顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-09-13 23:15:36
看板 Gossiping
作者 davidhill (Study)
標題 [新聞] 上億實驗室把關 食品大廠躲餿油風暴
時間 Sat Sep 13 21:32:52 2014


1.媒體來源:
東森新聞


2.完整新聞標題/內文:

餿水油事件讓不少知名大廠都中箭重創商譽,可是國內一家知名食品廠儘管退出GMP協會
,靠著自家上億元打造的食品實驗室把關,在餿水油事件中全身而退。


全副武裝、張開雙手吹走身上粉塵,才能踏進這間無塵室,所有的油要投入生產前都要送
來這裡進行重金屬檢測,如果驗出數值在幾百ppb以上就有可能是回收油,得退貨,樣品
加入乙醚酒精和酚酞進行滴定,等燒瓶裡的液體轉為粉紅色,知名食品廠實驗室人員:「
達到滴定終點,然後我們就會紀錄這個數值,就可以用來計算最後酸價的結果。」



換算出來這款油酸價1品質可以過關,如果酸價超過2代表不新鮮,也要退,還有最繁瑣的
一關就是檢驗脂肪酸組成,油品加入試劑皂化、加熱,類似步驟重複兩三回,最後放上氣
相層析質譜儀,光這一個檢驗就耗時一天以上,可是等待有價值,知名食品廠實驗室主任
張士強:「曾驗出市售豬油,一般經過精煉飽和脂肪比較高,會有些微的反式脂肪存在,
自己做的豬油品質比較好。」



就是因為檢驗出供貨商拿來的豬油,多數經過精煉有放添加物,讓知名食品廠決定所有豬
油都自己來榨,躲過這次油品風暴,以油來說,得通過六大試驗,脂肪酸、酸價、黃麴毒
素、重金屬、苯芘,過氧化價通通得過關,食品廠花上億打造實驗室,30幾個博碩士就是
工廠守門員,知名食品廠實驗室主任張士強:「常有這個機會,可能遇到白芝麻漂白過,
或者是有特殊處理過,我們就要求廠商換貨。」問題原料難逃法眼,嚇阻供應商濫竽充數
,不只靠檢驗把關,採購時,訪查來源,審視價格有沒有低於行情,一層又一層的關卡,
讓知名食品廠挺過多次食安危機,保住商譽。


3.新聞連結:
http://ppt.cc/1qpu
上億實驗室把關 食品大廠躲餿油風暴 - Yahoo奇摩新聞
[圖]
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「上億實驗室把關 食品大廠躲餿油風暴」。 餿水油事件讓不少知名大廠都中箭重創商譽,可是國內一家知名食品廠儘管退出GMP協會,靠著自家上億元打造的食品實驗室把關,在餿水油事件中全身而退 ... ...

 


4.備註:

新聞畫面
https://www.youtube.com/watch?v=jsH0p0_OGJM
[東森新聞]上億實驗室把關 食品大廠躲餿油風暴 - YouTube
餿水油事件不少知名大廠都中箭重創商譽,可是國內一家知名食品廠,儘管退出GMP協會,靠著自家上億元打造的食品實驗室把關,躲過多次食安風暴,以油來說,投入生產前得經過實驗室六大檢測,業者說就因為之前驗過市面上很多豬油都經過精煉,品質不好,讓公司決定所有豬油自己榨,才可以在餿水油事件中全身而退。

 


