因巴西持續乾旱，導致咖啡豆價格創下32個月以來新高，阿拉比卡咖啡豆幾乎漲了2倍之
多。根據世界氣象預報，今年9月降雨量嚴重不足，未來10天內巴西降雨也無法有效解旱
，將會連帶影響到2015年的咖啡豆出口，減產達18%，創下50年來咖啡輸出的最大缺口。

《彭博社》指出，今年7月雨季來的早又短，讓部分咖啡豆提早收成，但接下來一連串的
乾季卻導致咖啡豆生長大受影響，咖啡果發育不完全，出口短缺，美國部分零售商最快將
會在11月中就調高價格。有投資人預估，咖啡豆價格將爬升到每磅3美元；就末端銷售價
格而言，則可能趁著感恩節假期上漲10%至12%。

巴西為世界最大的產豆國，過去因採豆方式粗糙、以曝曬式栽植法種樹，使咖啡果子成長
較快、風味發展不完全，且硬度不足，難登大雅之堂；卻因為其產量高、機械化，適合平
價的消費市場，直到近年來才改以人工摘豆、改善栽種品質。

但除了巴西氣候問題導致出口減少，影響全球咖啡豆期貨價格，今年4月又受到新型葉鏽
病真菌（Roya Fungus）影響，咖啡鏽病嚴重蔓延。其實早在1975年，咖啡樹細菌「黑冰
」（Black Frost）也曾將巴西數以百萬計咖啡樹毒死，幾乎令咖啡樹全部滅亡，引發全
球咖啡價格狂升。

貿易公司指出，如今咖啡豆的貿易全仰賴天氣，因為乾旱已經讓整體產量下降，出貨量僅
剩4千萬袋。如今阿拉比卡頂級咖啡豆和羅巴斯塔咖啡豆的價格已經提高9.3%，是2012年2
月以來的新高，使得美國的數個咖啡飲品零售廠牌如卡夫食品、斯馬克公司、Folgers咖
啡、星巴克等都有意反映成本、提高價格。

但《華爾街日報》指出，美國的普羅消費者在咖啡產品漲幅達到30%前，都不會降低其對
咖啡的消費欲望，因此有部分廠商打算先重咖啡的包裝下手，變相抬價，之後再進一步調
整價格。現在大多數的供貨商則轉為使用庫存或是更廉價的咖啡豆，來彌補南美出口的短
缺。