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※ 引述《dswchen (Douglas)》之銘言：
: http://news.chinatimes.com/realtime/110107/112013011701144.html
: 研究發現 螃蟹可能會感受到痛楚
: 2013-01-17
:  【中廣新聞／中廣新聞】
:     英國的研究人員發現，螃蟹甚至於其他的甲殼亞門動物，或許都能夠感受到痛楚。
:     英國貝爾法斯特女王大學的科學家，將一些螃蟹放在設有兩個藏身洞穴的貯水槽中，
: 他們發現螃蟹很快就能學會避開會讓它們輕微觸電的一個洞穴。
:     通常在烹飪過程中，螃蟹經常被人活生生扯斷蟹鉗、被刀切斷、或被直接丟進沸水中
: 煮熟。研究人員認為，這項發現對烹飪界來說具有重要意義。

這對英國來說是個相當重大的突破！


英國的泰晤士河這幾十年來被一種因從亞洲貨輪船運帶來的外來種螃蟹入侵水域

尤其在中上游大量繁殖 沒有天敵 水草魚卵螺貝類通通都吃

導致泰晤士河的生態浩劫

而且品種間只有在群體內交配 品種純正

數量已經超過百萬隻


英國的科學家經過十幾年來的努力

終於發現這種螃蟹雖然是可以食用 但是他們覺得肉質並不美味

所以還在傷透腦筋不知如何處理


在德國也流於氾濫的這種螃蟹

則是採取將其碾碎當作飼料和有機肥的方式處理



而這氾濫成災的螃蟹品種叫做「中華絨螫蟹」

這樣說可能大家不熟

如果說這叫「大閘蟹」應該就沒有人不知道

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也就是說

英國科學家花了十幾年證明大閘蟹是可以食用的


而德國人一直以來將大閘蟹拿去當飼料和肥料

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順帶一提

英國科學家「建議」的大閘蟹食用方式是

1.將螃蟹蒸熟

2.剝開蟹殼

3.用冷水將殼內的卵和脂肪沖掉

4.食用剩餘部分



等等...那些被英國人亂沖的東西 好像叫做蟹黃和蟹膏吼.......

難怪人家都說英國沒有食物能吃.......

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