--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.240.238
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1410615176.A.54D.html
Atwo: \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/1F 09/13 21:34
screwer5566: 知名食品大廠要被清算了2F 09/13 21:34
error123: 完了  要被拆廠了!!3F 09/13 21:34
a1122334424: 義美 是你?4F 09/13 21:34
ptt0219: 過期原料事件又要被翻出來了~~5F 09/13 21:34
otld: 國稅局又在熱身準備了6F 09/13 21:34
snow3804: 上新聞先拆廠房7F 09/13 21:34
tibon: 為什麼通篇新聞不敢說出廠商的名字?8F 09/13 21:34
GalLe5566: 這就不敢寫義美了? 收其他廠商多少錢阿?9F 09/13 21:34
terop: 別這樣 總統的行程要排義美了.....10F 09/13 21:35
PoorLoser: 其他廠商聯合使用奧步, 可恥11F 09/13 21:35
sciolism: 哪一家啊?12F 09/13 21:35
GalLe5566: 億美太過分了 讓新聞不敢寫出來 我只好吃垮他以示抗議13F 09/13 21:35
cystal 
cystal: 義美只有在這邊紅而已現實被打趴在地上 反指標不意外14F 09/13 21:36
ponyon: 都吃義美 好安心15F 09/13 21:36
tagso: 義美被拆不是沒道理16F 09/13 21:36
terop: http://goo.gl/UllNol17F 09/13 21:36
總統才讚美 桃縣強拆義美實驗室 | 蘋果日報
[圖]
【吳詠平、張沛森╱桃園報導】六月十日總統馬英九才到義美食品桃園廠參訪,盛讚義美實驗室設備齊全,沒想到桃園縣政府昨就以實驗室部分設施佔用南崁溪河川地,派怪手到場拆除,讓員工難以接受,拉白布條抗議「吳縣長不要讓我們失業」。 ...

 
mahoro: 用過期貨沒比較高尚 半斤八兩18F 09/13 21:37
ponyon: 反正有固定支持者還是可以存活 我比較擔心越來越多人支持19F 09/13 21:37
ponyon: 會買不到或一直變貴
ray2501: 我比較好奇,義美下一次會用什麼出包呢?21F 09/13 21:38
peace305: 明天來買義美的牛奶喝~22F 09/13 21:38
zu00405479: 要被查稅了,哭哭23F 09/13 21:38
GalLe5566: 自從統一的新聞之後 我就只喝義美的豆漿24F 09/13 21:38
bloodmickey: 難怪得罪水母黨25F 09/13 21:38
yanli2: 義美就義美 這是好事 幹嘛不講出來?26F 09/13 21:39
SlimeKnight: 可惜的是 過不過期是機器決定的而不是死的數字決定27F 09/13 21:39
kikicoco168: 豬油改成自己榨....讚啦! 這代表他們在台灣找不到...28F 09/13 21:39
kikicoco168: 符合一美標準的油品!><
orzloveorz: 推30F 09/13 21:40
GPisgood: \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/31F 09/13 21:40
Yuwuen: 一間檢驗/品保/品管室有30多個博碩士太誇張 = =+32F 09/13 21:41
magicbook123: 實驗室要被清算了33F 09/13 21:41
DUKEYANG: 又要被清算了34F 09/13 21:41
abian: 實驗室只是最後一步吧,記得重點是原料有一定的價,太便宜35F 09/13 21:42
abian: 除非剛好盛產,否則有鬼,不買
clothk60207: 這義美不合群 不排出吃垮表示抗議37F 09/13 21:43
lebiged: 過期比較嚴重,至少餿水油有過GMP38F 09/13 21:44
eva19452002: 我猜接下來義美就會出現死老鼠了39F 09/13 21:45
unreal29: 推義美,不過我今天沒買到豆漿好傷心QQ40F 09/13 21:45
※ 編輯: davidhill (36.236.240.238), 09/13/2014 21:45:53
Anvec: 建實驗室成本不低 自己榨油 如果量大 也是比跟外面買的便宜41F 09/13 21:46
smart1989: 得罪方丈還想跑42F 09/13 21:46
eva19452002: 我比較想知道為何豬油還要精鏈?是可以放比較久嗎?43F 09/13 21:47
ponyon: 那其他大廠幹嘛不自己榨油44F 09/13 21:47
lovejamwu: 自己榨油成本比較高.45F 09/13 21:48
nosay: 抗議義美為何不開雞排攤46F 09/13 21:48
majanliu: 義美可能又要被某勢力打壓了47F 09/13 21:49
kuter: 良心48F 09/13 21:49
yfefey: \義美/\義美/\義美/\義美/49F 09/13 21:50
chris1281: 阿不就義美50F 09/13 21:51
eric112: 其實泰山食品好像也很不錯51F 09/13 21:52
nex501: 義美改邪歸正了?(起)52F 09/13 21:52
jameshcm: eva19452002: 我猜接下來義美就會出現死老鼠了53F 09/13 21:53
jameshcm: http://goo.gl/4ty2Ws 早就有了
噁 義美小泡芙 赫見10公分鼠屍 | 蘋果日報
[圖]
【連線報導】老牌食品大廠義美,驚傳泡芙內竟有鼠屍。一名女大學生買了義美小泡芙,吃一顆發現有怪味,細看才發現包裝內竟有一隻長約十公分鼠屍,嚇得當場作嘔。消基會要求義美將同批號泡芙下架回收。 ...

