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2014年12月


路邊攤的價位，專業級的享受~


剛剛開業五個多月的"柒串燒屋"

是由七個志同道合的好朋友一起創立，

完全就是一段充滿夢想及勇敢實踐的故事。

我覺得要聚集眾人的意見可以是阻力也可以是助力，

七位老闆恰好就集結各自創意與才能，

打造一個屬於他們夢想的園地。


http://ally701.pixnet.net/blog/post/402415501

(無音樂。有圖真相網誌好讀版)



室內空間不大，

乾淨舒適的空間，搭配上微微昏暗的燈光，

讓人有種無拘無束的放鬆感。

值得一提的是，

來這裡用餐也不用擔心身上會沾染上油煙味，

完全沒有惱人的困擾。



菜單附上價目表，一目了然，

看到這樣親民的價位，真的很想豪邁的跟老闆說:全部先來一輪，謝謝

既然沒有荷包失血的疑慮，那就盡情大快朵頤吧~



大致上分為三種口味"和風焦糖、經典椒鹽和德州風味"

和風焦糖和經典椒鹽基本上都會先塗上老闆特別調製的醬料，

之後再分別灑上焦糖粉和椒鹽粉(連胡椒都是老闆親自研磨，純天然無添加)。

而德州風味是事先用老闆研發的香料醃製，燒烤時則不需再塗醬料，就非常夠味了。

大家可以看到很多的食材並沒有開放所有的口味讓大家挑選，

原因就是老闆們嚐試過所有的搭配方式，

精挑細選歸類出最恰當的組合(當然啦~如果客人強烈要求，也不是絲毫沒彈性的嘛~)



為達到最優質的品質，所有食材都是現點現烤，

不過能嚐到美食，一切等待都是值得的~



肉串方面牛、豬、雞都是採取德州風味，

雖然是事先用香料醃製但沒有讓人不易接受的強烈濃郁感，

淡淡的香氣還保留住肉本身的原味。

而羊肉則是選用和風焦糖口味，

因為羊肉本身的氣息有些人比較不能接受，

但經過特調醬料和焦糖點綴，

羊肉也變的老少咸宜。



從小地方就可看出老板貼心的巧思，

在竹籤上用顏色做記號，牛豬羊雞任君挑選，

大家可以清楚分辨自己所好囉~



飽足感十足的糯米腸和豬血糕實力也不容小覷，

看似非常普通的食材，但要能表現的特別出色可是一門學問，

糯米腸的外表烤的香香酥酥，

帶著米飯香的內裡則帶有嚼勁。

豬血糕散發燒烤過的醬香，

彈性中蘊含著軟綿口感。

(不過建議跟其他人分食，總要留點戰鬥力給其他食材嘛~)



蔬菜菇類的表現也是水準之上，

醬料要烤的入味，烤的沒有過生的口感，

卻又要保持鮮度。

杏鮑菇嫩嫩的外表下，入口非常多汁。

串燒店比較少見的茄子相信很多人都對他沒好感，

不過老闆卻看中了這點，

將茄子烤的熟透卻不過軟，屏除了讓人害怕的軟爛口感，

茄子被賦予新的生命，徹底改頭換面。



今天讓我驚呼連連的"雞皮"真是不得不拍手叫好，

光是用烤的方式竟然能烤的如此香酥脆口，(事先完全沒經過油炸)

把多餘的油脂逼出，入口絲毫沒有油膩感，

又香又脆，無論是下酒菜還是當成零食都很搭，

超乎水準的表現讓人嘖嘖稱奇。



將香腸包覆著一支附著些微碎肉的骨頭，

老闆的特製"德式香腸"有著濃濃煙燻味，

不油不膩帶有嚼勁。



吃燒烤不點上幾串肉串總覺得有點美中不足，

蔥肉串和包裹著金針菇的培根串，

燒烤時候時間的拿捏就非常重要，

外層的肉不能柴，內層的食材又必須保持鮮嫩，

兩者相輔相成才會恰到好處。



人氣商品"去骨雞腿"更是值得好好稱讚一番，

若說老闆是烤雞皮達人真是不為過，

怎麼能處理的如此外酥內嫩，想必是下過很多苦功，

經過多次試煉才能駕輕就熟。

必點菜色，大推



個頭驚人的生蠔和扇貝燒烤時間拿捏得宜，

如果錯失了海鮮的黃金時刻便吃不到其中的鮮嫩和彈性。

雖然隨餐附上檸檬片，

不過我想嚐試一下原味所以並沒有添加，

沒有多餘的腥味，甜度保持得中規中矩，

非常飽嘴的尺寸，一口品嚐非常滿足。



大到超出盤子的"天使紅蝦"果然沒有辜負我的期待，

蝦膏濃濃的滋味在口中蔓延，

蝦肉本身鮮甜有彈性，

吃的出新鮮和品質，

這樣的價位真是太超值了。





雖然這次是受到店家的邀請，

不過體驗過後，真心覺得非常值得推薦。

來到"柒串燒屋"真是有種特別放鬆的感覺，

無論是三五好友聊天小酌，還是下班時間吃點消夜的Happyhour，

除了能滿足口腹之慾也是互相連絡感情的好地方。

老闆們也都十分親切，

除了大方分享開業的心得及趣事，

也十分願意接納顧客的意見，

(希望菜單選項能再更多元化，提供顧客多選擇)

所以現場氣氛總是很歡樂融洽。

另外，除了內用也有外帶的服務，

在家裡可以吃串燒配電視無不也是一種享受。

能用平價的消費品嚐到超乎水準的料理，

超值的體驗真是太優惠了







【此為邀稿文，內容屬真實感受】







柒串燒屋

電話:(02)2567-2770

地址:台北市長安東路一段46號之1






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