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看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 胖達人麵包9天製成？衛生局:查無資料
時間 Sat Aug 24 22:11:39 2013
胖達人老闆在業界有很多徒子徒孫，為人很客氣跟熱心，
且要上到他開的課還不太簡單，我自己......哀
開店第一天同業早知道，達人有用香精香料是業界公開的秘密，
只是不知道為何胖達人經營強調天然酵母.天然奶油.無添加香精，
這事件我最意外的只有連酵母都不是自己培養的....
胖達人的規模應買得起酵母培養箱與租用場地，
後來想想原因可能如要用自己培養的酵母，那每天出產的麵包就會受到限制，
也不是每個人都可以接受培養酵母做的麵包(吃起來味道會微酸)
台灣人喜歡的麵包口感其實....不太健康，
我常常在想怎民眾不去改變自己習慣的口感，
這樣麵包也就不會有人造奶油.改良劑.乳化劑.高糖份潛規則問題。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.27.164
推 :你說那個莊師傅?1F 08/24 22:12
→ :ㄏㄏ 死好2F 08/24 22:12
→ :華人喜歡的東西什麼時候健康過了XD3F 08/24 22:13
→ :怪我囉?????????????????4F 08/24 22:13
推 :一來是大家較少去檢討自己，二來是長年外食者習慣的味道5F 08/24 22:13
→ :很可能已經定型了。
→ :很可能已經定型了。
噓 :喔所以是要怪消費者囉7F 08/24 22:13
推 :胖達人簡言之 烤焙不足減油減糖減蛋 剩下的是!!? 科科8F 08/24 22:14
→ :阿麵包店都賣那種 又要怪民眾囉9F 08/24 22:14
推 :你我都推了一把嗎10F 08/24 22:14
→ :其實胖達人的口味也是不同於大多數台灣麵包 幹嘛往壞的方向做11F 08/24 22:14
→ :我真的吃不慣外食...太甜太油太鹹...吃完整個人很不酥湖12F 08/24 22:14
推 :CK大說的沒錯.誇大不實是一回事.但為了銷量而改變口感也13F 08/24 22:14
噓 :華人店家第一件事情是怪消費者不識貨，第二件是告消費者14F 08/24 22:14
→ :事實上賣貴加名人 怎樣台灣人都會買單阿15F 08/24 22:14
推 :其實台灣強調美食.就是把自己推向使用化學原料的禍首...16F 08/24 22:15
→ :是一個原因.導致現在的外食很多都不符合健康需求17F 08/24 22:15
推 :原來不是說生意普普，達人生技入主炒作後爆紅?18F 08/24 22:16
→ :既然明知自己麵包一堆香精，卻還說謊無添加，配當師父嗎
所以我自己文中也說為何胖達人會這樣經營，明明老闆是一個口碑很好的業界師傅，→ :既然明知自己麵包一堆香精，卻還說謊無添加，配當師父嗎
還有另一個問題你我周圍的麵包店，
如果每家店麵包要符合食品衛生法標示清楚添加物，
我看很多店家不是要漲價就是要倒店了，其實消費者自己是不是也消極化的接受，
某年台灣澱粉漲價那一陣子就倒了不少麵包店，
後來才生命自己會找到出路發展另一種生存方式。
我也很想做出健康的麵包，但我做出來賣的健康麵包與價格你能接受嗎?
台灣麵包普遍消費者能接受的價格太低了。
推 :多少都會加啦~不過太相映該加很重20F 08/24 22:20
→ :最初的老闆應該已經賣掉賺飽了吧21F 08/24 22:20
我知道的消息是還沒吧，明星們也只是插股。→ :因為一般人根本不知道自己的吃麵包有那麼多潛規則22F 08/24 22:21
→ :用的東西跟一般業界用的一樣,為何價格不親民?別說明23F 08/24 22:23
→ :星加持過! 大家吃得可是麵包~不是明星加持招牌?
如果要這樣說的話，那一些業界有名專賣全麥麵包的....→ :星加持過! 大家吃得可是麵包~不是明星加持招牌?
