---

看民眾罵爆反映就知道，
台灣美食永遠難登大雅之堂，
只能在街邊水溝做起，
然後坐在馬路邊吃灰塵，
冒著生命危險品嚐食物。

台灣美食廉價的原因，
很大一部分來自於成本外部化，
還有犧牲看不見的成本，
衛生，次及原物料，品管，
還有人事成本。

所以你看很多文青超推國華街水溝料理，
好吃，便宜，人多，就是王道，
然後說去吃鬍鬚張，鼎泰豐就是盤，
懂吃的就會去吃巷口阿嬤的，
然後說阿嬤在地上洗碗是一種情懷，
美耐皿的餐具刮痕是歷史痕跡，
黏黏的桌子有小時候的味道，
笑死。

但是你一說出事實，他們又會生氣，
喜歡把這些不正確的東西當成驕傲，
其實就是一種自卑變成自大的心態。

阿堂鹹粥之所以會被罵爆，
就是很多人覺得一碗鹹粥那麼貴，
但是如果一碗鹹粥可以從食物變成料理，
用餐環境乾淨，食材嚴選，
製作流程標準化，口味穩定，
員工福利優渥，那才是真本事。

如果到了這種地步，
這種鹹粥一碗250都值得去捧場，
因為他不是吃粗飽，
就跟你去日本吃料理一樣，
你在乎的不是只有飽不飽而已。


※ 引述 《ihl123456 (雨風評)》 之銘言：
: 　
: 　
: 　
: 　
: 　
: 　
: 1.媒體來源:
: 　
: ETtoday 新聞雲
: 　
: 2.記者署名:
: 　
: 記者林悅、林冠吟／台南報導
: 　
: 3.完整新聞標題:
: 　
: 一碗200照吃！食客擠爆阿堂鹹粥　漲價首遇假日人潮塞爆交通大亂
: 　
: 4.完整新聞內文:
: 　
: 台南知名美食「阿堂鹹粥」日前宣布，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥等將從180元調漲至200元，引
: 發網友罵聲連連，紛紛湧入阿堂鹹粥的Google評論區狂刷一星負評；不過在引發熱議的第
: 一個假日，阿堂鹹粥卻被人潮擠爆，仍有不少觀光客慕名前來，排隊人流更一度造成外圓
: 環賭塞。
: 　
: 位於台南市區的阿堂鹹粥曾被列為台南早餐必吃「十大鹹粥」中的第三名，不過卻因為日
: 前宣布撐不住原物料不斷飛漲，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥等品項，將從原本的180元調漲為200
: 元，其餘調幅價格從10元到20元不等，引發輿論熱議，不少網友更怒批「魚皮粥200？？
: 是腔棘魚皮嗎」、「很敢漲，反正還是會有人買單」，對此更有網友灌進阿堂鹹粥的Goog
: le 評論區裡猛刷一星負評。
: 　
: 眼見輿論討論聲量越來越大，更一度逼得阿堂鹹粥老闆出面道歉，表示由於漁貨原物料等
: 一切食材價格不斷飆漲，實在是迫於無奈才會將價格調漲，強調「做人的基本要有良心，
: 做生意更要有良心！品質管制是根本，次級品當然有的賺！但這是吃進身體裡的東西！客
: 人的健康更要謹慎，食材品質是自我要求！我堅持用新鮮食材！是拚信用拚品質」，引發
: 網友正反回應。
: 　
: 而如今來到話題延燒的第一個周末，阿堂鹹粥的店內卻是滿滿人潮，不但店內坐滿用餐客
: 人，外頭等待用餐的人龍更一度造成圓環賭塞，仍有不少觀光客慕名前來，只因為阿堂鹹
: 粥除了一整片完整魚肚外，還放滿土魠魚和蚵仔，認為料多實在，就算漲到200元還是可
: 以接受。
: 　
: 而阿堂鹹粥對此則低調表示，會漲價的主因為土魠魚價格飆漲，沒有想要賺錢，只是想要
: 傳承台南的鹹粥文化，並堅持用最好的食材讓顧客吃到。
: 　
: 　
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: 　
: https://www.ettoday.net/news/20211211/2143822.htm
: 　
: 6.備註
: 　
: 台灣經濟史上最好
: 　
: 每個人吃200元的鹹粥完全毫無壓力啊！
: 　
: -----
: Sent from JPTT on my Xiaomi M2012K11AG.
: 　
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.212.142 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1639197433.A.812.html
: 推 sd09090: 5碗1000                                 36.225.207.148 12/11 12:37
: 推 vdml: 吃這個比去吃義大利麵好多了吧               60.248.140.207 12/11 12:37
: → DustToDust: 可以吃兩碗                            61.224.36.132 12/11 12:38
: → sd09090: 不虛此行                                36.225.207.148 12/11 12:38
: → brella: 阿堂的用料本來200就很值得                 27.53.160.254 12/11 12:38
: 推 RanceTsai: 南部東西根本沒比較便宜                  1.161.16.142 12/11 12:38
: → lycs0908: 周鹹粥                                    49.216.11.5 12/11 12:38
: 推 milk7054: 窮人200元就唉唉叫                      27.247.104.173 12/11 12:38
: 推 joyca: 外地觀光客正常發揮，打卡排隊排起來，一    122.121.241.63 12/11 12:38
: → joyca: 碗邁向500                                 122.121.241.63 12/11 12:38
: 推 aggressorX: 最後那幾句也太幹話了吧XDDD            36.231.40.214 12/11 12:40
: 推 flaneurbk: 20年經濟最好，吃不起要檢討自己          42.76.175.88 12/11 12:40
: → Dia149: 台南人不意外                               211.21.7.231 12/11 12:40
: → YandereLove: 只有我吃不起                         42.72.155.144 12/11 12:41
: 噓 jeff52: 拉麵一碗兩三百塊都在吃，就沒聽你在講    203.204.119.138 12/11 12:41

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.77.8 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Xj96SIJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1639223708.A.493.html