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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 哪來「無老婆婆」？美食作家張瑀庭踢爆無
時間 Fri Mar 7 08:59:03 2014
1.媒體來源:
ETtoday
2.完整新聞標題/內文:
哪來「無老婆婆」？美食作家張瑀庭踢爆無老鍋說謊
http://static.ettoday.net/images/543/d543490.jpg
![[圖]](http://static.ettoday.net/images/543/d543490.jpg)
東森新聞洪淑珠、崔文沛／高雄報導
鼎王旗下無老鍋聲稱，招牌冰淇淋豆腐鍋是創辦人陳世明偶然拜訪日本歧阜縣，品嚐到高
齡70歲「無老婆婆」做的冰淇淋豆腐，經過三年學習才取得百年豆腐手藝。不過美食作家
張瑀庭臉書踢爆，曾跟無老鍋經理對質，對方坦承是編劇說故事，冰淇淋豆腐只是經過改
良。巧的是事件爆發後，無老鍋菜單全面回收，對於招牌百年鍋物傳說，店員一律回答不
清楚。
齡70歲「無老婆婆」做的冰淇淋豆腐，經過三年學習才取得百年豆腐手藝。不過美食作家
張瑀庭臉書踢爆，曾跟無老鍋經理對質，對方坦承是編劇說故事，冰淇淋豆腐只是經過改
良。巧的是事件爆發後，無老鍋菜單全面回收，對於招牌百年鍋物傳說，店員一律回答不
清楚。
鼎王連環爆，就連旗下無老鍋也出包，招牌冰淇淋豆腐鍋號稱來自日本即將失傳的百年鍋
物，但記者上門詢問店員，店員表示一切都由總公司回答。但再對照之前無老鍋接受美食
節目採訪時，強調「冰淇淋豆腐鍋是明治時代即將失傳的鍋物」，就連名片上也是印著同
樣的字句，表面上是創辦人陳世明偶然拜訪日本岐阜縣，品嚐到無老婆婆的技術，才把冰
淇淋豆腐鍋帶回台灣。
物，但記者上門詢問店員，店員表示一切都由總公司回答。但再對照之前無老鍋接受美食
節目採訪時，強調「冰淇淋豆腐鍋是明治時代即將失傳的鍋物」，就連名片上也是印著同
樣的字句，表面上是創辦人陳世明偶然拜訪日本岐阜縣，品嚐到無老婆婆的技術，才把冰
淇淋豆腐鍋帶回台灣。
http://static.ettoday.net/images/543/d543485.jpg
![[圖]](http://static.ettoday.net/images/543/d543485.jpg)
但這段傳說卻被美食作家張瑀庭踢爆，在自己臉書上寫冰淇淋豆腐一整個荒謬，日本人的
豆腐都吃原味豆香，根本不會做成那樣，是那種加了很多調味料軟軟的糕，「無老鍋」的
豆腐根本就是自己在編劇說故事。張瑀庭還曾跟無老鍋經理對質，對方才承認這是他們自
己改良過的豆腐。
豆腐都吃原味豆香，根本不會做成那樣，是那種加了很多調味料軟軟的糕，「無老鍋」的
豆腐根本就是自己在編劇說故事。張瑀庭還曾跟無老鍋經理對質，對方才承認這是他們自
己改良過的豆腐。
實際把這號稱是日本即將失傳的冰淇淋豆腐拿給餐飲科老師，經過滾水煮，聞一聞實際吃
下肚，中山工商餐飲科老師萬家駒認為，冰淇淋豆腐裡頭有大豆，還有加入魚漿，從橫切
面的孔隙吃起來雖然綿密，但簡單的說跟魚丸很像。因為冰淇淋豆腐經過退冰，沒有辦法
定型，就跟一般的魚漿加工品沒兩樣。雖然無法知道裡頭的確實成份，但這樣的食品是不
是源自日本，食品科老師聽都沒聽過，無老鍋號稱的百年鍋物是虛構還是確有其人，業者
要自圓其說恐怕有難度。
下肚，中山工商餐飲科老師萬家駒認為，冰淇淋豆腐裡頭有大豆，還有加入魚漿，從橫切
面的孔隙吃起來雖然綿密，但簡單的說跟魚丸很像。因為冰淇淋豆腐經過退冰，沒有辦法
定型，就跟一般的魚漿加工品沒兩樣。雖然無法知道裡頭的確實成份，但這樣的食品是不
是源自日本，食品科老師聽都沒聽過，無老鍋號稱的百年鍋物是虛構還是確有其人，業者
要自圓其說恐怕有難度。
3.新聞連結:
http://www.ettoday.net/news/20140306/331985.htm?from=fb_et_share
哪來「無老婆婆」？美食作家張瑀庭踢爆無老鍋說謊 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
![[圖]]()
鼎王旗下無老鍋聲稱，招牌冰淇淋豆腐鍋是創辦人陳世明偶然拜訪日本歧阜縣，品嚐到高齡70歲「無老婆婆」做的冰淇淋豆腐，經過三年學習才取得百年豆腐手藝。不過美食作家張瑀庭臉書踢爆，曾跟無老鍋經理對質，對方坦承是編劇說故事，冰淇淋豆腐只是經過改良。(鼎王,無老鍋,冰淇淋豆腐,張瑀庭,無老婆婆,,) ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img5/ettoday_d543490.jpg)
