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作者 標題 [新聞] 一加拿大人自製壽司染寄生蟲病
時間 Sat Jan 23 12:13:47 2016
1.媒體來源:
大紀元
2.完整新聞標題:
一加拿大人自製壽司染寄生蟲病
3.完整新聞內文:
一加拿大人自製壽司染寄生蟲病
http://img.epochtimes.com/i6/1601211632501949.jpg
更新: 2016-01-22 08:30:53 AM
【大紀元2016年01月22日訊】(大紀元記者林雪多倫多編譯報導)壽司愛好者要注意了:
如果你試圖在家裏自製壽司,可能會染上寄生蟲病。
一名加拿大亞省居民食用了從超市買回的生三文魚,不幸感染了寄生蟲病,這是加拿大首
例。
上個月發佈在加拿大傳染病和醫學微生物學期刊(CJIDMM)上的一份醫生報告稱,2014年
8月,一名50歲的男子因胃部極度疼痛及不間斷嘔吐去了急診室。
X光及CT掃瞄顯示,該男子在食用用超市買回的野生三文魚自製的壽司不到幾小時,胃部
就出現了異常狀況。
從伸進其胃部的小攝像機上,腸胃專家發現有一些約一厘米長的蠕蟲正在蠶食該男子的胃
粘膜。
醫生使用內鏡鉗取出一些蠕蟲,微生物學家確認蠕蟲為異尖線蟲,在少數情況下,食用生
的或未煮熟的海鮮的人會染上該病。
傳染病專家沃恩(Stephen Vaughan)稱,這是極少見,不尋常的病源,多數人不會留意
。
美國疾病控制和預防中心稱,一些人在不小心吞食了這種蠕蟲時,會感到嘴和喉嚨有些刺
痛。
沃恩說,亞省有條規規定餐館必須如何製作壽司,以預防這類疾病的感染。生魚必須在低
於-20℃下冷凍至少一週,或低於-35℃下急凍至少15小時,才能食用。
沃恩表示,人工餵養的三文魚及一些鹹水魚如金槍魚,它們的肉一般是可以安全生食的。
但海鮮可能會帶有寄生蟲和細菌等致病源促使該報告的作者提醒醫生告訴病人,避免在家
裏自製生魚片。
但海鮮可能會帶有寄生蟲和細菌等致病源促使該報告的作者提醒醫生告訴病人,避免在家
裏自製生魚片。
沃恩說,治療該病的方法是將在病人胃裡的蠕蟲取出。如對此病不進行治療,疼痛可能會
持續數週,蠕蟲會將胃部咬穿,導致危險的併發症。
沃恩還表示,現在壽司變得越來越流行,有些人可能會傾向於在家裏自製壽司。若是那樣
,可能會有更多這樣的病例發生。責任編輯:滕冬育
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.epochtimes.com/b5/16/1/22/n4622665.htm
一加拿大人自製壽司染寄生蟲病 | 生三文魚 | 大紀元
一名加拿大亞省居民食用了從超市買回的生三文魚,不幸感染了寄生蟲病,這是加拿大首例。 - 北美新聞 ...
一名加拿大亞省居民食用了從超市買回的生三文魚,不幸感染了寄生蟲病,這是加拿大首例。 - 北美新聞 ...
5.備註:
自製壽司?這你敢吃?
http://cdn.clickme.net/Gallery/2014/03/07/9c80c8b32c5366a7efbe56f1496daaa5.jpg
http://download1.getuploader.com/g/hunterp588fcd3alx/21/sushi01.jpg
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最終兵器彼女
能為對方做的事是非常微不足道的,有時那可能是幾句話,也有可能是無言的淚水,
或者是不被理解的溫柔,雖然是如此的微不足道,但是卻比什麼都溫暖,有一天,
這些小小的存在會大過一切。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.60.23
※ 文章代碼(AID): #1Melu089 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453522432.A.209.html
→ : 他以為廚師要證照是假的喔- -?1F 01/23 12:14
→ : 不錄了2F 01/23 12:14
→ : 他是把不能生吃的鮭魚拿來做成壽司吧,,,3F 01/23 12:15
→ : 他該不會以為隨便一塊生鮭魚都能當生魚片吃喔XD
→ : 他該不會以為隨便一塊生鮭魚都能當生魚片吃喔XD
→ : 沒有執照敢自己搞半生不熟的東西吃....勇者5F 01/23 12:16
推 : 不錄了6F 01/23 12:16
推 : 有請版上生魚片王7F 01/23 12:17
推 : 生魚片很多都要經過冷凍殺蟲卵的,不是隨便就可以吃8F 01/23 12:21
推 : 所以正統壽司師傅可以避免掉寄生蟲?!9F 01/23 12:22
→ : 淡水魚寄生蟲很多10F 01/23 12:22
推 : 師傅沒辦法解決寄生蟲 但他的供應商可以 不是魚肉都能生吃11F 01/23 12:25
推 : 歪國人喜歡自己來12F 01/23 12:29
推 : 買現撈的 沒有急速冷凍?13F 01/23 12:29
推 : 好吃14F 01/23 12:36
推 : 是不會去爭鮮逆15F 01/23 12:37
→ : 陳登表示:16F 01/23 12:41
→ : 腦殘 拿一般的魚肉當生魚片吃17F 01/23 12:41
推 : Anisaki 4ni!!!18F 01/23 12:54
推 : 超市買的鮭魚XD19F 01/23 13:00
推 : 樓上上醫學系?20F 01/23 13:03
推 : 這告訴我們千萬別輕視專業21F 01/23 13:03
推 : 拿一般生魚做壽司 傻傻的22F 01/23 13:04
推 : 跟執照沒關係 跟食材有關係 = =23F 01/23 13:05
推 : 想吃的話,做豆皮壽司或玉子燒壽司等煮熟的種類較安全24F 01/23 13:28
推 : 麵點師做沙小壽司拉,不會叫雷恩切給你吃喔 8725F 01/23 13:32
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6樓 時間: 2016-01-23 19:40:14 (台灣)
讚
01-23 19:40 TW
亞洲很多也都還覺得現殺最新鮮,一點都沒有與時俱進。 低溫殺菌溫度時程規範不知道都出來N年了,每年還是一堆這種案例...不知來源有無處理就煮熟嘛!生食有比較潮?
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