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作者 標題 [新聞] 搶黑金百億商機！全家咖啡大升級 日本UCC
時間 Sat Nov 21 09:06:55 2015
搶黑金百億商機！全家咖啡大升級 日本UCC來台助陣
2015年 11月 20日 22:57
記者彭夢竺／台北報導
台灣人有多愛喝咖啡？根據市場統計，台灣咖啡市場產值規模已高達700億元。為了搶攻
黑金商機，全家便利商店籌劃1年，展開咖啡豆升級計畫，搶在低溫來臨前，推出由千人
盲測選出的日本UCC咖啡豆，並斥資6億元將逐步更換全台3000間門市的咖啡機，預估可為
咖啡銷售帶來1成5的成長。
黑金商機，全家便利商店籌劃1年，展開咖啡豆升級計畫，搶在低溫來臨前，推出由千人
盲測選出的日本UCC咖啡豆，並斥資6億元將逐步更換全台3000間門市的咖啡機，預估可為
咖啡銷售帶來1成5的成長。
台灣近年咖啡市場逐漸成熟，平價咖啡崛起、普及，帶動產值大幅成長，估計咖啡市場產
值規模已高達700億元，根據統計，截至2014年，台灣人每年飲用杯數平均達到100杯以上
，成長動能驚人。
值規模已高達700億元，根據統計，截至2014年，台灣人每年飲用杯數平均達到100杯以上
，成長動能驚人。
隨著台灣人對於咖啡需求的改變，超商咖啡也變得更加競爭。全家Let’s Café觀察到消
費市場的改變，自去年開始展開咖啡豆升級計畫。全家便利商店鮮食部採購經理王楨妮表
示，他們發現台灣消費者不愛酸、苦的咖啡口感，偏好順口、香氣濃郁、回甘的咖啡，因
此他們費時1年的時間，邀請4家廠商參與評比，委由市調公司進行口味測試，在經過1700
多人盲測後，以日本UCC咖啡得分最高。
費市場的改變，自去年開始展開咖啡豆升級計畫。全家便利商店鮮食部採購經理王楨妮表
示，他們發現台灣消費者不愛酸、苦的咖啡口感，偏好順口、香氣濃郁、回甘的咖啡，因
此他們費時1年的時間，邀請4家廠商參與評比，委由市調公司進行口味測試，在經過1700
多人盲測後，以日本UCC咖啡得分最高。
王楨妮指出，日本UCC咖啡能從眾多強勁對手中脫穎而出，主要秘訣在於獨家專利技術「
急速冷卻製法」，在咖啡豆烘焙同時，以-2度C低溫鎖住咖啡香氣，且更依照台灣的需求
，改變了烘豆方式、豆子產區的比例，由日本靜岡的烘豆廠烘焙、包裝，直送出口到台灣
，打造出專屬台灣全家的咖啡。
急速冷卻製法」，在咖啡豆烘焙同時，以-2度C低溫鎖住咖啡香氣，且更依照台灣的需求
，改變了烘豆方式、豆子產區的比例，由日本靜岡的烘豆廠烘焙、包裝，直送出口到台灣
，打造出專屬台灣全家的咖啡。
除了咖啡豆之外，全家也投入6億元的資金在咖啡機器上，日本UCC不僅重新設計機台的壓
力、水流速度外，還導入拿鐵、美式分離的雙豆槽咖啡機，期望用高品質的平價咖啡搶攻
台灣咖啡市場，預估此波咖啡升級計畫，可為咖啡銷售帶來1成5的成長。
力、水流速度外，還導入拿鐵、美式分離的雙豆槽咖啡機，期望用高品質的平價咖啡搶攻
台灣咖啡市場，預估此波咖啡升級計畫，可為咖啡銷售帶來1成5的成長。
NOWnews
http://www.nownews.com/n/2015/11/20/1890159
![[圖]](http://imgapi.nownews.com/?w=640&q=80&src=http%3A%2F%2Fs.nownews.com%2Fb1%2F59%2Fb1592e3052e5574ff7323a0f626f31b0.JPG)
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文中一直說「日本UCC」
到底跟「頂新集團」
有沒有相關？
目前附近的全家還沒看到換咖啡機的~~
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※ 文章代碼(AID): #1MJyEplW (CVS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1448068019.A.BE0.html
推 : 永遠抵制頂新到破產。1F 11/21 09:14
推 : 換頂新UCC我就不再喝全家咖啡2F 11/21 09:27
推 : 拒喝，雖然不至於倒啦，臺灣人太健忘3F 11/21 09:45
推 : 抵 制 到 底4F 11/21 10:11
推 : 抵制違停5F 11/21 10:12
推 : 永遠抵制頂新到破產(就算頂新產品跳樓大拍賣，它家產貴6F 11/21 10:54
→ : 到我破產為止，都不會買頂新旗下任何一家企業）。
→ : 到我破產為止，都不會買頂新旗下任何一家企業）。
推 : 我只覺得鐵鋁罐的UCC超難喝...咖啡豆會比較好嗎?8F 11/21 11:18
噓 : 大家一起抵制逼他們換其他牌吧QQ9F 11/21 11:21
推 : 跟頂新有關?那只好掰啦~10F 11/21 11:24
推 : 知道後已經不買很久了11F 11/21 11:37
推 : 不敢說頂新UCC，就像選舉不敢掛黨徽一樣..。12F 11/21 12:24
推 : 日本ucc就頂新代理的阿13F 11/21 12:41
推 : ucc就難喝阿 我本來滿愛全家咖啡的 以後不喝了ˊ>ˋ14F 11/21 13:09
推 : 頂新15F 11/21 13:42
→ : 個人覺得ucc罐裝與即溶包都難喝16F 11/21 14:02
推 : 拒喝頂新UCC +117F 11/21 14:51
推 : 頂新ucc18F 11/21 15:38
推 : 只有換豆子吧！好像沒換咖啡機19F 11/21 15:58
推 : UCC本來就很難喝啊20F 11/21 16:46
推 : ucc不就酸苦的代名詞...日系喜歡maxim21F 11/21 17:30
推 : AGF MAXIM，便宜又好喝，但要照說明書的比例沖泡，我22F 11/21 17:58
→ : 都喝黑咖。
→ : 都喝黑咖。
→ : 台灣UCC是台灣國內製造，頂新只是代理名字24F 11/21 20:07
→ : 絕對抵制頂新！真是可惜為什麼全家要找頂新
→ : 絕對抵制頂新！真是可惜為什麼全家要找頂新
→ : MAXIM好喝，不知不覺也喝10年了26F 11/21 20:10
→ : 也許頂新條件誘人吧，他們可以合作我們也可以不買
→ : 也許頂新條件誘人吧，他們可以合作我們也可以不買
→ : 頂新UCC28F 11/21 20:15
推 : 就算日本ucc 那也是透過台灣頂新代理 但長期一定會走向台29F 11/21 22:07
→ : 灣ucc直接製造 那就絕對是頂新味全了 感覺全家跟頂新關係
→ : 匪淺 所以就算之前股份問題有人誤會 但廣義來說全家也是
→ : 頂新的好盟友 被抵制牽連自找的剛好而已....
→ : 灣ucc直接製造 那就絕對是頂新味全了 感覺全家跟頂新關係
→ : 匪淺 所以就算之前股份問題有人誤會 但廣義來說全家也是
→ : 頂新的好盟友 被抵制牽連自找的剛好而已....
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