4.備註:
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翁曰、善悪の論甚むづかし、本来を論ずれば、善も無し悪もなし、善と云て分つ故に、
悪と云物出来るなり、元人身の私より成れる物にて、人道上の物なり、故に人なければ
善悪なし、人ありて後に善悪はある也
『二宮翁夜話』
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.248.222.153
→ :無老婆婆有錯嗎1F 03/07 09:00
→ :又一落井下石2F 03/07 09:00
推 :就跟你說是"無"老婆婆了，你們自己中文不好在那邊腦補~3F 03/07 09:01
推 :然後接下來的劇本 不意外 韓國人會跨海來台說 冰淇淋鍋4F 03/07 09:01
推 :他沒說謊阿，"無"老太太，沒有這個老太太阿，活該被騙5F 03/07 09:01
推 :台灣人不吃原味。6F 03/07 09:01
推 :鼎王好慘，被瘋狂起底中7F 03/07 09:01
→ :是我們發明的，不是日本發明的8F 03/07 09:01
→ :就沒有老婆婆阿..(嘆)orz9F 03/07 09:01
推 :我好奇有哪個品牌的品牌故事是真的XDD 不是都是行銷手法10F 03/07 09:01
推 :幹 那麥當勞叔叔呢11F 03/07 09:01
噓 :不然漢高祖有斬白蛇？張良真的有撿鞋子?12F 03/07 09:01
推 :奇怪鮮竽仙怎麼沒事13F 03/07 09:01
→ :X大鳥姐姐出來面對14F 03/07 09:02
→ :又一個馬後炮 雖然這本來就是唬爛的東西15F 03/07 09:02
推 :麥當勞叔叔怎麼了16F 03/07 09:02
推 :太陽餅裡面也沒太陽阿17F 03/07 09:02
→ :沒有香料、糖精、化學物的，台灣人不吃。18F 03/07 09:02
推 :從來不相信那種突然冒出來的品牌故事...對，仙芋鮮也是19F 03/07 09:03
推 :另外一個更好笑的是，燒燙傷病人的東西拿來賣幾萬元敷臉20F 03/07 09:03
推 :有人信這個喔?21F 03/07 09:04
推 :本來就是白癡才會信啊wwww ざまぁみろｗｗｗｗ22F 03/07 09:04
→ :品牌故事看看就好, 誰會認真23F 03/07 09:04
推 :美食作家好厲害喔 對值耶 怎麼之前都不敢24F 03/07 09:04
推 :單純討厭事後補刀25F 03/07 09:04
噓 :傳說中的撿尾刀26F 03/07 09:04
→ :前兩天才嗆鼎王自己沒用雞湯塊的老四川瞬間被打臉有加雞粉27F 03/07 09:04
→ :也沒媒體報啊 老四川跟頂新有什麼差？裝高尚結果一樣 但就
→ :也沒媒體報啊 老四川跟頂新有什麼差？裝高尚結果一樣 但就
推 :明治時代就有明治冰淇淋不行嗎29F 03/07 09:05
推 :老四川也沒說謊阿XDD 沒用雞湯塊 有用雞粉喔30F 03/07 09:05
→ :是沒媒體報 我看陳世明還是早點收工吧 人家擺明了不弄倒你31F 03/07 09:06
推 :有塑化劑才好喝 有毒澱粉才好吃 懂不懂阿你們32F 03/07 09:06
→ :不收手 看來料很多 槍手也很多33F 03/07 09:06
推 :我還沒吃過鼎王QQ34F 03/07 09:06
推 :我要開間包子店 然後寫師承麵點王羅根35F 03/07 09:06
推 :399吃到飽火鍋就不會有人想冲康36F 03/07 09:06
推 :因為有人愛聽故事 編個故事給他聽～臭了嗎XD37F 03/07 09:07
推 :呵呵 在鼎王事件爆發前說對質的事那才是先知38F 03/07 09:07
推 :XDDDDD39F 03/07 09:07
→ :現在感覺只是補尾刀而已40F 03/07 09:07
→ : 如果把全台各品牌全部的故事都檢驗一遍XDD41F 03/07 09:07
噓 :沒人起頭都不敢講 爆一堆以後才來補刀42F 03/07 09:07
噓 :地方的食材需要故事阿43F 03/07 09:07
推 :沒有老婆婆 臭了嗎44F 03/07 09:07
→ :還是看媒體報不報啦 當初胖達人開始紅的時候 麵包版跟一些45F 03/07 09:07
噓 :爛作家46F 03/07 09:08
→ :吃麵包成精的部落客早就說過懷疑胖達人加香精 沒報啊47F 03/07 09:08
推 :某求職網站常有徵品牌故事寫手的外包案啊￣﹁￣48F 03/07 09:08
推 :阿哈哈49F 03/07 09:08