 
vuv87: 食品業就是良心。今天才剛去觀光工廠55F 09/13 21:53
vuv87: 心想以後禮盒都買這家送人
bruce511239: 義美 不爽啦現在要掃貨更困難了 大家多支持-4好噗好57F 09/13 21:54
logen: 東森不要臉 鞭人的時候品牌講很大聲 要誇獎就不敢講名子58F 09/13 21:55
orz151426: 一定會被收拾的59F 09/13 21:55
cosy: 只有在這邊紅? 那我今天去義美門市看到一群婆婆媽媽和小朋友60F 09/13 21:57
cosy: 都是鄉民喔? 說只有這裡紅見識也太短了.....
greedypeople: 幹你娘 不敢寫義美逆62F 09/13 21:57
fenixray: 統一出包:知名食品廠 義美良心:知名食品廠63F 09/13 21:57
fenixray: 東森報個好事新聞也能報得這麼不要臉 了不起
chungyiju: 不打出名字是怎樣65F 09/13 22:00
Rocks5566: 還好啦 如果是中舔就不會報這則新聞了66F 09/13 22:03
ykes60513: 為什麼這好事都不報名字...67F 09/13 22:05
b7239921: 如果報名字出來東森就等吃罰單好ㄇ68F 09/13 22:07
Korsechi: 這家報好新聞怎好像在報嫌疑犯一樣 還匿名保護69F 09/13 22:07
windersword: 這就是台灣法令很奇怪的地方 不能公開誇獎出事拼命報70F 09/13 22:09
windersword: 做好應該 打破要賠 所以才造就一堆人鋌而走險
et8810: 義美義美~!!!!!!72F 09/13 22:14
shiua: 義美就義美, 什麼食品大廠 XD73F 09/13 22:21
greenYoshi: 吼~~~不能打廣告咩,難道記者要說我夢到的?74F 09/13 22:22
killerken: \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \義美/ \75F 09/13 22:25
luyahuang: 怒買義美76F 09/13 22:26
ohohOKLA: 不寫名字是不是  怒買義美77F 09/13 22:27
evaji548: 義美!78F 09/13 22:27
oxx: 垃圾筒二一年獲利上百億 基本把關做不到79F 09/13 22:27
windfeather: 為什麼好事反而不敢說出廠商名稱?80F 09/13 22:35
purplvampire: 監守自盜有個屁用?最後還不是在用過期原料?81F 09/13 22:38
mew2: 過期食品大廠82F 09/13 22:39
Blackisgood: KMT反的 不挺不行83F 09/13 22:41
leo424yy 
leo424yy: [url]http://j.mp/twdrp[/url] 市長加油呀!!84F 09/13 22:44
meowmeowgo: 義神85F 09/13 22:48
kayxs: KMT噓的,我就推!86F 09/13 23:01
pftmax: 新聞不敢寫義美? 好的不敢報~壞的也不敢報~87F 09/13 23:02
ImCPM: 太神啦88F 09/13 23:04
hie4949: 也就是說市面上多數豬油...89F 09/13 23:12

--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 2055 
分享網址: 複製 已複製
1樓 時間: 2014-09-13 23:35:43 (台灣)
  09-13 23:35 TW
這個為什麼不能寫名字= =?
2樓 時間: 2014-09-13 23:56:25 (台灣)
  09-13 23:56 TW
東西已經很難買到了你們還一直拼命報這種黑心公司是怎樣??
3樓 時間: 2014-09-14 01:04:42 (台灣)
  09-14 01:04 TW
這是故意不寫名字的,因為義美和他們(kmt)是死對頭,講出名字只會讓客源跑去義美,故意不寫,那讀者就會以為這間企業是某個KMT的,基本上這篇新聞只是用敵人的好名聲來洗刷自己的壞名聲而已,再明顯不過了
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