺酸鈉 才算成功 當然要分辯左旋 麩胺酸鈉 麩胺酸鉀 麩胺酸銫 麩胺酸鍅 是要通過 味覺經驗記憶才能辦到必竟 麩胺酸根鹼金屬離子化合物的旋光性 與 人類味覺訊號傳遞與味覺反射的 量子電動力學與生理學 之關聯 是 人類食品化工再進化的重要關鍵
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