→ :補尾刀，一點都不帥，落井下石。50F 03/07 09:08
推 :這個世界是跟著一週刊在轉動吧 跟他們屁股後面補尾刀好棒棒51F 03/07 09:09
噓 :全部都是騙人的52F 03/07 09:09
推 :麵點王羅根 哈哈哈哈53F 03/07 09:09
→ :補刀 阿不就好棒棒54F 03/07 09:09
推 :鼎王的故事都很有趣 XDDDDDD55F 03/07 09:10
噓 :事後補刀的又來了56F 03/07 09:10
推 :牆倒眾人推57F 03/07 09:10
推 : 我好感動 政府真的在做事 台灣文創蓬勃發展啊58F 03/07 09:11
推 :嗯 要賺錢就要敢騙59F 03/07 09:11
→ : 用文創提高商品價值 成功範例60F 03/07 09:12
噓 :追殺囉61F 03/07 09:12
推 :可惜沒開壽司店 不然可以寫到小樽跟將太學的62F 03/07 09:12
→ zzxcasd …
推 :說謊被追殺剛好，不說謊就不會死64F 03/07 09:13
噓 :一堆人在補刀了...65F 03/07 09:14
→ :每日任務-追殺頂王 (已完成)66F 03/07 09:15
噓 :美食家??? 之前還不是吃不出來 現在才出來撿尾刀...67F 03/07 09:15
噓 :來囉~鼎王彗星炒飯 升龍餃子(發光)68F 03/07 09:16
噓 :美食家是啥?? 整天只會吃69F 03/07 09:17
推 :我的火鍋是從美食界裡帶回來的, 吃了可以活化美食細胞!70F 03/07 09:17
噓 :美食家味覺比我們敏銳71F 03/07 09:19
推 :會去信的人才真的有問題吧 -.-72F 03/07 09:19
噓 :台灣人"貪吃又小確幸的白痴美食家"最喜歡這味 -.-73F 03/07 09:19
噓 :台灣人啊 花大錢吃有毒食品配捏造的故事還自以為潮 呵74F 03/07 09:19
→ :自以為味覺是特級廚師，結果比四郎還不如75F 03/07 09:19
推 :其實就寫鼎王自行研發就好啦~誇大過頭了76F 03/07 09:20
推 :每天開車上班 聽摳摳跟賣肉魚在那畫虎爛就很好笑77F 03/07 09:20
推 :追殺不是很正常嗎 騙子說了一個謊就有可能說了十個謊78F 03/07 09:20
推 :難道要覺得無所謂 做生意的難免都會誇大這樣？79F 03/07 09:24
推 :凱子味覺白痴就愛這味80F 03/07 09:24
噓 :部落客對無老鍋的食記評價看了就想笑81F 03/07 09:24
→ :有錢人都嘛是騙出來的，根本不值得尊敬 -.-82F 03/07 09:24
→ :現在流行在牆上貼作文 十間有八間是假的83F 03/07 09:24
推 : 鼎王是文創產業阿~84F 03/07 09:25
推 :幹咧 摩洛哥王室介紹的鹽也是假的 婆婆也是數位虛擬的85F 03/07 09:27
推 :FOOD版會不會一堆文自刪86F 03/07 09:27
→ :garcia大 息怒拍87F 03/07 09:28
推 :我認真問一下，在這事報出來以前，有人是真的相信這些故事88F 03/07 09:30
→ :的嗎XD？
→ :的嗎XD？
噓 :來阿，風向對了，給我射！！！90F 03/07 09:31
推 :麵點王羅根wwww，包子不會笑我不付錢啊91F 03/07 09:31
噓 :落井下石得太明顯了吧！92F 03/07 09:32
→ :以前怎麼都不講？不是美食作家嗎XD
→ :以前怎麼都不講？不是美食作家嗎XD
推 :美食家怎麼不去踢爆國民黨一對造神假故事咧94F 03/07 09:35
→ :各行各業都是說故事賣商品95F 03/07 09:38
推 :牆倒眾人推啊~~96F 03/07 09:39
推 :直銷不是也一樣 很多感人故事97F 03/07 09:44
→ :東西沒有問題 其他有差嗎...98F 03/07 10:03
→ :雖然沒聽過 但是我想我會相信XD99F 03/07 10:03
推 :1灘血也是假的阿100F 03/07 10:05
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(￣︶￣)ｂ crazydancer, hippo916 說讚！
10樓 時間: 2014-03-09 04:49:24 (台灣)
→
03-09 04:49 TW
因為機緣巧合創辦人偶然拜訪到無老婆婆比手劃腳台日來回三年.....真扯!接下來創辦人可能也能窺得聖光變轉世如來或耶蘇
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