爆發食用油風暴的大統長基，雖兩度被衛生單位驗出橄欖油「偷工減料」欺騙消費者，但
董事長高振利卻不承認，嘴硬指是管線老舊殘留油品導致成分不純，讓消費者氣結。該公
司一名離職呂姓員工說：「他（指高）就是個苛刻老闆！」對員工薪資、生產成本斤斤計
較，但對產品品質卻沒那麼多要求，當然會出事。

61歲高振利是彰化縣溪州鄉人，父母經營飼料工廠，但他以飼料工廠粉塵多、會影響健康
，不願接手父母事業，23歲退伍後到台中創業。熟悉他的地方人士說，高起初自製花生油
、麻油、苦茶油，推銷給傳統市場和小吃攤，當時他都說「賣給你的油我自己也在吃」，
博得客戶信賴，順利打下基礎，在食用油界佔有一席之地；沒想到如今油品卻做假，兩相
對照實在諷刺。

離職呂姓員工指出，大統在生產製程中更換不同油品時，經常都只用高壓空氣機簡單清洗
後就繼續製油，殘留油品當然影響品質，「自己亂搞還拿來當做假藉口」。彰濱工業區廠
商則說，高振利為人低調、做事內斂，不太與人交往，廠商聽到這個消息都很驚訝，直說
：「都什麼時代了，怎麼還敢做這樣的事。」記者詹智淵

壢新醫院營養科主任廖美玲說，銅葉綠素（Copper Chlorophyll）提煉自蠶的排泄物，可
做為食品添加物，是一種合法食用色素。國內准許添加在調味乳、湯類、非酒精類飲料、
烘焙食品、果醬、果凍及口香糖內，調色讓食品呈現綠色的作用；但禁止添加在食用油裡
，因為可能影響油品穩定性，導致油品變質，且銅葉綠素攝取過量，可能造成肝、腎負擔
，輕者會出現噁心、嘔吐症狀，重者導致肝硬化和溶血反應。