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※ 本文為 yeary2k 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-28 23:58:05
看板 Gossiping
作者 camel269 (安安你好)
標題 [問卦] 有沒有煮肉燥 滷肉的罐沒洗過的八卦?
時間 Fri Jun 28 14:13:47 2013

如題 小弟蠻愛吃肉燥飯的

不過長久下來一直有個疑問 就是滷肉燥的罐子阿

一直都沒有再洗 會不會髒髒的阿?

就這樣放著滷沒洗 長期累積下來

會不會哪天突然煉出什麼奇怪的東西出來阿?

等晚上收攤後 他們是怎麼處理和擺置那鍋肉燥桶的?

有沒有家裡開滷肉店或者便當店的人可以幫小弟解釋一下?

順便補充 小弟之前去日本時 去吃了一家名店あべちゃん


簡單來說就是吃燒烤的 他們烤之前會先把串放到滷桶沾一下


他們的醬汁桶非常有名...長期沒洗的情況下外型變得很屌

http://tinyurl.com/nhf23um
[圖]
 

http://tinyurl.com/qho6hvn
[圖]
 

不知道台灣有沒有這種的

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靈芝的好壞決定在多醣體

男人的好壞決定在海綿體

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.179.93
推 williams7442:聽說是從阿祖那個時代 就用到現在了 都沒停過1F 06/28 14:14
→ rookiecop:百年老滷啦 別問了2F 06/28 14:14
推 DASHOCK:有的有老鼠  有的有蟑螂   越陳越香3F 06/28 14:15
→ nicklee0921:茶葉蛋！4F 06/28 14:15
推 AVK:老滷啦 就像小當家裡的蜀漢老麵5F 06/28 14:15
推 sorrywow:我阿祖射在裡面 客人還是吃的很開心6F 06/28 14:15
推 openbook13:1600年前的老麵都可以做成包子7F 06/28 14:15
推 worshipA:樓下魯蛇不洗澡也差不多那樣啊8F 06/28 14:15
推 zeumax:老滷，精華中的精華9F 06/28 14:15
噓 makemegood:不爽不要吃!可以吃-4阿!愛吃又愛問10F 06/28 14:15
推 hu6111:吃一口包子還會閃出七道光芒11F 06/28 14:16
推 hank11235813:...12F 06/28 14:16
→ nihaoa:陳年老魯欸!13F 06/28 14:16
→ accin:很多飲料店的茶桶也規定不能洗 最多只能沖水14F 06/28 14:16
→ Oville:沒聽過好料沉甕底嗎?15F 06/28 14:16
推 Hannin:整鍋都是自由基 吃起來當然好吃16F 06/28 14:16
推 qwaszx012:傻傻的 那是精華17F 06/28 14:16
→ piece1:把老滷塊扳開說不定有狗的骨頭..18F 06/28 14:16
→ SK104:怎麼看都覺得是罐子的造型19F 06/28 14:17
確定不是喔 我有問過老闆 店裡還有看到那個罐子年輕時的照片 沒長腫瘤
噓 tkfc5566:陳年老魯不知有沒有毒…都用那麼久了20F 06/28 14:18
推 xAlucard:台灣也有啊,新店大坪林捷運站旁邊那家賣筍絲焢肉的滷鍋..21F 06/28 14:18
推 ahw12000:我看過飲料店 煮茶的茶壺說不能洗的22F 06/28 14:18
→ higameboy:從小吃到大的滷肉飯 不是假的 就是同一鍋23F 06/28 14:20
※ 編輯: camel269        來自: 111.255.179.93       (06/28 14:20)
推 popoliii:美國有一家漢堡店炸漢堡的油幾十年都沒換過 = =24F 06/28 14:20
推 crossmyheart:不換油會得癌症吧25F 06/28 14:21
→ crossmyheart:新店那家也是這樣 但是其實沒有好吃
推 ji394su33000:大坪林那家我有看過 看到會怕 不敢吃27F 06/28 14:22
推 tenyi:老闆自己敢吃嗎?28F 06/28 14:24
→ Alwen:老闆都不會吃  給客人吃就好29F 06/28 14:26
→ dcoog7880:蟑螂就是陳年秘方30F 06/28 14:29
→ osram:這不是狗姆鼎(鍋)嗎? 阿水獅豬腳店就看得到了...31F 06/28 14:33
推 Hans14:XDDD 怎麼變那麼大32F 06/28 14:36
推 bt9527:喝茶都要養壺了...吃滷肉 養個鍋是必須的33F 06/28 14:40
→ bilibala:有沒有看過將太的壽司？穴子魚的鍋子也是要每天煮的34F 06/28 16:05

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