你也可以問他們為何全麥用不多賣這麼貴，
我覺得就是賣技術+口感，但我不是認同胖達人的宣傳方式
→ :胖達人的香精也是符合法規 只是廣告太假掰硬是要說天然的25F 08/24 22:27
真正天然的很貴，就好比人造奶油跟安佳奶油比起來營業成本就差很多推 :如果真的純天然健康又好吃的麵包一個賣五百都有人買26F 08/24 22:30
那是你現在嘴上說說而已了，台灣全面廢核電+火力，發展綠能發電，電價一度10元以上你能接受嗎?
→ :你講的都不是理由 吳寶春可以為啥胖達人不行27F 08/24 22:31
這也是為何以他知名度麵包店沒超過5家，有時候不是不想擴店....→ :臺灣人喜歡吃添加的,但又希望在店門口看到天然的招牌28F 08/24 22:33
→ :不要跳針到電價 吳寶春一個350的麵包還不是搶翻29F 08/24 22:34
你去問一下你家周圍的麵包店老闆，為何不跟吳寶春一樣的經營方式好了。噓 :又怪消費者 = =30F 08/24 22:34
→ :不要小看這塊市場 台北有錢人真的不少31F 08/24 22:35
→ :所以只有有錢人吃麵包?32F 08/24 22:38
→ :高價麵包有市場代表所有人都可以複製這樣的模式!?
→ :高價麵包有市場代表所有人都可以複製這樣的模式!?
推 :胖達人不是走高端路線喔? 賣貴消費者也會買帳阿34F 08/24 22:39
→ :Paul的麵包一個賣多少? 還不是賣到翻掉35F 08/24 22:39
推 :不要說謊很難嗎，還不是假貨想靠天然兩字行銷裝高檔36F 08/24 22:41
推 :又要怪民眾嘍37F 08/24 22:42
→ :是原po在鬼扯說麵包太貴沒人會買,事實根本不是如此38F 08/24 22:45
→ :你說一個健康的麵包太貴沒人買 請問到底是多貴?39F 08/24 22:46
我自己沒有精算過(買機器與成本增加)，但有吃過的真正有良心的麵包經驗大概最起碼麵包也要超過100元以上。
才沒有人造奶油.改良劑.乳化劑這種問題，然後還要消費者可以接受這種口感嗎?
→ :吳寶春的紅豆、奶油跟蔥麵包一個才20,人家有用香精?40F 08/24 22:49
他店裏麵包平均售價是多少?再去問他一下是不是全店麵包都沒有用人造奶油....
※ 編輯: kinger860 來自: 220.135.27.164 (08/24 22:59)
噓 :明明就是麵包店想降低成本才用那些鬼東西，還怪消費者咧41F 08/24 23:02
→ :胖達人麵包也是動擇百元以上,你不是說太貴沒人買？42F 08/24 23:14
推 :X3還有馬可先生還不是活的好好的,你怎麼不說
推 :X3還有馬可先生還不是活的好好的,你怎麼不說
噓 :說謊達人還可以扯以前怎樣怎樣喔44F 08/24 23:43
噓 :護航文 噁心..因為沒辦法純天然就可騙人45F 08/25 01:42
推 :其實這篇說的很中肯。消費者要更有意識的消費!46F 08/25 01:49
推 :推這篇囉 的確外食慣了口味被養壞..47F 08/25 09:45
→ :台灣人工作時數長 壓力大 口味就會不知不覺越吃越重48F 08/25 11:59
推 :說的中肯49F 08/25 12:56
推 :中肯 然後鍵盤酸民連麵包材料都背不齊還想來戰XDDDD50F 08/25 13:02
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1樓 時間: 2013-08-25 15:36:10 (台灣)
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+1
(編輯過) TW
請叫他香精達人！ 這香精是天然、人工都無關警要，為何那些店家都只會做出用香精欺騙消費者嗅覺味覺得商品給消費者食用，店家的惡性競爭最終傷害的都是消費者。 不含香精的食物就賣不出去？還是說店家都為了用價格低廉的原物料來謀取暴利，不惜傷害消費者的身體健康...商人不只無主國，更無良心可言！
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