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  我之前也有玩一陣子,因為自己不太會喝,所以只有三十多種酒,

  酒譜是書局裏各式各樣的調酒書,老師的私房酒譜,調酒聖經等...

  要自己在家玩一玩,真的六大基酒其實就差不多了,

  不過可以多準備一些利口酒,例如白澄波香甜酒,君度橙酒,其他自己喜歡口味的香甜酒等,


  萊姆汁,檸檬汁外面賣的都一大權,味道也不好,買新鮮的回來自己用比較好喝,

  頂好或全聯都有在賣,蘇打水,通寧水也都有,

  記得萊姆及檸檬是不太一樣的,

  在台灣,無子檸檬就是萊姆,皮較薄,較不酸,,  檸檬則相反,


  個人認為調酒是一杯一杯調比較好喝,一次調個三~四杯份,味道都會走掉

  可能是我自己的功夫不夠,無法調的好喝!


  沒有量杯最好去買一個,用比例去調,味道多多少少會跑掉,

  我也不知道為什麼~"~我用比例去調,都會怪怪的就是!


  另外,糖水自己調也比較好喝,用果糖喝起來有個說不出來的怪味道,

  糖水大致上,就是倒個300cc左右的水,倒進一半的砂糖,開始攪拌,

  完全融化後,繼續加糖,直到融不下去為止(這是我自己的用法),

  那時的糖水會有點稠稠的就是了,帶點黃色,超級甜!!

  不要用熱水去煮,會有焦味,

  我沒有用過紅糖或黑糖用過,都用砂糖!


  至於為什麼調酒要用糖水,氣體飲料,及檸檬,是為了把酒的味道給調合,

  所以為什麼調酒都喝不出來酒味~!!



  調酒有六種方式,網路上找一找都有!就不說了~

  分層法要滴的漂亮,只有多多練習了,但漂亮歸漂亮,喝下去都一樣~!


  攪拌法的話,不是像平時泡咖啡時一樣,棒子要沿著杯子,轉動冰塊,

  此時冰塊和杯子不太會碰在一起,棒子的其中一面,要一直向著中心才行!





  杯子在之前要先放在冰箱裏冰一下,或是放點冰塊冰杯一下,不然杯子的溫度會影響口感!


  另外,杯子的形狀也會影響,去大創39元就可以買到基本的杯子!




  畢竟,人是先聞到氣味再嘗到味道,我的老師和我講,氣味佔了這杯飲料的七成!




  蔓越梅汁...好像沒得選...有誰有好建議嗎!??這個我不會用...



  以上,心得文...

※ 引述《ftyu (wei~)》之銘言：
: ※ 引述《yokann (黃色小鴨射了)》之銘言：
: : 之前曾經買了幾瓶七喜 柳橙汁
: : 再買瓶vodka 萊姆汁 調一大缸調酒出來
: : 算一算一肛可能不到1000元 可以給一堆人喝
: : 有沒有調酒成本的八卦?
: : ex.思美洛福特加750mL (399)+七喜2L裝 (一瓶約3X)+萊姆汁700cc (120)+藍色色素 (100)
:   調酒很簡單阿...
:   之前有玩一陣子
:   基本上 6大基酒買一買
:   其他隨便配 可樂 柳橙汁 汽水.... 都會有調酒名稱出現
:   大概花個 5000買酒 就可以調好幾十種調酒出來喝了...
:   不過最後還是不玩了...
:   洗杯子很麻煩

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